冬至吃麻餈作文

在學習、工作乃至生活中，大家都跟作文打過交道吧，藉助作文可以宣洩心中的情感，調節自己的心情。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的冬至吃麻餈作文，歡迎大家分享。

冬至吃麻餈作文1

咚咚，咚咚……

鄰居伯母家的門虛掩著，我敲了兩下，喊了一聲“伯母”，便推門進去，將一碗熱氣騰騰的俗名“麻餈丸”的薑糖糯米糰遞到了她手裡；不一會，就看見伯母端著一碗剛剛用芝麻糖粘成的麻餈粑向我家走來……

每到冬至這一天的傍晚，我就會回憶起兒時這一鄰居互贈節俗特色食品的情境。

冬至吃麻餈是我們東陽的千古傳統，因此民間幾乎家家戶戶都會製作各種各樣的麻餈。

例如麻餈片。白色，四方形，約1釐米厚，上下層面都撒有米粉以免相粘。兩片一疊，內夾紅糖，口感又嫩又甜。

又如麻餈粑。白色糯米糰外粘炒熟的黑芝麻拌白糖研細的粉粒，其形成團粑狀，口感又甜又粘。

還有麻餈丸。白色糯米糰蒸熟以後，將其分成一個個小團丸，再置於熱氣騰騰的紅糖生薑湯中。其色成橙紅，伴湯而吃，既粘嫩，又甜蜜而微辣。

傳統的麻餈製作方法都是在糯米蒸成熟飯以後置於石臼舉木石槌一下一下搗成糯米糰的。搗得越透，糯米糰的粘性和韌性越好。後來有人用糯米粉拌水蒸制而成，味道也便差多了。如今，有的家庭主婦新創了一種簡便的製作方法，只要將糯米在電飯煲中煮熟，再用小木棍不斷攪拌，同時不斷撒進糖炒黑芝麻粉，一待米飯攪拌成團粑，麻餈粑也便製成。用這種新方法制成的麻餈粑，不僅保持了傳統石臼搗制而成的那種麻餈的粘滑特性，而且更柔軟更可口。

冬至，是二十四節氣之一。在我們東陽這又是一個與清明相對應的傳統節日，都要祭祀祖先。所不同者有二：清明節的祭品需在原有葷素幾種以外加上俗稱“清明餜”的青色糯米糰；而冬至節的祭品則在原有葷素幾種以外加上俗稱“冬至麻餈”的或白色或黑色的糯米糰。

為什麼冬至要吃麻餈呢？東陽有兩句俗話：“不吃麻餈不算過冬至。”“不過冬至要凍一季。”意思是，因為時入嚴冬，冬至這一天又為一年中白天最短夜晚最長的日子。漫長的夜晚如果不能吃飽，就會捱餓，而麻餈這種食品，柔韌不易消化，正是最好的一種選擇。

在冬至節，幾乎家家戶戶都要製作麻餈，可是左鄰右舍之間還是要相互饋贈。東陽民間流傳著一句“鄰居碗對碗”的俗話。這句俗話的意思是自家有好吃的.，一定要分送給鄰居共同分享才心安理得。如果哪戶人家有好吃的就關門自用，不願與人分享，就會被人嗤之以鼻，瞧不起。顯而易見，這是在傳承和發揚中華民族的優良傳統。古往今來，中華民族有個極其美好的傳統，就是“成全”和“分享”。所謂“成全”就是幫助別人，成人之美；所謂“分享”就是有利好不獨佔，以共享為樂。細細想來，鄰里之間這種“碗對碗”的做法就是傳承了祖先“禮尚往來”的美好風尚，用現代流行話語來說，就是展現了相互關愛，實在是既傳統又現代，屬人間最美好的一種情誼。

冬至吃麻餈作文2

有句老話說的好：“十里不同風，百里不同俗”今天我就來介紹介紹冬至裡吃的麻餈。

冬至，在我們溫州人眼裡，可謂是十分重要的，這是因為，古人認為自冬至起，白晝一天比一天長，天地間陽氣開始興作漸強，代表下一個迴圈的開始，是大吉之日。因此，民間更有“冬至大如年”的說法。冬至也稱冬節，我十分喜歡冬至，因為在那天我能吃到許多麻餈，好不開心。

民間有“吃了冬節饃餈，又長了一歲”的說法，所以冬至人人都吃麻餈。若是冬至那天走在街上，隨處可見賣麻餈的小攤兒，街上到處都散發著麻餈的香氣，香氣引誘著我，不禁嚥了幾口口水，忍不住上前去買了幾個麻餈。

剛到手的麻餈潔白光滑，像一塊純潔無暇的寶玉，我忍不住砸吧砸吧了嘴巴。將“寶玉”放入“紅糖池”中洗一洗，“寶玉”變得十分可口、誘人。那無法拒絕的美味，誘惑著我張大嘴巴咬一口，沾上了紅糖的麻餈，果然十分甜美，而且冰冰涼涼的`，非常爽口。再來一口，閉上眼睛，細細品嚐，紅糖與麻餈完美結合，甜進了心窩裡，卻一點兒也不覺得膩。麻餈餘味悠久，我沉浸其中，不能自拔。

因為很喜歡吃麻餈，我還特意去了解了麻餈是怎麼製作的。首先將糯米浸泡在水中，等漲足後淘盡瀝乾，再上蒸鍋蒸熟，然後，再放在石臼內搗爛後起舂，再趁熱拉成厚薄相當的粉團，然後嵌以餡。這樣美味的麻餈就做好了。如果有興趣的話，就來試試吧。

各個地方都有麻餈，各個地方麻瓷味道也各有千秋，各不相同，可我最喜歡的還是家鄉的麻餈，溫州的麻餈，因為那每一口都飽含家的味道啊！

冬至吃麻餈作文3

每年的冬至，外婆家都要吃麻餈。我總是問她：“為什麼要在這一天吃？”她說：“古話說不吃麻餈不算過冬至。”雖然我還是沒搞懂為什麼要吃，但是這應該是古代遺留下來的習俗吧。

小時候我曾好幾次看到過外公和外婆製作麻餈的過程。那吸收了一整晚水分的飽滿而又潔白的顆顆糯米，像極了袖珍版的和田玉。躺在木桶中蒸煮的糯米粒散發出脈脈的香氣，時而淡時而濃，我深深地迷戀這份芳香。等糯米蒸熟的時候，外婆總是會揉上一團，再在糯米糰中撒入一些白糖拿給我吃，那味道越嚼越得勁。

錘麻餈的時候最有意思了，外婆將那香噴噴、冒著熱氣的糯米糰倒入石臼中，外公脫掉厚重的外套，挽起衣袖，賣力地錘打著，外婆則時不時的拿水幫掄錘摸上點水，那是為了防止麻餈黏在掄錘上。 “咚咚咚”，大錘有規律地一起一落，這可是個力氣活。沒過多久，一個黏糊糊的大糯米糰就做好了。接著外婆將糯米糰撕成一個個小圓球，然後放入事先準備好的芝麻粉裡，就那麼滾上一圈，然後就可以吃了。

打麻餈，累並快樂著的一項勞動，在辛勤的敲打中，既收穫了食物的甜蜜，又收穫了食物的芬芳！