餐飲員工工作守則

員工守則

第一章 總則

一、適用範圍

本守則適用本公司所有員工.

二、服務宗旨

本餐廳將通過嚴格的管理，高效率的工作，一流的服務，為賓客提供舒適、方便的生活享受。“賓客至上，服務第一”是餐廳的服務宗旨。

三、目標

把本餐廳辦成具有一定風格和一定水準的餐廳。

四、工作要求

1、熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀律。

2、熱愛集體，關心企業，嚴守職責，熱愛本職工作，講究職業道德，熱情待客，文明服務，為本餐廳建立良好聲譽，樹立良好的形象。

3、領導層要嚴守職責許可權，以身作則，身先士卒，尊重下級。

4、鑽研業務技術，不斷提高禮儀禮貌服務水平，不斷提高為賓客服務的水準。

5、合作精神。公司的對客服務，信賴於多個部門和崗位的共同合作。公司各部門的工作都是為著共同的目標，完成對客人的接待和服務工作，公司的員工必須樹立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部門創造條件，保證客人在公司期間的進餐滿意。

6、服從上司。⑴各級員工必須要有強烈的服從意識。每一位員工須明確自己的直接上司，切實服從上司，切實服從上司的工作安排和督導，按時完成本職任務。

⑵不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程式向領導投訴。

⑶若出現意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領導請示或反映。

第二章 錄用和辭退

一、錄用原則

本餐廳招聘員工是根據各工種實際需要，對凡有志為本餐廳服務者，視其對某一工作是否合適，以該工作的業務常識為標準進行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。

3、試用期及工資

⑴應聘職工試用期一般為三個月。在試用期內，視其表現，餐廳有權酌情延長其試用期，試用期滿，符合餐廳錄用條件者，餐廳將與其簽訂正式合同。

⑵發薪方式

工資形式：基本工資、浮動工資、技術或職務工資(由餐廳參照有關規定，根據本單位經營情況而定)。

4、裁員及辭退

⑴本餐廳若因業務變更或其他原因需要減員時，餐廳有權決定裁減員工。被裁減的人員應服從安排，不得提出無理要求。對要裁人員，餐廳將提前一個月通知其本人及有關部門。

⑵辭職：員工辭職須提前一個月通知主管部門，且須填寫辭職申請書，並經主管部門批准後方可辦理離職手續，否則按非正常辭職處理。

二、儀容

1、儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗淨燙平。不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。

2、頭髮要梳理好，不準留長髮，怪髮式，男士不準留大鬍子，不準留長指甲。女的不準濃妝豔抹(可化淡妝)，不準染指甲，不準戴其他飾物。

3、坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌、椅上，不準蹺腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背後或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚牆、靠壁或倚椅靠櫃;行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。

三、服務員禮節禮貌

1、對待賓客態度要自然、大方、穩重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。

2、與客人相遇要主動讓路。

3、與客人談話時應站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。

四、員工勞動紀律

1、工作時間：按公司有關規定執行。

2、按時上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴格執行交接班制度;不得私自調班或調休，需調班時必須找好調班人員，徵得領班，經理同意後方可調班，不準串崗。

3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時不準抽菸、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。

4、上班時間不準做私活、會客、洗看書報、下棋、打私人電話;不得帶親友到餐廳公共場所、餐廳玩耍、聊天，不準哼唱歌曲、小調。

5、服從領導的工作安排和排程，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。

6、愛護公司的財產，愛護一切(用)具)，注意節約原材料，節約用電、用水，注意裝置的維修、保養;不私拿公家的物品。

7，如員工損壞公司財物，則一律照原價賠償。

8,上班時間手機關機，不可接打電話，除公事以外，違者按情節處理

五、員工作考勤

1、每個公司員工上、下班時必須打記時卡。打卡後應將卡片放回原處，嚴禁代人或委託人打卡，違者給予處罰。

2、遲到或早退、曠工：凡超過或提前規定的上、下班時間一分鐘，即被認為是遲到和早退。遲到早退(每次)均以10分鐘為限，超過此時間的則以每增加10分鐘加算一次計算，每次扣除現金10元。凡規定的上班時間遲到或擅自提前離崗1小時，而又無特殊原因者，則認為曠工，曠工分別以4小時以下按一天，超過4小時按2天計算，曠工一天算4天。按員工實際工資計算。

3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應向領班或經理報告，應備有病、事假條及醫院證明等，以備核查。

