酒店年度工作計劃通用15篇
時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，讓我們一起來學習寫計劃吧。那麼你真正懂得怎麼寫好計劃嗎？下面是小編為大家收集的酒店年度工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店年度工作計劃1
第一、餐廳內部管理方面
1.參與制定合理的餐廳年度營業目標，並帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。
2.根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討並制定餐飲促銷計劃，並在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責和服務標準程式，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責制定員工培訓計劃，並組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，並及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品安全，執行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛生工作和安全工作，執行五專原則，為客人提供舒適、優雅的用餐環境。
第二、營銷方面
1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區的知明度，並鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。
2.建立常客聯絡檔案，與客人建立良好的關係，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，並通過面談、電話訪問等形式徵求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。
3、牢牢抓住吉享客的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現中式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經營戰略
本餐廳位於周浦鎮小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
以上是我吉享客周浦店20xx年度工作總結及20xx年工作計劃，有不足之處，望領導指正!新的一年意味著新的開始，新的起點、新的機遇、新的挑戰，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓 。
酒店年度工作計劃2
第一，是加強業務培訓，提高員工素質
作為酒店的門面，每個員工都要直接面對客人。員工的工作態度和服務質量反映了一個酒店的服務水平和管理水平。因此，員工的培訓是我們工作的重點。今年為五家分公司制定了詳細的培訓計劃：對於總機，我們將培訓接聽電話的語言技能；行李區行李運送和儲存服務培訓；接待員禮儀和銷售技能培訓；特別是今年7月，前臺所有員工都進行了為期一個月的外語培訓，為今年的星級考評打下了一定的基礎。只有通過培訓，員工才能進一步提高業務知識和服務技能，更好地為客人提供優質服務。
第二，向員工灌輸“開源節流”的意識，控制好成本
“開源節流，開源節流”是每個企業的追求。前臺工作人員積極響應酒店的號召，開展節支節流活動，控制成本。前臺為了省錢，購買了塑料筐來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙包和房卡的使用，節省了酒店的開支(本來每個房間，無論是團隊還是個人，都要填寫房卡，使用鑰匙包，但是團隊房間不用房卡和鑰匙包，大大節省了開支。1/張，鑰匙包0.1/，每天有100多個團隊房間，一年可以節省一大筆費用)；商務中心使用過期報表列印草稿紙；督促住宿人員節約用水用電；控制辦公用品，善用每一張紙和筆。通過這些控制，前臺應該為酒店的收入做出應有的貢獻。
第三，強化員工的銷售意識和銷售技能，提高入住率
前臺根據市場情況，積極推動散客銷售。今年，酒店推出了一系列客房促銷活動，如：粉絲房、忠誠卡、優惠券、千元卡等促銷活動。接待員在提供優惠政策的同時，根據市場情況和當天的入住情況靈活掌握房價。前臺散客數量明顯增加，入住率提高。接待員的目的是強調：“只要客人來到前臺，我們一定想盡一切辦法讓客人留下來”
第四，注意各部門之間的協調
酒店就像一個大家庭，工作中難免會出現部門之間的摩擦，工作中的協調性會受到很大影響。前廳是整個酒店的中心部門，與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作關係。如果出現問題，可以主動與部門協調解決，避免事情惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，如果不解決處理得當，會給酒店帶來一定的負面影響。
第五.，加強各種報表和報關資料的管理
前臺按照公安局的規定為每位客人辦理入住手續，並輸入電腦。境外客人的資訊通過酒店的報關係統及時向國家安全域性出入境管理科申報，並認真執行公安局釋出的通知，提醒和存放每位客人的貴重物品。前線辦公室的所有報告和資料應指定專人負責分類和歸檔，並每月進行報告。
酒店年度工作計劃3
20xx年是酒店進一步提高經濟效益、創收創利的一年，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：
一、指導思想：
積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規範化、制度化、常態化管理。
二、內部管理：
1、制定並執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規範作業。
2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事後控制，著眼於細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。
3、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的複合型人才。
4、完善各類表單記錄、資料分析、操作程式等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。
5、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定製化服務增加素材並提供保障。
6、在節能降耗方面。加強設施、裝置的保養與維護，延長使用壽命;前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用塗改液塗改後再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚0：00過後，將話務臺關掉一臺節約能耗;商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用影印紙等。
7、重視安全防範意識，貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門的有關規定。
三、對外銷售
1、20xx年上門客銷售任務，根據20xx年的實際完成情況、酒店內部與外部市場環境另行研究制定。
2、以17-19樓新區為賣點增加酒店散客出租率，並充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。
3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、計程車公司等單位的外聯工作，力爭達到共同協作、互利互惠的銷售效果。
4、為上門客人服務時，培養前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質，選準推銷目標，靈活運用親近法、選擇問法、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。
5、定期召開前臺管區上門客經驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據業績情況進行排名，分析原因，以便提高。
6、經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊、酒店及其相應行業的資訊，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店提供全面、真實、及時的資訊，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。
四、員工培訓
1、樹立“培訓是給予員工福利”的思想，明確培訓目標，制定嚴格的培訓制度和計劃，並建立員工培訓檔案。
2、結合各管區實際，針對工作中的薄弱環節，有的放矢地開展各類服務技能培訓，使員工及時掌握新技術、新方法，提高員工技術水平和工作效率，適應酒店工作要求。
3、注重職業道德、安全防範等思想教育的培訓工作，樹立員工主人翁姿態，激發員工工作熱情，提高員工整體素質，增強員工工作使命感和責任心及企業凝聚力。
4、始終堅持與我店長遠目標相適應、相協調，注重超前型、儲備型培訓和對後備人才的培養，為酒店的發展準備更多更豐富的智力資源，促進酒店發展，提高酒店競爭力。
5、利用講授法、視聽法、討論法、操作示範法、案例分析法等培訓方法，增加員工對培訓內容的興趣，提高員工對培訓內容的理解，方便員工對培訓內容的記憶，促使員工對培訓內容的內化。
五、節能降耗創效益
1、加強宿舍水、電、氣管理
要加強宣傳、教育將“提倡節約、反對浪費、開源節流”觀念深入員工心中增強員工節約意識同時更要加強這方面管理在水、電及空調使用方面我們將根據實際情況開放並加強督促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象並加強員工澡堂管理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生
2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理
我們將參照以往有關標準規定並根據實際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領用年限與數量標準並完善領用手續做好帳目要求按規定發放做到帳實相符日清月結並對倉庫物品進行妥善保管防止變質受損
3、加強車輛乘車卡及電話管理
建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿並加強車輛油耗、維修管理以及車輛護養確保酒店領導用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格管理及登記制度防止私用
六、內外協調促效率
總辦酒店對外接待視窗酒店與社會各職能部門、各單位進行聯絡、銜接、協調重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續加強與有關部門聯絡為酒店經營發展創造一個良好外部發展環境
同時根據部門職能我部將注重與店內各部室銜接協調各部室工作及時協調解決一些因銜接不到位而耽擱事務並對酒店各項措施決定落實情況進行督促並編匯每月工作會議紀要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高檔案材料寫作水平與質量及時完成酒店各種檔案、材料起草、列印及傳送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關材料、檔案要妥善保管不得損壞、丟失
2、及時宣傳報道酒店典型事蹟加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建設中湧現出先進典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度
總之在新一年裡總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領導下與各部門緊密配合團結一心為酒店發展與騰飛而努力奮鬥!
