寄宿制學校小賣店管理制度

現如今，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那麼什麼樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家整理的寄宿制學校小賣店管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

寄宿制學校小賣店管理制度1

為保證食品衛生安全，提高經營服務質量，進一步優化育人環境，確保學生身心健康，依照國家《食品衛生法》和國家教育部等十部委頒佈的《中國小安全管理辦法》，依據我區國小實際特制定如下管理制度：

1、學校小賣部經營必須堅持“依法經營，安全第一，服務學生，有利育人”的指導思想。要把食品衛生安全、學生健康放在第一位，以滿足學生購買生活、學習必需品需求和有利於優化育人環境作為經營目的。不得以盈利為主要目的。

2、學校小賣部必須根據師生的合理需求而開設。學校開設小賣部主要滿足學生購買生活、學習必需品需求。學校小賣部提倡以超市經營管理模式有序經營。

3、學校小賣部必須取得衛生行政部門核發的《衛生許可證》、工商行政部門核發的工商營業執照。小賣部從業人員必須取得《健康證》，持證上崗。學校小賣部接受工商、物價、衛生、教育等部門的檢查。未取得相應證照，不得開設，堅決取締。未取得《健康證》的人員不得上崗從業。

4、學校小賣部經營場所必須符合工商、衛生部門有關經營場所的規定，經營房屋質量應符合有關建築質量要求，水電安裝應規範到位，貨架、食品擺放整齊清潔，食品存放、儲存應符合國家食品存放、儲存的有關規定，室內應通風乾燥，室內外環境應整潔衛生。

5、小賣部實行承包（租賃）經營的，學校必須與承包人簽訂承包經營合同，合同必須明確雙方的權利、義務、責任，應把食品衛生安全、向學生禁賣的食品、承包（租賃）費、價格要求、品種要求等列入合同條款，並明確解除合同的具體條件。

6、學校自營或對外承包（租賃）的小賣部必須單獨建賬。學校自營利潤、對外承包（租賃）費應及時入學校行政帳，實行收支兩條線管理，嚴禁坐收坐支或變相設立“小金庫”。

7、學校應明確規定小賣部的營業時間，小賣部的營業時間限於早晨上課前、午飯後、放學後、晚自習後。

8、小賣部商品的價格按國家有關物價法規規定執行，保證物價公平合理，所有商品必須標籤立卡、明碼標價，嚴禁價格欺詐。小賣部商品價格不得高於市場價格，不得牟取暴利，更不準以學校組織活動等為名向學生硬性攤派、推銷商品。

9、經營者應認真把好小賣部進貨源頭的監督、管理關，嚴格執行檢查驗收登記制度。所有物品實行定點採購制度，供貨單位必須具備衛生合格的資質證明，提供的貨物要同時具備

質量合格證和衛生合格證，堅持食品採購索證制度。堅決杜絕“三無”食品（無生產廠家、無生產日期、無保質期）、過期食品、假冒偽劣食品和散裝食品，不得向學生銷售學校違禁物品，不得自制或加工食品出售，不得超範圍經營。學校應向經營者明確出售商品的品種，除必需的生活、學習用品外，凡不利於學生健康、不利於學校日常衛生管理、不利於營造良好育人環境的商品都應嚴格禁止銷售。

10、學校應建立嚴格的小賣部管理制度，制度必需在小賣部公示上牆。經營者、從業人員應遵守學校的規章制度，文明服務，按規定定期進行體檢，患有傳染性疾病的人員必須按規定離崗。學校、經營者應採取切實措施加強從業人員的教育工作。

11、小賣部工作人員應配合學校做好小賣部周圍環境衛生工作，做好防火、防盜等安全工作，及時妥善處理售出食品的包裝物，並採取切實有效措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲。同時學校應加強對學生的行為習慣教育，培養學生勤儉節約，不吃零食的好習慣，確保校園整潔。

12、學校要隨時掌握當地流行性疾病、食源性疾病和飲水汙染等情況，採取切實有效的預防措施，杜絕疾病、流行性疾病和中毒事件的(轉 載 於: 小 龍文 檔 網:監獄小賣部管理制度)發生。

13、建立長效管理機制。學校一把手為學校小賣部管理第一責任人。各學校要加強對本單位小賣部的管理，落實具體監管人員，簽訂食品衛生安全責任書，做好管理臺帳，定期、不定期開展檢查工作。對師生滿意率低或違規經營的小賣部要及時整改，情況嚴重的應及時更換經營者或從業人員。對不認真履行監管責任的人員應按規定處罰。

本制度從2008年3月1日起執行。

寄宿制學校小賣店管理制度2

1、 經營者所售商品應物美價廉，保證質量。禁止出售劣質、過期、不衛生、不合格商品。

2、 經營者嚴禁出售煙、酒。

3、 小賣部針對學生營業時間為：

早：07：10————08：00

午：12：00————14：30

晚：17：10————18：45

其餘時間不得對學生營業。

4、 經營者不得容留學生在店內抽菸、逗留，或從事其他違反學校規定的活動。

5、 經營者應節約用電，發現有私自接電爐等其他違規情況，學校將停止供電。

6、 經營者應服從學校管理，積極主動與學校配合，共同維護學校正常的教學秩序。

7、 學校將組織專人不定期檢查，發現有違反上述規定的，依照情節將予以罰款。

寄宿制學校小賣店管理制度3

為加強學校小賣部的管理，進一步落實工作人員的職責，有效杜絕食物中毒事故的發生，特制定以下管理制度：

一、小賣部必須辦理“衛生許可證”後方可營業。

二、小賣部從業人員必須持有效的健康證上崗，著裝整潔，服務態度端正，服從學校的.管理，嚴格按照規定的價格出售食品，不得擅自更改價格。

三、進貨：必須到持有營業執照、衛生許可證的廠家或銷售商處進貨，所進食品必須有“qs”標誌且未過期，嚴禁進購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品，一經發現將追究採購人員的責任。

四、購買食品時，一定要定點採購，索取銷售商的工商營業執照、衛生許可證、質監部門出具的“食品檢驗合格報告”影印件和進貨清單及發票。

五、做好食品進貨入庫驗收記錄，對庫房的食品要隨時清理，對過期食品馬上銷燬，做到先進先售。進貨不能太多，做到及時進貨，及時售完，不積壓食品。庫房內嚴禁存放非食品。

六、小賣部中的食品和非食品要分架擺放，嚴禁混放。

七、出售時發現食品有問題應及時向有關人員反應並作出相應的處理，對學生反應的意見要及時整改。

寄宿制學校小賣店管理制度4

為加強小賣部管理，充分發揮功能，規範工作職責，特制定以下管理制度：

一、從業人員要努力提高素質，樹立安全意識，關心師生的身心健康，熱情服務，禮貌待人，具有良好的思想道德品質。

二、必須持有效的健康證上崗，應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢；著裝整潔，服務態度端正，服從管理，

三、進貨時必須到持有營業執照、衛生許可證的廠家或銷售商處進貨，索取銷售商的工商營業執照、衛生許可證、質監部門出具的“商品檢驗合格報告”影印件和進貨清單及發票，嚴禁進購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品，一經發現將追究採購人員的責任。

四、商品要分架擺放，陳列與銷售符合衛生要求，離牆、離地，嚴禁混放。

五、倉庫應當乾燥、通風，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存商品的容器必須安全、無害，防止商品汙染。

六、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準私拉亂接電源。