有關酒店工作總結4篇

總結是事後對某一時期、某一專案或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它有助於我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握並運用這些規律，讓我們一起認真地寫一份總結吧。但是卻發現不知道該寫些什麼，以下是小編整理的酒店工作總結4篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店工作總結 篇1

新年將至，在過去的一年裡，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地的工作作風，求真務實的工作態度，積極創新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務，為東方大酒店各專案標順利完成做出應有的貢獻。

20xx年是東方大酒店實現“三步走”戰略目標最為關鍵的一年，我部門根據董事長提出的“立足市場，加強經營，夯實基礎，規範管理”這一總體思路，結合我部門的實際情況，努力實現“以服務促質量，以質量創品牌，以品牌求發展”總體管理目標。認真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓，積極協調各單位工作，為酒店長期穩定的發展，做出自己應有貢獻。

總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今後工作中，揚長敝短，特對今年工作總結如下：

一、各項考核指標全面完成。

20xx年在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛任務。在一年裡未發生一起重大責任事故，消防設施、裝置的完好率全年達到了100%。為酒店各部門進行消防安全培訓。真正起到了保駕護航的作用。

二、建立健全績效考核制度，實行激勵機制，發揮員工的工作積極性和創造性。

實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實目標責任制的強有力依據。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵機制限度的發揮員工的工作積極性和創造性。湧現了許多感人的事例。

今年年初我市遭遇百年不遇的冰雪災害，最地氣溫在零下12度，創歷史低溫記錄。我部門人員，又都處於第一線，寒冷的天氣，給我們的工作帶來了一定的難度，但我部人員，毫無怨言，仍然堅守在第一線，保障了客人的人身和財產安全。

員工以酒店為家的同時，部門也堅持貼近、關心員工，急員工之所急，想員工之所想。

三、強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務。

現在旅遊服務行業人才競爭尤為激烈，只有充滿優秀的人員，才能使酒店的經營蒸蒸日上。部門在留住優秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓力度。先後進行了兩次較為集中的理論和實踐培訓。平均每個月利用業餘時間的培訓達到10個課時。在每次早班下班後，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓。通過對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節禮貌、治安消防各方面的知識。進一步規範了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門等服務上各別人員存在的操作中不甚規範的毛病，統一了標準。為客服務的思想明顯得到加強，如能主動幫助住宿客人搬執行李，幫助客人看管遺留在停車場內的手提包等等。客人直誇我保安部人員風格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽。

由於酒店行業工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發生矛盾，有些客人不理解，常發生辱罵保安員，甚至做出一些過激的行為。我部保安員，堅持以“客人是服務的物件”為宗旨，耐心仔細地做好工作，對於客人的辱罵從不還口，而是儘量讓客人得到一次愉快地消費。

我們在做好為客服務的同時，也做好對內部的服務工作。今年十月份以來，總公司工會開展多項文體娛樂活動，如在東寶山舉行的登山活動，消防安全演練。為了使這些活動順利的進行，我部門人員盡心盡職，放棄休息時間10多小時，對各項活動進行安全保衛，圓滿完成了總公司機關所交給的任務。

四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、裝置的保養。

安全工作是企業的生存之本，在總公司及酒店總經辦的指導下，我部門堅持“安全第一，預防為主”的方針，認真、紮實做好每項安全防範工作。

為了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經理、我部門每週一、五每次例會強調安全防範的指示精神，佈置安全防範的內容，加強安全檢查。針對三樓餐廳和北樓裝修的施工場地，時間長，任務重，我們落實重點防範，加強巡邏檢查次數，在裝修有幾個月中我們派保安專人現場進行監護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把安全工作落實到實處。

我部門對酒店的重點部位和部門，經常進行巡視和檢查。對容易引發事故的危險點，重點範圍認真進行消除隱患。堅持對餐廳、廚房等處的安全檢查，排除電線短路5次，發現不安全因素40次左右，對發現的安全隱患，及時進行處理，不能處理的，如實上報。今年有許多推銷人員、竊賊、非法*人員把我們酒店當成了違法活動的場所，任意按門鈴和打電話，*擾客人，也給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員，利用監控裝置和巡邏人員密切配合，進行制止、驅趕，確保樓層安全。

一年來，我們加強了對酒店消防設施、裝置定期進行了檢測、維護、保養。對期滅火器進行了更新維護，缺少零部件的消防器材及時補齊，對重點部位的消防設施、裝置進行維護保養，存在故障進行了維修，確實保證了正常使用，萬無一失。

