【實用】家鄉的魚作文三篇
在學習、工作乃至生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，藉助作文可以宣洩心中的情感，調節自己的心情。你知道作文怎樣寫才規範嗎？下面是小編精心整理的家鄉的魚作文3篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉的魚作文 篇1
我的老家安徽，每到過年期間，人們會吃一種名叫“面魚”的食物。
小時候過年時，聽奶奶說待會兒我們就可以吃麵魚了！哥哥姐姐們就心奮不已。
老遠就聞到它的香氣了。像烤雞，卻沒有它那麼單調；像煎雞蛋，又好像比這個更鮮美；像豬蹄湯，但沒有它的油膩。中間還夾雜這青菜的甜香味和新鮮豆腐的味道。
奶奶把它放在茶几的碟子裡，潔白的碟子，襯托出它的雍容華貴。它長得長長的，兩旁尖尖的，中間為長方塊，猶如一塊肥胖的落葉似的，外面用脆脆的、酥黃酥黃的東西包著。
我的口水早已“飛流直下三千尺”了，實在忍不住了，拿起筷子夾起一塊放置碗中，從其一頭開始吃起。恩，不錯，吃起來棒極了！外酥裡嫩，裡面是豆腐、青菜、粉絲等各種常見的食品摻和成的。
咦？不是叫“面魚”、“面魚”嗎？怎麼既沒有吃到面，也沒有吃到魚呢？
原來啊，是以前的人們買不起魚，於是便把它做成近似於的模樣，象徵著“年年有餘”；至於它的名字中為什麼會出現“面”字，也許是因為以前是用面做的，後因什麼原因去掉了吧。
我津津有味地吃著，卻渾然不知製作這小小的面魚需大費周章！
除夕夜前五六天左右，便開始了做面魚的準備。我們老家這邊的豆腐、豆漿、豆腦仍採用最古老的方法，用石磨。爸爸磨豆子推石磨；爺爺則用平吊的十字架和布來將豆漿與豆渣分開；媽媽燒灶臺的.火，把豆漿倒進鍋裡燒開，過了一會兒，上面會形成一張薄薄的皮一樣的東西，這就是面魚最外層的豆皮；奶奶便用乾淨的竹條把它撈起來晾晒。不能晒太乾，晒太乾太脆不好包；也不能晒太潮，晒太潮軟綿綿的，不好吃。
第二步就來拌餡了。用剛做好的豆腐以及許多農作物剁成餡，再放上早早準備好的調味料拌均勻，然後把它放進鍋中蒸熟。
最後一步當然是把它們包起來下油鍋炸。這也是最難的一步，全家的大人都出動了，爺爺掌握火候，奶奶炸，媽媽包，其他人只有給他們打打下手、端端盤子的權利。炸，為最關鍵的一部，入鍋即取，不可有一絲一毫的猶豫，這樣才能做到外酥裡嫩的效果。
別看僅僅三步，做起來卻極其麻煩，需要四五天呢。
忙活了四五天，終於可以開吃了，我們一家人圍在圓桌上，香味徐徐飄來，我聞到了它那獨特的味道，聞到了年的氣息，聞到了家的溫暖，感受到了愛的甜美。
如此美味可口、意義非凡的獨門小吃，誰人不愛？
家鄉的魚作文 篇2
提起家鄉的“麻辣魚”，我不由得要流口水，那色，那香，那味！嘖嘖！
它的製作工序很獨特。先把抓來的新鮮魚兒（一般都是爸爸每天去村裡山邊的小河裡釣的，活蹦亂跳的。）刮鱗刨肚，清洗乾淨，用鹽和辣椒粉在罈子裡醃製一到兩天，以去除魚的腥味。放置一兩天後取出，上鍋蒸十五分鐘，（每次蒸時，我可不敢怠慢，站旁邊幫忙掐著秒錶看時間，嘿嘿！）在白嫩嫩的肉片上撒上翠綠的香菜，紅紅的辣椒，墨綠色的蔥花，灑上麻辣配料粉，再澆上一圈閃著金光的醬油，可以上蒸籠了。在蒸籠裡待夠30分鐘，先別慌，還得灑上辣椒醬，擺上紅辣椒，這樣才能端到圍滿親戚朋友們的桌子上閃亮登場！
