“響水不開，開水不響”說明文

今天，星期四。中午，媽媽在床上給我縫衣服，我在生火準備做飯。

過了一會兒，鍋裡水開始響起來，越響聲音越大。我說：“媽水開了，下面條吧！”媽媽連頭也不抬，隨口說了句：“還沒開，再燒燒吧。”仍然不停地縫著衣服。

我不信，悄悄地揭開鍋蓋，一看就是不開，只見鍋底下和內壁周圍趴滿了許多小泡泡。我又將鍋蓋蓋上，繼續燒起來。

我燒得正帶勁，媽媽說：“別燒了，鍋開了，下面條吧。”我說：“不開哩，鍋又沒響了。”媽媽說：“響水不開，開水不響啊！”說著揭開鍋蓋。我一看，鍋內上下的水翻花，已經開了。

我問媽媽：“為什麼響水不開，開水不響？”

媽媽說：“因為你往鍋裡添水的時候，鍋底上，內壁上都吸附著一定的'空氣，就是水裡也有空氣。當你燒加熱時，這些空氣受熱膨脹，變小氣泡上升，破裂，跑掉。它們在膨脹破裂時，回產生響聲，許多氣泡的響聲連在一起，就發出“沙——”的響聲，這說明氣泡正在破裂，水還沒開。”當鍋裡所有空氣都變成氣泡破裂時，就聽不到響聲了，只能看見鍋蓋周圍冒出白氣。這說明水開了，所以人們就得到一個經驗：“響水不開，開水不響。”

噢，原來是這麼回事，今天我又學到一點新知識了！