食品安全自檢自查報告參考範文

篇一：食品安全自檢自查報告

富源縣食品安全委員會辦公室：

根據《富源縣食品安全委員會辦公室關於報送2013年食品安全工作情況的通知》的檔案精神，我鎮對照本部門職責和《2013年各鄉（鎮）人民政府食品安全工作目標責任書》的相關要求，對我鎮2013年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：

一、主要工作情況

（一） 組織嚴密，責任落實。鎮黨委、政府一直對食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，並召開專題會議進行研究，調整和充實了鎮食安會成員。根據上級安排，及時召開鎮、村兩級會議，傳達了縣級食品安全會議精神，鎮政府與各成員單位和各村委會分別簽訂了食品安全工作目標責任書。並在各村委會設立食品安全資訊員，分解細化了食品安全工作責任，。

（二）制度健全，管理規範。根據上級組織的統一要求，我鎮成立了食品藥品安全監督管理站，下設食品藥品安全監督辦公室，辦公室設在墨紅中心衛生院，主任由衛生院院長擔任，主要負責食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了

各項規章制度，制定了《墨紅鎮食品藥品安全監督管理站會議制度》、《墨紅鎮食品藥品安全監督管理站資訊報送制度》、《墨紅鎮食品安全事故應急預案》《墨紅鎮食品安全舉報獎勵辦法》《農村自辦宴席申報登記表》、《農村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書》等。建立健全了全鎮飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。

（三）能力建設和重點工作。

我鎮食安委成員單位在現有的基礎上，建立和完善了食品安全風險評估監測體系，相關業務人員不斷學習和改善食品檢驗檢測技術，從而加強了業務技術隊伍的建設。同時更注重相關監管部門之間的資訊互通，推進了食用農產品種植養殖、食品生產加工、流通、餐飲服務等環節的安全監管資訊化建設，實現了各監管業務部門的緊密協同和資料共享。通過各業務部門的緊密協作，在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動和食品安全專項整治活動中效果顯著。

（四）宣傳工作落實到位，人民群眾食品安全意識逐步提高。我鎮積極開展《食品安全法》宣傳活動，今年6月，在全鎮範圍內開展了以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳週活動。以板報、廣播、標語、發放資料等多種形式進行宣傳教育，樹立群眾食品安全意識，建立全社會防控體系。食安委各成員單位在重大節假日、重大

活動期間有針對性開展食品安全檢查，同時宣傳食品安全法知識，各村會每逢農村自辦宴席,都積極主動地上門進行宣傳，並登記報告，填寫農村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。

二、存在問題

我鎮在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績，但與上級部門和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。一是個別經營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經營過程中，還存在應付檢查的現象。二是消費者尤其是農村消費者的消費能力低，對食品質量和安全不夠注重，對於相關的法律法規認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。三是鄉村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛生條件差、管理參差不齊，發生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監管資源還沒有得到充分整合，監管合力沒有得到充分發揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落後等。五是部分制度還需完善和健全。

三、下一步工作打算

對存在的這些問題，在今後的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。

一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的准入管理和日常監控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執行生產加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產和冒用許可證違法行為，確保食品質量穩步提高。

二是加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業人員的從業資格及食品加工環境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛生許可、超範圍經營現象。

三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發動,努力在全鎮營造建立人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。

四是進一步加大協調配合力度，抓好食品安全專項整治工作。加強組織協調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮鎮食安委的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。

篇二：食品安全自查報告

學校食品衛生安全關係到學校正常教學秩序及廣大師生身心健康安全。為了維護學校和社會穩定，保護廣大師生的身心健康，我校根據市教育局對學校食品衛生安全工作的指示，在全校範圍內，尤其是學校食堂、小賣部進行食品衛生安全隱患自查工作，發現問題，立即進行整改，消除隱患，以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著手：