酒店年度工作計劃4
彈指一揮，XX年大半年在揹簍人家悄然渡過了，本可更早些時候進入揹簍人家的，張老師當初也提醒自己：越早進來越有更好的發展，可因為個人的原因拖到了今年四月份，當時為支援湖天橋店的開業而留在了新街店做廚師長，高興的是，在這也見到了以前的老同事、老搭檔趙店長，她忠肯的給我介紹了當時新街店的狀況，讓初來乍到的我莫名感到了一絲的工作壓力。對個人而言其實是很害怕接觸新鮮工作環境的，在新的崗位，要面對新的事物、新的同事、新的人際關係。。。還得重新開始，不斷努力進取、體現價值、來證明自己。。。好在揹簍人家給每一位事業夥伴設立了一個展示自我的大好平臺，使得讓像我這樣初顧茅廬的“新手”感到了入門不難的溫馨，另外也深深的被揹簍人家新街店的團隊精神與凝聚力所感染。並能很快的融入到這個大家庭。
記得在5月份，公司首次評選的“優秀團隊”獎，由於成本高、利潤低、平均每平米麵積收益最差。新街店幾乎做為反面教材，評分最低!深深的榮辱感刺痛了新街店一線管理人員、激發了新街店同事們的工作熱情!所謂知恥而後勇，厚積而薄發。6月全月，在公司總部的策劃下，通過恨抓成本控制、嚴把出品質量，加上熱情周到的前臺服務，從而贏得了各方好評、全月營業額顯著提高。在公司第二次“優秀團隊”評選中，大跌眾人眼鏡，以明顯優勢一舉獲得6月份“優秀團隊”獎!之後的幾月，一鼓作氣硬是實現了優秀團隊獎四連冠的佳績，而在九月份的第一屆“優秀店長、廚師長”評選中也雙雙奪魁，個人在內刊文章和才藝表演中也多次獲獎。。。當然一切榮耀只是集體價值的良好體現，每個人都不應高估自己在集體中的利益。
榮譽和光環總是讓人眩暈，其背後還是會隱藏諸多問題，讓人深思，值得讓每位事業夥伴去認真反省。審時度勢，發現和改進自身的不足是每個人走向成功的最有效途徑，現將XX年在新街店工作存在的問題與當前形勢分析例舉如下：
一、生意不穩定、周邊市場競爭越發激烈。
1、廉價競爭(不僅能有效的以最短時間爭取客源，還能得到規模效益。)
2、創新競爭(只有不斷調整經營思路和創新菜品，才能長期佔有成長階段。)
3、信譽競爭(取決於店面管理人員的管理素質和道德素養。)
4、服務競爭(飯店從根本意義上只銷售一樣東西，那就是---服務。)
5、人才競爭(市場的競爭歸根到底是人才的競爭，不應忽視專業人才在企業的長期作用。)
二、店面營銷依賴性大，沒有自我意識的推銷與營銷策略。(針對周邊商戶、專賣店、私人業主等的營銷，凡是訂了幾桌的當天營業額就會比平常高很多。)
三、從公司到一線，執行力、落實能力差。(事與願違，據個人觀察執行結果不到50%。)
酒店年度工作計劃5
現今，我們的酒店正處於一個競爭十分激烈的市場，這些競爭來自於其它餐飲企業和本地酒店。故創造性和特色性在20xx年的餐飲經營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經營主題和特色，樹立自己良好的企業形象和行業品牌。20xx是面向市場、不斷進取、建立和打造品牌的時候。在這新的年度開始之際，我們的經營務必要立足於開拓進取、勇於創新，不斷總結經驗，向著創造優質產品、滿足顧客需求、創造餐飲名品精品企業方向去努力。
目標計劃分解：
1、出品創新：針對中央的八項規定，對餐飲業的直接影響，尤其是像我們這樣的中高階酒店損失慘重，同時，這次規定也預示著餐飲業可能要重新定位自己，謀求變革以求發展。首先要有一個虛心好學的良好心態，多走出去學習，多問多學，及時瞭解本地市場動態，融會貫通，吸收各家之長。這樣有利於吸引更多顧客或特定顧客，有利於進行新的市場擴張，有利於降低產品成本、提高利潤率,有利於超越競爭對手，有利於增加產品的文化內涵，提升產品競爭力。
2、菜品質量：嚴把質量關，對原材料的質量嚴格把關，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鑽研，對每一個上到客人檯面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關，杜絕異物、雜物的出現。控制從原材料採購到食品上桌等所有過程中的質量,質量並非越高越好，它應同時滿足顧客和飯店內部雙方的需要和利益
3、每天上午10:30前廳後廚負責人及骨幹定時進行沽清單、預訂及重要接待進行細節完善，對每天的急推、特別介紹環節溝通到位，對每天餐標安排套餐的溝通加強。及時地加強對客人反饋資訊的正確對待、重視，並以高效的工作效率，良好的心態，虛心的態度不斷提升菜品質量，針對上菜快慢、順序嚴格把關。
4、能源節約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，溫缸滿水後及時關閉水龍頭，菜品走完後立即關閉天然氣閥門，人走後及時斷電，定時定人準時檢查並開關各種開關裝置。
5、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標準走單，把好驗貨關，嚴格杜絕變質變味的食品流入餐廳，協調各菜系對原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負責，做好原材料的儲存保管工作，這是控制成本的重中之重。
6、設施、裝置的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設施裝置的保養、保修，正確安全使用操作使用設施、裝置，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
7、廚房五常化管理：運用“五常法”管理對廚房的安全、衛生、品質、效率、形象等進行科學有效地提升，生產高品質產品、提供高品質服務、杜絕或減少浪費、提高企業效率、樹立企業形象。
8、廚房消防安全：電器、天燃氣、水等裝置，做到責任到人，要堅決克服麻痺思想和僥倖心理，始終保持著如履薄冰的危機感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好安全生產工作。
酒店年度工作計劃6
1、庫存商品儘可能在進場前用完，先用完，避免過度變質和過期。
2、在不影響菜品口感的情況下，減少油脂的用量，使菜品更加清爽，降低成本。
3、儘量充分利用原材料。在開發菜品的基礎上，各部門邊角料相輔相成，互相利用。
2、能源：禁止長流水，定時開啟風扇，工作不忙時集中處理時間，儘可能節約能源。
與去年同期相比，節氣2萬元，節電2萬元，節水3000元，營業收入多150萬。
3、安全：嚴格執行《食品安全法，消防法》，切實做好食品衛生安全工作，做好食品加工的各個環節，正確使用和登記食品新增劑，禁止使用三非和過期食品，不使用公司規定以外的任何食品新增劑，堅持生熟冰箱分開，加蓋加膜。標籤上明確註明特殊情況下已經相關行政管理部門驗收合格。堅持公司的原則——成立以廚師、經理、部門負責人為主導的自檢小組，每天對廚房食品衛生、消防、員工gfd進行檢查和跟蹤。做得好的和做得不好的部門和個人應該得到相應的懲罰和獎勵。並且每月評比、張貼、宣傳都與浮動掛鉤。增加員工生產、個人安全培訓及相關教育，並正確引導；在消防方面，定期培訓並聘請專業人士講解和實踐，讓員工做到全民消防。
