幼兒園小班綜合活動蓮湘糕教案

活動目標

1、瞭解蓮湘糕的製作過程。

2、通過品嚐蓮湘糕，感受過新年快樂氣氛。

活動準備

1、經驗準備：有吃蓮湘糕的生活經驗。

2、物質準備：視訊、PPT、可以食用的蓮湘糕、歌曲《新年好》。

活動過程：

一、回憶蓮湘糕

1、出示蓮湘糕：這是什麼？你們吃過嗎？我們一般什麼時候會吃蓮湘糕呢？

師：蓮湘糕是我們廊下鎮居民的傳統美食，每逢過年，爺爺奶奶都要做上幾盒熱氣騰騰的蓮湘糕，寓意我們的生活越來越好。

2、你吃過的蓮湘糕裡有些什麼東西？是什麼味道的？

小結：蓮湘糕有很多種口味，有豆沙的、紅棗的、芝麻的……，大多數都是甜甜的.。

（價值取向：通過談話，回憶生活經驗。）

二、蓮湘糕的製作

1、師：你們知道這麼好吃的蓮湘糕是怎麼做的嗎？

2、師：老師這裡有一段視訊就是講蓮湘糕是怎麼做的，我們一起來看看吧！

3、幼兒觀看視訊，教師講解：

裝糯米粉-用木片刮刮平-用模具壓出放餡料的洞-放餡料-再裝滿糯米粉，用木片刮刮平-蓋上一塊溼布-方形工具扣在做蓮湘糕的模具上-翻個身，用木片在模具上用力敲幾下-糕做好了-最後放入蒸籠中蒸

小結：製作蓮湘糕真是一件複雜的事情，會做蓮湘糕的人本領可真大！

（價值取向：通過觀看視訊，瞭解蓮湘糕的製作過程。）

三、品嚐蓮湘糕

1、師：看了這麼久的蓮湘糕，口水都流出來了吧？別急，老師為大家準備了好吃的蓮湘糕，我們大家一起去品嚐一下吧！

2、幼兒品嚐蓮湘糕，教師播放歌曲《新年好》並巡迴觀察，引導幼兒說說：你吃的蓮湘糕的什麼陷的？是什麼味道的？

（價值取向：通過品嚐蓮湘糕，再次體驗過新年的快樂氣氛。）