科學小論文-六年級-記敘文

無論在學習或是工作中，許多人都有過寫論文的經歷，對論文都不陌生吧，通過論文寫作可以培養我們獨立思考和創新的能力。相信許多人會覺得論文很難寫吧，下面是小編精心整理的科學小論文-六年級-記敘文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

加鹽煮出來的雞蛋更容易剝殼

——三種不同處理方法的效果對比

上個星期天，因為二舅的兒子滿月了，我們一家人都高高興興地去他家吃喜酒。吃飯還有一段時間，我就四處閒逛，廚房裡香氣撲鼻、熱氣騰騰，舅母忙裡忙外，我迎上去喊了她一聲，她嗯了一下，正端著一大鍋冒著熱氣的.雞蛋往盆裡倒呢！盆裡裝滿了水，我好奇地問：“舅媽，煮這麼多雞蛋幹嘛？為什麼要把雞蛋放在水裡？”舅媽笑了笑：“這是專門送給客人們的，浸過冷水的熟雞蛋帶回家後更容易剝殼呀！”我又追問：“為什麼浸過冷水後，就容易剝殼呢？”舅媽含糊地回答：“可能熱脹冷縮的原因吧！具體道理我也說不清！”，這時旁邊城裡來的一位客人插了一句：“聽別人講加鹽煮雞蛋也是很容易剝殼的，不過我也沒有試過！”，他們的說法引起了我極大的興趣，我決定回家去實踐一下。

第二天，我把我的想法跟媽媽說了一下，媽媽很贊同，並且很快為我準備了實驗材料：六個雞蛋。我把六個雞蛋分成三組實驗來對比效果。第一組兩個和第二組兩個雞蛋同時加水煮15分鐘，取出後第一組兩個熟雞蛋放入冷水中3-4分鐘後，取出剝殼，結果很順利，無破損；接著取出第二組兩個熟雞蛋瀝乾水後自然冷卻20分鐘後，剝殼也很順利，無破損；一二兩組實驗效果差距不太明顯，有一點值得注意：就是兩組雞蛋剝下的雞蛋殼都是又碎又小的，沒有大片。第三組兩個雞蛋我加了兩勺鹽在水裡煮15分鐘，瀝乾水後自然冷卻20分鐘後，剝殼異常順利，三兩下就剝乾淨了，而且剝下的雞蛋殼碎片很大！

通過三種不同處理方法，我得出結論：煮熟的雞蛋冷水浸泡後剝殼和自然冷卻後剝殼，效果差不多，人們之所以認為熟雞蛋浸冷水容易剝殼，可能是與熟雞蛋趁熱剝殼相比較而言，這裡的確也有熱脹冷縮的因素，而且農村辦喜事煮的雞蛋數量大，難免有一些半生不熟的，自然冷卻後也很不容易剝殼，以至於有這些誤傳。加鹽煮的雞蛋剝殼很滑溜，剝下的碎殼只有幾大塊，而且加鹽後的口感更佳，鹽又有殺菌作用，因此這是最佳的一種方法。冷水浸過的雞蛋似乎有點容易剝了，可水中的細菌，病毒很容易進入雞蛋內，很不衛生呀!

通過以上三組實驗，我鄭重向大家推薦，煮雞蛋加鹽是最佳的選擇，其中的好處大家都清楚了，至於為什麼剝殼更容易，謹請專家幫我解答，謝謝！