我部門還多次迎接地方消防公安大檢查，積極參加市區消防部門的消防會議，起到了監督和互相學習的作用。

五、積極參加總公司舉行的各項活動，為酒店贏得了多項榮譽。

20xx年度，總公司工會以增強企業活力和凝聚力為目的，大力巨集揚和發展豐富多彩的各類文體活動，積極開展了各項文體活動。我部門響應酒店工會的號召，積極參加總公司工會活動。在比賽中，我部門員工林鈺峰、蔡傑分別獲得了登山第一和雙升第二名，袁永林在總公司舉辦的《工會法》知識競賽中獲得團體第二名。為酒店爭得了榮譽。

雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰。一是，員工還不能完全按照標準進行自我約束，素質參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待於提高。三是，我們的裝置還有缺陷，不能很好的起到監控作用，需要進行改進。所有這些問題和不足，都有待於我們今後認真地思考和總結改進。

回顧了20xx年來的工作，切實感受到了更為嚴峻的工作形勢。但我們保安部堅信在酒店各級領導的指導下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風，為酒店的發展和穩定做出新的貢獻！

新的一年，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部新形象。

全年工作的整體思路：

1、與各部門簽訂20xx年度消防安全責任書；使人人肩上有擔子人人心裡裝安全確保酒店安全萬無一失。

2、完善各項規章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運轉，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅持以防為主，防消結合。工作中不斷完善和遵守各項規章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進行巡查，發現安全隱患，及時協同其它部門進行整改，杜絕一切安全事故的發生。

3、與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考核，對於考核不合格的堅決不允許上崗。並且每季度組織一次全員消防安全培訓。

4、開展學習讀書活動，建設學習型組織。針對部門員工平時不太注重理論學習，制定詳細的學習計劃，改變這種不學習的習慣，多發一些酒店資料，或者寫學習心得的形式，督促和鼓勵部門員工的學習，特別是酒店業務知識的學習。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質。

5、崗位採取輪崗制。對部門各個崗位進行兩個月一輪崗，改變過去那種固定崗位的模式，做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作，一專多能，全面發展。

6、加強內部考核，採取末位淘汰制。樹形象，統一*（配齊皮帶、肩章、帽徽等），部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示。結合人資部制定的考核標準，對每一位部門員工進行考核，採取末位淘汰。如連續三個月考核分最低，作下崗處理。人員的補充採用招聘高素質的退伍軍人。

7、整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學習，把好的宿舍管理經驗學過來，做到擺放整齊，條塊分明，帶動酒店整個宿舍的管理，力爭上一個臺階。

8、平時多注意員工的想法，經常進行交流，關心、愛護員工。對個別比較差的員工進行個別談心，幫助，找出存在的問題，激勵他們在新的一年在服務質量方面要有一個飛躍的提高。

酒店工作總結 篇2

時間過的真快，轉眼間XX年上半年又過去了。回顧酒店保安部上半年的安全工作，在酒店領導和各部門以及公安消防等部門的大力支援下取得了一定的成績，確保了酒店正常的工作秩序。具體事項如下：

一、酒店所轄區內盜竊案件明顯減少

今年上半年，所轄區內的盜竊案件較往年有了明顯的減少，主要歸功於以下幾點因素：

1、酒店領導對安全工作相當重視，出資兩萬餘元為酒店改裝了閉錄監控系統，並花費四千多元為保安人員配備了新的對講機，完善了硬體設施，對犯罪分子起到了一定的威懾作用。

2、保安部在人員編制上也進行了調整，增加了保安員，保安人員由原來的十三人增加到現在的xx人，保證每個班次至少有兩個保安員在崗。對保安人員進行了崗位業務培訓，明確各崗位的崗位職責，加強了保安人員的工作責任心和責任感，對辦酒店內各樓層和周邊所轄區加大了巡查力度，嚴格了陌生人員進出酒店的盤查登記制度，確保讓犯罪分子無可乘之機。

3、積極配合和協助公安人員，發揮自身的硬體優勢，為偵破物業所轄區內發生的盜竊案件提供有利的線索，為公安部門能夠早日破案盡了自己應盡的義務。

二、消防設施裝置執行正常，未發生一起消防安全事故

消防部門對酒店的消防安全也極為重視，此文來源於 把酒店列為“消防安全重點單位”，定期對酒店的消防工作進行檢查指導。上半年消防部門對大廈進行了一次全方面的消防檢查，針對酒店記憶體在的問題和消防安全隱患提出了消防整改意見，並下發了整改意見書。

部門接到整改意見書後，針對意見書上所提出的如消防防火門未按要求長期處於關閉狀態、部分消防指示燈和安全出口指示燈不亮、有個別消防安全通道堆有雜物問題，組織部門相關人員進行了一次全面徹底的檢查、維修、清理，清理了消防安全通道上堆放的雜物,更換了一批閉門器和指示燈的燈管，按照消防整改意見書的要求進行了有效的整改，並在之後的消防安全整改複查中一次性通過了複查，受到了消防部門的好評。

