關於青蝦養殖關鍵技術論文
摘要介紹了青蝦養殖關鍵技術，包括塘口選擇與清整、苗種與親蝦選擇、繁育蝦苗、成蝦養殖、日常管理、病害防治等內容，以供廣大青蝦養殖者參考。
關鍵詞青蝦；養殖；關鍵技術
近年來，隨著青蝦市場價格的不斷攀升，越來越多的人從事青蝦養殖，但在眾多的養殖戶中，能達到理想產量的養殖戶不是很多。據調查，有盈利的養殖戶佔總養殖戶的1/3，有1/3能保住成本，還有1/3的養殖戶是虧本的。通過了解發現，養殖失敗的主要原因是養殖戶對養殖過程中的關鍵技術環節掌握不好。筆者經過多年養殖青蝦，不斷地總結經驗，現將青蝦的養殖關鍵技術介紹如下，以供廣大養殖戶參考。
1塘口選擇與清整
養蝦池必須選擇在水源好的地方建造，且水源水質清新，水量充足，周圍沒有汙染源[1]。目前，各地大量招商引資，各種有汙染的企業越來越多，因此要特別注意水源的水質情況。周圍環境汙染源較多的地方不適合養殖親蝦。蝦池建造要合理安排苗種池和成蝦池，苗種池的面積不宜過大，一般666.67~2 000.00 m2為好，成蝦池面積2 000.00~3 333.33 m2，池深均為1.5~2.0 m，注水1.2~1.5 m深，池埂的坡度為1∶1，如果坡度過緩，埂邊淺水區多易生長青泥苔，池底平坦，以利於拉網操作。如果蝦池周圍有農田，池埂要略高於農田埂，以防雨天農田中混有農藥的水流入蝦池，造成蝦的死亡。進排水系統應齊全。在繁殖苗種前15 d要做好苗種池清於、晒塘、消毒等工作。清塘消毒用生石灰2 250 kg/hm2化漿全池潑灑。進出水口要用密眼網箔隔攔，以防野雜魚進入池中，注水後池中要施糞肥將水質培肥，施糞肥7 500 kg/hm2左右。然後用二氧化氯對池水消毒。不管是春季放養還是秋季放養，成蝦池在放苗前首先要晒塘，晒到池底泥開裂為好，晒好後用生石灰1 500 kg/hm2清塘消毒，生石灰溶化後全地潑灑，池埂都要潑灑到。待生石灰藥性過後加水5~10 cm，栽種水草。一般水草有伊樂藻、軟葉黑藻、菹草等，水草剛種下後應保持20~30 cm的水便於水草軋根生長。然後施有機肥3 000 kg/hm2或無機肥150 kg/hm2培肥水質。
2苗種與親蝦選擇
青蝦養殖的苗種以自繁為好，購置的苗種經過運輸，蝦苗的質量和成活率都要受影響，蝦苗進入塘口要對新的環境經過一段時間的適應過程，生長也受到影響。春季放養的苗種可以在外地購買，但夏季放養青蝦最好自己繁育苗種[2]。雌雄親蝦要在不同的養殖場區或野外捕獲的蝦中挑選，如果總是在自己養殖的池中挑選親蝦，由於近親繁殖會導致成蝦的個體越來越小，抗病能力越來越差，從而影響養殖的`產量。選作繁殖的親蝦個體要大，應達到5 cm以上，性腺發育良好，抱卵量大，肢體完整，健康無病。注意所選抱仔蝦的成熟度要一致，最好挑選所抱的卵都出現眼點的親蝦，這樣才能保證培育出的蝦苗規格整齊。
3繁育蝦苗
1 hm2苗池放150個大小為100 cm×70 cm×50 cm的網箱，網箱在使用前要進行消毒處理，每個網箱中放抱仔蝦1 kg。放過抱仔蝦後，每天要在網箱中投喂一定量的鮮活餌料，供親蝦食用，否則它們會自相殘殺，影響蝦苗的孵化量。並且每天要檢查網箱，撈出死蝦和已產空的蝦。蝦苗孵出後，前3 d池中每天投喂豆漿，用黃豆7.5 kg/hm2磨漿全池潑灑。3 d後用15 kg/hm2，7 d後可投喂青蝦破碎料，以確保蝦苗的快速生長[3]。此外，每隔3~4 d池中要施發酵過的有機肥，每次施2 250 kg/hm2，以培育天然生物餌料供蝦苗食用。平時應注意巡塘，打苗觀察苗的生長情況，早晚注意防止塘口缺氧，以免造成蝦苗死亡。經過30 d以上的養殖，蝦苗達到1 cm長就可以分塘轉入成蝦養殖。
