關於降低流通環節損耗論文
編者按：本文主要從寧夏省鮮活農產品物流系統的現狀分析；鮮活農產品物流系統配送組織現真實模式進行論述。其中，主要包括：農產品物流特別是與居民日常生活聯絡更為密切的鮮活農產品物流佔有重要的戰略地位、物流系統由物流主體系統、物流作業系統和物流資訊系統三個分系統組成、鮮活農產品經營主體規模日益擴大但功能不健全、物流系統的資訊化建設發展迅速但農業物流資訊體系不健全、以批發商為主體的鮮活農產品物流配送模式、以生產基地為主體的鮮活農產品物流配送模式、以儲運業為主體的第三方鮮活農產品物流配送模式、以儲運業為主體的第三方鮮活農產品物流配送模式等，具體請詳見。
【摘要】本文就寧夏特色農業物流系統的現狀進行了系統考察並對其存在的問題進行了簡要分析。在綜合物流系統發展趨勢和已開發國家的特色農業物流發展經驗的基礎上,提出了適合寧夏經濟發展實際的特色農業物流系統配送模式。
【關鍵詞】物流系統;配送模式
寧夏回族自治區為少數民族聚居的地區,農產品物流特別是與居民日常生活聯絡更為密切的鮮活農產品物流佔有重要的戰略地位,需要對鮮活農產品物流發展模式深入進行研究。儘管發展迅速的工業品物流模式能為鮮活農產品物流模式的建立與發展能提供較強的借鑑意義,但長期以來,理論界缺乏對區域鮮活農產品物流系統的專門研究,在實踐中又缺乏有效的管理體系和制度安排,使得鮮活農產品物流的發展嚴重滯後。因此,如何針對寧夏省的自身特點設計出高效的鮮活農產品物流系統的配送模式,對於降低鮮活農產品流通環節的損耗、降低鮮活農產品的物流成本、充分發揮鮮活農產品的經濟效益具有重大的現實意義。
1寧夏省鮮活農產品物流系統的現狀分析
從理論上講,物流系統由物流主體系統、物流作業系統和物流資訊系統三個分系統組成。其中,物流主體系統主要包括鮮活農產品生產主體(在我國主要指農戶),鮮活農產品經營主體(包括產地批發商,銷地批發商,販銷戶,農業合作組織,加工企業,零售終端比如連鎖超市便利店等)。物流作業系統是指在運輸、保管、搬運、包裝、流通加工等作業中使用的種種技能和技術,保證生產據點、物流據點、配送路線的正常運作,以提高鮮活農產品物流活動的效率。物流資訊系統是指在保證訂貨、進貨、庫存、出貨、配送等資訊通暢的基礎上,使通訊據點、通訊線路、通訊手段網路化,提高鮮活農產品物流作業系統的效率。
1.1鮮活農產品經營主體規模日益擴大但功能不健全:近些年來,從事鮮活農產品經濟經營的主體逐漸增多,主要體現在各類批發市場的建設上。吳忠水果批發市場建設投資達2060萬元,固定資產總值3060萬元,建築面積達21000平方米,經營面積達34323平方米,經營果蔬品種達100餘種,年客流量達912萬人次,年成交額2.5億元,年成交量為3億公斤,是吳忠市產業化龍頭企業,目前位居寧夏第二農產品集散中心。寧夏中衛宣和禽蛋專業批發市場位於中衛縣東南部的宣和鎮,佔地面積40餘畝,市場面積10330平方米,市場年客流量達3萬人次,年交易量2萬噸,其中禽蛋交易額2億元以上。寧夏中寧縣枸杞產地批發市場位於中寧縣北環路,市場輻射寧夏、新疆、內蒙、陝西、河北、湖北、山西等多個省區,日客流量達2000人,日交易量70噸以上,旺季日成交額達200多萬元,年交易額1.4億元。寧夏靈武澇河橋清真牛羊肉批發市場位於靈武市郭家橋鄉,市場屠宰的牛羊肉產品遠銷除海南,西藏等以外的全國大部分省、市、自治區,日均客流量達4000人次,高峰期可達1.5萬人次,年交易額突破2億元,該市場已發展成為西北地區最大的牛羊肉及副產品綜合批發市場。這些批發市場作為承載寧夏省主要鮮活農產品經營主體的核心形式,是鮮活農產品流通主渠道中的一個關鍵性環節,但是批發市場的功能仍然侷限於傳統批發市場的'功能,即它將眾多生產者的產品通過多種供應渠道彙集到一起,然後通過各種銷售渠道送達消費者。由於鮮活農產品易腐爛、不易保鮮的特點,對批發市場的倉儲技術,保鮮技術以及管理模式提出更高的要求,但是,絕大部分批發市場忽視這方面的建設,直接導致了鮮活農產品流通環節繁瑣、交易效率低下、流通時間過長、損失率較大等後果,這樣就很難適應社會經濟迅速發展的需要。