同時，部門以這次消防安全檢查為契機，吸取教訓經驗，定期組織人員對消防設施裝置進行檢查、維修、保養，使消防設施裝置長期處於良好狀態，保證關鍵時刻不卡殼，確保酒店人員生命和財產安全。

酒店工作總結 篇3

好的開始是成功的一半。我覺得，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是公司整體組織結構中的一部分，都是為了公司的總體目標而努力。

1、規範各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。 為了體現從事酒店人員的專業素養，在20xx年元月份，針對我部各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，我部號召各管區蒐集本管區各崗位的服務用語，進行留精去粗，後裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。自規範服務用語執行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了後期，很多員工對此有所鬆懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。

2、為確保客房出售質量，嚴格執行《三級查房制度》。 酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施裝置、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，並且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用資料來反映存在的問題更直觀，據統計，我部在20xx年客房質量達標率為98%。

3、執行首問責任制 實施首問責任制要求處在一線崗位如前廳、總機、服務中心所掌握的資訊量大，如海陸空的交通訊息、旅遊資訊、各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。首問責任制是在正式執行前，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛蒐集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。首問責任制從今年元月份正式執行以來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉手服務而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件，今年無一起。

4、開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平。 為了做好客房的衛生和服務工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作非常不規範、不科學，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。通過考核，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了。

5、建立“免查房制度”，充分發揮員工骨幹力量，使領班有時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。 為了使員工對客房工作加深認識，加強員工的責任心，今年10月份，管家部與各班組的員工骨幹簽定《免查房協議》，讓員工對自己的工作進行自查自糾，並讓員工參與管理，負責領班休假期間的代班工作，充分體現出員工的自身價值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱情。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現過大的工作失誤。如此一來，減輕了領班在查房上的工作量，有的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上，真正發揮了做為基層管理人員的工作職能。

6、開展各種“興趣班”，豐富員工的業餘生活，從而提高員工的素質。 近兩年，隨著我店客源結構的不斷擴充套件，經常會有一些境外團，如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進，我們利用來店實習外語專業的實習生，辦起了“外語興趣班”，給我們的'員工進行日常(英語、日語)用語的培訓;考慮到酒店商務樓層的開發增配了電腦以及開通了網線，員工對電腦均很陌生，我們同時辦起了電“電腦班”，還開辦了“美術班”，此舉，一方面體現了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了員工的業餘生活

7、開源節流，降本增效，從點滴做起。 客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，我部號召全體員工本著從

自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在員工技能考核中，節能也做為考核專案，目的是加強員工的節能意識，主要表現在： ①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收後可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，中班六點後再開啟;查退房後拔掉取電牌;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發的預算指標，對各管區的物品領用進行了合理劃分，各管區每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經理批示後方可領取，且客用品領用責任到人。

8、堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優秀員工評選方案》為指導，堅持每月評出5名優秀員工，每人獎勵30元，並在《內部資訊》上公佈，以激發員工的工作熱情，充分調動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策後進的良性競爭局面，避免幹好幹壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規範化和更具創新力，充分發揮領班真實的管理水平，並以帶動班組員工工作積極性為主旨。今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評優方案》開始實施。通過評優，讓一些先進的班組脫穎而出，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規，而是奮起直追。每月將班組評優結果張榜公佈，讓各班組領班、員工更直觀的瞭解到自己班組的成績和所處的名次。通過一個月的執行，取到了預期的效果。

酒店工作總結 篇4

歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職***酒店康樂部工作已快滿一個月了，根據康體部總監的工作安排，主要負責康樂部各項對客娛樂設施的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，並對20xx年工作打算作簡要概述。

作為國內知名的品牌酒店，酒店的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過多年的管理經驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理理念和培訓上取得突破困難較大。入職後，根據康樂部實際狀況，本人提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業形象。入職一月以來，主要開展了以下幾方面的工作：

值得總結與發揚的經營管理措施及方法

一. 根據酒店規章制度和各設施專案具體情況，加強管理優化部門管理制度和工

作標準，並監督實施，提高管理水平保障部門各項娛樂設施及各項管理工作的協調發展運轉

1、 建立考勤制度、例會制度、工作記錄制度，完善監督機制。實行上、下班

簽到制，並對日常考勤記錄/加班記錄進行檢查、統計，對有遲到、早退和曠工的員工進行處罰，保證部門正常運轉。

2、部門管理人員每日召開一次晨會,總結昨天工作和當天的工作計劃.每週一召

開一次部門員工週會，總結部門上週的工作和下週的工作計劃,收集員工意見和客人資訊；將酒店工作的計劃和安排傳達給每一位員工。各部門聯絡和協調有關工作開展,提高部門管理和工作的效率。實行崗位責任制，各崗位指定專人負責，完善工作流程。

3、加強對管理人員的培訓，提高管理人員水平。針對部門管理人員業務知識

不足，工作效率低，缺乏靈活性、整體性等缺點，部門先後對領班級以上管理人員進行管理理念講解和人際溝通培訓,部門服務質量得到了較大的改善。 4、 制定專項培訓計劃和交叉培訓計劃，實行負責制進行員工培訓，提高員工認識及對工作學習的積極性和參與性。組織員工學習和培訓，全面提高員工服務水平和綜合素質，穩定員工隊伍。針對部分員工服務不規範、不到位、酒店意識不強和流動性比較大等問題.部門不定期加強培訓力度,並對員工進行檢查和督促.確保整體服務水平.