4、全勤獎：凡規定上班時間遲到或早退、請事假、曠工、請病假(一天以上者)，扣除本月的全勤獎。

六、制服

1、公司視不同崗位的職務發給不同的'制服，員工上崗工作時必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。

2、公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關規定辦理，員工離開公司時，必須將制服交回有關部門。

七、工作證與工號牌

1、凡在本公司服務的員工均發給每個人工作證和工號牌。員工當值時應佩戴工號牌和攜帶工作證，部門領導有權隨時檢查。

2、工作證、工號牌如有遺失、被竊，應立即向領班報告，並由本人賠償損失後補發新證(牌)。因使用時間太長而引起損失者可免費更新。

3、員工離店時，應將有關證件交回公司。

八、檢查攜帶的物品

1、員工上班時不得將包裹及其他物件帶進餐廳寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進餐廳，下班時不得將餐廳任何物品攜帶出公司，管理人員有權檢查，任何人不得拒絕。

2、員工若需將公司物品或私人物品拿到餐廳外，需持有領班、經理簽署的證明。

第三章 表彰

本公司員工符合下列條件之一或類似者予以表彰：

一、表彰條件

1、努力鑽研業務，對提高業務技術水平和工作效率有所發明、創造、改革，成效顯著者。

2、愛店如家，積極工作，熱情服務，創造優異成績者。

3、努力拓展業務，積極開拓市場，對公司營業有特殊貢獻者。

4、在為賓客服務中，深入細緻，熱情周到，使賓客深感滿意被受到讚揚、感謝者。

5、嚴格開支，節省費用有顯著成績者。

二、表彰方式

口頭表揚、通報表揚、授予獎金、加薪晉級。

三、表彰程式

按公司有關規定執行

第四章 處罰

一、處罰條件

1、員工凡犯有下列條規之一或類似者，第一次扣除獎金分5分。屢教不改者扣除當月獎金。

上、下班不打工卡、代人打卡或請他人代打卡。

不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。

不按手續和制度處理業務。

工作時間內串崗，打私人電話、唱歌、抽菸、吃零食。

在餐廳內喧譁、粗言穢語。

將專用裝置挪為他用。

2、公司員工凡犯有下列規定之一或類似者，第一次扣除當月獎金。第2次無薪開除

擅離工作崗位，經常遲到、早退或曠工，無心工作。

對抗正確的業務督導，煽動他人企圖破壞正常工作秩序。

蓄意損耗，毀壞公司或客人物品。

拿取或偷食公司或人食品，上班時睡覺

3、公司員工凡犯有下列條款之一或類似者，一律開除或無薪開除。

將客人遺失物品據為己有，盜竊客人物品。

利用工作之便，謀取私利，造成客人或公司經濟損失。

在餐廳內鬥毆、威脅、危害顧客，同事或上司。

嚴重失職或嚴重導致公司聲譽受到損失。

4、處罰程式

⑴員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第一條，由領班執行。

2 員工犯有第2條，第3條過失。由領班開出處罰單。經理簽字執行。

⑶員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴。

第五章 安全守則

一、注意安全

1、注意防火、防盜，如發現事故苗頭或不正常現象，必須立即報告有關領導和保安部，並及時查詢原因和處理，防患於未然。

2、班前、班後要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保餐廳、賓客、員工生命財產安全。

3、不準將親友和無關人員帶進工作場所，不準在宿舍留客住宿。

4、如發現形跡可疑、犯罪人員或精神病患者，應及時報告直接上司、總經理室。

二、火警

如遇火警，必須採取如下措施：

1、保持沉著鎮靜，不可驚慌失措。

2、呼喚同事協助，就近按動火警警鈴。

3、通知電話總機接線生知會當值經理及保安部消防中心。

4、切斷一切電源開關，並將火警現場的門窗關閉。

5、利用就近的滅火器材將火撲滅。

6、若因漏電引起的火災切勿用水或泡沫撲滅。

7、如火勢擴大而致有生命危險，必須引導客人撤離火警現場。

三、緊急事故

