立冬比較適合吃什麼

立冬是秋季向冬季過渡的節氣，是初冬的開始，飲食養生以增加熱量為主，要增苦少鹹，不可盲目“進補”。下面和小編一起來看立冬比較適合吃什麼，希望有所幫助！

以增加熱量為主

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。羊肉、牛肉、雞肉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果較好。

人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，面板血液迴圈加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

補充維生素

冬天是蔬菜的淡季，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，導致口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等。

可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的`胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。

此外，選擇白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等蔬菜，其中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。

要增苦少鹹

冬天腎功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。

因此，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺;多吃苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，如橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等，可適當食用。

不可盲目“進補”

需注意進補時，要使腸胃有個適應過程，建議可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。

冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇，如吃“臘八粥”有助於增加熱量和營養功能；小麥粥有養心除煩的作用；芝麻粥可益精養陰；蘿蔔粥可消食化痰；胡桃粥可養陰固精；茯苓粥可健脾養胃；大棗粥可益氣養陰等。

養生小總結

立冬時心肺氣弱，腎氣強盛，飲食宜減辛、酸，以養腎氣；少吃生冷或燥熱的食物。

宜食用雞、鴨、魚類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等清補甘溫的食物，同時配以甘潤生津的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等，也可配合一些清潤滋補的藥膳進行調理。