《劉家炸醬麵》讀後感

人從出生開始，就擁有了記憶，可惜腦容量有限，所以有些事，時間越久，就越會淡忘，直到自己完全想不起來，可是有一種記憶，哪怕是經歷幾十年，都不會忘記，那就是味覺記憶。這份記憶，被長輩們深植在我們心中，無論以後走到天涯海角，只要一吃到它，不禁就會冒出一句：“這是我兒時的記憶。”

小時候，和外婆一起生活，而屬於我的那份味覺記憶，就在那時深深植入我的心中。外婆很能管家，而且她有一副好手藝，那就是做泡菜，每回吃飯，我總會去撿幾根泡菜來吃，一入口，總會發出清脆的吱吱聲，一股清冽的味道，一直停留在我的口中，令我久久不能忘卻，我曾經看見過外婆做泡菜，外婆的泡菜。都是選用當季最飽滿的蔬菜，紅的綠的，讓幼小的'我好奇不已，外婆將蔬菜先晒一晒，經過陽光和空氣的塑造，蔬菜輕微脫水，外婆的一雙巧手，將其工工整整的排放在罈子裡，罈子是玻璃做的，全透明能讓我看到裡面的一切，外婆把它放在院子裡，靜靜地等待益生菌的工作成果，歷經十五日的等待，出壇了，夾起一塊泡菜，吃下去，依舊是那份難以忘懷的清冽與酸爽。

現在雖然外婆已經離我而去，可是那份味道，卻在我心中難以忘懷，我相信，總有一天，在我長大以後，我也能將這份味覺記憶，深植在我的後輩心中。

文中寫到：“而所有童年的甜蜜與幸福的回憶就會跟著那一碗自制的麵食回到眼前，回到心中了不是嗎。”是啊！這甜蜜的回憶何嘗不是自己的味覺記憶呢？上一代人將自己的味覺記憶傳給下一代人，這種傳承，將會使這種味覺記憶成為一個家族的味覺記憶，代代傳承！