2020營養餐管理工作總結

不經意間，工作已經告一段落，過去這段時間的辛苦拼搏，一定讓你在工作中有了更多的提升！為此要做好工作總結。在寫之前，可以先參考範文，以下是小編整理的2020營養餐管理工作總結，歡迎大家分享。

營養餐管理工作總結1

自開展學生營養改善計劃工程以來，學校高度重視學生營養改善計劃管理工作。積極落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》及相關省、市、縣會議和檔案精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。

一、認真學習，加強宣傳

自教育局召開營養餐專題會議後，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生髮放《致家長一封信》、班會和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領導重視，人人蔘與

學校成立了學生營養餐工作領導小組，切實地做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額吃到安全放心的`營養餐。為確保學生營養餐工作開展順利，學校每天安排一位領導和兩名教師陪餐，並參與維持就餐秩序。

三、制度健全，落實責任

為使學校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化。學校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養改善計劃得以安全、健康、順利地開展。

四、嚴格管理，確保安全

在全體教師工作會上，校長要求營養餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點採購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質、過期食品進入食堂，嚴把物資質量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關，並做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發生。為了確保營養餐安全萬無一失，領導小組派專人不定時督導、檢查。如發現隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態，嚴防安全事故的發生。

由於學校學生眾多，服務態度等可能與學生的要求和期望有一些差距。但今後力求繼續讓學生能吃到保質、保量、安全放心的營養餐。同時學校將對學校的營養餐工作提出更高的要求，學習借鑑兄弟學校的好做法，發揚長處，改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。

營養餐管理工作總結2

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議檔案精神，自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下：

一、加強組織領導

我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，並由專人負責營養餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心佈置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、具體實施情況

1、我校在校學生人數為57人，在實施營養餐過程中供餐方式為學校課間餐，由各班主任教師組織分發營養餐，自2月16日起，我校營養餐工作開展得規範有序。

2、學校結合實際，統一購置了冰櫃，並在冬季對牛奶採取保溫桶熱水加熱方式，加熱後再發給學生。

3、學校新設定了營養餐儲藏室，完全做到了“五防”；同時建立健全食品安全管理制度，規範食品接收、儲存等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責；學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。

4、結合營養餐實施計劃，我校還開展了“合理膳食、營養膳食”知識教育。

三、存在的`主要困難和問題

由於營養餐的口味太單一，造成了部分學生不愛吃吃不完，有浪費的現象。