一、健全領導機構及監督體制。

我校食品衛生安全工作領導小組機構健全，由陳善飛校長擔任組長，分管政工、後勤工作的兩位副校長擔任副組長，體衛處、總務處、校醫室的負責人擔任小組成員。領導小組按照“三個代表”重要思想要求，從講政治、保穩定、促發展的大局出發，切實抓好學校食品衛生安全工作。為把該項工作落到實處，領導小組在《中華人民共和國食品衛生法》、《學校

衛生工作條例》的基礎上，特制訂了我校食品衛生工作制度，並且健全了監督崗，以便監督檢查。學校食品衛生安全監督崗由領導小組、校醫室、校學生會構成，輪流監督，做到學校的食品衛生、安全，確保廣大師生的身體健康安全。

二、檢查制度的落實。

為了杜絕食品存在的隱患，我們嚴格執行相關的各項工作制度。

1、依據制度規定，定期召開全體師生會議，對師生進行食品衛生安全防範教育，從認識上提高個人的防範能力。要求各部門提高認識，把食品衛生安全教育納入學校安全教育的範圍，利用週會、班會、課外實踐活動等渠道，對學生進行教育，增長知識，提高預防能力。

2、加強宣傳，強化意識。學校利用黑板報定期出刊食品衛生安全教育專欄，利用廣播等宣傳媒體對師生員工進行衛生安全常識教育，通報各地發生的各類食品衛生安全事故案例，增強自我防範的意識。

3、定期培訓、學習，強化食堂及小賣部工作人員的衛生常識。①我們按照制度的規定，要求食堂工作人員必須穿統一、衛生清潔的工作服上班，必須嚴格遵守各項衛生工作條例，以杜絕病菌源；②必須定期進行體格檢查，身體健康方可上崗，以防傳染病擴散；③要求食堂及小賣部購貨員必須杜絕“三無”食品進庫，必須出售衛生食品。

4、定期檢查，輪流監督。每週一的課外活動課定為食品衛生安全隱患檢查時間。主要由衛生安全領導小組負責檢查學校食堂及小賣部的食品衛生，在檢查過程中，如發現問題，立即整改。在這次衛生安全自查中，發現食堂由於資金缺乏的原因，有些裝置不能完善，例如食堂沒有專門的糕點間，不符合食品衛生要求，經檢查指出後，食堂投入2000多元進行整改；小賣部擺設出售的水果，由於沒有紗窗隔罩，有蒼蠅叮附，這樣很容易傳染各種疾病，存在衛生隱患，檢查發現後，領導小組立即要求食堂及小賣部負責人立即設法整改。衛生監督崗的成員每天用餐時間上崗檢查，防止食物中毒事故的發生，及時反映存在的各種衛生隱患。

三、所取得的成績。

由於我們嚴格執行了國家頒發的'各項衛生制度，以及學校領導對學校食品衛生安全工作的高度重視，我校從來沒有發生過任何一例的食品安全事故，無論是上級主管部門的工作檢查，還是衛生檢疫部門的飛行檢查，我們學校都受到了有關部門的表揚。

四、存在的問題。

由於我校是一所較大的農村中學，建設資金嚴重缺乏，設施的完善是一個大問題。在這次的食品衛生安全自查工作中就發現了一些問題：

1、學校食堂建設的面積不足，難以保證2000多師生的用餐空間，較為擁擠。

2、食堂沒有大型專門的電子冷藏櫃、電子消毒櫃，不符合衛生標準。

3、食堂的食品貯藏倉庫由於面積較小，不能按要求分成標準的食品倉庫，容易出問題。

4、小賣部出售的水果存在衛生問題。

5、食堂原先設有消毒池，卻一直沒用上，形同虛設，這次檢查後，領導小組立即責令必須使用蔬菜消毒池，以降解蔬菜中的農藥毒性。

以上幾點都是在檢查中發現的存在衛生隱患的問題，學校食品衛生安全領導小組已經當場責令相關人員及部門立即整改。

總之，對於學校食品衛生安全工作，我們學校從領導到師生員工都高度重視，時刻嚴格要求，提高標準，經常檢查，認真監督，為確保廣大師生的身心健康，要做到萬無一失。