領班工作計劃範文

領班工作計劃範文1

今年，承蒙酒店領導與同事們的愛戴，推舉我當選酒店客房領班，酒店客房領班作為經理的助手，我會認真、妥善地安排具體工作，嚴格要求自己做好本職工作，積極努力協調客房相關各部門之間的關係，為經理分憂，為酒店創造效益。

在這裡，我就下半年的工作計劃，制定如下：

一、認真學習、努力提高自身素質。

作為酒店客房領班，我從普通員工晉升為中層幹部，跨越不小。今年是我需要鍛鍊的重要磨合期。因此，我需要學習相關工作知識，清醒地認識自己，不僅要加強自身修養，加強實際工作能力，還應該學會舉一反三，爭取在工作當中取得成功。

二、積極進取，使自己的工作水平有所提高。

我相信，通過自己的努力，我會不斷增強自身的管理、協調能力，在處理事務方面獲得一個質的飛躍。

三、細節決定成敗，要做好日常實際工作，要細心、耐心與用心地處理工作當中的每個細節。

作為領班，官不大不小，職權不大。如果平時工作還不做細做精，那麼就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當中，應該不厭其煩地根據工作中出現的種種問題加以處理，理順各種工作關係。

以上就是我擔任酒店客房領班下半年的工作計劃，我會嚴格按照工作計劃進行工作，努力奮鬥為酒店創造業績。

領班工作計劃範文2

(一)直接上級：前廳經理;直接下級：迎賓、服務員、傳菜員。

(二)崗位目標：帶領管轄區域的員工做好各環節的服務工作。

(三)決策許可權

1、向下級下達工作任務，向下級發出指示。

2、處理本班組的日常業務工作或事務工作。

3、拒絕和制止違章違規作業。

4、接上級出現違反餐廳相關規章制度、洩露餐廳機密等行為有越級上訴權。

5、關部門出現的工作失誤有申訴權。

(四)素質要求

1、高中或高中以上文化程度。

2、反應靈敏、機智靈活，具有良好的溝通能力，善於處理顧客實際問題。

3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐的服務規程。

4、熟悉和掌握本火鍋店的菜點、品種與價格;熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種、特點。

5、組織能力較強，能帶領部屬共同做好接待服務工作，併合理安排分工，督導服務規程，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致。

6、善於學習餐飲業務、管理知識、服務知識，不斷提高業務水平和業務能力。

(五)崗位職責

1、對前廳經理負責，督促本班組的員工高質有效地遵循工作流程，配合前廳經理做好班組思想工作。

2、負責餐廳的服務培訓，菜品質量監督和服務質量監督等工作;遵守並執行餐廳的一切制度。

3、根據每天的接待任務，計劃安排服務員的工作;帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐後的清潔工作，負責前廳設施的清潔保養，如有損壞及時處理。

4、監督服務質量，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領服務員做好一切份內工作。

5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經理報告。

6、具體負責服務員的崗前培訓，帶領服務員積極參加店裡組織的各類培訓，不斷提高服務技能。

7、巡視各值班、加班服務人員的服務情況並進行監督和協助。餐後對各種設施，裝置進行檢查(如空調、電燈是否關好)。

8、在顧客全部離開後，檢查收市情況，並向前廳經理彙報同意後方可下班。

(六)工作流程

餐前準備(夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30)(冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30)。

1、帶領員工做好清潔衛生的工作。

2、帶領員工準備好當天要用的餐具、調味品等。

3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。

4、給員工分佈當天的臺位情況。

5、瞭解當天的訂餐情況，如訂了幾桌，顧客的單位，以及給顧客安排的臺號和姓名等。

6、瞭解當天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，並告知服務員。

7、準時召開班前例會。

餐中工作(上午11：30—2：00，下午5：30—9：00)

1、賓客進來時，要熱情的招待並引領顧客入座。

2、賓客用餐時，領班要站在一定的位置仔細觀察，指揮服務員為賓客服務，儘量滿足顧客的要求。

3、對重要賓客，領班要親自接待和服務。

4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質量問題，要及時向大堂經理彙報。

5、對賓客提出的問題和服務員請示的問題要熱情的給於解答。

6、協助在堂經理調解糾紛，對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解，但不介入，避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客的矛盾要迅速制止，在處理問題時要記住一句話“要儘量滿足顧客的要求，但要儘量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當著賓客的面處理，迅速轉往後臺解決。

