【推薦】酒店工作總結範文合集八篇

總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，為此要我們寫一份總結。那麼你知道總結如何寫嗎？下面是小編收集整理的酒店工作總結8篇，希望能夠幫助到大家。

酒店工作總結 篇1

20xx年上半年，xx酒店在集團公司的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。在全體員工的共同努力下，1-6月份(含物業管理中心)，營業收入： xxxx萬元，較去年同比上升2.9%;經營利潤：xxxx萬元，同比下降12%;(利潤下降原因為：1、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品櫃，餐廳檯布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優勢;現在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業，我們也將及時的調整經營思路，力爭做“宣漢服務最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結上半年工作的成敗，力爭完成集團下達的全年目標任務。

一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質

經過兩年多的運作，xx酒店已基本步入了成熟的發展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念。上半年，酒店以文明規範活動為突破口，以“培訓是酒店永垣的主題”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，先後採取“請進來，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。

1、採取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什麼是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

2、加大對部門經理以上幹部每週例會培訓，學習現代酒店管理專業知識，通過系統的培訓教育，極大拓展了管理人員的知識內涵，提升了業務技能和管理意識，經營管理素質得到進一步提高。

3、為促進勞動力資源的合理節流，加強崗位間的協作與配合，著力培養多面手，以有效應對和解決可能出現的某特定崗位人員臨時短缺而產生的應急情況，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓，並建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收穫。

4、將“首問責任制”落到實處。各部門根據各自的實際情況，自行整理了一些“應知應會”知識的資料，對員工進行適時培訓。儘可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現象。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房、餐飲等資訊，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。

5、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質量檢查。並建立落實部門、主管、領班三級檢查制度，規範檢查內容，促使每項服務到位。同時，值班經理每天對公共區域的衛生和員工的禮節禮貌等進行督查，總經理室率領各部門經理不定期實行抽查。通過質檢，進行適時適地的教育，使培訓工作不僅僅侷限於課堂，而更具有其實用性和針對性。

6、根據酒店實際情況，結合有關火災等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產培訓教育。參加培訓人次佔酒店總人數90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為提高企業的管理水平，提高隊伍的整體素質起到了積極的作用。

7、我們在抓好業務培訓的同時，注重強化員工職業意識，提高職業道德和職業素質。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細緻、周到的服務既是職業道德要求，也是我們應盡的義務;明白“一切以賓客為中心”的服務理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。 四、規範管理，促進企業健康有序發展

酒店工作總結 篇2

通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，彷彿自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文祕工作應支援仔細認真的工作態度，要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什麼事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。單位也培養了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，對實際的文祕工作的有了一個新的開始，更好地為我們今後的工作積累經驗。

我知道工作是一項熱情的事業，並且要持之以恆的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間裡，我第一次真正的融入了社會，在實踐中瞭解社會掌握了一些與人交往的技能，並且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關係。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎。

實習期間，我從末出現無故缺勤。我勤奮好學。謙虛謹慎，認真聽取老同志的指導，對於別人提出的工作建議虛心聽取。並能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，並努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的狀態，培養了我執著的敬業精神和勤奮踏實的工作作風。也培養了我的耐心和素質。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責，責任心強，能保質保量完成工作任務。並始終堅持一條原則：要麼不做，要做就要做。

回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學習經驗自然是一個因素，然而更重要的是心態的轉變沒有做到位。現在發現了這個不足之處，應該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子裡，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間裡對我的指導和教誨，我從中受益非淺。

酒店工作總結 篇3

根據教學計劃的安排，XX年4月20號至20xx年10月20號我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習酒店管理專業課程，6個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，並按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程式，學會了酒點的日常操作規範，瞭解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規範，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對廣東餐飲的行業有個初步的認識……使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物慾橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對於剛剛起步及初上檔次並前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋佈。同時對於我們自身學習這個專業且今後打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對於我們今後從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多!

