磷礦粉與有機肥配施對蕹菜產量和品質的作用論文

磷在土壤-植物-動物生態系統中起著不可替代的作用。磷礦是不可再生的礦產資源，我國耕地中大約 2/3 缺磷。磷肥的供求是農業生產的突出矛盾之一[1-2].我國磷礦資源在數量上比較豐富，但以中低品位為主。充分利用中低品位磷礦粉中磷對充分利用我國磷礦資源和提高糧食產量具有重要意義。有研究認為，有機酸可影響土壤對磷的吸附與解吸，並通過對金屬離子的絡合作用而提高難溶性磷的有效性[3].同時，磷礦粉超微細加工技術在我國也已取得重大突破，因此把超微細磷礦粉與有機肥混合施用是一種新的思路和途徑，但目前這方面的研究報道較少。

蕹菜（Ipomoea aquatica Forsk）又名空心菜，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和礦物鹽等，且具有防癌、防暑解熱等功效，因此具有很高的食用價值和藥用價值[4-5].蕹菜具有耐高溫多溼、病蟲害少、生產管理簡單、生長快、採收供應期長和產量高等特點，所以近幾年在我國北方的栽培面積也在逐年擴大。

目前雍菜已成為我國各大城市調劑蔬菜市場的花色品種之一，對緩解 8、9 月份淡季市場的供應起到重要作用[6].因此本試驗以蕹菜為試材，研究盆栽條件下磷礦粉與有機肥配施對蕹菜產量和品質的影響，以期為蕹菜種植中磷礦粉的科學施用提供理論依據和技術支撐。

1 材料與方法

1.1 材料與試驗地點

供試磷礦粉採自雲南昆陽，深灰色，屬沉積型磷塊巖，全磷含量為 20.8%,CaO 45.61%,Al2O31.67%,Fe2O31.12%.樣品微晶化加工後，過篩。試驗地點設在山東農業大學南校區資環試驗站，土壤型別為棕壤，基本理化性質為：有機質 0.951%,全磷 0.12%,鹼解氮 83.29 mg/kg,速效磷 15.93 mg/kg,速效鉀109.76 mg/kg,pH 值 8.61（土/水為 1∶5）。供試作物為青梗柳葉蕹菜。

1.2 試驗設計

試驗設 15 個處理，分別為：CK1,不施磷；CK2,有機肥；CK3,有機肥+無機磷菌；SP,過磷酸鈣；PRA1,磷礦粉 A;PRA2,磷礦粉 A+無機磷菌；PRA3,磷礦粉 A+有機肥；PRB1,25%（礦粉/有機肥）磷礦粉 B+有機肥+無機磷菌；PRB2,50%（礦粉/有機肥）磷礦粉 B+有機肥+無機磷菌；PRB3,100%（礦粉/有機肥）磷礦粉 B+有機肥+無機磷菌；PRB4,200%（礦粉/有機肥）磷礦粉 B+有機肥+無機磷菌；PRC1,25%（礦粉/有機肥）磷礦粉 C+有機肥+無機磷菌；PRC2,50%（礦粉/有機肥）磷礦粉 C+有機肥+無機磷菌；PRC3,100%（礦粉/有機肥）磷礦粉 C+有機肥+無機磷菌；PRC4,200%（礦粉/有機肥）磷礦粉 C+有機肥+無機磷菌。每個處理重複 3 次。每盆裝土 4.8 kg,各處理 N、K2O施肥量分別為 0.20 g/kg 土和 0.15 g/kg 土，CK1 不施磷肥，其它處理施用量均為 0.15 g/kg 土（P2O5）。蕹菜於 2013 年 4 月 16 日播種，每盆種植 10 株，定苗 5 株，6 月 17 日收穫，生長期 61 d.