4、菜品：菜品是企業的生命力。感謝公司對我的關心——還有我的個人培訓，我出去做了很多檢查，讓我對菜品有了更多的瞭解，提升了自己。——始終堅持菜品如人品的原則，灌輸員工認真做好每一道菜。作為廚師，嚴格控制菜品質量，定期對所有員工進行培訓，對差的部門和個人分別進行培訓和指導。時刻以身作則，堅持每天親自下廚，帶動員工，提高對產品的責任感。每月定期推出新菜品，穩定客戶，吸引更多客戶，提高更多效益。廚房認真聽取前廳的意見和顧客反饋的意見。總結日常生產問題，並在日常會議中及時改進，以促進菜餚的穩定性和適口性。嚴格執行公司的退餐制度和程式，儘量減少不必要的退餐，讓客人開心滿意。
根據上半年的工作，下半年的工作計劃如下：
1、牢記集團公司，配合前廳部經理特別注意，做好自我管理。
2、努力帶領你的團隊在菜品上努力，說沒有永恆的特色，只有不斷的創新，努力用老菜品吸引新客戶，用新菜品吸引回頭客。
加強食品衛生安全監督管理，強化食品新增劑五大專業管理，強化部門責任制，進一步提高員工的節約意識，力爭下半年創造更好的經濟效益。
酒店年度工作計劃7
一、繼續保持良好的學習風氣
20xx年我們將繼續保持上學期良好的學習風氣，良好的學習氛圍，班幹模範帶頭，同學之間互相幫助，互相提高，利用課餘時間豐富課餘生活，不斷提高我們的綜合素質，為贏得先進班級打好堅實的成績基礎，酒店年度工作計劃。
1、針對去年出現的掛科現象，今年應儘量減少甚至避免，提高及格率；
2、針對英語四六級，應該準備一套完整的學習計劃，從現在開始準備，提高對英語的重視程度；
3、保證課堂效率，在有限的時間裡最大限度地吸取知識，提高課堂質量；
4、課後努力複習鞏固，掌握所學知識。
二、繼續保持良好衛生
20xx年我們將繼續保持良好的衛生成績，各宿舍由舍長負責，人人行動，責任到人，把宿舍衛生提上一個新臺階。
1、在上學期中，床上床下的扣分較多，這一點在以後的工作中我們會多加註意；
2、著重強調宿舍室內開窗通風與地面乾淨；
3、提高班級值日的積極性。
三、加強心理健康教育
1、針對上學期考試成績不太理想的同學做好心理健康教育工作，防止各種問題的出現，引導他們積極向上；
2 、宣傳普及心理健康知識，使大學生樹立心理健康意識；
3、介紹增進心理健康的途徑，使大學生掌握科學、有效的學習方法，養成良好的學習習慣，自覺地開發潛能，培養創新精神和實踐能力；
4、傳授心理除錯的方法，使大學生學會自我心理除錯，有效消除心理困惑，自覺培養堅韌不拔的意志品質和艱苦奮鬥的精神，提高承受和應對挫折的能力，以及適應社會的能力；
5、解析異常心理現象，使大學生了解常見心理問題產生的原因及主要表現，以科學的態度對待各種心理問題；
6、加強對心理障礙的疏導和諮詢，解決學生在發展中遇到的各種問題，預防減少和避免心理疾病的發生。
四 充分發揮團支部的作用
1、團支部要加強對各方面工作的監督力度
作為團支部我們要加強班級各項工作的監督，但監督並不等於主管或干涉，只是提出合理性的建議，保證各項工作的順利進行；
2、 積極發展新團員
20xx年要加強對團的宣傳，讓未入團的學生加強對團的認識，讓團的影響力，吸引力感召每位學生；
3、 積極發展入黨積極分子
20xx年要讓優秀的團員加強對黨的認識，增強對黨的瞭解，積極響應黨的號召，積極學習黨的各項政策，為早日加入中國共產黨做好基礎；
4、 做好系部分團委的分配工作
配合分團委工作，積極響應，積極準備，積極開展，讓領導放心。
五、豐富多彩的文藝活動
1 、組織學生積極參加校系舉辦的各項文體活動。豐富多彩的文體活動，既可以豐富學生的業餘文化生活，又可以展示學生的各方面才藝，鼓勵學生積極參加這些活動，增強他們的集體榮譽感，鍛鍊他們各方面的能力。
2 、利用週末及課餘時間，在班內搞簡單而有意義的活動（如唱歌，演講，遊戲），培養學生間深厚而真摯的感情，互幫互助，團結友愛，增強班級凝聚力。
相信在班主任老師和班委的帶領下，在全體同學的積極配合下，我們的班級工作今年會取得更大的成績，我們一定能建立一個讓我們滿意的優秀班級體。
酒店年度工作計劃8
已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對於我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可複製的好處，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收穫頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成為今後得以進步的動力，併為的工作奠定良好基礎，這天在那裡對個人和行政部的工作進行簡略總結，並向各位領導和同事彙報一下工作思路，期望各位給予指正。
一、工作總結
回顧全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的職責也使自我的職責感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業能夠說是瞭解很少，在到酒店後短短半年時光內，在各位領導和同事的幫忙與協助下，我自我和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時光內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長帶給足以依託的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把工作總結如下。1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規範化管理和制度化建設上取得重要成績;⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;
⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;
⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立
⑸行政部工作為飯店整體工作運營帶給基礎性支援，與各部門聯絡緊密，為飯店發展共同努力。
2、工作失誤總結
⑴時光短在部門內部管理中還存在有些不規範的地方，使工作整體效果受到一些影響;⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今後工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求;⑶培訓工作缺乏系統性，在注意改善;3、個人優勢分析