1，起初的適應階段

由於南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那裡的吃飯特別的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生，出現了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發起挑戰，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了幹勁，化磨難為動力一步步的走來，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。

2，之後的積極工作，努力學習

根據工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAXI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中央進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，並且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，並退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠是對的”這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。

酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，並一週一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯絡工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。

我們一點點，一滴滴，一天天的反覆學習，不恥下問，到了最後就是整個接待的基本要領，運作流程我也都瞭如指掌，但是由於時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出於學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。我隨之申調到房部務做一個基層服務員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的'是體力勞動，我開始學會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純淨，沒有競爭與煩惱。我學會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊乾淨。時間推移，在客房學習了25天，上級領導卻要調我到另一個酒店--酒店的分店。本來這是自願報名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去，我真的不願意去。但是酒店方強制我去，我們曾經和領導解釋過,我們即將結束實習,希望能留在這裡,穩定的環境學習,不想在最後的一個月裡還要去適應另一個酒店的環境與企業文化,那樣只會讓我們更加混亂,學不到什麼東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最後與學校聯絡，但是在結果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結束了為期5個月的實習,學習了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領.起碼我還是學到了,在學校學不到的東西.

實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務員就業，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。 實習是一個接觸社會的過程,通過這次實習，我比較全面地瞭解了飯店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。 讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併為自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引.

酒店工作總結 篇4

20xx年過去了，我們又迎來嶄新的一年，20xx年雖然過去了，但我們不能忘記在過去的一年裡酒店憑藉優良的裝置設施、優質的服務管理和優秀的員工隊伍，在激烈的市場競爭中創造了良好的經濟收益和社會效益。在未來的一年中我會繼續認真執行公司的決策，始終與公司的步調保持一致，繼續執行劉總制定的09年工作方針：抓效益、抓管理、搞創新、保安全，力爭完成年全年的目標任務21x9萬及20xx年的任務2250萬。

09年我們經歷了世界金融危機、全球性的甲型h1n1流感，在困難面前，我們抓住機遇、搶佔市場，強練內功，拓展客源，完成了全年計劃的21x9萬。

20xx年我們結合今年的市場分析情況執行四抓兩保一關心的工作成效有：

一、銷售部09年主抓會議、抓旅行社、抓長住戶。

二、客房、前臺、工程及全店力保公司散客。

三、關心職工生活，加強培訓，組織學習，注重人才的培養。關心職工就等於關心企業，有一項研究發現，員工滿意度提升5%，會連帶提升1x.99%的客戶滿意度，同時也使企業效益提升2.5%，所以我們要讓員工快樂的上班，豐富員工的文化生活（組織員工春遊、秋遊、組織員工乒乓球比賽、羽毛球比賽）加強企業凝聚力和向心力，來提高客人滿意度和忠誠度。每季度進行職工滿意度調查，由第一季度綜合03.提高到綜合0.4。

總之，四抓兩保一關心提出後，各部門具體深化取得了良好的效果。全年營業收入達到 2190萬，gop達到52 %，年出租率達到69%，全年接待散開50000人次，接待團體1848個。

20xx年我們要繼續利用客房專業化產品以客人需求為起點，以滿足客人需要為終點，提供差異化產品，做到“別無我有，別有我精”，讓客人感受到神舟國際的服務品質、神舟國際的客房品質與眾不同，同時我們要抓不足、保效益來贏得市場，佔領市場，取得客房收益最大化。一個企業的運作是靠全體員工的團隊協作才能夠成功，所以要求我們全店員工都要愛崗敬業、講奉獻，努力工作，相互協作，提高服務品質，打造一流品牌，每月一個主題評選優秀員工和推舉微笑大使，樹立並要力爭完成20xx全年任務指標2250萬。

所以，請領導放心，神舟國際是一支講團結、講奉獻、能吃苦、能戰鬥的集體，我會緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創新、保平安的工作方針開展工作，用優質的服務贏得客人滿意，用真誠的關懷贏得員工滿意，用更多的經濟收益讓公司滿意。