1.3 測定專案和方法

樣品葉長、葉寬和株高在採收前測量，樣品整株在採收後用蒸餾水洗淨、晾乾、稱重。硝酸鹽含量採用水楊酸法測定，Vc 含量採用 2,6-二氯靛酚滴定法測定，可溶性糖含量採用蒽酮比色法測定。

2 結果與分析

2.1 不同處理對蕹菜生長量的影響

從表 1 可知，同普通磷礦粉 PRA1 相比，各個超微細磷礦粉處理存在顯著差異，其中以 PRB4 處理的葉寬最大，其次是 PRB3,均顯著大於 SP 處理。同普通磷礦粉 PRA1 相比，各個超微細處理與過磷酸鈣處理的葉寬均存在明顯差異。各個超微細磷礦粉處理的株高、鮮重與過磷酸鈣處理相比無顯著性差異。

與普通磷礦粉處理 PRA1 相比各個超微細磷礦粉處理的.株高、鮮重存在顯著差異。同 SP 處理相比，只有超微細磷礦粉處理 PRB4、PRB1、PRB3 和 PRB2 有增產效果，分別顯著高出 27.70%、15.35%、11.69%和9.67 %.與普通磷礦粉PRA 1相比，各個超微細磷礦粉處理均達到增產效果，其中以PRB4增產效果最為顯著，其次是PRB1,分別高出65.98%和49.92% o2.2不同處理對雍菜硝酸鹽含量的影響。

從圖1可見，同SP處理相比，各處理硝酸鹽含量差異達顯著水平，其中PRB} 1處理較SP處理降低15.24%,而PRB2,PRB3分別較SP處理高出6.32%和7.71 % } PRC 1處理高出17.1.與普通磷礦粉PRA 1相比，普通磷礦粉PRA3的硝酸鹽含量顯著降低20.43 %,而超微細磷礦粉處理PRB4和PRC4則分別提高8.58%和14.09 %;其它超微細磷礦粉處理呈現出降低的變化趨勢，其中PRB 1, PRB2和PRB3處理分別明顯下降39.37%, 25.41%和22.98% PRC 1, PRC2和PRC3分別下降16.34% , 6.59%和5.96% o2.3不同處理對雍菜Vc含量的影響。

從圖2可看出，與CK處理相比，其它各處理的Vc含量均顯著升高。同過磷酸鈣SP處理相比，各個處理基本上也存在明顯差異，只有 PRC4 處理的 Vc 含量較 SP 處理高出 1.92%.同普通磷礦粉 PRA1處理相比，PRA2 和 PRA3 處理的 Vc 含量分別高出 2.98%和 7.54%.各個超微處理的 Vc 含量以 PRC4最高，達到 295.24 mg/kg,其次是 PRC2 處理，達到 284.97 mg/kg.各個超微細磷礦粉處理隨著磷礦粉的增加和有機肥的減少，Vc 含量無明顯的變化規律，表明超微磷礦粉在提供磷素的作用下可以提高 Vc含量，但其與有機肥的不同搭配比例對蕹菜 Vc 含量的影響並不大。

3 討論與結論

本試驗表明，與過磷酸鈣 SP 組合相比，只有超微細磷礦粉處理 PRB4、PRB1、PRB3 和 PRB2 有明顯的增產效果，分別為 27.71%、15.36%、11.70%和 9.68%.表明超微細磷礦粉與過磷酸鈣肥效相當，甚至超過過磷酸鈣。究其原因可能是：①有機肥發酵過程中微生物作用分泌的有機酸促進了磷的釋放；②有機和無機活化劑促進根系分泌有機酸從而減弱了有效磷的固定[7];③經過超微細處理後，由於其粒徑變小，比表面積變大，明顯擴大了接觸面積，從而促進了前面兩項的作用。本研究結果初步顯示，對中低品位磷礦採用超微細活化能獲得與過磷酸鈣相當的肥效。由此可知，對磷礦粉採用超微細活化技術提高其有效磷含量是一種經濟有效、切實可行的磷源途徑。

本試驗中測定了蕹菜硝酸鹽和 Vc 含量，作為超微細磷礦粉對蕹菜品質影響的評價。根據農產品安全質量要求[8]:葉菜類≤3 000 mg/kg.本試驗各超微細磷礦粉處理中蕹菜的硝酸鹽含量基本都在此範圍之內。同時，各個超微處理的 Vc 含量以 PRC4 最高，其次是 PRC2.各個超微細磷礦粉處理隨著磷礦粉的增加和有機肥的減少，Vc 含量沒有明顯的變化規律，表明超微磷礦粉在提供磷素的作用下可以提高Vc 的含量，但其與有機肥的不同配比對蕹菜 Vc 含量的影響很有限。

參考文獻：

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