西餐禮儀教案

“西餐餐桌禮儀”是一種迥同於我國飲食的舶來品，文化內涵豐富，內容厚重。接下來小編蒐集了西餐禮儀教案，歡迎檢視。

篇一：西餐禮儀教案

活動設計背景

“吃”是幼兒每天接觸到的事情，但是缺乏引導孩子在吃的時候他們是看在眼裡卻沒記在心裡，所以對大班的孩子組織一次有關吃的教學活動十分重要。

活動目標

1、通過活動，讓幼兒初步瞭解中·西餐是不同國家的不同飲食，知道吃西餐的餐具。

2、增加幼兒豐富的社會經驗，體驗中·西餐的不同。

教學重點、難點

幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。

活動準備

佈置西餐廳的角色區，一些肯德基麥當勞等西餐廳的標誌圖。

活動過程

過程1：匯入

你們知道外國人和中國人吃的東西都一樣嗎？歐美國家的人吃的是西餐，而我們中國人和有些國家吃的是中餐。

過程2：西參與中餐

西餐和中餐有哪些不同？

咋們的中餐有哪些餐具？

那西餐的餐具又有那些？

吃西餐的方式與我們中餐不同，吃西餐時一人一份，主要用刀與叉來進食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進食。

過程3：餐廳遊戲

老師今天還帶來了一些國外快餐廳和西餐廳的標誌圖，看看他們都是哪兒的？

出示肯德基 麥當勞等西餐廳的標誌圖。

你們去快餐廳吃過嗎？哪裡主要吃什麼 ，它和中國的快餐廳有什麼不同？

在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？

延伸環節：

讓家長帶幼兒去肯德基或其他外國快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗它與中國壞餐廳的不同。活動組織較好，能引起幼兒主動學習的慾望。

篇二：西餐禮儀教案

活動目標：

1.感受生活中各個國家的人用餐的不同方式，瞭解中餐、西餐的主要差異。

2.體驗西餐中各種餐具的用法，知道吃西餐的基本禮儀。

3.感受吃西餐的雅緻與快樂。

活動準備：

1.課件：《西餐禮儀》

2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、湯匙、盆子等)

活動過程：

(一)創設情境，幼兒自由用餐，感受西餐與中餐的不同。

1.幼兒去餐廳用餐

師：今天，這裡新開了一家餐廳，老師請你們去餐廳用餐，這家餐廳和我們平時吃飯的餐廳可有點不一樣，你想不想去啊?那請小客人趕快入座用餐吧!"

幼兒入座用餐。針對幼兒的用餐情況進行拍照記錄。

2.剛才小朋友吃了什麼好吃的?你是怎麼吃得?你覺得方便嗎?我們平時吃飯經常要用哪些餐具?"

3.認識幾種常見的中西餐的的餐具。

小結：原來各個國家的用餐方法有很多的不一樣。我們中國人喜歡用筷子吃飯，這是我們國家幾千年來的傳統。使我們國家特有的。我們吃的飯餐有個名字叫中餐。那這個刀叉是西方國家的人用餐時最常用的餐具。他們用餐也有個很好聽的名字叫西餐。

(二)觀看課件，知道一些基本的用西餐的禮儀。

1.瞭解一些基本的用餐禮儀。

師："你去過西餐廳用餐嗎?西餐的吃法有什麼特別?去西餐廳用餐要注意些什麼?(請有經驗的幼兒來介紹。)

2.看課件，熟悉基本的用西餐的禮儀。

3.找錯誤，加深對用西餐禮儀的認識。

師："這是剛才小朋友在用餐時的一些照片，我們來看看，這些用餐的方法對不對?到底應該怎麼做?"

看照片，找錯誤。

一邊找錯誤一邊出示圖片，並且帶領幼兒進行相關禮儀的'練習。

小結：原來用西餐有這麼多的學問哦!你聽：

吃西餐，講禮儀，左側入座要注意。

撫平裙角請坐下，抬頭挺胸真神氣。

小小餐巾盤底壓，或者折角鋪腿上。

左手叉，右手刀，兩手食指點背上。

餐中食物輕輕切，要吃多大切多大。

骨頭殘渣輕吐放，手拿餐巾輕輕擦。

西餐禮儀心中記，小淑女，小紳士，

就--是--你。

(三)再次用餐。感受享用西餐的雅緻與快樂。

1.幼兒再次用餐。

師：現在我們瞭解了吃西餐的基本的禮儀，老師再請你們吃一次吧!到西餐廳用餐可是很安靜的哦!我們去用餐要做一個小淑女和小紳士，來男小朋友到老師這兒來，給你們帶上領結，這樣更像小紳士了!小客人去用餐吧!不要忘記要做小淑女和小紳士哦!

2.小結幼兒的用餐情況。

錄影：一個小朋友的用餐情況，大家一起來看看說說這樣用西餐對不對。對的給予鼓掌。不對的話大家當場改正。

(三)回憶經驗，進一步瞭解不同地區、國家用餐的差異。

"你還知道其他特別有趣的用餐方法嗎?"

"如果你能機會去別的城市旅遊，可千萬不要忘記品嚐一下哪裡的美食，看看當地人是怎麼用餐的，好嗎?回來後還可以和大家分享你的旅遊心得呢!

活動延伸：

1.組織幼兒自由結伴一起看看說說各地不同的飲食方法。

2.請幼兒展示介紹自己收集到的、看到的或聽到的其他飲食趣事。