⑴具有較強的親和力，具備必須的管理基礎，樂於承受工作壓力，並能較快地適應工作環境;
⑵具有較強的學習潛力，能夠在較短時光內對新的知識融會貫通，並運用於實際工作中;⑶具有協調控制潛力、擅長溝通，對管理工作把控潛力較強;⑷工作細緻性較強，善於從細節處開展工作，對工作大有進益;4、個人劣勢分析
⑴因為從事酒店業時光較短，可能在專業性上會有所缺乏;
⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優勢發揮，儘量規避劣勢，完善自身工作行為。
二、工作計劃
展望充滿挑戰的，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行推薦與修正，並在計劃執行過程中得到各位的指導與幫忙。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展;
三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;
2、具體工作計劃
⑴確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的.感情與所擔負的職責已不僅僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。
⑵人力資源管理工作：行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、構成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部構成一支具有競爭力的員工隊伍。
⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作構成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，並把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，透過培訓為酒店經營奠定良好基礎。
⑷質檢工作構成體系，建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在質檢工作要建立完善的體系，構成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅僅嚴於檢查更要嚴於反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，構成真實有效的質檢工作環，到達更好的工作效果，同時每月構成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作帶給依據。
⑸外協工作在原有外聯基礎上，“開發新朋友，不忘老朋友”與新領導用心溝通，在飯店領導的支援下，利用一切社會關係和資源，及時處理和協調各種狀況，使外聯效果和外聯費用都優於往年，保證了飯店的正常經營秩序。
⑹以高度的安全職責感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的潛力，確保了飯店全年無重大安全職責事故。在舉行一次消防實戰演習，並加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，並結合飯店實習狀況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在計劃組織三到四次全酒店範圍的內的安全檢查並在每月組織一次小範圍常規檢查，同時保安工作職責落實到人，與相關部門第一職責人簽定安全職責書，使安全工作日常化、制度化，規範化到達更好的效果。承載著許多人的夢想，帶著資訊時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我期望自我能夠在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更期望部門工作能夠在現有基礎上得到更大提升;在我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充記憶體，把部門建設成為真正好處上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自我成為一個具有專業素養的酒店職業經理人!
酒店年度工作計劃9
海洋花園酒店消防工作20xx年實施計劃：
一、指導思想
要充分認識酒店消防工作的重要性和必要性，認真貫徹“預防為主、防消結合”的方針，以高度的酒店財產、客人和員工生命責任意識，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務質量的關係。把消防安全放在部門的重要議事日程上，採取必要措施，確保酒店消防工作的落實，為酒店客人和員工創造一個安全細緻的環境。
二、工作措施
1、各部門建立健全消防組織，明確消防工作責任；
2、各部門應制定年度消防工作計劃和消防應急疏散計劃；
3、根據部門工作計劃，對員工進行消防培訓和教育；
4、檢查酒店消防重點部位，發現隱患立即整改，並做好記錄；
5、每年會同維修單位對酒店的消防設施、裝置和自動消防系統進行檢查和測試；
6、要求每個義務消防隊員每天至少兩次檢查本部門區域的消防設施、器材和滅火器，並做好記錄和檔案；
7、加強消防監控人員培訓和系統管理。
三、具體做法
1、加強對消防安全工作的領導
根據消防安全工作的重點，要加強對酒店消防安全工作的領導，保證消防安全工作的實施。酒店建立了以酒店總經理為總監，工險部經理為副總監，各部門總監經理為組長的組織架構，具體分工落實責任。領導小組全體成員要本著對酒店負責的理念，具有高度的敬業精神和責任感，各司其職，嚴格防範，做好酒店消防安全工作，努力消除影響酒店安全的各種隱患，確保酒店財產、客人和全體員工的安全。
2、落實消防安全制度
為了保證各項消防制度的落實，今年要做好以下工作。
（1）認真學習消防法律法規和酒店消防安全相關精神，制定相應措施，明確責任
負責人，及時檢查總結，並將消防安全工作納入年終工作考核；
（2）利用各種形式和渠道對員工進行消防安全知識教育，加強防火教育；
（3）認真安排值班，義務消防隊員要盡職盡責，每天檢查酒的各個區域的消防設施裝置。加強志願消防隊的管理；
（4）定期檢查各種消防裝置及關鍵部位，及時報告消防安全隱患；
（5）各部門員工離開工作崗位或辦公室前必須切斷電源；
3、貫徹“預防為主，防消結合”的方針