針對20xx年任務指標，制定如下工作計劃：

一、銷售部：銷售部全年完成預算的21x8萬，前臺完成300萬。3月1日開始訂房中心提高房價20-40元，繼續推週末特價，特價房提高到478元/天，市場細分，與09年比較全年協議公司達到50%，訂房中心達到25%，會議佔12%，旅行社佔10%，長包房佔2%（具體每月分解所佔比例）。

二、客房部：提高工作效率，按季節淡旺季應招收臨時工，加大做房量，調整到每人14-16間房。行政樓層房間改造會在2月底完成，行政酒廊開啟下午茶，行政樓層繼續高標準做夜床，全部使用新棉織品，，散客繼續執行免查房制度。

三、人事部：按照月預算合理用人，招收臨時工、小時工，壓縮成本提高員工福利，定期培訓，加強外語培訓力度，做好店領導班子培訓。

四、工程、保衛部：節能降耗，保證酒店正常經營，找根源挖潛力，從水、電、能源上下功夫，下大力度對房間進行維護保養。

五、總之，全店對20xx年完成預算2250萬有決心，對gop全年完成54%有信心，為神舟商旅做出更大的貢獻。

酒店工作總結 篇5

一、工作總結：

時光如梭，轉眼酒店籌建辦成立運作至今已有八個月時間，也走過了20xx年度。回顧過去，籌建辦在公司領導的正確領導下、在公司各部門的密切配合下，由零開始，銳意進取。針對酒店籌建行業實際，進行了專案的進度安排，制定了酒店專案籌建工作總體計劃和實施方案。下面，就20xx年度工作狀況，彙報如下：

(一)、籌建辦的前期工作：

1、由於公司前期沒有進行專業的酒店可行性詳細分析，原有方案對公司酒店專案定位不清，欠缺準確，因此，籌建辦開始運作初時，首先對畢節市的酒店行業進行了多方面的市場調研，對畢節在營的三星級以上酒店和比較有特色的商務酒店進行了實地考察，對已立項、在建、即將立項的新酒店專案進行資訊蒐集。通過實地的酒店市場考察和相關行業資料的分析，對畢節市目前酒店行業的經營情況做出了合理的評估，對畢節市酒店行業未來的發展趨勢進行方向性的預測。

2、根據對畢節市酒店行業的調研和發展趨勢的預測，與公司領導及各相關部門進行多次反覆的探討和論證，對酒店專案的市場定位進行了重新調整，確認“商務·休閒·娛樂”的主題，致力打造畢節市杜鵑花城最具特色的商務度假酒店。

3、制訂了酒店專案的總體籌建計劃書，對專案籌備各階段的工作進行了細分，初步擬定了各階段的工作任務和時間進度安排，並持續跟進。

4、根據公司確定的酒店專案大部分專案以招租經營為主的經營模式，結合當地市場的需求和發展預測，以及酒店專案的區域特色，與公司領導及各相關部門共同對酒店專案的經營專案和功能分割槽進行反覆論證和規劃，確定了以複合商務辦公、複合休閒娛樂、複合餐飲為主體，配以設計裝修精美商務客房的複合型四星級商務酒店的酒店定位。確定了客房、休閒桑拿、特色餐飲三大經營板塊以招商形式經營的前期策略。

5、為了更高效地開展酒店專案籌建工作，成立了跨部門的籌建工作小組，明確工作分工，主導統籌酒店籌建工作。

(二)籌建辦具體工作的實施：

1、對酒店專案工地進行實地勘察，將現場勘察與原有圖紙中出現出入的問題彙集後，與各部門進行磋商和確認，並根據未來酒店專案經營和管理的實際操作需要對相關問題提出了多項修改建議。

2、根據籌建計劃書，對酒店專案的消防、給排水、中央空調、機電、室內外裝修等工作，從酒店設計和未來經營的角度提出了專業性建議，根據公司的部門分工，協助工程部做好相關工作。