1.2物流系統的資訊化建設發展迅速但農業物流資訊體系不健全:在鮮活農產品物流技術的運用方面,應用於鮮活農產品物流的技術主要有物流資訊科技,冷藏運輸技術,倉儲保鮮技術等,物流資訊科技主要指現代資訊科技在物流各個作業環節中的應用。目前,對於寧夏省農民出售產品而言,農村資訊服務點、電視、廣播和電話是主要的資訊渠道。據統計,我區5個地級市、22個縣區、198個鄉鎮、2379個行政村,自2005年就已完成了村村通電話工程,截止2006年底,順利解決了20鄉鎮不通光纜,91個鄉鎮不通寬頻的問題。寧夏在187個鄉鎮已經全部通光纜、通寬頻的基礎上,用3至5年時間解決所有行政村寬頻接入問題,在2007年年底,通光纜的行政村將達600多個。農產品的資訊採集分析系統基本形成,在全區內形成了多條資訊採集渠道和資訊採集點,定期採集農村生產動態、供求、價格、科技、災害、疫情、氣象、農民收入等資訊,形成了覆蓋農業和農村經濟領域的資訊採集系統。農業資訊服務網路的核心體系建設初具規模,基層資訊平臺建設迅速。一是建立了以“寧夏農業資訊網”為基礎平臺的省區級農業資訊網站。目前已成立為寧夏農業資訊交流服務的核心平臺。二是自治區所有市縣(區)全部建成了農業資訊平臺。其中“中寧枸杞之鄉”、“利通農業資訊網”、“平羅農業綜合資訊網”等市縣(區)的特色農業網站,內容結構合理,資訊服務的領域日益拓展並接近使用者需求。三是有80多個鄉鎮建立了農業資訊服務站,佔鄉鎮總數的45%。還在集鎮、市場和村莊設立了120個資訊釋出的視窗。儘管近幾年寧夏省農村資訊網路建設取得了明顯的進步,但相對於農業來說覆蓋面有限,基礎設施和網路建設方面還比較薄弱,整體水平仍然較低。表現在:一是用於農村資訊服務的硬體建設、網路執行、資訊採集、分佈的資金短缺,光纖線路未能通到大部分農村鄉鎮,電腦在農村的使用率很低,電腦網路只存在於農村鄉鎮企業中,幾乎沒有農民為出售產品而購置電腦上網。目前,寧夏省內已有的農業物流專業服務網和各地市的農業資訊網與縣市一級、有關大中型企業聯網的不多,農產品運輸網、倉儲網幾乎處於空白,這些都對鮮活農產品的有效流通造成障礙。二是電話雖是便捷的通訊工具,但因其可獲取的資訊資源不豐富且成本較高,目前只有富裕戶和農村專業戶的經營中較常使用。是三在農產品專業批發市場等物流中間商中,目前仍處於口頭資訊,文字單據資訊、條碼資訊等資訊科技初級階段,先進的現代物流資訊科技很少得到應用,冷藏運輸技術、保鮮技術的應用程度也很低。
2鮮活農產品物流系統配送組織現真實模式
根據已開發國家的現代物流發展現狀,現代農產品物流發展趨勢主要表現在物流作業一體化、物流管理資訊化、物流資源社會化、物流體系綜合化。依據寧夏省經濟發展的實際狀況和鮮活農產品物流存在的問題並結合物流系統發展的趨勢,提出以下四種物流配送模式。
2.1以批發商為主體的鮮活農產品物流配送模式:該模式主要是以銷地批發市場中批發商為主體所建立的鮮活農產品物流配送中心。這種模式的交易夥伴不固定,大部分都屬於隨機交易,品種貨源比較豐富,包括產地批發市場、銷地批發市場、販銷戶,可以自由選擇交易的品種,這種模式的配送中心規模都比較小,所以交易的量也比較小,基本上沒有冷庫、一般是常溫儲存和運輸。
2.2以生產基地為主體的鮮活農產品物流配送模式:該模式主要是以農產品生產基地為主體所建立的鮮活農產品物流配送中心。這種配送模式的貨源全部來自自有基地生產的產品,所以貨源相對比較穩定,反應快速、靈活,能夠更好的滿足農產品基地在物流業務上的時間、空間要求,能更好地保持鮮活易腐農產品的新鮮度,能更快速、靈活地滿足消費者的要求。在物流系統的運作過程進行有效地控制,不必承擔就貨物配送的佣金問題的談判成本,提高了配送服務效率。轉貼於中2.3以連鎖超市為主體的第二方鮮活農產品物流配送模式:該模式主要是以連鎖企業為主體所建立的鮮活農產品物流配送中心。典型就是超市自建的鮮活農產品配送中心。我國超市經營鮮活農產品始於20世紀90年代,其主要目的是為了方便消費者一次性購買,提升超市的人氣,從而帶動商品整體營業額的增加,這種模式能夠滿足消費者對農產品品質更高的要求,對農產品進行優選、包裝、深加工,顯著提高了農產品的附加值,降低超市的進貨成本,統一進貨,規模採購,大大降低了生鮮農產品的採購價格,高效地配送,有效地縮短了產品的流通時間,降低了流通損耗,從而確保了產品的新鮮度和完好度,減少連鎖店的存貨和損耗。
2.4以儲運業為主體的第三方鮮活農產品物流配送模式:該模式主要是以運輸、倉儲業為主體所建立的鮮活農產品物流配送中心。這種模式與供應商建立了長期穩定的契約關係,貨源的供應有組織保障,公司與農業生產企業、農民專業合作經濟組織通過事先簽訂的合同明確雙方的權責利,構成較為穩定和長期的交易行為,各節點的彼此信任度較高,在一定程度上保證了產品的質量。由於單個農戶的種植規模比較小,能夠提供的產品數量少、種類單一、品質和規格不均等,質量安全無法得到保障,加之交易成本高,因此單個農戶無法滿足一些特定客戶的需求,而通過公司、基地、協會有組織的貨源的供應,能夠在一定程度上保證生鮮農產品的數量和質量的要求,通過雙方合同形式,詳細規定品種、數量、包裝規格、等級、運輸時限等內容,並且雙方企業一般是具有一定規模的比較規範的企業組織形式,合同雙方對於合同履行所負有的責任也很明確,能夠在一定程度上保證鮮活農產品的數量和質量的要求,同時與客戶建立了長期穩定的合作伙伴關係。
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