介紹北京烤鴨的作文600字

北京的“全聚德烤鴨”可謂是聞名遐爾，很多人都特意跑來品嚐烤鴨呢，我到北京玩的時候，又怎麼能不去大飽口福呢？

與一般烤鴨不同的是：烤鴨烤好以後是外脆裡嫩，表皮油亮亮的，又脆又香，裡面的鴨肉嫩嫩的。北京烤鴨是一種特殊的松木烤制而成的，有一種特殊的香味，這是北京烤鴨的祕訣。將烤好的鴨子，放到案板上，由技術很高的大廚來把皮和肉一層一層地割下來，割成108塊，一塊也不多，一塊也不少，剛好把肉割完。

烤鴨裝入光潔的盤子裡，顏色顯得十分美麗，棗紅色的皮，嫩嫩的肉，一看就讓人垂涎三尺，我迫不及待地想要品嚐這個美味了。

吃烤鴨，包的方法也很講究，先拿起一張薄薄的'皮，用烤鴨沾上一點醬，放入皮的中間，喜歡黃瓜的人，還可以加上切好的黃瓜條，喜歡吃蔥的人，也可以加上幾根香蔥，把想加的東西都放好以後，就可以開始包了。先將兩邊的皮往中間裹，再將下面的往上翻，就把鴨肉包好了。等完成這一系列工作後，就可以吃了。第一口下去，脆脆香香的皮就到嘴了，皮是越嚼越香，越嚼越好吃；第二口下去，青脆的黃瓜、香甜的香蔥、濃郁的甜麵醬和嫩嫩的鴨肉就一起在口中了，那美味真是無與倫比！

讓你情不自禁地吃了一個又一個。吃完了，還有用鴨骨架熬成的湯，那湯可真鮮，喝一口，鮮！喝兩口，真鮮！喝三口，真是人間美味啊！

我可是大飽口福了，我的鼻子、嘴巴和胃都好開心喔！現在淮安也有“全聚德烤鴨店”了，讓我在家門口也能享受到香噴噴的烤鴨。朋友們，趕緊去品嚐品嚐吧！