2018社群食品安全工作計劃
2018社群食品安全工作計劃
社群食品安全工作計劃【一】
為強化本社群食品安全工作,規範食品生產經營市場秩序,消除食品安全隱患,保障人民群眾飲食安全,進一步提升社群食品安全工作監管水平,特制定此計劃:
一、指導思想
以鄧小平理論和"三個代表"重要思想為指導,堅持以科學發展觀統領全域性,緊緊圍繞社會主義新農村建設這一主題,強化政府對食品安全工作的領導,著力構建食品安全責任體系和保障體系,不斷加強食品安全專項整治與日常監管,使食品安全責任體系建設得到進一步完善,各項監管措施得到進一步落實,食品生產經營行為得到進一步規範,食品安全素質得到進一步提高,食品安全保障能力和水平進一步提升。
二、工作原則
按照"政府統一領導,部門各負其責,各方聯合行動,社會廣泛參與"的工作機制,堅持"突出重點、全面推進、標本兼治、著力治本"的原則,採取分段監管為主、品種監管為輔的方式,建立健全食品安全監督網路,促進食品生產經營企業自律,正確引導廣大城鄉居民安全消費,不斷推進城鄉食品安全工作協調、健康發展。
三、工作內容
(一)加強食品生產加工環節的監管
1、集中整治食品生產加工小企業、小作坊。深入開展食品質量安全專項整治"百千萬工程"。嚴厲打擊"黑窩點",以及無證、無照生產加工食品行為。
2、開展重點食品專項抽查。針對本社群行政管理區域,專項抽查地方特產、植物油、麵粉、水產加工品、乳製品、飲料、肉製品、兒童食品、等品種,對問題嚴重的生產加工行為責令停產整頓,多次抽查不合格、不具備生產條件的依法吊銷證照。
3、加強食品新增劑的監管。全面推進食品新增劑使用、備案和監督工作,開展對食品中使用非食品原料、濫用食品新增劑等問題的風險監控,嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品新增劑生產加工食品的行為。
(三)加強食品流通環節的監管
1、開展食品市場專項執法檢查。加大市場巡查力度逐步建立起制度規範、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。集中開展重點品種、重點區域、重點企業、重點市場和季節性、節日性食品市場的專項執法檢查。查處無證無照、超範圍經營以及經銷過期黴變、有毒有害和其它不合格食品行為。
2、強化食品經營者經濟戶口管理。嚴格食品經營主體准入,堅持先證後照,依法登記註冊;結合企業年檢和個體工商戶驗照,進一步清理和規範經營主體資格,依法取締無證無照經營食品行為;完善食品經營者經濟戶口管理、信用分類監管制度,對發生違規失信行為的經營者實行重點監督;開展酒類市場專項整治,實施酒類經營者備案登記和隨附單溯源制度。
3、嚴格食品經營者質量管理責任。健全不合格食品退市制度,引導和監督食品經營者建立和落實各項自律制度,建立內部食品質量管理體系。完善流通環節食品質量監測體系,健全食品安全監測資料直報點制度,強化日常監測和強制檢測。
(四)加強餐飲消費環節的監管
1、繼續實施食品衛生監督量化分級管理制度。重點對餐館業及乳製品、嬰兒配方食品全面實施量化分級管理。健全責任制和責任追究制,開展聯合監督檢查,定期釋出預警資訊。
2、嚴格餐飲食品衛生監督。以強化原料進貨索證為重點,在餐飲業和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度,重點查處非法採購、使用劣質食用油和違法使用新增劑、不合格調味品等違規違法行為。加強對學校、社群、建築工地、農家樂旅遊點餐飲和小餐館的衛生監督,防控食物中毒事件和食源性疾病發生。
(五)建立健全食品安全責任體系
1、社群對全社群行政區域內食品安全負總責,將其納入整體工作目標責任管理並狠抓落實。各協助部門和社群要按照職能各負其責、密切配合,全面落實監管責任。
2、要引導企業、商店真正成為食品安全第一責任人,規範經營行為,承擔社會責任,堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產品出廠出店。建立企業誠信檔案,對生產經營假冒偽劣食品的要列入"黑名單"。支援行業協會充分發揮自律作用,引導企業誠信經營。
