吃大蒜有什麼好處

大蒜是很好的調味劑，然而它也是綠色的天然藥品，大蒜具有很高的營養價值，你知道嗎?下面本站小編為大家介紹了吃大蒜有什麼好處。

大蒜的神奇功效：

它能同時有效的對付細菌、病毒、黴菌及原蟲對人體產生的威脅。

蒜精具有廣效殺菌作用，無論是喜氧菌(結核菌)或厭氧菌，蒜精都具有明顯的殺滅作用。

對於部分連西醫都無解的病毒，如與鼻咽癌及鼻竇炎有關的鼻病毒、引發蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及脣抱疹等，蒜精都能發揮作用。更為神奇的是，蒜素在高劑量的情況下竟然具有阻斷艾滋病毒繁殖蔓延的作用。

大蒜吃法決定防病功效

應該整瓣蒜放進嘴裡嚼碎：一般人多半習慣將生大蒜切碎再拌以醬油沾食，其實，大蒜中的有效活性成分其實是很容易因久置氧化或高溫(超過攝氏五十六度)而失去作用的，因此，如果真的要吃大蒜吃出健康，勢必要講究吃法——需要將整粒大蒜直接放入口中咬碎吞服。

整個吞進去 不嚼行不行?

因為大蒜中的含硫化合物具有強力的黏膜刺激性，許多人因怕那種又辛、又熱、又辣的味道，而整粒吞服並不嚼碎。然而蒜素是不存在於完整大蒜中的，只有將大蒜咬碎才會使蒜素的前質與酵素作用產生具生理活性的蒜素;再說末與艾林產生作用的艾林分解酵素也會在胃部強酸的環境中被破壞。

整瓣蒜嚼著吃 有沒有害?

如果，你喜歡咀嚼整粒大蒜的那種刺激快感，那就再好不過了，但是大部分的人還是無法接受生鮮大蒜的味道。

生嚼大蒜的另一個問題是，絕大部分的消化道黏膜是很難接受生大蒜中硫化物的刺激性，嚴重者還可能導致過敏反應及胃部燒灼不適感。

每天生嚼幾瓣蒜最好?

如果你能接受每天咀嚼二至三瓣中型生鮮大蒜(約三至五公克)，而不致產生任何胃腸不適時，仍是值得鼓勵的。

大蒜是很好的調味劑，然而它也是綠色的天然藥品，大蒜具有很高的營養價值，你知道嗎?

在這裡為大家分享12種大蒜的健康功效，快來看看吧。

1、預防感冒

大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

2、抗衰老作用

大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

蛋黃大蒜美容抗衰老

大蒜能促進血液迴圈;蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與面板老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用(血管與面板)，又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。

製作過程：在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎成。

3、抗疲勞作用

有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

4、改善糖代謝作用

研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

5、旺盛精力、治療陽 痿

有研究顯示大蒜確實有治療陽 痿的作用。大蒜有利於血液迴圈，這對勃起功能很重要。是什麼機制，目前說不清楚，可能的.解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現代人常由於不良的生活習慣而導致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液迴圈，從而也有利於改善勃起功能。

6、防治腫瘤和癌症

國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

7、防治心腦血管疾病

流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

1)抵抗血栓研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。

2)降低血脂臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。

3)降低血液粘稠度有多個研究顯示抽菸及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。

4)降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，半月後高血壓患者血壓會降低。此外，經常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。

8、強力殺菌