童年，那一味苦澀的年香散文
流水時光，星移斗轉，一眨眼，就又到了年邊，過年的喜悅情不自禁地爬上了眉梢，厚那厚的年俗裡所有的年事就放手做開了。
如今物質豐富，商店裡的年貨琳琅滿目、應有盡有，很多年事再也不用自己勞累了，只要口袋裡揣上錢高高興興地買回家，一家人就可以歡天喜地過年了。
童年時過年的雖然沒有現在的豐盛，但大人小孩並沒有因此而缺少過年的那份熱情，幸福和快樂時刻洋溢在臉上。
那是一個物質匱乏的年代，過年除了紅紙和爆竹要花錢買外，其它過年的食品就都靠父母親自動手來做。因此，每逢過年前夕，我就看到父母白天黑夜忙碌而疲憊的身影，至今還忘不了自己對過年那份渴盼時的憨態神情，更忘不了父母起早摸黑為辦年事而操勞的身影……
那個貧窮的歲月裡，父母要時時用心為一家人過年著想，想著不能讓自己的孩子過年缺衣少食。
“七長上，八長下，九月重陽挖到家。”過了重陽節，生產隊就開始挖紅薯分，這時候父母就開始想到了過年的事情。
紅薯在過年時的用處可多了，既可以熬糖，又可以做零食“薯角”，還可以用紅薯粉做丸子粑、蒸粉絲做年桌上的菜。
離年越近，父母就越忙碌，人也就越累，因為所有的年事都要靠父母起早摸黑去做，白天還不能耽誤隊上的生產。早先沒有粉碎機，家家都是用內壁帶齒的瓦缸將紅薯磨成渣再洗粉。吃過夜飯，父親就點亮了手提燈掛在院子裡的樹叉上，然後一下一下蹬著磨著紅薯。父親累了，在邊上等候的母親就接著磨。幼小的我就這樣一直在旁邊傻傻地看著，彷彿那晶瑩的粉絲立即就要從父母的手心裡做出來似的，彷彿一碗香甜順口的粉絲馬上就擺在了飯桌上，儘管夜深了很困了，但我心甘情願地守候著、陪伴著。
做薯角要乘晴天做，母親總是白天抽空洗好紅薯，睡覺前放在鍋裡，然後上床睡一陣，半夜就要起來燒火煮熟，撒些芝麻，然後搗成溶，再用酒瓶一塊塊地杆薄，晒乾後用剪刀剪成一個個的小菱形，而後用沙炒熟，就是香脆可口的零食了。到過年，我可以一個荷包裡裝薯角，一個荷包裝蠶豆，再用一個裝爆米花糖，那才真叫開心咧！
只是年幼的我不懂父母熬更守夜的苦，一心戀著過年有好吃的心事，使著貪玩的性子。吃著母親親手做的薯角，嘴裡最脆最香，心裡最甜最美。
挖完了紅薯，莊稼人的日子也閒了些，生產隊就組織勞力車幹水塘的水，然後挑泥巴下田地做基肥，我就眼巴巴地盼著有一天能吃上水塘裡的小魚小蝦，母親答應一定會讓我吃上的。生產隊收工後，母親就回家帶著竹籃子和小鏟子到水塘去，不一會功夫就提了半籃子的小魚蝦回來。
父母把魚蝦洗得乾乾淨淨的，用鹽水給醃了起來，掛在院子裡晒衣的繩子上晾晒乾，然後拿煙燻透好，留著過年再拿出來食用。
我的母親很細心，她會把小蝦子選出來單獨晒乾，到時過年用幹辣椒炒，紅紅的蝦米，鮮美的味道，特別開胃，百吃不厭。
每逢這時，我都表現得特起勁，跟前跟後地幫母親提著一串串小蝦，生怕以後少了自己一份似的，雖然有時越幫越忙。
年邊，裡裡外外都有我歡樂的笑聲，但更多的是父母忙碌的身影。
“年粑好吃磨難推”，這話一點都不假。父母常常在深夜裡推磨碾粉做年粑，後來稍大了，我和妹妹便想幫父母一把，記得那年妹妹下米我就推磨，只那一次就讓我害怕推磨了，狠不能一下子就磨完粉做成粑。
一籮米，我推兩圈磨妹妹才下十幾二十粒米，我推了一圈又一圈，又望了籮筐一遍又一遍，越發狠磨，越是不見米籮裡的米少，煩死了，一個下午也沒磨一半，累了個半死。倒是母親收工回來，發現我會推磨了，就誇起了我:“大了，懂事了，曉得幫父母一把了！”我從母親的話裡面找到了一份安慰，理解了母親的不容易，曉得這苦裡有母親的希望，忙碌裡有母親的企盼。
豆粑是彭澤人的特產，用一定比例的黃豆大米摻和磨成漿，然後沾點油水在鍋上一張一張地煎成。用綠豆煎成的豆粑，是碧綠的顏色特好看，油炒的豆粑濃香濃香的，過年來客可是上好的下酒菜。
記憶裡，母親會打豆腐，她打的豆腐總比別人的多。母親總是一個人做，從不要父親插手，生怕做不好少了豆腐。每次做成豆腐腦後總是先打幾碗，放點白糖給我們喝，那水汪汪的豆腐腦，清香鮮甜，撲鼻而來，我們三下兩下就喝完了，依然不夠解饞，伸出小舌頭，沿著黃釉粗瓷大老碗的`碗沿舔了一圈又一圈，意猶未盡。
“一年甜到頭”，過年，糖是不能少的。“熬糖做酒不能稱老手”，熬糖很多人家都是請師傅來做。母親是拿回安徽東至孃家去做的，外婆家那邊的人是用谷炒的爆米花加薯糖，更結實更香脆。
記憶裡父親是不沾酒的，所以家裡不請師傅做酒，但喜慶的日子總是不能沒有酒的，母親用糯米做糟，用濃郁而又香甜的糟汁代替米酒，一家大小三十夜裡喝著香甜的糟酒那才叫開心呢。
酒糟還可以與幹蘿蔔絲、豬腸一起放在罈裡悶，等吃的時候取開罈蓋，那濃厚的甜酒味和著的蘿蔔絲的清香與豬腸的肉香，別是一番誘人的滋味。
年年過年，年年喜慶。年是一個沾滿喜慶的日子，裡裡外外是父母忙碌的身影，為了孩子們臉上那份歡笑，父母默默地操勞著。童年的笑聲裡飽含著多少父母汗水？童年的美食中摻和著多少父母的辛酸？
在這個冬日的暖陽裡，在充滿喜氣的年邊，面對著琳琅滿目的食品，我依然憶念著那個快樂的童年，面前飄散著父母做的零食味道，嘴邊還粘著那濃濃的年香……
