做紅燒魚的國小生作文
【篇一：學做紅燒魚作文】
沉迷網路給我們帶來了許多危害，但是電腦也確實能夠給我們帶來幫助。
一天，舅舅給我們帶來了一條大鯉魚。這條大鯉魚有六七斤重，身有三十多釐米長，魚鰭呈現淡紅色，正和著嘴巴的節奏一搖一搖的，好像還在水中游泳一樣。我見了，就嚷著讓媽媽給我燒紅燒魚。媽媽爽快地答應了。
媽媽準備好了燒魚的佐料。因為多年沒燒紅燒魚，媽媽居然忘了該怎樣割魚身體的肉才能讓魚肉外酥裡嫩了。我看著媽媽的窘樣，想了一會，急忙跑出廚房，三步並做兩步走，走到書櫃前，找到了《做魚方法》這本書，可是我怎麼找都找不到。我又一頁一頁地翻了一遍，可是還是找不到。我焦急地直跺腳，我吃不成紅燒魚了，怎麼辦呢？我的心裡非常著急，閉上眼想了一會，可是還是想不到辦法，我的眉毛都擰在一塊了，辦法還是沒有從我的大腦中跳出來，我想：肯定是吃不到紅燒魚了，還是別想吧！
爸爸和藹地說：“樂，你可以用電腦啊！”我高興地跳起來，連忙跑到電腦桌前，急忙開啟電腦，找出了燒紅燒魚的辦法——原料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、將魚洗淨、切塊；2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。
我馬上告訴了媽媽。
媽媽默默地記住了操作方法。不一會兒，香噴噴的紅燒魚就擺到了餐桌上。
我津津有味地吃著紅燒魚，記住了爸爸話：“沉迷網路給我們帶來了許多危害，但是電腦也確實能夠給我們帶來幫助。”
【篇二：做紅燒魚】
早上，爸爸買菜回來，指著一個綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什麼菜？”這個塑料袋裡的東西在裡面一蹦一跳，究竟是啥呢？我開啟一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。”爸爸笑著說。‘萬歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無語。我自告奮勇地說：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應了。
媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配製，怎麼炸和煮。在爸爸指導下，我刮鱗、破魚肚，並認認真真將魚清洗乾淨。然後學著媽媽的樣子，開啟火，等到鍋裡冒煙，倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連後退幾步。待油煙小些時，我將魚倒入鍋裡，用油炸一會兒，炸成黃色後，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生薑、醋、辣椒等佐料。用大火再次燒開後，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘後，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的蔥放進去，用大火收湯後，盛入盤中。
中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的讚美，我真為自己感到驕傲！心裡別提有多甜了！
【篇三：學做紅燒魚】
今天，我跟外公學做紅燒魚。
首先，外公用刀從魚的側面輕輕地切開了一條縫，把魚的五腹六髒和表面清洗乾淨後，將魚放進事先裝滿料酒的盤子裡。大約浸泡了二分鐘，外公說：“想想讓魚入味，最好在魚背上橫切幾道刀花。”於是，他拿起刀，順著魚尾，在魚背上切了幾刀，然後抓了一把地瓜粉，均勻地抹在魚的全身。接著外公把用剩的地瓜粉倒入一個小碗，並加入一些水。他說：“這是在準備勾芡粉，最後調味要用的。”
準備工作完成了，外公開始煎魚。只見他舀了七、八勺的油倒入炒鍋中。不一會兒，鍋裡的油發出“滋滋”的響聲。這時，外公用手抓著魚尾，順著鍋邊輕輕地將魚放進鍋裡。當魚的一面煎得微微發黃時，他就將魚翻到另一面煎。大約過了五分多鐘，魚就煎好了，外公把魚盛到盤子裡。我正想把它端到飯桌上，可外公阻止了我，說：“還沒完成呢！”