1、全體員工必須鼎力合作，發揚見義勇為，身先士卒，奮勇獻身的精神，全力保護國家財產及賓客、員工的生命財產安全。

十五、宿舍管理

1、住集體宿舍的員工應服從管理、團結友愛、互相幫助、講究衛生、文明禮貌、注意安全。

2、住宿員工應愛護宿舍內各項公物及設施，損壞、遺失公物者必須照價賠償。

3、集體宿舍內不得私自留宿他人，違者視情節輕重處理。特殊情況需留宿的，須先報告宿舍長審批。

5、不準在宿舍內高聲喧譁;宿舍內各項文娛活動應在晚上11點前結束，以免影響他人休息。不準在宿舍內幹違法亂紀的事。

6、員工搬離集體宿舍時，須將所領用的公物交還給公司。

7、凡離職的員工，必須在辦理離職前退還住房，否則公司有權不辦理調動手續。

酒店員工守則

服務行業必須謹記在心的十句金玉良言

1. 顧客的要求盡最大努力滿足

2. 服務細節決定成敗

3. 為顧客最好的打折是微笑與服務

4. 顧客的抱怨是成長的最佳良機

5. 團體的利益高於個人的利益

6. 不懂就問、不會就學，行動出真知

7. 向學習型、全能型人才看齊

8. 事以身作則，已所不欲、勿施於人

9. 驕傲使人自大，謙虛使人進步

10. 今天是最美好的一天，沒有任何藉口讓我消極!

一、公司概念

1、經營理念;以優雅的環境，富有特色的出品，人性化的服務贏得市場，贏得顧客的認 同。

2、管理理念;優秀的企業源於優秀的員工，優秀的員工源於嚴格的管理，嚴格的管理從行為的規範、從細節做起。

3、 服務意識 ;賓客至上，服務第一， 微笑服務 ，語言服務，主動服務，團結協助，以誠 實守信處事公正，忠於職責的員工理念，為賓客提供文明、熱情、禮貌、周到、高效細節的優質服務。

二、員工職業道德

1、遵守國家政策法律、法規、愛國愛店。

2、熱愛本職工作，文明禮貌服務，自學維護本店聲譽及品牌形象。

3、努力學習業務、專業知識，不斷提高工作質量。、

4、嚴格遵守本店規章制度、紀律、條例、自覺服從管理。

5、嚴格保守機密，自學做好安全保密工作。

三、工作原則

1、按時上下班，堅守崗位，不擅離崗位，不擅離職守，下班後不在營業區逗留。

2、因某種原因不能上班，就事先請假，如有特殊情況，就設法於當班 主管 經理同意，並於事後補辦請假手續，否則視為曠工。

3、工作時間不得接打私人電話，不準私自會客，不得處理私人事務。

4、工作時間未經批准不得穿制服外出，不準吃東西、喝酒、聽收音機、看電視、哼歌、高聲說話或閒聊。

5、除指定人員外，不得使用客用設施。

6、講文明禮貌，不得諷刺嘲笑客人或對客人不尊敬，不理睬不得有不雅行為動作，不得與客人爭辯或公共場合與同事爭論等。

7、各級管理人員不得利用職權給親友以特殊優待。

8、保密。

9、處理顧客報價建議

(1)必須高度重視賓客的投訴建議，要把它作為改進公司工作不可多得的教材;

(2)賓客投訴建議的事項應有書面形式如實記載;

(3)不管投訴建議事情大小，都應報備上級管理者;

(4)投訴事項涉及本人記錄不得塗改撕毀，更不得偽造投訴事項;

10、員工在營業區與宿舍不得以任何形式進行賭博。

第一章 總則

一、適用範圍

本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時工。

二、服務宗旨

本餐廳將通過嚴格的管理，高效率的工作，一流的服務，為賓客提供舒適、方便的生活享受。“賓客至上，服務第一”是餐廳的服務宗旨。

三、目標

把本餐廳辦成具有一定風格和一定水準的餐廳。

四、工作要求

1、熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀律。

2、熱愛集體，關心企業，嚴守職責，熱愛本職工作，講究職業道德，熱情待客，文明服務，為本餐廳建立良好聲譽，樹立良好的形象。

3、領導層要嚴守職責許可權，以身作則，身先士卒，尊重下級。

4、鑽研業務技術，努力學習科學文化，不斷提高禮儀禮貌服務水平，外語水平，不斷提高為賓客服務的水準。

5、合作精神。公司的對客服務，信賴於多個部門和崗位的共同合作。公司各部門的工作都是為著共同的目標，完成對客人的接待和服務工作，公司的員工必須樹立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部門創造條件，保證客人在公司期間的進餐滿意。