3、根據籌建計劃書，起草制訂了酒店專案的智慧化系統工作，制訂了酒店智慧化系統設計任務書和招標檔案，明確了智慧化系統整合需求及設計要點。根據需求，多方聯絡專業公司，尋求解決方案，通過努力，已有多間專業公司提供了設計方案，為設計及工程招標做好了準備工作。

4、根據招商和裝修工作的需要，對黔西周邊城市最具特色的酒店和娛樂場所進行考察，對酒店專案各經營場所進行具體的細分設計，做好了招商談判準備工作。

5、根據籌建計劃書，跟進了酒店專案中酒店大堂、酒店客房和後勤區域的設計要求。

6、對酒店專案專案的停車場設計進行了重新的調查和論證，制訂了酒店停車場的需求量分析。

7、根據籌建工作的需要，初步草擬了未來酒店的組織架構和人員編制計劃，制訂了未來酒店的運作管理模式。

8、根據籌建工作的需要，逐步草擬未來酒店運作的各項規章制度和操作流程。

9、根據籌建工作需要，逐步收集未來酒店經營和管理需要的相關資訊和資料。

10、根據籌建工作計劃書，進行了酒店智慧化系統整合設計及工程、室內裝修設計招標準備工作。

11、酒店土建、機電、消防、智慧化管理系統、二次裝修(大堂、客房、公共區域)、用品、耗品等投資經營估算，包括：

1)對酒店軟、硬體進行投資經營估算;

2)對酒店室內裝修和工程費用進行估算;

3)對酒店經營費用進行估算和營業收入的預測;

4)對酒店配套經營性收入進行估算。

12、根據籌建工作進度，廣泛收集配套裝置廠商資料並與廠商洽商，為下一步過渡到開業籌備階段做準備。

(三)酒店專案招商方面：

1、跟進酒店專案的招商工作，對專案的租金進行廣泛的市場調查和論證，制訂了招商方案和租金處置方案。進行了相關的資訊釋出，跟進、聯絡和洽談工作，逐步篩選合作經營商家，並按酒店功能分割槽分類進行重點談判。

2、為突出酒店專案的特色，制定了經營專案、經營品類和營業比例的方案。

3、確定招商物件和招商工作執行：

1)確定招商檔次;

2)尋找招商客戶，對目標客戶和上門客戶進行區分;

3)逐步與客戶聯絡溝通合作方案;

4)多渠道釋出招商資訊。

4、根據招商工作進度及需要，完善酒店專案招商手冊，包括招商優惠方案、裝修期、租金標準等，為下一步招商工作做好準備。

二、存在問題：

酒店專案是公司相對獨立的工程專案，具有專業性、整體性、延續性、統籌性強的特點，在籌建辦目前的專案推進過程中，存在以下問題：

1、籌建辦本來應該作為酒店專案的專責部門，負責整個專案的統籌工作，擔當對酒店專案的各項相關工作決策性建議的角色。在籌建辦成立運作之前，公司的機電、水電工程師已經跟進了部分酒店專案的機電和給排水的前期計劃工作，為保證工作的延續性和人員的綜合使用，酒店專案機電和給排水的籌備工作繼續由公司原有的水電工程師跟進。由於部門分工、部門職權、溝通協調等多方面因素，籌建辦無法對機電、水電專案的推進真正發揮統籌和決策性建議的角色，從而也出現了目前機電和給排水等在實際操作中出現專案衝突，進展緩慢甚至停滯的局面。

2、招商工作是酒店專案工作的重中之重，從正常的運作角度，招商是屬於營銷部的專項。目前，招商由籌建辦負責，由於專業性、招商人員、招商推介力度等多方面因素，導致招商工作進展緩慢。

