科普習作 外婆的“萬能藥”

“嗡……”一隻巨大的蚊子停在我的手臂上，狠狠地咬了一口，不一會就鼓起了一個又大又紅的包。“小豆，塗點口水就沒事啦，它可是萬能藥。”外婆說到。我半信半疑，口水有那麼大的功效嗎？

還有一次，我摔了一跤，膝蓋破了一塊皮，外婆又讓我塗口水，還說口水可以殺菌消毒。雖然我每次都聽外婆的話塗了口水，但口水到底有沒有這樣的功效我還是不清楚。反正和別人說話，每當我遇到對方口水的“洗禮”時，都覺得十分噁心。

直到有一天，我看了一本叫《世界上最髒最髒的.科學書》，裡面就有關於口水的介紹。原來口水裡含有鹽分、消滅細菌的物質和酶等許多物質，是一種相當乾淨的液體，可以殺滅一些進入口腔的細菌，是一種天然的“口腔清潔劑”。但是，這和外婆所說“萬能藥”的功效還差得遠呢。書上說，口水裡雖然含有能夠殺滅細菌的化學物質，但有害細菌的成分更多，像我這樣把口水塗在傷口上，會使傷口癒合的時間變得更長。

書中關於口水的知識點還有許多，其中最讓我震撼的，是我們每日分泌出的口水，竟然達到2升之多，相當於一大瓶可樂或十盒牛奶的量。簡直無法想象，這些口水如果都流出嘴外，我們每天要用掉多少口水巾，浸溼多少衣服。還好我已經長大了，不然就會像小嬰兒那樣，不懂得把全部的口水吞嚥下去，一直流淌口水的樣子，想想都覺得可怕。不過，跟一天能分泌190升口水的牛比起來，那可就是小巫見大巫了。

我還明白了，為什麼到了晚上，媽媽就讓我必須刷好牙齒才能睡覺。原來口水有清潔口腔的功能，而每天不同時間，分泌口水的分量是不一樣的，晚上睡覺的時候，口水的流量最少。所以，在睡前吃零食或是忘記刷牙，就容易長蛀牙。為了不長蛀牙，我決定睡前刷牙再也不偷懶了。

書上還說，口水可以弄溼又乾又硬的食物，便於我們吞嚥。怪不得乾乾脆脆的餅乾，吃起來可以那麼香。可就算這樣，我還是不喜歡吃白煮蛋的蛋黃，因為蛋黃實在太過乾燥，就算分泌再多的口水，蛋黃也是難以下嚥。還是米飯好吃，每次嚼到最後下嚥時，總能感覺到甜甜的味道。書上說，這是因為口水含有分解澱粉的酶，這種酶會把澱粉分解轉變成為糖分呢。

2升口水，原來有這麼多奇妙的功效。我們每天都在享受口水的功效，卻在不知不覺中，本能地覺得口水噁心、口水髒。多虧了科學書，讓口水洗刷了不該承擔的惡名，也讓我知道這“萬能藥”的實際功效。