7、賓客用完餐後起身走時要提醒值臺服務員看顧客是否已買單。

8、開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時間不應做的事情，給於制止。(上班時間接私人電話，吃東西等)

餐後工作(中午2：00，晚上9：00)

1、檢視桌椅、地面有無賓客遺留物品。

2、帶領值臺服務員收臺，清理桌面、地面和備餐櫃，做好每一個環節的清潔衛生，恢復桌面，地面的完好狀態。尤其要清點餐具，對遺失或損壞的餐具要及時查明原因並報告上級(大堂經理)。

3、督促並檢查值臺服務員關閉水、電、氣開關。

4、督促並檢查值臺服務員對餐櫃、門窗、吧檯等一切需要加鎖的地方是否鎖好。

5、做好交接班工作，交接事宜落實到人，做好值班記錄。

領班工作計劃範文3

今年，承蒙領導和大家的厚愛，我被選為新任客房領班，作為經理的助手，我將認真不折不扣安排經理的安排，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好，為經理分憂，為單位創造效益。下面，我就半年的聘任期內製定如下工作計劃：

一是認真加強學習，努力提高自身素質

作為一名新任領班，從普通員工到酒店中層幹部，跨越還不小。有時細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養，向領導、向同事們學習，取長補短，在實際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進取，自已的水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協調能力、處理特發事件能力都有有一個質的飛躍，畢竟領班這個崗位也是一個鍛鍊人的崗位。

二、細節決定命運，做好日常瑣碎工作

作為領班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。在新的環境裡，我是一名國小生，各項工作都要從基礎做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤，相對於一個客戶來講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節，理順各種關係，把自已融入新的環境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬無一失。

三.做好節能意識

目前，由於金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創收的第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強裝置的維護和保養，減少能源消耗。

四，加強對新員工的培訓和教育

目前，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓，對他們不規範的操作要及時給予修正，手把手進行訓導，努力提高他們的業務水平。

在我領班聘任期內，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。

領班工作計劃範文4

一、加強學習 講奉獻

工作要幹好首先要有一個好工作態度要樹立正確人生觀、價值觀因此今年我部將藉助全國上下開展保持共產黨員先進性教育活動春風有計劃、有針對性地開展提高員工職業道德素質學習教育活動幫助部門員工培養愛 崗敬業與奉獻精神樹立全心全意服務理念同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓並且根據酒店年度主題培訓計劃部門自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識培訓通過培訓、學習來不斷提高部門員工業務技能與水平提高辦事效率

二、嚴格紀律樹形象

紀律一個團體範圍正常工作和生活 所必須遵守行為規則提高部門戰鬥力有效保障古人云：“無規矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全域性性工作必須要以嚴格組織紀律作保障組織紀律要常抓不懈部門負責人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀違規現象發生部門員工言談舉止、穿著打扮要規範努力將總辦打造成酒店一個文明視窗

三、創新管理求實效

1、美化酒店環境營造“溫馨家園”

嚴格衛生管理確保酒店環境整潔為賓客提供舒適環境有效措施今年我們將加大衛生管理力度除了繼續堅持週四衛生大檢查外我們還將進行不定期檢查並且嚴格按照標準決不走過場決不流於形式將檢查結果進行通報並制定獎罰制度實行獎罰兌現以增強各部門責任感調動員工積極性使酒店衛生工作躍上一個新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少點綴品今年我們與新花卉公司合作加強花草管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草整潔美觀並根據情況即時將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨、()舒適之感

2、創新宿舍管理打造員工“舒適家園”

宿舍管理歷來一個薄弱環節今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”為此一要有一個整潔寢室環境我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生並在每個寢室設立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛生要求室內清潔物品擺放整齊並對各寢室衛生狀況進行檢查

第二要加強寢室安全 管理時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍實行對外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工人身、財產安全。

第三要變管理型為服務型管理員要轉變為住宿員工服務員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經驗不足因此在很多方面都需要我們關心照顧所以宿舍管理員要多關注們思想情緒變化關心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關愛使們感受到家庭般溫暖