3、酒店專案的籌建工作是一環扣一環的銜接過程，任何一個專案的拖延都會影響到下一個銜接專案的進展。土建專案是基礎，由於土建工程變數過多，土建主體工程一直未能開工，其它各配套專案一直處於觀望和等待狀態，導致後續工作無法有效推進。

三、工作建議

1、希望能明確酒店專案土建工程的具體工期，土建工程能儘快開工，以便後續工作能夠有效推進。

2、為確保酒店專案籌建工作的順利推進，籌建辦希望籌建工作小組各工作分工人員能統一由籌建辦負責安排和協調相關工作任務及進度要求，提供決策性建議方案報公司做最終審批。

3、在酒店各項設施裝置的招標工作中，建議公司重新制訂招標程式，首先細化和明確並向競標商傳達自身的需求及目標，由競標商做出符合公司要求的方案，經過初審->方案修改->複審->方案完善->終審的程式，為公司獲得最優化和最具價效比的方案。

四、進行中的工作

4、制訂了酒店管理手冊及各種單據的印刷，與公司領導聯絡並確定了酒店所有開業物品採購。

5、對員工進行了招聘並開展了酒店新員工入職前系統培訓工作。

20xx年，籌建辦將根據公司的指導目標和籌建計劃開展各項工作，20xx年，也是酒店開業的關鍵之年，抓住時機，促進籌建專案加快完成，規範管理、力求突破，為全面實現正常營業打下基礎。根據公司目前的實際狀況估計分析，酒店將於20xx年X月X日正式開業，鑑於此，籌建辦的角色將由主導統籌酒店各專案專業工程的具體實施逐步過渡到以經營團隊的組建和經營管理運作為主的部門，重點工作計劃如下：

1、酒店的工程建設和裝修。根據籌建工作計劃，協助公司進行酒店機電、水電、室內裝修、智慧化系統、酒店用品等各專案的招標和各工程專案的有效實施，具體工作如下：

(1)協調施工方保證工程建設能夠按計劃進行，並確保工程質量;

(2)由於酒店的內外部裝修時，專業性很強，籌建辦將會主導提出各專業意見，監督工程實施，提高質量，為公司節約費用。

2、組建酒店開業管理班子，建立酒店經營團隊，確定酒店經營管理模式。

根據籌建工作進度和需要,逐步建立酒店管理體系，制訂運作模式、管理制度、操作流程等。具體工作如下：

(1)經營管理組織機構;

(2)人員編制配備、工資水平;

(3)各部門經營管理程式;

(4)制訂經營管理的方針和政策。

3、進行酒店市場行銷及銷售的前期準備工作。

根據籌建工作進度和需要,逐步建立酒店營銷體系，制訂營銷方案和銷售計劃等。具體工作如下：

(1)調查研究，進一步確定酒店的目標客源結構與市場定位;

(2)組織酒店對外宣傳;

(3)組織酒店對外公關工作;

(4)建立銷售網路。

4、籌備酒店經營管理物品。

由於酒店餐飲休閒等專案為招商經營，在物品上相對簡化很多，籌建辦將廣泛收集軟硬體裝置廠商資料並與廠商洽商具體方案並對物品進行定板。具體工作如下：

(1)客房用品、設施;

(2)大堂吧餐廳用品，設施;

(3)辦公用品、設施;

(4)其它的基本物品籌備;

5、編制酒店經營預算。工作內容包括：

(1)試營業預算;

(2)正常營業預算;

(3)五年營業規劃與測算。

6、招聘人員與實施培訓。

籌建辦將根據籌建工作進度和需要，逐步建立酒店專案經營管理隊伍，將籌建工作平穩過渡到經營管理工作上來。具體包括：

(1)繼續招聘中、高階酒店經營管理人員;

(2)繼續招聘酒店基層服務人員;

