吃西餐麵食的禮儀

義大利麵，質地堅韌，可以長期存放，就是烹調時要煮10分鐘之久。常見的義大利麵有肉餡炒麵，海鮮炒麵，香腸炒麵，香菇炒麵等。使用叉子吃義大利麵是一種技巧，遠比用筷子要複雜的多，用叉子挑起麵條可以稱為雜技。技巧在於，一定要拿勺子當底託，叉住一小捆麵條在勺子裡飛速順向旋轉，這樣就可以輕易如願地吃到香美的義大利麵。

義大利麵有很多種形狀，根據形狀和口味大致可分為三種：長面、短面和雞蛋麵。我們平日裡見到最多的就是長面，比較像中國麵條;根據形狀的不同短面有眾多名稱，包括管狀面、筆尖面、貝殼面、螺旋麵、蝴蝶面等;雞蛋麵是小麥粉加雞蛋揉制而成的麵條，更富彈性和口感。

另外，搭配每種麵條的醬汁和配料也有所區別，長面會搭配薄一些的醬汁或橄欖油，搭配香菇類或墨魚、蛤蜊、鱈魚等海鮮;短面會搭配厚一些的醬汁。不同的義大利麵吃起來也有一些不同的方法：

像麵條一樣的義大利麵，在吃的'時候應當用叉子慢慢將麵條捲起來送入口中，最容易的方法則是用勺子配合叉子來卷麵條，右手持叉將麵條轉圈，使麵條圍繞叉子捲成一小束，同時左手用勺頂住叉子起固定作用，把面捲起來，送到口中。注意一次不要卷太多，足夠一口吃下則可。

如果不是條形的面，直接用叉腹舀起就可以了。

不管是什麼樣的義大利麵，都切勿攪拌麵條或用湯匙來吃。

吃麵的時候絕不可以用KNIFE或fork把麵條切斷來吃，義大利麵的長度大約是10英尺(INCH)這個長度恰恰好。

在吃麵的過程中，千萬不要發出嚼面的聲音，要保證一點聲音也沒有哦。

在義大利主人說“Buon appetito!”(請享用)之後才開始用餐。

麵包不應與意麵同食。這在義大利是大忌。

當與客人一起用餐的時候，義大利人一般都不會著急。一頓飯可能會持續一到四個小時。