家裡來客人時，媽媽總會用麻辣魚招待。每次，總是張羅好幾桌，大家聚在一起，除去聊天聲必定會有讚歎魚好吃的聲音：“哇！這魚這麼香，怎麼做的呀？”而媽媽總是不好意思地笑著說：“多吃點，多吃點。”
桌子一般擺在院子裡，桌子上除了麻辣魚，還會有不同的配菜，也有酒和飲料。大家的筷子就數伸向麻辣魚的最多，最勤快。因為，吃一口酸中帶辣味的魚肉，嘴裡就一下子火辣辣的，這時，小孩喝一口飲料，大人呷一口酒，都是那麼合適。塞進嘴裡一片滑嫩的魚肉，咬起來又富有嚼勁兒，別提有多爽快了！然後，大家的嘴巴上都沾上了亮晶晶的油光，臉被辣得紅彤彤的，“哈哈哈！”的聲音不絕於耳，這些時候，我就覺得大人也不是大人了，像一個個小孩子那樣興奮……
我愛家鄉的“麻辣魚”，更深深地愛著我的家鄉——湖北高羅鄉！
家鄉的魚作文 篇3
我的家鄉在淮南，雖然是個不起眼的小城市，但那裡的特產可不少。像什麼淮南牛肉湯，雖然辣且不傷身體，味道也不錯，就別的地方就是做不出哪個獨特的味道。還有淮南的豆製品，那是個不可不提的話題。但在眾多的豆製品中我最喜歡那白白嫩嫩的“八公山豆腐”。淮南的豆腐現在是馳名中外，話起這個豆腐還流傳著一個傳說“很久很久以前，淮南王劉安招集八位仙公在八公山煉長生不老的丹藥，可是煉到最後卻成了一爐白白嫩嫩的豆腐。”因此豆腐便成了老百姓餐桌上的美食。
雖然這個傳說不一定是真的，但有那些勤勞的人民還有什麼不行呢？古代八公山勤勞的人們選用優質的大豆和珍珠泉中的泉水用特製的石磨，把大豆磨成豆漿，然後經過煮沸，點滷等工序就製作成了色鮮味美的豆腐。現在隨著科學技術的發展，人們現已用機器來製作豆腐，既省事又省力還快捷方便。
家鄉的豆腐白嫩如玉，潤滑爽口，一吃到嘴裡就化了，豆香怡人。豆腐有極高的營養價值，也有很高的蛋白質，因此人們用這個豆腐做出了許多美味佳餚。傳統的製作方法有，小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，青菜炒豆腐。而現在人們製作方法越來越多，
有珍珠豆腐，清湯白玉嬌，口袋豆腐，葡萄豆腐人們拿豆腐來做豆腐宴，用來招待八方賓客。吃了豆腐的人都讚不絕口。
還有豆腐可以做工藝品，這裡彙集了許多能人巧手，他們將一塊柔軟如棉的豆腐雕刻成各種形狀。每當我走到那些工藝品前時，發現它們是徐徐如升、惟妙惟肖，使我產生對那些雕刻師傅由衷的敬佩，它體現了我們民族的國粹，讓世人認識我們中華大地的精髓所在。記得有這麼一部電影叫《滿漢全席》中就運用了豆腐的雕刻，而贏得了一局比賽。
人們吃豆腐可以易消化易吸收，延年益壽。聽說有一個村子的老人都活到了九十多歲。一位記者問一位老奶奶她長壽的祕訣是什麼？她說了很多，但說得最肯定的是她經常吃豆腐。淮南的豆腐給淮南的經濟發展起到了很大的作用。淮南每年都舉辦“豆腐文化節”。很多慕名而來的國內外賓客來品嚐八公山的豆腐，訂購豆腐，還有很多外省企業家見淮南是個風水寶地都紛紛來投資建廠。那小小的豆腐成了對外經濟發展的重要橋樑。
我愛家鄉的豆腐，開啟我們的胸懷迎接每一位四方遊客，淮南的“豆腐”也越做越精細，越做越可口，給淮南市民的生活錦上添花。
