一箱香腸隨筆

初雪過後，北國寒風呼嘯，冰天雪地。

一天午後，我接到快遞的電話，讓我下樓簽收一份包裹。誰會給我寄快遞呢？我從不網購，事先也沒人說過給我寄東西。我想破頭也想不出誰會給我這樣一個驚喜。

懷著滿腹疑問簽完字，一個笨重的紙箱便被放進我懷中。透過膠帶紙，我看到寄件人那欄是老家的地址，而寄件人則是父親！

獨在異鄉，有關故鄉和親人的一切都變得溫柔親切。我掂了掂懷中的箱子，心裡一暖，步子輕快了許多。

回到家，我以最快的速度開啟紙箱，一股久違了的獨特而熟悉的味道立刻鑽入我的鼻孔，深入我的肺腑，熨帖、溫暖。而我眼前，一箱碼放得整整齊齊的香腸安靜地躺在那裡，閃爍出誘人的光澤，口水不由自主地流了出來。

四川農家自制的香腸是我的最愛。只可惜我離家太久，偶爾回家的日子，總是錯過了吃香腸的時節。屈指算算，我已有十多年沒吃到過地道的家鄉口味的香腸了。

去年回家，我無意中一句總也吃不上香腸的'感嘆，竟被父親深深地記在了心裡，於是千里迢迢寄來這箱香腸，以寄他對我的思念，以解我對故鄉的思情。

很難想象，父親如何以他笨重而長滿老繭的手，通過繁雜的工序為我一點一點地製作香腸。那些選材、配料、晾、晒、薰的過程，他是如何完成的？何況做好後還要坐上半天的汽車進城寄給我。

我連忙撥通了父親的電話。電話那頭，父親說：入冬以來，他就給下鄉製作香腸的手藝人幫忙打下手，不要工錢，只為學點家常香腸的製作方法。“他們才不會教我正宗的手藝，我也不會去學，那是砸人家的飯碗。但家常香腸基本製作方法沒到一個月我還是學會了。丫頭，爹聰明吧？”父親“嘿嘿”地笑著，我卻滿眼淚花。

放下電話，切兩節香腸，溫水洗淨放蒸鍋裡蒸上半個小時，香味便充盈整個廚房，驅走了我內心的寒氣。出鍋，稍晾，快速下刀切片兒，一盤香噴噴的香腸就呈現在了眼前。放一片入口，成鮮適中，口感勁道，鮮辣相間。縱使身畔是三九寒天，品味著親人的愛，也如春天般溫暖！