做好酒店消防安全，關鍵是防患於未然。實行定期檢查和日常防範相結合的消防安全管理制度。部門的義務消防員每天都要巡視檢查酒店各自區域，做好防火工作。及時彙報重要情況，不留盲點和漏洞。
4、進行全面的消防檢查
每個月都要對酒店的每個角落進行地毯式搜尋，發現隱患及時整改。特別是酒店的廚房、配電室、水泵房、發電機房、鍋爐房等重要部位要定期檢查，消除隱患。酒店志願消防隊員應根據上級要求參加培訓，尤其是在酒店消防中起主要作用的重要崗位的消防隊員。完善安全工作核算資料，即消防安全工作計劃、消防安全工作會議紀要、消防安全工作檢查、消防安全工作隱患整改、消防安全工作教育內容、消防安全工作相關檔案和要求等。
5、開展“119消防日”系列宣傳教育活動。每年的11月9日是酒店消防宣傳日和酒店消防檢查日。
6、總結經驗
每月總結酒店消防安全工作，積累經驗，找出差距，不斷改進措施，改進工作方法。對在消防工作中做出突出成績的員工，應給予表揚或獎勵，以促進酒店消防安全工作的發展。
請各部門按要求落實上述計劃，認真完成本部門的消防工作和消防颱帳工作，並將相關消防工作和消防颱帳工作計劃報行署和保衛部備案（一式兩份）。
酒店年度工作計劃10
如今，我們酒店的市場競爭非常激烈，來自其他餐飲企業和當地酒店。所以創意和特色在20-20xx年的餐飲行業還是極其重要的。酒店餐飲部要形成自己的經營主題和特色，樹立自己良好的企業形象和行業品牌。20-是時候面對市場，不斷進步，建立和建立品牌了。在新的一年裡，我們的企業必須以開拓進取為基礎，勇於創新，不斷總結經驗，努力創造優質的產品，滿足客戶的需求，創造優質的餐廳。
目標計劃分解：
1、生產創新：鑑於中央八項規定對餐飲業的直接影響，尤其是像我們這樣的高階酒店，損失慘重。同時，這一規定也預示著餐飲業可能要重新定位，尋求變革發展。首先要有一個虛心好學的良好心態，走出去多學習，緊跟當地市場動態，取長補短。這有利於吸引更多的客戶或特定客戶，拓展新市場，降低產品成本，提高利潤率，超越競爭對手，增加產品文化內涵，增強產品競爭力。
2、菜品質量：嚴格控制質量，嚴格控制原料質量，重視食品的安全使用，認真研究色、香、味、形，完善客人餐桌上的每一道菜，嚴格控制菜品的搭配、重量、溫度，防止異物雜物的出現。控制從原材料採購到食品供應的所有過程的質量。質量越高越好。它應該同時滿足顧客和酒店的需求和利益
3、每天上午10:30，前廳後廚負責人及骨幹定期進行售賣單、預約、重要接待等完善細節，每天與急推、專題介紹溝通，加強日常餐安排套餐的溝通。加強對客人反饋資訊的正確處理和及時關注，以高效的工作效率、良好的心態和虛心的態度不斷提高菜品質量，嚴格控制上菜速度和順序。
4、節能：每天嚴格合理用水、用電、用氣，暖箱裝滿水後及時關閉水龍頭，菜吃完後立即關閉天然氣閥門，人走後及時關閉電源，定期指定人員檢查，按時開啟各種開關裝置。
5、成本控制：合理使用原材料，物盡其用，量化產品，遵循標準訂單，做好驗貨，嚴格防止變質食品流入餐廳，協調不同菜系對原材料的使用。做好原材料粗加工，提高出貨率，降低成本。控制成本最重要的是指定專人負責原材料的儲存和儲存。
6、設施裝置的安全使用：加強與工程部的溝通，定期維護和保證設施裝置，正確安全地使用和操作設施裝置，下班前徹底檢查，做到萬無一失。
7、廚房五標管理：運用“五標法”管理，科學有效地提高廚房的安全、衛生、質量、效率和形象，從而生產優質產品，提供優質服務，消除或減少浪費，提高企業效率，樹立企業形象。
8、廚房消防安全：電器、天然氣、水等裝置，要做到對人負責，必須堅決克服麻痺和僥倖心理，時刻保持危機感和緊迫感，時刻敲響警鐘，切實做好安全生產工作。
酒店年度工作計劃11
一、完善各項管理制度，形成配套的考核、監督機制
xx年，我們將在原來的基礎上，修改、完善各項管理制度，建立系統的績效考核機制。改變以前“人管人”的被動狀態，培養保潔員工的自覺、自律意識，從而走向“制度管人，制度約束人”的良性軌跡。進一步加強對人的管理，並把各項工作標準進行細化、量化，一方面，便於操作人員熟悉自己該怎麼做，該作到什麼程度；另一方面，方便管理人員的考核、監督，減少個人的主觀因素。工作中，堅持“定人、定崗、定時、定標準、定任務”的“五定”方針，對具體的工作採取有效的措施，加強對操作人員的管理，優化人員結構，更有利於以後拓展工作的開展。
二、執行首問責任制
實施首問責任制要求本部門保潔員工需掌握的資訊量加大，如酒店、辦公樓各方面資訊、各重要領導日常習慣等等，還有保潔員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。我部門會廣泛蒐集資料，加強>培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客戶提供服務。首問責任制會從xx年xx月份正式執行，部門將在客戶投訴的問題上下功夫，實行“誰主管誰負責”，對所出現的問題一查到底，決不滯留積壓問題，並做好處理問題的檔案管理工作。不斷積累工作經驗，將我們的服務水平帶上一個新的高度。
三、建立“免查客房制度”，充分發揮保潔員工骨幹力量，使領班有更多時間與精力將重心放在管理和保潔員工的培訓工作上
為了使保潔員工對酒店保潔工作加深認識，加強保潔員工的責任心，酒店保潔部xx年將與客房內的保潔員工骨幹簽定《免查協議》，讓保潔員工對自己的工作進行自查自糾，並讓保潔員工參與管理，負責領班休假期間的代班工作，充分體現出保潔員工的自身價值和部門對他們的信任，使保潔員工對工作更有熱情。此措施將減輕領班在查房上的工作量，有更多的時間與精力放在保潔員工的管理和培訓工作上，真正發揮了做為基層管理人員的工作職能。
四、與辦公室繼續合作，為辦公樓提供更為方便、快捷的辦公樓內部的文書傳達工作
目前辦公樓內部的所有文書、信件、報紙傳達工作都由我部門配合黨委辦公室完成，但服務內容只限於開門服務。根據本部門的工作優勢，為了使這項業務的開展更方便、更快捷，滿足客戶的需求，我部會與辦公樓黨委辦公室合作，在前臺設立代辦點為客戶開展此項傳達工作。
五、建立工程維修檔案，跟蹤區域內維修狀況
從xx年開始，部門將建立工程維修檔案，對一些專項維修專案進行記錄，便於及時跟蹤、瞭解區域維修狀況，從而更有力的保障區域內設施裝置完好性，同時更能瞭解區域內的設施裝置在一段時間內運轉狀況。從根本上解決長期以來工程遺留問題對部門發展的阻礙，也會極大的提升客戶對我們管理上的認可度。
六、培養保潔員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌
隨著酒店及集團的發展，行業內的經營理念與服務理念在不斷更新，客戶的期望值也在不斷的升高。僅僅讓客戶滿意是不夠的，還需讓客戶難忘。這就要求在規範服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想客戶對這樣的服務是不是難忘？
