肉丸作文500字3篇

在日常生活或是工作學習中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。那麼，怎麼去寫作文呢？下面是小編幫大家整理的肉丸作文500字3篇，希望對大家有所幫助。

肉丸作文500字 篇1

牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋牛肉丸著稱。

傳統制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆裡，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手製的或許能作此表演，由於全由人工操作，所以成本比機制的要高。

80年代初出現打丸機後，手打的傳統制作方式也便日漸稀少。隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嚐到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的`手打牛肉丸重現“江湖”。

食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬最為地道。

牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

肉丸作文500字 篇2

說起我們潮汕小吃，那叫一個多，有蠔烙、牛肉丸、炒粿……數不勝數。其中我最喜歡吃的還是那香脆可口的牛肉丸。

在我們潮汕地區一提起牛肉丸，那可是無人不知無人不曉。牛肉丸在汕頭已有近百年的歷史，據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，幾個彪形大漢坐在椅子上，手裡拿兩根木棒，使勁地捶打放在木板上牛肉，可是由於全要由人工製作，所以成本較高。80年代初出現打丸機後，手打的傳統方式也日漸稀少，不過現在，由於人們都想吃上好的牛肉丸，那種手打的傳統方式才得已“重出江湖”。

每次上街回來時，我都會順便買一串牛肉丸，邊走邊吃。咬一口牛肉丸，那味道真是無法用語言表達，又香又脆，使人吃完還想吃。我爺爺每一來我家，都會帶我去牛肉丸店吃一碗熱氣騰騰的牛肉丸粿條，於是，我總會盼著爺爺經常來。

據說，牛肉丸還可以燒烤吃，把牛肉丸切成兩半，抹上蜂蜜和醬料烤熟後便可以吃了，別說吃，就是聽著也覺得好吃。現在，連許多外地人來汕頭打工，吃了牛肉丸也都是讚不絕口。現在不僅在汕頭，在別的地方也能吃到牛肉丸，無論是在東莞還是廈門，在那些小街小巷中，你都能找到牛肉丸的蹤影。鮮嫩、鬆脆、彈牙、爽口，這就是潮汕的牛肉丸。

每當我吃起牛肉丸時，就會聞到家鄉的味道。

肉丸作文500字 篇3

今天，媽媽從菜場買回來幾斤肉，要爸爸晚上炸些肉丸。明天有朋友來家裡做客，可以多一樣菜。告訴你們，炸肉丸可是爸爸的拿手菜餚！

吃過晚飯，爸爸把鍋裡剩下的飯，用八九支筷子猛搗一氣。搗了十來分鐘，飯糰子變成了飯渣子。他又將買來的肉洗乾淨，細心地切成肉片，再一陣“噼噼啪啪”，剁成肉末。接下來，把肉末、飯渣同放在一個盆裡，洗淨手，帶上一次性手套，大把大把地抓起，揉捏，攪拌均勻。然後，在裡面放上調味粉、味精、精鹽、生抽和切碎的姜、蔥，再打散五個雞蛋，把蛋汁也放進去，慢慢攪拌均勻。

肉餡兒攪拌好了，一股蔥香瀰漫開來。爸爸把煤氣灶點燃，放入油，然後從盆裡抓起一把肉餡，用力握了一下，一個如乒乓球大的肉餡團兒便從拇指和食指的圈裡冒出，跳入油鍋裡“洗澡”。

過了片刻，鍋內擠滿了大小勻稱的肉丸。它們歡快地你撞我，我碰你，由灰白色漸漸變成金黃色。肉香代替了蔥香，飄散在家裡的各個角落。炸了幾分鐘後，爸爸用勺子把肉丸舀上來，放進竹籃裡瀝乾，準備等明天要吃時再放進鍋裡熱一下。

此時此刻，我被那滿屋子的香味誘惑了，偷偷地從籃內捏了一個肉丸，肉丸立刻爆裂開來。我趕緊虛張聲勢：“爸爸，這個肉丸壞了！”他一看，就皺著眉頭說：“哦，我再炸一下，把它炸透了，賞給你吃。”

“陰謀”得逞，我欣喜萬分。一會兒，爸爸把重炸的丸子撈給我吃，我小心地拈起放進嘴裡一咬，肉丸外皮焦黃酥脆，裡面香嫩無比，真是人間美味呀！

炸了一個多小時，一百多個肉丸子誕生了。籃子放不下，媽媽又找來個大篩子盛放。看著小山似的圓滾滾的肉丸子，我嚥了咽口水，心想：炸肉丸真是爸爸的拿手絕活呀，怪不得每次客人來，媽媽都要讓爸爸展示一下呢！