貼燒餅隨筆

微涼的清晨，我一邊往學校趕一邊咬著燒餅。黃澄澄的燒餅散發出暖暖的焦甜味，一口下去，融化了的糖溢了出來，脣齒留香。

燒餅買自學校旁的一家燒餅店，店是一對中年夫妻經營的，生意很火。記得我上國小時，那家店就已經在那兒了。

“老闆，來一個甜味兒燒餅！”

我是這裡的常客，熟門熟路地把燒餅錢放進桌上的鐵盒裡。

“馬上就好嘍！”老闆愉快地迴應道。他並不抬頭，忙著用鐵鉗撥弄著爐子裡的燒餅，彷彿他眼裡，只有那一爐燒餅。

那原本貼在爐壁上薄薄的餅，烤制後，都鼓了起來。老闆迅速抄起一把鐵鏟伸進爐內，另一隻手用鐵鉗往裡面一鉤，熱乎乎的燒餅就新鮮出爐了。

“小同學，這一爐是鹹味兒的，你再等會兒啊。”老闆用袖口擦著汗，回頭對周圍的.顧客說道，“你們先讓讓這位小同學吧，她要趕著上學去。”

“不用，我今天有時間。”我連忙擺手。

老闆瘦尖黝黑的臉上浮現出一抹溫柔的微笑：“祖國的花朵可耽誤不得。”

在爐子裡升騰起的熱氣中，老闆臉上被時間打磨出的稜稜角角彷彿也不那麼明顯了。

老闆娘從屋裡搬出一篩子未烤過的燒餅。老闆洗過手，從篩子裡取出一塊餅，沾了些澱粉水，徑直把手伸進爐子裡開始貼。老闆手上的澱粉水滴下來，落在被燒得通紅的炭上，發出“嗞嗞”的聲響。“呼——”老闆迅速拿出手，手上明顯可見一塊燙紅的印子，他嘴裡不由自主地發出輕呼聲。我有些不忍，問道：“很疼吧？帶上手套呀。”

“那不行，不乾淨，餅也貼不牢。”

老闆依舊不抬頭，專心幹著手裡的活兒，語氣略顯嚴肅。

我怔了怔，又問道：“起那麼早，做餅又那麼難，燒餅再多收個塊兒八毛的我們也可以接受。”

這下他停住了，認真地向我解釋：“那可不行，賣了這麼多年，從來都是這個價。小同學，你不懂，有些東西是一定要堅持的。

我拿著燙乎乎的燒餅，若有所悟。

其實，做人也如燒餅。中年老闆，在他的生命中，有對我們這些青少年的愛護，就像燒餅裡軟滑滑的糖；也有對自己做事原則的堅守，好比燒餅硬硬的外殼。