6、服從上司。⑴各級員工必須要有強烈的服從意識。每一位員工須明確自己的直接上司，切實服從上司，切實服從上司的工作安排和督導，按時完成本職任務。 ⑵不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程式向領導投訴。 ⑶若在荼中出現意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領導請示或反映。

第二章 錄用和辭退

一、錄用原則

本餐廳招聘員工是根據各工種實際需要，對凡有志為本餐廳服務者，視其對某一工作是否合適，以該工作的業務常識為標準進行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。

1、申請人必須向餐廳提供下列材料： ①申請書。 ②親筆寫的自傳。 ③近期免冠上半身照片三張，身份證附印件兩張。 ④畢業(結業)證書及成績冊。 ⑤待業證和所住街道介紹信。

2、用工年齡，凡年滿十六週歲至二十三週歲的男女青年均在此限(特殊技術和少數搞衛生的零散工不在此限)。

3、凡應聘人員必須由人事部門及用工部門與應聘本人簽訂勞動合同書後方可安排工作。

二、體格檢查

1、凡應聘職工必須在指定的醫院進行體格檢查，合格方可錄用。體檢及錄用條件： ⑴應聘職工必須儀表端正，五官端正，有一定學歷。 ⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。 ⑶視力1.0以上，無色盲。 ⑷身體健康，沒有傳染病。 2、餐廳對全體員工每年進行一次體格檢查，對患有傳染病者，視其病情，本餐廳有權勸其離店休息或作暫時調離工作崗位，調換工種處理。 3、試用期及工資 ⑴應聘職工試用期一般為三個月。在試用期內，視其表現，餐廳有權酌情延長其試用期，試用期滿，符合餐廳錄用條件者，餐廳將與其簽訂正式合同。 ⑵發薪方式工資形式：基本工資、浮動工資、技術或職務工資(由餐廳參照有關規定，根據本單位經營情況而定)。 4、裁員及辭退 ⑴本餐廳若因業務變更或其他原因需要減員時，餐廳有權決定裁減員工。被裁減的人員應服從安排，不得提出無理要求。對要裁人員，餐廳將提前一個月通知其本人及有關部門。餐廳對被裁減的人員將按合同規定給予補償。 ⑵辭職：員工辭職須提前一個月通知主管部門，且須填寫辭職申請書，並經主管部門批准後方可辦理離職手續，否則按非正常辭職處理。

第三章 店規

一、下列情況下，員工應呈報人事部 1、住址和電話。 2、婚姻狀況。 3、生育子女。

二、儀容

1、儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗淨燙平。不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。 2、頭髮要梳理好，不準留長髮，怪髮式，男士不準留大鬍子，不準留長指甲。女的不準濃妝豔抹(可化淡妝)，不準染指甲，不準戴其他飾物。 3、坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌、椅上，不準蹺腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背後或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚牆、靠壁或倚椅靠櫃;行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。

三、服務員禮節禮貌

1、對待賓客態度要自然、大方、穩重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。 2、與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應面帶笑容與客人握手。握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。 3、與客人談話時應站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。

四、員工勞動紀律

1、工作時間：按公司有關規定執行。 2、按時上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴格執行交接班制度;不得私自調班或調休，需調班時必須找好調班人員，徵得領班，經理同意後方可調班，不準串崗。 3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時不準抽菸、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。 4、上班時間不準做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、下棋、打私人電話;不得帶親友到餐廳公共場所、餐廳玩耍、聊天;不準開收錄音機、電視機，不準哼唱歌曲、小調。 5、服從領導的工作安排和排程，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。 6、愛護公司的財產，愛護一切工(用)具)，注意節約原材料，節約用電、用水，注意裝置的維修、保養;不私拿公家的物品。

五、員工作考勤

1、每個公司員工上、下班時必須打記時卡。打卡後應將卡片放回原處，嚴禁代人或委託人打卡，違者給予處罰。

2、遲到或早退、曠工：凡超過或提前規定的上、下班時間一分鐘，即被認為是遲到和早退。遲到早退(每次)均以10分鐘為限，超過此時間的則以每增加10分鐘加算一次計算，每次扣除現金10元。凡規定的上班時間遲到或擅自提前離崗1小時，而又無特殊原因者，則認為曠工，曠工分別以4小時以下按一天，超過4小時按2天計算，曠工一天算4天。按員工實際工資計算。

3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應向領班或經理報告，應備有病、事假條及醫院證明等，以備核查。