(六)著力構建食品安全工作體系和保障體系
1、建立健全社群食品安全協調機制和機構,社群分管領導負總責,確定專人承擔有效履行工作職責。
2、推進實施食品安全監管網路、群眾監督網路和現代流通網建設,著力構建食品安全保障體系。建立以社群負總責、各協助部門依法監督規範為主體,以食品監督員、協管員、資訊員協助監管為主的食品安全監管網路,以食品行業協(學)會組織自律、社會監督為輔的群眾監督網路。同時,著力建立保證食品安全的集市食品市場和餐飲衛生達標的經營服務場所,不斷建立起完善的食品供應網路體系。
3、加強食品安全宣傳教育。開展"公共衛生進農村"、"食品安全宣傳月"、"食品安全知識進農村"、進社群、進校園、進工地、進超市等系列宣傳活動,普及食品衛生知識和科技常識,提高農村食品從業人員和農村消費者的食品安全素質。大力宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業,正確引導消費。發揮新聞宣傳教育和輿論監督作用,揭露、曝光製售假冒偽劣食品的違法犯罪行為,震懾違法犯罪分子,提高企業的遵紀守法意識和誠信意識。
社群食品安全工作計劃【二】
為切實加強食品衛生安全工作,確保社群廣大居民群眾身體健康和生命安全,加快推進和深入實施“放心食品工程”,確保轄區食品衛生安全,特制定2018新學年人民路北社群食品安全工作計劃如下:
一、在轄區範圍內進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》,傳達、貫徹並落實好橋頭鎮政府及有關縣政府等有關部門的檔案精神。
二、強化食品安全屬地監管責任,居委會要對本轄區食品經營戶進行摸底調查,加強聯合執法和入場監管,進一步完善制度建設,各食品經營戶對食品安全工作要設專人管理,簽定食品安全工作責任書,落實崗位責任制,強化安全意識,確保食品安全問題及時解決。
三、各食品經營戶在重大節日前定期進行全面自檢自查工作,發現問題及時解決。
四、各食品經營戶在重大節日前前期進行全面自檢自查,杜絕傳染病源,並不斷向其宣傳、傳授食品衛生知識。
五、各食品經營戶要嚴格執行有關部門的管理規定,主動接受街道、居委會的.檢查監督。
六、各食品經營戶要嚴格執行食品准入制度,從源頭把住食品安全關。
七、聘請社群志願者做食品衛生安全監督員,讓關大居民參與食品安全管理,聽取他們的意見,不斷提高食品安全工作管理水平。
八、在居民中開展食品衛生安全知識講座和烹飪技能評比活動,使居民在參與食品衛生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高。
九、及時掌握各食品經營戶的思想動態,以避免可能的事件的發生。
十、加強店鋪的防火工作。各食品經營戶的電器裝置多、多使用明火,對電線老化問題、防火安全疏散問題必須高度重視,加強對員工防火和火災處理的常識培訓,避免火災事故的發生。
十一、各食品經營戶的員工,上崗必須執上崗證,嚴格體檢制度,做好自身衛生整潔。
十二、要求各食品經營戶經常開展自檢自查工作,做到室內外及周邊環境衛生,加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病黴生物的防治工作,發現問題立即整改。
十三、加大食品衛生安全檢查工作力度,做到食品衛生安全檢查經常化、制度化,控制食物中毒和腸道傳染病的發生,確保用餐者的身心健康。
十四、加強民工的食品衛生安全管理工作,採取督促檢查等有效措施,杜絕食品安全事故的發生。
十五、加強對轄區內小副食店、小飯館的食品衛生安全檢查,發現問題整改,確保居民的食品安全。
十六、各食品經營戶在食品衛生檢查中,一旦發現問題,要立即整改,並提交切實可行的整改措施。
十七、居委會食品安全領導小組將不定期的對各食品經營戶進行檢查和抽查,對衛生不達標的單位將上報業務部門。
