《茶王》閱讀練習及答案

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茶王

樑凌

清風鎮的人，都知道老蕭有兩隻奇特的手。他的手，大，粗糙，結著厚厚的繭，兩手攤開來，像兩隻焦焦黃黃，粘滿土的耙子。當他的手撫摸孩子細嫩的面板時，孩子會“哇”地一聲嚇跑開去。

清風鎮的地形，高低錯落，老蕭的家，在一個高高的臺子上，遠看，像老鷹伸出的長長的脖子。沒事的時候，老蕭就在鷹脖子上練功。彎著腰，攤開蒲扇似的手，手指撐開又合攏，提起，同時，胳膊和腰也扭來扭去，行雲流水，騰挪跌宕，像打太極，卻又速度極快。他到底練的什麼功，誰也看不懂。

老蕭不是清風鎮的人，他搬來清風鎮，算來，有七八個年頭。他愛喝茶，鎮上的茶葉店，是他常光顧的地方。

老蕭最愛品的茶，是龍井。鎮上有五家開茶店的，每年新龍井茶下來，老蕭會一家家喝將過去，喝來喝去，卻只是搖頭。

“老蕭，告訴你一個好訊息。”“九五茶行”的老趙，看見老蕭，一把拉進自家店裡，神祕兮兮地說，“我這裡，昨天剛進來一批新龍井，只進了一點點，太貴，那味道，嘿！你肯定沒喝過，嚐嚐？”

老蕭聞了聞，看了看，嘆一聲：“可惜了！”

老趙問：“可惜什麼？”[

老蕭不語。

老趙在杯中注入燒好的水，倒入多半杯，只見杯中嫩葉成朵，一旗一槍，交錯相應，亭亭玉立。

老蕭端起茶，先深吸一口，又呷一口，喉結微動，徐徐下嚥。只見他雙眸輕合，半晌，睜開眼道：“可惜了這份好茶，茶是好茶，只是炒茶時炒壞了！機器炒的`茶，形千葉一律，味道吧，也大同小異，沒靈氣，沒個性啊！最好的茶，還是用手炒出來的。”

老趙說：“你說的極是，但現在手炒的茶，很難喝到了，炒茶又苦又累，據說炒茶的人，已沒有多少了，年輕人都出去打工，炒茶，後繼無人。連那個茶王，也洗手不幹了，不知道去了哪裡，茶界上有傳說，誰有福喝上他炒的一杯茶，一輩子都忘不掉，也不知道那是怎麼個好法。我也開了半輩子茶行了，傳說中那種極品的茶，竟是沒有喝過，算是白活了！”

老蕭說：“老趙，如果你後天有空，我請你去我家小坐如何？”

第三天上午，老趙早早就往鷹脖子上走去，剛過清明，路邊的柳枝，已綠得透亮，楊樹的葉子，也漸漸舒展，伸著毛茸茸的小巴掌，早上的天氣，還有些薄涼，細風吹著，甚是清爽。

老趙剛走到老蕭家院牆外，就聞到一股香。那香氣嫋嫋的，隨著風向，一會兒濃，一會兒淡，老趙禁不住深吸一口氣，這一吸，頓覺胸部如生了雲霧一般，蕩氣迴腸。

老趙一進門就傻眼了。

只見後屋門前，支了一口鍋，老蕭正穿著圍裙，在鍋邊“打太極”。他比平時打得更賣力，頭，腰，臂，不停地扭來扭去。一鍋綠油油的葉子，被老蕭的兩隻大手壓著，如團團綠雲，在鍋裡快速旋轉，旋轉，又被那雙大手抓起，粒粒抖落，看得老趙眼花繚亂，一股清香味，就在這一抓一抖中飄散出來。

“炒茶！老蕭，你會炒茶？！”老趙驚叫起來。

老蕭也不答話，只沉浸在自己的舞蹈裡。當青綠漸漸變暗，老蕭戴上白手套，把手攤開在鍋底，按壓，挪動。然後，把半成形的茶，倒進竹質的簸箕上攤涼。

茶倒出來，老蕭才抬起頭，望著老趙笑。說，我今天給你炒個茶嚐嚐，好多年不炒了，手有些生，鼻子也不靈了。

坐了半時，老蕭往鍋裡滴了兩滴油。“茶油，”老蕭說，“這炒茶，得有一口光光的鍋，你等著，我做做形，馬上，你就可以嚐了。”老蕭重又戴上手套，手不離茶，茶不離鍋，在鍋底做S形磨動。最後，老蕭把茶倒在竹簸箕上，說，好了！只見茶葉片片扁平光滑，挺直勻齊，如蘭花瓣，如初春柳芽。

老蕭泡了一杯，遞給老趙，只見湯色清沏，芽芽挺直，齊乎乎地向上，一股幽香，徐徐地，蕩蕩而走。老趙剛呷一口，就直了眼，半晌不語。

老蕭問，味道怎麼樣？

老趙看著老蕭，伸出食指，一字一咬道：“茶……茶王！你是茶王！”

老趙那天，直喝到月上柳梢，喝醉了茶，暈暈而走，一路走，一路自語：“茶王！茶王！”

老蕭送老趙走後，獨自站在鷹脖子上，望著一彎月牙，發呆。他拍拍他的那雙大手，知道在不久的將來，這雙大手，也將跟著自己一樣消失，世間，再也難覓這麼粗糙的手，他的子孫，沒有人願意磨出這麼焦黃的手。(選自《天池小小說》2012年第5期，有刪節)

7．小說開篇寫“老蕭有兩隻奇特的手”，有什麼作用？