部門將重點培訓保潔員工如何根據集團領導的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、蒐集整理、系統規範和培訓獎勵等，使這成為保潔員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。
1.鼓勵培養：對於工作中有優秀表現和受到集團領導表揚的服務員，部門會將他們列為骨幹進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創一流服務。
2.蒐集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行蒐集整理，歸納入檔。
3.系統規範：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規範化的資料，並做為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。
4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新保潔員工一開始就瞭解工作的要求及學習目標，使老保潔員工通過對比找差距補不足，以此提高保潔員工的認識。對於工作中表現突出的保潔員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使保潔員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。
以上各項計劃的實施，需要全體保潔員工的共同努力，需要其它各兄弟部門的協助與配合，更需要酒店領導的鼎力支援，我們的計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧xx年的工作時，收穫的不僅是信心滿滿，還有豐碩的成果。
酒店年度工作計劃12
為了加強治理，增強員工的安全意識和服務理念，進一步提高員工的安全防範能力和服務水平，20xx年要酒店在總經理的領導下，圍繞酒店的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外鬆”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好酒店的安全防範工作，維護酒店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿足”的服務目標，為酒店創造良好的經營治理環境。具體工作計劃如下：
一、從內部治理入手，提高保安綜合素質。
建立目標治理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不幹、幹好與幹壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策後進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。
二、努力提高業務素質，增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。
首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級治理人員要融入隊員中，和隊員一起練習，以便發現問題，有針對性地解決問題。
其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務，注重細節，追求完美。
第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無故指責，要採取引導和感化的方法，不能和客人發生正面衝突。教育員工從心裡明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。
三、利用行業優勢，加強保安資訊工作。
首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格治理，嚴格要求，切實落實好各項安全防範措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助酒店把好用人關，進一步淨化酒店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保酒店各項消防工作安全順利。
四、加強各種設施裝置的維護保養，提高技防工作效率。
首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同裝置、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保裝置處處有人管，件件有人護。
其次、制定具體的維護保養計劃，確保裝置在規定的時間內能得到維護保養。
第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術引數為核心準確的反映設施裝置的執行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。
第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑藉過硬的業務技能，保證設施裝置維護工作的有序進行。
五、做好協調工作，加強酒店員工的消防安全意識。
廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，並組織酒店員工分時分批進行滅火疏散演練，即增加員工的安全知識又能檢驗員工的實戰能力。
總之，我們要通過不斷深化治理，培育新時代的職業精神，激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務實的科學態度結合起來，努力打造一個高效、務實、文明的酒店保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創收任務，為酒店的發展做好保駕護航的工作。
酒店年度工作計劃13
一、建立並完善客房部各項規章制度。
客房部現行的各種規章制度與日常經營活動中的實際情況極其不相適應，出現了諸如“同一崗位多套崗位職責並用”、“服務操作無統一規範”、“管理處罰參照標準多樣化、隨意性大”等問題，嚴重阻礙了客房部向規範化、標準化、程式化的方向發展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度，這包括：《客房部組織結構及崗位編制圖》、《客房部職務說明書》、《客房部工作內容》、《客房部工作標準及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核辦法》。通過對以上管理制度的統一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內容，各項工作操作的標準與規範，進一步改進服務質量，提高工作效率，同時有利於各種經營管理工作的深入開展。
