碗碟上的春天散文

豆子回姥姥家，姥姥專門給她做了油悶大蝦、京醬肉絲、五香排骨、紅燒鱸魚……和各種涼拌小菜與水果點心，擺得滿滿一桌子，色澤豔麗，清香撲鼻，宛若春天來臨，百花齊放的盛況。本想能因此討好得極挑食的寶貝外孫女兒吃上兩口！以解多日不見的思念之情。

孰料，小丫頭一上餐桌就皺起了眉頭，摔了摔筷子說，我不要吃這些，我早就吃膩了，我要吃窩窩頭，我要吃肯德基！我要吃過橋米線！窩窩頭好辦，家裡有現成的棒子麵，蒸一鍋就是了。肯德基和過橋米線，在這個偏僻的小山村裡，任憑你有再大的本事也是沒法買得到的。

母親一面趕緊和玉米麵，一面跟我們聊天，不用說，又在憶苦思甜。她講起了自己的小時候，生活是多麼地艱難。她九歲失去了親孃，十幾歲就學會了用地瓜埂子摻上麩子面或地瓜面或者玉米麵烙煎餅，這樣烙出來的煎餅粗粗拉拉的，很難吃，即使這樣，也不能可著勁兒地吃！限量供應的結果是母親和她的四個兄弟姊妹，不停地喊著餓！姥姥只好把有限的乾糧藏起來，免得哪個饞蟲禁不住誘惑偷吃掉了，一大家子人只好對著稀粥嘆氣！

吃五大兩那年，母親說，一人一天就五兩糧食，除了做粥，沒別的辦法兒！做出的粥也稀得能照人影，喝上兩碗，一泡尿就沒了。餓極了，就蒸地瓜葉吃。一大蒸籠地瓜葉冒著熱騰騰的白氣，趁勢撒上些鹽粒兒，七個孩子就風捲殘雲般地你爭我搶地吞下肚裡去了。後來，連地瓜葉都弄不到了，就去挖灰灰菜、影影菜、馬齒莧、車前菜、岌岌芽等等野菜吃。大家都來挖，很快就光了，只好吃樹皮和樹葉。都吃出經驗來了。母親說，榆樹皮和榆樹葉要比柳樹皮和柳樹葉好吃，柳樹葉和槐樹葉苦死了，吃了槐樹葉還患水腫。我倒覺得，未必是吃樹葉導致的水腫，是體內長期缺乏蛋白質才導致的水腫。這些痛苦的回憶，只有親身經歷過的人才能體會出期中的艱辛來，所以，即使在他們富有以後，在他們天天能吃到雞魚肉蛋以後，依然過著讓後輩有些迷茫的極度節儉和苛刻的生活，是可以理解的，他們是苦夠了、窮怕了！

日子從分開單幹那一年，芝麻開花，節節高了，高的有些突飛猛進。以前當做打牙祭的雞蛋和水餃天天可以吃到了，以前天天吃的玉米麵混合地瓜面的煎餅也換成了純麥面的了，勁道的吃的腮幫子都疼。只是姐姐依然不肯吃一口麵疙瘩，我不肯吃一口豆腐。因為，在我倆小的時候，母親就是在別人喝的菜湯的鍋里布些麵疙瘩來喂姐姐，輪到我時就成了豆腐腦了。我們倆聞到曾經千遍餵養我們的東西都反胃。但讓我們慶幸的是，我們都生在好時代，不喜歡吃什麼就可以不去吃，而不像父母們小時候那樣，無可選擇。我們可以去吃更美味的東西：比如飛禽走獸、山餚野蔌、珍果佳蔬。

輪到我的寶貝兒出生，她是被溺在蜜糖裡的一代，不知道艱苦為何物，不知道祖父輩們是如何克服了重重困難，在黨的`領導下，開闢了一條從“一窮二白”到“康莊大道”的致富路。而是全心全意地在享受著改革開放的勝利果實，對著一堆美食挑三揀四、花錢如流水、吃喝玩樂而毫不知珍惜！我們需要做的，是對他們進行一種類似於“天將降大任於斯人也，必將苦其心志、餓其體膚、空乏其身、行拂亂其所為”般的教育，讓其明白生活的真諦，珍惜今天來之不易的幸福生活。

“民以食為天”，這個“天”大過衣住行。從喝能照人影的稀粥到吃糠咽菜勒緊褲腰帶過日子，到想吃啥有啥；從空蕩蕩的餐桌，到雞鴨魚肉遍佈、“天天過年”的餃子盛滿盤；從追求精細糧食蔚然成風到粗細糧搭配重新成為消費時尚；從飲食結構單一到多樣化、複雜化的轉變，老百姓的吃食已經發生石過驚天的變化。父輩填不飽肚皮的經歷一度讓我倍感心酸，唯有床前多盡孝才能彌補他們幼時的缺憾；我輩嘴上的享受如此豐富又讓人倍感欣慰，感謝自己生在了好時代，不必去忍飢挨餓；兒輩們的挑三揀四又讓我略有擔心，碗碟上的春天來之不易，值得每一個人用心去珍惜，尤其是那些在溫室裡長大的孩子們。