4成蝦養殖
放苗要選擇在晴天上午進行。拉網捕苗，操作要輕要快，苗種帶水過塘防止蝦苗受傷。如果苗種池距成蝦池較遠，或者從外地購買經過長途運輸的，蝦苗運到塘口後，先放入網箱，用充氣泵充氧，待蝦苗從暈眩狀態清醒過來以後再放入池中，以減少苗種損失，增加成活率。放苗300~375 kg/hm2。建議成蝦養殖池中不要搭配其他魚類。因為儘管進排水口有網箔隔攔，但養殖中期池塘中仍然會有許多小野雜魚出現，如果搭養魚類就無法清除野雜魚。青蝦喜歡夜間覓食，因此投餌要選在傍晚進行，每天1次，餌料以全價顆粒餌料為好，滿池撒喂，投喂量要根據天氣和蝦的生長情況而定，在此特別強調每池要設5~6個觀察吃食情況的食臺，用白色的材料製作，大小為100 cm×50 cm，沉入池邊淺水處，每天早上檢查蝦吃食情況，以便確定當天投喂餌料的數量的增減。青蝦在蛻殼期食量減少或不吃食，平時要注意觀察，發現青蝦大量蛻殼就要減少投喂，以免浪費餌料且易使水質變壞[4]。
5日常管理
蝦池中一定要有水草。水草除了可以為青蝦提供餌料外，主要是降低池塘青蝦的分佈密度，增加青蝦主體分佈，避免青蝦互相殘食，提高池塘產量。水草面積不能超過蝦池面積的40%。水草在池中間隔長條型分佈。春季氣溫低要使水溫上升快，池中水位保持在50 cm，5月以後水深要控制在1.2 m。養殖前期每10 d要加註新水1次，7—8月高溫季節水位要保持在1.2~1.5 m，9—11月水位控制在1.2 m，高溫季節每15 d後使用生石灰潑灑1次，使青蝦池水體的pH值保持在8左右。蝦池水的透明度宜保持在25~30 cm，偏瘦要施發酵過的有機肥，防止池中生長青泥苔。施肥量不要超過1 500 kg/hm2。在整個養殖過程中要使用EM菌、光合細菌全池潑灑3~4次，每次用量EM菌每米用15 kg/hm2，光合細菌每米75 kg/hm2。每天必須堅持巡塘3次，巡塘過程中要仔細觀察青蝦的吃食情況、生長情況和活動情況，根據這些資訊來確定餌料的投喂量。當天氣變化和秋天時節，特別注意防止蝦池缺氧，高密度養殖塘口一定要裝增氧機，平時要備足增氧藥物，以備不時之需。另外，每個養殖週期要用藥物清除野雜魚1~2次。野雜魚多不僅浪費飼料，增加成本，而且干擾青蝦攝食，影響其生長。
6病害防治
每個養殖週期用硫酸鋅潑灑2次，防治青蝦體表寄生纖毛蟲或藍綠藻類。平時要經常檢查青蝦的外表及腮部情況，發現病害要及時治療，常用治療青蝦疾病的藥物有纖蟲淨、二氧化氯、二溴海因、溴氯海因等。治療蝦病時不宜在早上進行。因為早上池塘中水質含氧低，用藥會造成蝦大量死亡。
7參考文獻
[1] 徐世澤.池塘青蝦養殖高產關鍵技術[J].中國水產，2010（7）：38-39.
[2] 吳小蘭，章秋虎.青蝦池塘生態高效養殖新技術[J].內陸水產，2007，32（1）：26-27.
[3] 宋長太.青蝦養殖應掌握的關鍵技術措施[J].漁業致富指南，2008（8）：53-54.
[4] 邱凌雲.青蝦無公害養殖技術[J].現代農業科技，2008（19）：285，289.