領班工作計劃範文5

KTV是個生命力較強的業態，如果在經營得當的情況下，一般應該可以保持10-12年左右較佳的經營狀態，最保底應該能達到投入：回收=1：3.5，在三年左右就開始下滑，沒有確切的資訊，不好給你分析情況，不過，不外乎幾點：

1.公司決策問題 （這個是老大們的問題，例如選址啦，客戶定位之類的）

2.新的競爭對手和你們進行割喉式競爭（這個就沒辦法了，誰體質更強，誰就能堅持到最後）

3.內部管理問題，如果你們的管理有問題，甚至有可能出現兩套班底，一套是公家的'，一套是下面勾結的，勾結的賣高興了，才輪到公司的貨品上架，這種情況出現了，你就自求多福吧。

你做年度 計劃的話，抓住重點。

你要做什麼？這個是目的性和綱領性的東西，計劃裡麼，不外乎就是幾種（我們是量販，所以我只針對量販來說，如果你是商務式的，那就對不起了，我無能為力）：

1.開發新的客戶，KTV行業的客戶從時間段來分析，有兩種，一種是白天的學生客，一種是晚上的夜場客人，根據你們的定位，是白領藍領還是金領，你們是會所還是量販，所採取的方式都會不一樣。

2.新的活動和宣傳

活動的內容是否與你們公司的文化背景結合？是不是時尚，這些都是活動價值最重要的地方，不管你是打算真心做好本份，還是混資歷，或是通過活動撈一把，那麼，活動能辦成功是最重要的，那你們KTV能否批下活動的許可就是很重要的了，這樣的話，你的計劃書裡，活動的投入和產出需要達到一個較佳的情況。

打折之類的活動根本是炒陳飯，沒新意，你需要想一些新的和時尚同時最好投入不要太多的活動。

以上是目的，然後就是過程，你怎麼樣達到你的目的？你的計劃要怎麼樣達成？需要要多少錢？多少人？多少物?這些都是可以資料化的，對你需要的資料進行統計，不要告訴我你不知道要做些什麼，好吧，首先你要對市場進行調查，除了對客人進行諮詢了了解外，還要多花些心思，對同行業（即別的KTV）他們的營業狀況，他們近期要做什麼活動，他們的上客率，如果可能，最好能得到他們的年度活動計劃（這個不是不可能哈，我們就拿到了對手的年度計劃）根據對手的安排，和對客戶的調查對市場進行初步的總結 ，選擇合適的活動型別作為你們有可能進行的活動。

做一臺活動需要的流程就不用多說了吧？（總之，一切都可以資料化，根據資料化手推演出來的結果，能達到百分之85%以上的準確率）

順棄弄反了。管它呢，回來說說開發新的客戶，兩個時間段的客戶，看你怎麼開發，下午的學生客，你需要針對他們做一系列的公關，你的計劃裡，需要做到，瞭解最近的學校離店的距離，學校的相關資料，然後去和他們的學生會 ，寢室之類的聯絡，即使一下拿下不來，也要混個臉熟；還要了解，在不轉公交車的情況下的附近學校的情況，所做工作同上，你需要獲得的基本資訊裡最好能達到，每個寢室的電話 能得到。

這樣的話，你白天的客程基本上可以滿足了。

針對晚上的客程，一個是招到客戶能力強的客戶經理，相信你們目前僅僅是下滑，還不是無法繼續經營下去了，所以高薪養高手是必要的，除了有強力的客戶經理，你還要有賣點，一般來說，只有豪包、VIP、主題包這些之類的才能收得上費，你就要在這上面做文章了，主題包、豪包、VIP，不是說你做個名字在上面就算是了，主題有沒意思，有沒實際意義，裡面的裝修是否符合，這些都很重要（如：音樂主題分類為格萊美、奧斯卡，結果進去和別的包間沒分別，那還不如不做。）

年度計劃，除了以上基礎性工作以外，還有根據時令，節氣來做的活動，這些同樣可以資料化，根據你們三年來的經營，可以瞭解你們三年來同一節日，銷售 額的增長或萎縮，增長的比例，這些都可以用資料來說話，根據你們自己的情況，和對市場的瞭解，你還需要根據這些資料來做你們公司自己的銷售計劃。