原來煎好的魚還要調味呢。外公把切好的蔥、姜、蒜倒入油鍋中翻炒出香味後，接著把醬油、醋、番茄醬等調料倒入鍋中繼續翻炒。過了一會兒，外公把事先準備好的勾芡粉倒入鍋中，等到鍋裡的調味汁變稠後將它倒入盤中的魚背上。一盤香噴噴的紅燒魚出爐了。
【篇四：我學會了做紅燒魚】
我是一隻饞蟲，俗話說："一頓不吃餓得慌"而我可比這話嚴重得多！就因為這個毛病，促使我學做飯。我還會做紅燒魚！
記得第一次做紅燒魚，通過一番"策劃"來到菜市場，蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買什麼了，來到魚櫃前，這裡的魚怎麼都不認識，嘿嘿！就做紅燒魚吧！飯桌上的它們我才認識。我向賣魚師傅詢問了一下魚的價格，左挑右選才買下一條，還買了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了。
回到家，進了廚房就開工了，我先把豆豉和熱油下沸湯裡，又把魚鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最後我還被刀劃了兩道血口。然後我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進鍋裡去。最後我才用我的祕密武器——重慶香味紅燒魚底料，再加香蔥。我把它放入另一個鍋裡，然後把第一個鍋裡的東西全部倒入底料鍋裡。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚出現在我的眼前。我把魚抬到爸媽的面前打分，爸媽對我第一次做的魚給出了10分，一家三口吃得可開心了。後來媽媽傳給我幾種做菜方法，我才知道做飯的學問還多著呢！
同學們，聽了是不是很想吃我做的紅燒魚呢？有機會我一定會讓你一飽口福的！只是別忘了誇我哈！
【篇五：媽媽做紅燒魚】
今天中午，媽媽燒我最愛吃的紅燒魚。
只見媽媽先“嗒嗒”地把生薑和蔥切好，再把魚處理好，就可以下鍋了。下鍋前，媽媽“啪”的一聲擰開了煤氣灶，火“撲”的一下冒出來。媽媽把鐵鍋放在火上，再把油倒進鍋裡，只聽見鍋裡發出“滋”的一聲。等油溫熱了以後，媽媽把魚小心翼翼地放進去，鍋裡發出“嚓”的一聲，有些油濺了出來，媽媽趕緊退了一步，躲過了濺出的油。魚在鍋裡“啪噠啪噠”地一跳一跳，還在做垂死掙扎呢。鍋裡不斷髮出“嚓啦嚓啦”的聲音，魚皮慢慢地變成了金黃色，而魚眼睛變成了白色。過了一會兒，媽媽用鏟子把魚翻了個身，繼續煎。煎了一會兒，媽媽拎起一袋黃酒，用剪刀剪開一個小口，慢慢地倒進去，鍋裡頓時發出“嚓”的一聲。接著，媽媽放入生薑和蔥，倒入醬油，撒上一小勺鹽和糖，倒入半碗水，把鍋蓋蓋上。大約燒了三分鐘，鍋裡發出“咕嘟咕嘟”的聲音。媽媽把鍋蓋掀開，用鏟子把魚翻了個身，又把鍋蓋蓋上了。大概又煮了三分鐘，鍋裡又發出“咕嘟咕嘟”的聲音，媽媽就把煤氣灶“啪”一下關了。她拿了一隻碗，用鏟子把魚盛起來。當鏟子和鍋碰到的時候，發出“叮叮噹噹”的聲音。我迫不及待地大口吃了起來。媽媽看見了問我：“好不好吃？”我說：“哎呀，沒仔細品嚐。”我和媽媽都笑了。
怎麼樣？想嚐嚐我媽媽燒的魚嗎？那可是非常好吃的哦！
【篇六：學做紅燒魚】
我一直對做菜很感興趣，趁著這個國慶長假的休息時間，我決定跟著媽媽學做一道家常菜——紅燒魚。我先準備好做紅燒魚的材料：兩條鯽魚、毛豆、生薑、料酒、醋、生抽、紅燒汁和油。開始做菜了，我聽媽媽的話，先切好生薑，並把清理好的魚洗乾淨，備用。然後在鍋中加上油，將姜放進去，炒出香味即可。再將兩條魚下鍋煎，煎到兩面是金黃色就行了，還好還好不像我當初想的那樣，油四處亂濺。
媽媽邊看著我邊說：“翻魚的時候要注意，千萬不要把語弄斷了。下面可以放料酒了。”當我把料酒倒入鍋中時，噼裡啪啦的，油到處亂濺，我被嚇得手忙腳亂的，油還濺到了我的手上，真是疼死了，疼得我直跳。在一旁的媽媽急了，趕緊讓我開啟油煙機，她還說炒菜的時候，經常會遇到這種情況，要當心。接下來，因為有了剛才的教訓，我幾乎都是側著身子做菜的，生怕再被油濺到。後來，媽媽又讓我倒一點醋、生抽和紅燒汁，然後不停地將汁澆在魚上，再撒上少許鹽並加水，加事先準備好的毛豆，就把鍋蓋蓋上，燜上10分鐘。10分鐘後，加少許糖，菜就出鍋了。大功告成！看著我做的紅燒魚，聞著那淡淡的清香味，再嘗一口，唉呀！好好吃啊！我也趕緊夾了一塊肉讓媽媽嚐嚐。媽媽搖搖頭，說火候還不到位，味道也不怎麼好。我虛心接受了媽媽的評價，並暗下決心，早晚有一天，我會讓媽媽嚐了我做的菜之後，連連稱讚的！今天，我很高興，因為又學會了一道菜，以後我要學會更多的菜，