4、 酒店管理人員根據酒店營業兩年半以來的工作經驗和學習實踐，借籤其他

酒店業先進經驗並結合本酒店管理的需要，各部門對部份不適於管理的制度進行重新修訂，並將具體事項落實到責任人，使管理制度得到了進一步的完善，為今後加強酒店管理和落實責任奠定了良好的基礎。

二．更新觀念，運用一切積極有效的手段擴大銷售，。制定和實施尋找有效的促銷方法和廣告宣傳、爭創品牌的手段，為酒店爭取客源、擴大銷售、塑造品牌樹立良好的品牌形象。

1、對經常到酒店消費的客人辦理vip（貴賓）卡，凡持卡到酒店消費的客人可享受優惠。

2、尋找合作代理商協助推廣專案，增加專案使用率，增加部門收益。

並與縣直各單位簽訂友好協議，爭取更多的客源。

3、採取增設新的服務專案，推出具有特色的酒店產品，增加以兒童為主題的活動專案，吸引家庭消費。以活動帶動專案，促進消費和宣傳，以滿足不同消費層次客人的需求和吸引回頭客。

4、強化宣傳，擴大知名度。先後在酒店網頁、微博等媒體及各周邊社群釋出廣告，對酒店產品進行宣傳，提高酒店的知名度。

5、資訊收集，定期收集客人和員工意見和建議，對每月部門經營狀況進行分析討論。改善服務質量，增加對客服務專案，提高客人滿意度。

加強職工思想教育和員工認可。加強對職工的思想教育，使大家樹立愛店敬業、以店為家的意識和良好的思想品質及職業道德。對員工加強溝通，收集員工建議意見。讓員工參與制定與工作有關的工作計劃，增加員工的認可和歸屬感。

遇到的主要問題或困難

1. 酒店設施裝置老化，更新維護不到位需要制定相應的計劃安排和實施。

2. 目前的酒店宣傳資料陳舊推廣過於單一效果較差，專案推廣缺乏創新和投入，

需要酒店重新進行製作宣傳資料，周邊環境侷限性較強，市場定位較為模糊。

3. 現有裝置設施利用率較低，需要針對團隊做出相應的活動專案推廣，吸引客

人消費。

4. 酒店記憶體在嚴重的安全隱患，經常發生交通事故，需要限制車輛速度及加強

道路車輛安全管理和區域限制。增加酒店內的電瓶車投入使用，減少機動車輛量，保障酒店內安全無事故的環境。

5. 人員招聘資源不足，現有員工整體素質參差不齊。主動服務意識較差，專業

人才較少。培訓力度跟不上，員工認可不夠，無法達到服務標準。

6. 物價上漲，員工福利、工資待遇和消費不成正比，造成員工流失率增加。

在充分研究外部環境及正視經營管理現狀的基礎上提出下一步經營管理策略

1. 根據酒店規章制度和各設施專案具體情況，優化部門管理制度和工作標準，

並監督實施，保障部門各項娛樂設施及各項管理工作的協調發展運轉

2. 分析各設施專案的客人需求、營業結構、消費狀況及發展趨勢，制定相應的

計劃安排，完成預算指標。

3. 稽核各設施專案的服務程式、質量標準、操作規程，並檢查各設施專案各級

人員的貫徹實施狀況，隨時分析存在的問題，及時提出改進措施，不斷提高服務質量。

4. 根據市場和客人需求變化，調整各設施專案的經營方式、營業時間、產品和

收費標準等管理方案。配合酒店銷售活動，配合有關部門組織食品/物品銷售、團隊拓展等銷售活動，適應客人消費需求變化，提高設施利用率和銷售水平。

5. 做好各設施專案管理工作考核，適時指導工作，調動各級人員積極性。隨時

做好巡視檢查，保證康樂部各設施專案管理和服務工作的協調發展。

6. 部門各設施專案人員安排和員工培訓，加強員工主動服務意識和銷售意識，

建立員工激勵制度。根據業務需要，合理組織和調配人員提高工作效率。

7. 隨時收集、徵求客人意見，及時處理客人投訴、並分析康樂中心服務質量管

理中帶傾向性的問題，適時提出改進措施。

8. 做好康樂部和酒店各部門的協調配合溝通工作。

經理：***

20xx年X月X日