我的發現五年級學生作文

上個星期六，我請媽媽切一些水果給我當點心，沒想到媽媽切了我不太愛吃的水果—蘋果。這下，我沒有了食慾，媽媽沒辦法就只好把他放在一個小盤子裡。當我做完作業後，出來看了看，發現蘋果的果肉居然變成了茶色，水份流失了，而且上面的紋路可怕極了。

這是為什麼呢？我走上前去又仔細看了一遍，沒有發現什麼蛛絲馬跡，我想：既然看不出，那我就嘗一嘗。輕輕咬了一口，發現味道有些奇怪，沒有了剛剛切出來甘甜的味道，我真怕這蘋果有毒，這麼一想，我情不自禁地被自己的想法嚇到了，“這蘋果不會有毒吧？要是有毒怎麼辦？”我越想越緊張，鼻尖上還冒出了冷汗，但我轉念一想，要是有毒的話，我現在可能肚子都開始疼了。

我又拿了一個蘋果，用水果刀削掉蘋果皮，再切成一塊一塊放在小盤子中。等了大約半個小時，看著漸漸變成茶色的果肉，我還是百思不得其解，這到底是什麼原因呢？

我趕緊拿起媽媽的手機，上了百度，一查，原來蘋果果肉裡有一種叫酶的'物質，它與空氣中的氧氣相結合，變成了一種叫氧化酶的物質，就這樣蘋果就成了茶色。不但果肉變了色，蘋果中的營養也隨之減少了，味道也會差些。

我還知道不是僅僅只有蘋果會變成茶色，梨、桃子等切開後也會變色。水果裡也藏著這麼多的祕密啊！