二、部門成本費用控制。
20xx年客房部總成本費用必須控制在249。3萬元以內，即平均每月成本控制在20。775萬元以內。對客房部每月費用支出專案進行分析，根據20xx年客房部崗位人員編制及實際運轉情況估算，每月客房部固定成本支出為126096萬元，而變動成本就必須控制在105321萬元以內，才能完成全年成本費用指標控制任務，為此客房部將通過制定“節能降耗方案及實施辦法”，有效降低營業成本。
1、布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分。
將現行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數，一方面大大降低了布草洗滌費用，另一方面延長了布草的使用壽命，同時縮短了服務員的做房時間，提高了工作效率，經初步估算採取這種方法，一年將節約5萬元左右的變動成本費用。
2、嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量。
住客房間內各種耗品的配備原則上實行“一客一換”或“使用完才更換”的制度；對客人堅持要求更換的而又未使用完的洗沐用品，必須進行全面回收，在保證衛生質量的前提下，重新填裝使用；對於房價低於六折的團隊、會議用房，減少洗沐用品的配備數量，只配備“洗髮液”和“沐浴液”；經初步估算採取這種方法，一年將節約3萬2千元左右的變動成本費用。
3、“水、電、煤氣”使用的嚴格控制，也是“節能降耗”的重要舉措之一。
①客房部水的消耗主要分為“飲用水”和“生活用水”兩種情況，對客房內飲用水進行更換時，在保證衛生條件的前提下，對桶內餘水進行合併填充二次使用，杜絕飲用水資源浪費現象；對於“生活用水”，主要是通過仔細檢查的方式，防止“跑、冒、漏、滴”現象出現，徹底杜絕客房衛生間內馬桶常流水現象、客房及公衛間水管管道連線處漏水現象、客房衛生間淋浴噴頭滴水現象、管道井跑冒水現象；另外可進行一些技術革新，例如在保證噴淋壓力的情況下，通過對噴頭的改進對水流量進行控制；在抽水馬桶水箱內填裝沙瓶，減少抽水馬桶的耗水量
②電的節約，首先可通過對清房操作要求的修改和對服務員的培訓，增強節能降耗意識，隨時關閉樓層公衛間內的各種電器裝置，儘量在清掃客房時不使用電器裝置；其次客人在房間時，應主動徵求客人意見，關閉各種暫時不需使用的電器裝置的開關；在符合國家規定的光照標準的前提下，將客房床頭燈由現在的40W改為25W，進一步降低房間內的用電量
③煤氣的節約，主要體現在中央空調的使用上，一定要根據當日客情、氣溫等實際狀況，與工程部密切協作，合理縮短開機執行時間，從而實現煤氣總體用量上的節約。經初步估算採取上述方法，一年在“水、電、煤氣”的使用上將節約1萬左右的變動成本費用。
三、部門培訓工作。
客房部要在20xx年狠抓部門培訓工作，前期可根據所制定的各項規章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內容、工作標準、操作技能、裝置設施保養等方面的標準化培訓，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規範，知道自己應怎麼來開展工作，真正做到“有的放矢”；中、後期可根據客房部實際執行狀況中出現的問題，開展節能降耗、客房服務英語、提升服務質量等方面的專題性培訓工作，將客房部各項服務工作引向深入；逐步建立健全完整的客房崗位培訓體系，不斷提高客房服務員的綜合服務素質，藉以提升客房部整體服務水平及工作效率。培訓工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓內容送交酒店行管部稽核，根據稽核意見進行修改完善，並在每季度的三個月中挑選一個月來具體組織執行（根據該季度中的經營工作情況而定）。
四、工資、月獎及考核評定工作。
長期以來客房部各項工作缺乏必要的考核評定機制，無論是在工資發放、月獎發放方面，還是在部門優秀評定、選拔晉升方面，都存在嚴重脫節，互不相干的問題，在員工中間沒有形成良好的競爭機制和發展空間，嚴重阻礙了客房部可持續發展的程序；為達到“獎勤罰懶，表彰先進”的目的，形成客房部良好的工作作風，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：
1、工資。
按照酒店20xx年薪資定級標準，客房部工資標準從領班到服務員，都可定為A、B、C三個級別。
發放標準及方式：依據每月綜合考評情況，對服務員工資進行定級（A、B、C級），並報酒店行管部稽核，稽核通過後於每月7號前後，由財務部將定級工資發放到員工工資賬戶上；
2、部門月獎。
根據部門崗位編制及實際工作運轉中的人數差，從工資總額中計提資金作為部門月獎發放，用於激勵綜合表現良好的員工。
發放標準及方式：依據每月綜合考評情況，對服務員部門月獎進行定級（A、B、C級），原則上當月工資能拿A級的員工就能享受A級部門月獎，以此類推；同時將定級結果報酒店行管部稽核，稽核通過後於每月20號前後，由財務部將定級獎金以現金或轉存工資賬戶的方式發放給員工個人。
3、工作評定及考核。
為每位部門員工建立考核記錄本，依照《客房部工作標準及流程》、《客房部獎懲條例》等部門制度的規定，對每位員工每日的勞動紀律、服務質量、工作完成情況等內容進行詳細考核並打分，將每日扣罰或獎勵分情況進行彙總登記，每月通過分值計算，評定等級，同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制；同時每月的考核等級也將作為部門員工個人崗位調整、晉升、年終評優的重要依據。
酒店年度工作計劃14
為進一步做好酒店20xx年安全生產工作，順利完成酒店20xx年度安全生產目標，確保酒店各類安全工作穩定開展，特制定曲靖福牌實業有限公司石林國際大酒店20xx年度安全工作計劃。
一、指導思想
安全工作始終堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全生產工作方針，認真貫徹執行國家安全生產法律法規,進一步完善安全規章制度，推動工作創新，健全保障體系、構建長效機制，有效防範遏制重特大事故，保障酒店安全生產經營狀況穩定。
二、控制目標 火災、爆炸、因工死亡、重傷、食品中毒事故、汙染事故為零；職工職業病發病率為零；公車重大以上交通責任（同等責任以上）事故為零；特大裝置事故和重大責任裝置事故為零；事故隱患整改率、監控率為100%；特種裝置年檢率、防雷設施年檢率為100%；消防設施年檢率為100%；員工安全培訓教育率為100%；企業主要負責人、分管安全領導、安全管理人員、危險化學品管理人員培訓持證率為100%；職業健康體檢率為100%；特種作業人員、特種裝置作業人員持證上崗率為100%；
