為什麼蒸餾時不能將液體蒸乾

蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。下面是小編為大家整理的.為什麼蒸餾時不能將液體蒸乾，僅供參考，歡迎閱讀。

為什麼蒸餾時不能將液體蒸乾？

蒸餾過程的中段餾分是主要的餾分，應該作為產品接收起來。蒸餾到最後的殘留液中可能含有多種雜質或人為新增物，這種液體不能再蒸餾了，否則既可能影響以前蒸出液的質量，又可能造成蒸餾瓶底部乾枯焦化產生氣體雜質影響產品質量，而瓶底部過熱可能使蒸餾瓶炸裂。因此不能把被蒸餾的液體蒸乾。

什麼是蒸餾

蒸餾是利用有機物質的沸點不同，在蒸餾過程中低沸點的組分先蒸出，高沸點的組分後蒸出，從而達到分離提純的目的。

這個原理和分餾是一樣的。

不同的是，分餾是藉助於分餾柱使一系列的蒸餾不需多次重複，一次得以完成的蒸餾，可以理解為分餾就是多次蒸餾的綜合。