單位食堂火災的應急預案範文

在日常的學習、工作、生活中，難免會出現一些事故，為了避免事情愈演愈烈，時常要預先開展應急預案准備工作。那麼應急預案應該怎麼編制才合適呢？以下是小編為大家整理的單位食堂火災的應急預案範文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

單位食堂火災的應急預案1

食堂是人群聚集的場所，是本廠的重點消防防火部位。為切實做好防火安全工作，確保在突發火險災情時能夠做到反應迅速、分工明確、處置有序、及時撲救，努力使人員傷亡和財產損失減少到最低限度，特制定本滅火和應急疏散預案。

一、消防安全工作機構

組長：張彬

組員：黃忠良吳華先祝小紅

二、消防安全工作機構的責任

負責定時召開消防安全工作會議，傳達上級相關檔案與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。負責本部門突發事件的處理、報告、監控與協調，保證緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。

負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查食堂各部位的用電、用火安全；火險發生，帶領志願消防人員參加救火救災工作。

應急疏散組成員：黃忠良吳華先祝小紅

保證消防安全通道暢通，應急照明燈、指示燈完好。火險發生時，知道逃生途徑與辦法，引導就餐員工迅速撤離現場。

三、滅火和應急疏散措施

1、發現某部位起火或冒濃煙時，第一發現人要及時斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢，其它人員聽到呼叫要立即投入滅火併及時向安保科報告，視火情向拔打廠報警電話5257119或直接拔打119報警。

2、在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯絡電話，並派人在路口接應和引導消防車。

3、涉火食堂當事人應向火災撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場中有無易燃易爆物品。

4、疏散組成員及時開啟消防通道，正確引導撤離員工奔向疏散通道，並將正確的`逃生方法告知大家。按照既定位置，統一使用滅火器滅火，並協助有關部門進行傷員搶救等工作。在火場疏散中首先要重視對女職工及年老體弱的援救，勸導火災現場的圍觀人群及時離開火場。在火場疏散中應盡最大可能分散人流，避免大量人員湧向一個出口，造成人員傷亡事故。

5、發生火災後，通道被煙霧封阻時，疏散人員應及時給被困者傳遞毛巾、溼布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，並招呼大家葡匐衝出火場。

6、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現場指揮部的指揮。

7、對一時難以搬運的大型物件、裝置等要及時採取有效措施進行保護。

8、火場中燃燒的物資中如有有毒氣體，進入火場人員必須採取防毒措施。如用溼布塊捂口鼻，以防中毒。

9、滅火結束保護現場，以便查清事故原因。

單位食堂火災的應急預案2

第一條組織機構——火災事件應急小組

組長：王建明

副組長：戴學文、郭建明

具體安排：一組：戴學文、董建林、安慧民

二組：郭建民、周晨、王耐明

第二條滅火工作

1、食堂負責人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發現火情能第一時間處理；

2、食堂經營企業發現火災和火險勢頭，立即查明真相，如處於初期火災，應冷靜處理並上報副組長；副組長接到報警電話後立即切斷總電源和關閉天然氣總閥門，組員快速趕赴現場撲救，各商戶配合撲救；

3、食堂經營企業全部從業人員需詳細瞭解各種初期火災處理辦法；

4、電線短路、電器起火，使用乾粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火；

5、油鍋起火，根據火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、乾粉滅火器進行滅火；

6、排煙罩起火，根據火情可使用乾粉滅火器、消防栓水進行滅火；

7、如遇已無法處理的火災，組員應及時向學校保衛處消防科（xxx）彙報，報告時講話不慌張，口齒要清晰，要說明起火地點，火勢情況，燃燒物質概況，是否有人被火圍困，是否正在採取撲救措施等，得到允許後才能結束通話電話，報告完畢後配合疏散；

8、食堂經營企業需安排人員積極維護起火現場秩序，禁止在起火現場附近區域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。

第三條應急疏散

1、經營企業負責人立即派人把守食堂的入口，禁止無關人員進入，並按照疏散指示圖上標註的責任區域指揮人員疏散；

2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現場；

3、疏散時要採取低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸溼或其他紡織品浸溼後裹住身體快速衝出；

4、副組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，並及時向組長及消防部門彙報。

第四條通訊聯絡、安全救護的程式和措施

1、應急組組長根據情況與校醫院聯絡救護車，停靠在現場，隨時救護受傷的人員；

2、受傷的人員，立即使用救護用品包紮傷口，並視情況送往醫院；

3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。

第五條事故發生時要詳細記錄，事故後要及時進行分析，查詢原因，吸取教訓，制定防範措施。