三、具體工作計劃
1、加強公司安全標準化體系的建立工作，根據酒店實際情況，參照國家酒店行業安全標準化考評方案及中煙公司安全標準化考評要求，力爭在20xx年內初步完成安全標準化的體系檔案。
2、加大安全宣傳培訓力度，做好酒店員工三級安全教育工作，強化員工的自我保護意識。及時安排各種資格證再培訓工作。對各項法律法規進行大力宣傳，貫徹落實黨和國家關於安全生產的各項方針政策。
3、酒店安委會堅持每季度至少召開一次安全委員會會議，學習、貫徹安全生產政策法規、標準、檔案精神；佈置、落實安全生產工作；通報違紀違章及獎懲結果等。分析安全生產情況，及時通報安全生產中出現的問題隱患；提高隱患整改率，確保安全隱患100%整改。
4、加強外租賃單位的安全管理、安全宣傳工作，制定相關方管理規定，相關方管理納入安全標準化建設體系。
5、認真貫徹落實安全生產目標責任制，落實“誰主管，誰負責；誰使用，誰負責；誰的崗位，誰負責；誰違章，誰負責”的管理原則，層層落實，加強監督，嚴格考核。加強安全目標責任制，落實部門主要負責人安全責任。
6、按照國家標準，梳理完善應急救援預案，並開展消防演習，酒店定於20xx年上半年進行一次事故應急疏散演習，下半年進行一次消防演習。
7、認真組織開展“全國安全生產月”活動，並以此為主線，開展豐富多彩的群眾性安全宣傳教育活動，營造濃郁的安全文化氛圍，倡導以人為本的安全理念。
8、認真做好每月的常規安全檢查及各種專業安全檢查，及時發現並解決安全隱患。現場安全檢查的重點是制止“三違”、查詢隱患、繼續開展好“三查三反一抓”活動（三反：反鬆懈、反麻痺、反違章；三查：查思想、查落實、查隱患；一抓好：抓好隱患治理整改），儘可能地控制違規操作、違章操作事件的發生。
9、突出專業安全檢查，重點對酒店的鍋爐、電氣、機械及壓力容器等進行檢查。各責任部門對所查隱患、要及時整改，不能整改的要制訂可靠的安全執行措施，直至隱患消除。
10、加強酒店保安隊伍應急救援隊伍專業訓練，提高保安隊員接到報警後的快速反應能力，最大限度地減少人員傷亡，為降低酒店財產損失提供保障。
11、根據消防安全“四個能力”建設，完善消防安全檔案，配合維保單位做好火災自動報警系統及消防設施裝置的維護保養工作，確保消防設施裝置完好有效，並按照消防部門要求，做好網路上報工作。
12、加強監控室工作人員業務操作能力培訓，確保操作人員能快速準確進行裝置操作。
13、加強部門保安人員管理及業務能力學習，在部門內部開展多形式的教育培訓，逐步提高業務能力。
14、做好監控設施裝置的維護保養，確保裝置完好有效，加強錄影查詢管控，確保客戶隱私不外洩。
15、完善治安安全工作檔案，加強內部安全巡查管控，確保酒店治安安全，做好痕跡管理。
16、根據安全標準化要求，逐步完善相關食品安全管理制度，督促責任部門做好大型會議、婚宴等留樣工作，不定期抽查食品庫存情況。加強廚房等重點部位巡查管理，確保場地安全。
17、實時根據國家相關法律法規做好全體員工交通安全宣傳教育培訓工作，對公車駕駛員進行交通安全培訓及警示教育，以此提高安全行車效率。
18、針對酒店有可能進行的技改工作，做好前期準備工作及技改期間的安全保衛工作。
20xx年酒店安全生產工作任重道遠，責任重大。對當前在安全生產中存在的一些薄弱環節，我們要保持高度警惕，居安思危找差距，警鐘常鳴從零開始。堅持以人為本的安全生產理念，立足於保護賓客及員工的生命安全，為酒店的發展提供安全保障，從而確保酒店安全目標全面完成。
酒店年度工作計劃15
我上任後，會加強對酒店知識和酒店管理的學習，加強人際交往能力，在日常工作中更加認真，對日常維修訂單進行全面的維修和稽核，同時加強自身素質和技術能力，提高應對各種突發事件的能力。
首先，我們決定對鍋爐進行清潔和維護，併為我們的全面—
在不久的將來，我將帶領工程部的所有員工對發電機和高低壓配電系統進行系統的檢查、維護和修理。自從酒店建成以來，發電機和配電線路每分鐘都在工作，並且每年都在維護。現在是維修的時候了。這些系統已經部分磨損和損壞，因此我們必須在不久的將來對發電機和配電系統進行檢查、維護、清潔、修理、加強管理和培訓。
酒店一、二層已經開始由外包施工部集中改建。我和工程部全體成員將對這些專案的質量和技術進行監督和檢查，並幫助它們在新年黃金週前順利完成。
需要解決的問題：
為了加強自己的技術和管理能力，更好地與各部門員工溝通、聯絡和合作，我今後會更加積極地對待自己的工作，同時會對新員工和各種常見家用電器進行電腦正常使用和簡單故障排除的培訓。
檢查、維護和維修酒店各部門的計算機系統和外圍裝置。
此外，由於洗衣裝置老化，在高溫和各種酸性和鹽水中工作，經常出現故障，所以我在今後的工作中會加強管理和維護，以保持其正常工作。
由於太陽能的老化和表面的汙垢，冷的時候或者太陽不好的時候熱水不夠用。客人經常說水不夠熱。為了減少這種情況，我也將在以後的工作中進行檢查和處理，並在不久的將來對玻璃表面進行清潔，儘量完善水迴圈系統。
泵房電機控制系統存在一些故障或損壞，需要有技術能力強的人進行檢查和維修。
隨後對弱電消防系統進行了全面系統的檢查和故障排除，眾所周知，酒店的火災報警監控系統受到了很大程度的損壞。為了明年的消防安全和所有酒店人員的人身安全，迫切需要更換和維修，使其保持正常的工作狀態。
在這裡，我會繼續從工作中學習和借鑑，提高自己的素質、技術和管理水平，以求完美。
展望未來，我對自己充滿信心，對工作充滿精神和力量，對自己在金鵬酒店的理想和美好未來有著憧憬。
我將運用我的知識、技術和管理技能來改善酒店的設施。同時，為了走向現代化、新時代、適應新潮流，酒店將如我所說，對每一個房間進行新的改進和改變，實現網路化、數字化、自動化，讓房間成為高階的辦公室、溫馨的家。
我也提到了鍋爐和熱水的問題。為了更理想化，我也在構思是否可以研究設計一個自動電熱水箱系統。這樣，當天空沒有太陽，熱水不夠或不夠熱時，我們可以用電加熱代替昂貴的燃料；另外，由於洗衣房的開放，我們每天都要用鍋爐燒蒸汽。我們用自來水直接注入鍋爐，不需要特殊的水質處理。從科學的角度來說，它會對鍋爐造成一定程度的損害，所以我也在構思、研究和設計是否可以利用廢棄的過濾水箱製作大型水質處理器。讓我們都希望成功。畢竟這些都是很棒的想法。如果這些想法能夠變成現實，對我們的工作和酒店都有好處。
為了完成上述目標，為了工作的順利開展，為了酒店裝置的高效正常工作，在今後的工作中，我會更加認真負責地工作，致力於自己的工作，學習新的知識和技術，學習更科學的管理技能；我會盡我最大的努力，以最熱情的工作心情去工作，用最科學的管理技巧，最權威的技術，讓工程部變得更好，更團結，更好的發揮和體現自己和團隊的價值和意義。