4、全勤獎：凡規定上班時間遲到或早退、請事假、曠工、請病假(一天以上者)，扣除本月的全勤獎。

六、制服

1、公司視不同崗位的職務發給不同的制服，員工上崗工作時必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。 2、公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關規定辦理，員工離開公司時，必須將制服交回有關部門。

七、工作證與工號牌

1、凡在本公司服務的員工均發給每個人工作證和工號牌。員工當值時應佩戴工號牌和攜帶工作證，部門領導有權隨時檢查。 2、工作證、工號牌如有遺失、被竊，應立即向領班報告，並由本人賠償損失後補發新證(牌)。因使用時間太長而引起損失者可免費更新。 3、員工離店時，應將有關證件交回公司。八、檢查攜帶的物品 1、員工上班時不得將包裹及其他物件帶進餐廳寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進餐廳，下班時不得將餐廳任何物品攜帶出公司，管理人員有權檢查，任何人不得拒絕。 2、員工若需將公司物品或私人物品拿到餐廳外，需持有領班、經理簽署的證明。

第四章 表彰

本公司員工符合下列條件之一或類似者予以表彰：

一、表彰條件

1、努力鑽研業務，對提高業務技術水平和工作效率有所發明、創造、改革，成效顯著者。 2、愛店如家，積極工作，熱情服務，創造優異成績者。 3、努力拓展業務，積極開拓市場，對公司營業有特殊貢獻者。 4、在為賓客服務中，深入細緻，熱情周到，使賓客深感滿意被受到讚揚、感謝者。 5、嚴格開支，節省費用有顯著成績者。

二、表彰方式

口頭表揚、通報表揚、授予獎金、加薪晉級。

三、表彰程式

按公司有關規定執行

第五章 處罰

一、處罰條件

1、員工凡犯有下列條規之一或類似者，輕者進行批評教育，重者扣發薪金。上、下班不打工卡、代人打卡或請他人代打卡。不修義表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。不按手續和制度處理業務。工作時間內串崗，打私人電話、唱歌、抽菸、吃零食。在餐廳內打架、爭吵、喧譁、粗言穢語。將專用裝置挪為他用。

2、公司員工凡犯有下列規定之一或類似者，重者降職，輕者停職處罰。擅離工作崗位，經常遲到、早退或曠工，無心工作。對抗正確的業務督導，煽動他人企圖破壞正常工作秩序。蓄意損耗，毀壞公司或客人物品。拿取或偷食公司或人食品，將客人遺失物品據為己有，盜竊客人物品。

3、公司員工凡犯有下列條款之一或類似者，輕者勸其辭職，重者開除或無薪開除。在公司內亂搞男女關係，談戀愛，或做出任何不道德的流氓行為。 上班時睡覺。利用工作之便，謀取私利，造成客人或公司經濟損失。在餐廳內鬥毆、威脅、危害顧客，同事或上司。嚴重失職或嚴重導致公司聲譽受到損失。

4、處罰程式 ⑴員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第一條批評教育或扣發薪金處理，由領班或直接經理執行。 ⑵員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第二條停職或降職處罰，由部門經理或總經理批准執行，報人事部備案。 ⑶員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴。

第六章 安全守則

一、注意安全

1、注意防火、防盜，如發現事故苗頭或不正常現象，必須立即報告有關領導和保安部，並及時查詢原因和處理，防患於未然。

2、班前、班後要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保餐廳、賓客、員工生命財產安全。

3、不準將親友和無關人員帶進工作場所，不準在值班室或值簇宿舍留客住宿。

4、如發現形跡可疑、犯罪人員或精神病患者，應及時報告直接上司、總經理室和保安部抓緊處理。

二、火警

如遇火警，必須採取如下措施： 1、保持沉著鎮靜，不可驚慌失措。 2、呼喚同事協助，就近按動火警警鈴。 3、通知電話總機接線生知會當值經理及保安部消防中心。 4、切斷一切電源開關，並將火警現場的門窗關閉。 5、利用就近的滅火器材將火撲滅。 6、若因漏電引起的火災切勿用水或泡沫撲滅。 7、如火勢擴大而致有生命危險，必須引導客人撤離火警現場。

三、緊急事故

1、全體員工必須鼎力合作，發揚見義勇為，身先士卒，奮勇獻身的精神，全力保護國家財產及賓客、員工的生命安全。 2、如遇意外發生，應加設標誌，警告無關人員勿近危險區及時通知保安部，當值經理和總經理迅速進行處理。