讓媽媽情不自禁地為我豎起大拇指的！加油！作文
【篇七：學做紅燒魚】
今天，天氣晴朗，陽光明媚。我在神廚媽媽的引領下，燒了一道菜——紅燒魚。
首先，我和媽媽先去了市場的養魚區。這裡魚的形狀可真多呀！有大的，有小的，有長的，有短的，有胖的，有瘦的……我和媽媽千挑百選，終於來到了一個老奶奶的攤位上。媽媽說，老奶奶這裡的魚是新鮮的。老奶奶問我們要不要刮魚鱗，我們說要。刮完魚鱗後，那位老奶奶小心翼翼地把魚紮起來遞給我我們，我們就走回家了。好不容易才寄出了這人的海洋。
回到家，我連鞋也不換，急急忙忙地奔到水池邊。迅速的開啟袋子。“啪”地一聲，魚頑皮的從袋裡自己蹦了出來。我害怕極了，連忙躲到媽媽身後。媽媽撫摸著我的頭，和藹可親的對我說：“楊悅不要怕，她不會咬人的。”我懷著忐忑不安的心裡走到水池前，以迅雷不及掩耳之勢的速度，輕而易舉的'抓住了它。這時，我才發現，魚其實並不可怕。我在媽媽的引導下，開始燒魚。
首先，我先把剛買的魚放在盆子裡洗乾淨。然後，就正式下鍋了。先用溼抹布抹一下，再到倒油和醬油進去炸一會兒。“噼裡啪啦”或許是油太高興了，都跳了出來，彈到我身上，疼得我“嗷嗷”直叫。接下來再把刮好的魚放進鍋中。魚還不認“輸”，不停地動著，好像在說：“我就不讓你煎我，把我給吃了……”最後魚不動了，媽媽遞給我她剛切好的姜蔥，倒入鍋中，在把魚兩面翻一下，頓時傳來一股香味，饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現在不能吃我就“上當了”。接著，該放鹽了。放完鹽。再悶一會，放少許糖，在燒一會兒，放上味精，再蓋上鍋蓋，悶一會兒。
“呀”一盤香噴噴的魚就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚放進盤子裡端給我的老師——媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個碗，津津有味地吃了起來。吃了自己做的魚，感覺就是不一樣啊！
【篇八：學做紅燒魚】
我最愛吃爸爸做的紅燒魚了，媽媽常常對我說：“你是個不愛勞動的小饞貓！光吃不做。”我是小饞貓，可我不是小懶貓，我終於說服了爸爸，讓我學著做一回紅燒魚。
做這道菜需要準備好鯽魚、一碟薑絲、蔥絲和辣椒，當然少不了醬油等一些調味料。一切準備就緒，就可以開始做紅燒魚嘍！我的心裡還真有些小緊張呢！
在爸爸的幫助下，我把這條大鯽魚洗淨、瀝水備用，媽媽告訴我，把魚晾乾後再下鍋煎，就不會被熱油濺傷，這可是經驗哦！
接著，我往鍋裡倒入兩勺色拉油，把油燒熱準備煎魚了。不一會油熱了，冒起了煙。我小心翼翼地拎起魚尾巴，讓魚貼著鍋邊滑了進去。只聽“刺拉——”的一聲響，那條魚竟在油鍋裡“亂蹦”起來，把熱油濺得到處都是，嚇得我立刻撤得遠遠的，不知如何是好。
難怪上次媽媽手臂上被熱油燙了幾個水皰呢！十幾秒過後，魚的身體被炸得呈金黃色，魚皮也翹了起來。再煎下去恐怕就要煳了，我壯了壯膽，拿起鍋鏟把魚翻了個身，煎另一面。
我把煎好的魚夾了出來，在油鍋裡倒入前面切好的蔥、薑絲爆炒，當炒出香味時，我把煎好的魚又重新放入。
按照爸爸的指導，我試著往鍋裡倒入些料酒，只聽“轟——”的一聲，整個一口鍋竟然燒了起來。嚇得我的心都快從嗓子眼跳出來了，傻傻地愣在那兒。原來爸爸每天燒飯做菜就像打仗一樣辛苦啊！幸好這場“火災”很快就自己停了下來。爸爸示意我趕緊往裡面倒入一些醬油，加入一些水，直到沒過魚身，好了，下面只要開啟大火燒熟就行了。
可是這魚要燒多久才算熟呢？我一會用筷子夾了塊魚肚子肉嚐嚐，一會又夾一塊尾巴肉嚐嚐，味道還真不錯。爸爸常說“千滾的豆腐萬滾的魚”，那就讓魚再燒一會吧！不一會，香氣四溢。爸爸讓我開啟鍋蓋，開大火收汁，然後我把配好的青椒倒了進去。好了，裝盤。
濃稠的湯汁配上墨綠色的青椒，真是好看呀！看來，我還真有當大廚的天分呢！