(3)繼續實施全員培訓。

7、進入酒店試營業階段。

酒店管理者在做好上述各項準備工作基礎上，對酒店設施、裝置進行驗收、接管，然後著手酒店的試運轉，逐步過渡到酒店的正式開業。

20xx年，籌建辦將按籌建工作進度計劃，優選地、按部就班地完成各項工作，為以後客房、休閒開業經營打下堅實的基礎。

籌建辦的工作目標，不單是建起一間酒店，更重要的是要將酒店打造成一間具有鮮明經營特色、具有先進經營理念、具有高度核心競爭力的行業標杆;不但要在籌建的過程中用最少的錢做最好效果的酒店，而且更要確保在未來的持續經營中用最經濟的經營成本達到最大化的經營利潤。

酒店工作總結 篇6

四月份的工作結束了，我也是強烈的感受到了這份工作給我帶來的快樂，酒店工作我一直都是比較喜歡的，雖然是一名簡單的前臺工作人員，可是我還是比較有信心的，我對自己的這份工作態度一隻都比較端正，我感覺自己能夠在這個過程當中獲得滿足，現在也就過去一個月來的工作，我總結一番：

首先我是非常認真的，我知道自己應該要朝著什麼方向努力，這對我而言也是無比關鍵的事情，而且在這樣的環境下面一定是需要，保持高度的認真，我們酒店各方面的待遇都不錯，我不辜負了酒店的培養，在這方面我需要提起精神，充實自己，認真的去選擇好這些，同時我也認為自己各方面都是應該要認真負責去做好一些細節的東西，來到酒店也有一年的時間了，我各方面都是做的比較認真的，也非常適應這裡的工作，平時虛心的學習，包括這四月份的工作當中，我也接待了很多顧客。

在我日常的工作當中，接待是一件非常正常的事情，前臺工作，我比較熟悉，自己也有過好幾年的經驗，這方面我也是有著自己的一套經驗和方式，我是可以做的非常認真的，一份責任心需要有，做好工作是毋庸置疑的，我認為的思考了很多，這是我對自己應該要有的態度，只有對自己各方面保持好的心態，這樣才能更好的突出自己的業務能力，這也是接下來應該要合理安排好的，希望工作能力能夠一點點的去積累，這也是我對自己，對工作應該要有的態度。

生活當中，和同事們友好相處，經常能夠去做出好的成績，這對我一隻都是目標，只有用實際行動去證明自己，才可以去接觸更多的東西，我認為這些都是非常重要的東西，這對我工作能力是有著好的調整，四月份是跟充實的，我也得到了領導的提名錶揚，這是對我業務能力的認可，更加讓我對前臺工作更加有信心，我希望自己可以持續下去做好，無論是做什麼事情都應該要認真去規劃好，生活當中養成良好的習慣，端正好作風，一點點的去嘗試新的知識，我也認為樹立一個好的形象很有必要，我要對自己各方面負責，也應該要去調整好心態，我希望自己可以做出更好的成績來，這並不是我需要去積累的，我也一直存在著很多細節方面的問題，這些都是以後要慢慢去改正的。

一個酒店好的前臺形象無比的重要，直接就是給顧客就下印象，所以我一直以來都是嚴格要求自己，為酒店為自己的工作做出貢獻，五月份也到了，我也會積極安排好接下來的工作。

酒店工作總結 篇7

年底了，各行各業都在進行年終總結，酒店服務行業也不例外，現將我的酒店前臺服務員工作總結如下：

在這裡我學到並且提倡如何搞好優質服務，掌握七大要素：

一、微笑

在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

二、精通

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始於足下”，要想使自己精通業務，上好培訓課，並在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能遊刃有餘，這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

三、準備

即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處於一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

四、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

五、細膩

主要表現於服務中的善於觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，並及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

六、創造

為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境佈置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家裡一樣。

七、真誠

熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使酒店立於不敗之地！每個職業都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鑽的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會和顧客談天，瞭解他們所喜歡的歌曲並推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之後我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名後勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這裡工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂，而裡面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當然學無止境，學到還得運用到以後的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以後的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。

酒店工作總結 篇8

XX年X月X日，從踏入XX的第一步開始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收穫，自進入酒店財務部做一名前臺收銀開始，近一年的工作和學習，在領導的帶領下，在同事的幫助下，嚴格要求自己，自覺履行酒店規章制度和收銀工作紀律，認真完成各項必須所要完成的工作內容，現將一年來的工作情況作以簡要總結：

一、服從管理，慮心學習

做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責任，在領導的合理安排下，認真學習業務知識，從進前臺的那一刻，深知前臺是酒店的視窗，代表著酒店的形象，言行舉止一定要嚴格要求自己，收銀員工作紀律銘記在心，加快腳步熟悉前臺的基本情況，從房態圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項收費，從退房結賬到發票統計，等等。每一步操作都認真地跟著老員工一步步學習，實踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議，堅持向領導和同事學習，取人之長補已之短，努力豐富自己，提高自己。

二、尊重自己的工作，尊重每一個人

堅信一點：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，經驗和基礎的差異，從工作的開始尊重我們的職業，只有在我們為別人打工時尊重我們的工作，我們的職業，我們才會在自己的工作領域內，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領導是家人，在果嶺這個環境優美的大家庭裡，我們相互尊重，相互學習，相互創造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關在每一個重要環節，為酒店創效益創佳績。

三、注重細節，服務第一

記得章銀環經理培訓的“100-1=0”這個質量公式，在的用心服務中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質量公式的最後一句話：服務工作無小事，一切應從細節入手。正是這樣，多為客人考慮一點，自己的服務質量將提高一點，一點點的積累，一點點的進步，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當然，面客中難免出現差錯，但要學會客服困難，遇到問題及時上報領導，在原則的基礎上靈活處理。

四、明確目標，正確把握

用學習的眼光去看待工作，不僅學好收銀業務知識，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地瞭解酒店企業文化，前臺是似一個綜合資訊處理器，要學的東西有很多，與客交流中也可以從中學到很多包括做人做事的道理，這樣就不會一直只停留在一個階段，從工作的開始就給自己定一個方向，要做到什麼程度是要給自己一個完美的交待，明確自己的目標，讓自己更清楚自己正在做什麼和下一步需要怎麼做。通過自己的努力，10年8月份進入辦公室工作，開始瞭解日夜審工作內容，辦公室基本工作流程，辦公室具體工作任務，在堅持收銀員職責的同時牢記辦公室人員工作職責，在領導的信任和同事的監督下，努力完成各項晉級考核，先將自己的目標畫上一個完美的逗號，因為，這並不是自己所期望的，小小的認可將不斷的激勵自己前進，前進，現將明年工作計劃作以簡要概括：

1、深入學習，責人責已

不能停止學習的腳步，不能放慢學習的進度，對酒店對部門對崗位熟知並負責，在要求員工的同時更加嚴格要求自己，樹立標本，樹立形象。

2、加強監督，嚴格把關

每一個崗位都代表著財務部，更代表著酒店，監督員工的每一項工作也正是對自己工作的監督，避免錯賬，減少風險，將一切犯錯誤的可能性及時打消，保證每一筆賬清楚，每一項收入準確。

3、陽光心態，相互創造

端正工作態度，遇事不急不躁，做到穩，準，優，講效率比質量，團結同事，關心下屬，服從管理和安排，積極配合，不斷鼓勵，讓每一位收銀員感受到財務部的溫暖，相互學習，求長補短

4、再接再厲，永創佳績

沒有好的個人，只有好的團隊，每一年都會有每一年的收穫，20xx年即將到來，近期前臺人員少，已經停休，上班時間長，消耗體力大，努力解決人員流失問題，確保員工的休息時間，用最短的時間內招聘兩名新員工。與各部門協調一致，共同進步。

以上是我個人的一個工作初步計劃，可能具體的還不夠完善和成熟，但是我會盡我努力去執行，請領導稽核。如有不完整的地方不對的地方也請領導補充並及時加以指導。