學校公共場所清潔消毒的管理制度範本（精選5篇）

在充滿活力，日益開放的今天，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編精心整理的學校公共場所清潔消毒的管理制度範本（精選5篇），歡迎大家分享。

學校公共場所清潔消毒的管理制度1

一、學校環境衛生及消毒制度。

1、學校各班級教室每日由值日生打掃衛生，辦公室每天安排工作人員值日，學校每週進行一次大掃除。辦公室和教室每天要有充足時間開啟門窗，保持室內空氣流通。

2、學校定期噴灑消毒液或石灰水進行噴霧消毒，防止病菌的滋生和傳染。(總務處負責)

3、各班清潔衛生打掃學生每天負責進行公共環境衛生打掃，定期做好滅“四害”工作。

4、各班飲水機每天由專人進行保潔工作，由供水部門進行定期消毒工作。

5、如發現校外、社群有類似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等傳染病病例，全校各部門按照“防非”、防治“禽流感”時期學校消毒制度進行責任區內的消毒工作。

6、如發現班內有類似“流感”、 “禽流感”、“ 手、足、口病”的現象，則班主任應及時做好監控和上報工作，並做好相應的消毒措施。

7、星期三為學校清潔衛生大掃除時間(包括消毒)。

二、個人衛生、消毒制度。

1、飲水必須自帶獨用茶杯，不喝生水、涼水，不吃生菜、冷盤。

2、學生應做到不隨地吐痰，不隨地大小便;勤剪指甲，飯前便後要洗手，防止病從口入;日常生活中要勤洗澡、勤換衣服，保持清潔衛生。

3、洗手設施要放置消毒肥皂。(總務處負責)

三、廚房衛生消毒制度。

1、為加強學校飲食安全，防止病從口入，對食堂的餐具、炊具、室內設施作如下規定：

2、食堂對炊具、餐具，堅持每次用餐後，用消毒水清洗。每天對餐具用開水蒸煮10—20分鐘。對消毒後的炊具要有保潔措施。

3、採購回來的肉、菜一定要洗乾淨。菜要洗3次，做到無雜物;食物要煮熟，堅持不出不衛生食品。

4、炊事用具要經常保持清潔，每餐要清潔乾淨，每天用消毒水抹熟食櫃。

5、食品過夜要加蓋放好，廚房人員分飯要堅持戴口罩。

6、生熟食物嚴格分開，盛放及使用不同的用具，盛放要加蓋，防止蚊蠅等叮、爬及汙染。

7、每餐後對食堂的地板、水溝用漂白的粉消毒。消毒池不洗食品和汙物，溲水桶應保持清潔，並加蓋。

8、採購滅鼠、滅蚊、滅蠅的藥物，加強除“四害”工作，清除有害生物的繁殖的場所。

9、使用藥物消毒時，必須使用經國家批准使用的藥物，正確的配製使用，保證消毒有效。

學校公共場所清潔消毒的管理制度2

為促進國小食堂管理的規範化，更好地落實食堂衛生安全責任，依據我校實際，經校委會討論，特制定本食堂餐具消毒管理制度，具體如下：

1、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天使用後應及時清洗處理，以免招引蚊蠅汙染。

2、餐具清洗消毒專人負責，按一刮、二洗、三衝、四消毒、五保潔的順序操作。

3、餐具清洗時必須先用優質洗滌劑混合開水（或溫水）浸泡10分鐘以上，然後再清洗，並用流水反覆沖洗，至少三次。

4、沖洗後的餐具必須倒置於蒸汽箱內，使其乾燥，並嚴防再與其他物品接觸，以免汙染。

5、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天必須蒸汽消毒(20分鐘)，消毒好後放置在保潔櫃內，防止再次汙染。

6、對餐具衛生狀況國小將不定期抽查，抽查結果跟工友的工資、聘任掛鉤。

7、上級部門檢查中，餐具消毒達不到要求（由從業人員造成）的，一次責令改正，兩次辭退。

8、每次抽查必須做好檢查記錄，及時存檔。

學校公共場所清潔消毒的管理制度3

學校食堂使用的餐具，容器，用具不僅用量大，週轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器，用具不潔，被病原微生物汙染，通過就餐環節，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故，食源性疾病的發生與流行。為認真貫徹執行《食品衛生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

一、餐具洗消程式

公用餐具，容器，用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規範及衛生要求，嚴格按照洗消程式進行消毒：

第一步是用熱水洗去食物殘渣水溫以50 ~ 60℃為宜；

笫二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；

第三步是消毒，笫四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗淨消毒後的餐具，容器，用具移入保潔設施內備用，以防止再汙染。

二、餐具洗滌消毒人員應掌握的常用消毒方法餐具如何進行消毒呢？

目前國內外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸，蒸汽，紅外線等；另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但後一類有一定副作用，對人體有不同程度的`危害，所以國家對用於餐具的化學消毒劑實行嚴格管制，必須經省以上食品衛生監督機構審査批准方能生產、使用。

幾種常用餐具消毒方法的主要衛生要求：

（1）煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀，鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。

（2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法，鍋爐蒸汽法，電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。

（3）滅菌片或Te-101片消毒法，按每片藥物兌自來水0.5公斤的比例配製消毒液，然後將洗淨的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3-5分鐘。

（4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配製成1％84肝炎消毒液即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升廣將洗淨的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配製均用自來水，不得用熱水。

三、加強餐具洗滌消毒工作的管理

食堂指定人員負責餐具容器，用具洗滌消毒工作的曰常管理，做到消毒經常化。並可通過以下檢查方法檢查其工作質量：

（1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程式操作，有無弄虛作假，省略消毒程式；

（2）檢查消毒裝置是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒拒的溫度等；最後檢査備用餐具的衛生質量，一般來講，衛生質量較好的餐具應當是內外壁和底部無油膩，呈現本色。

（3）餘氯試紙檢查法。這是一種快速直觀的檢査方法，適用於使用氯制消毒的餐具，其靈敏度很高，殘留餘氯在50帥時也能檢出。具體操作法是取餘氯試紙一小塊，投入備用碗盤內接觸殘留液，數秒後進行觀察，若試紙變為淡紫色或深藍色，表明該餐具已消毒，其顏色的深淺與消毒劑濃度的髙低相關，一般要求試紙呈深藍色，其餘氯濃度約為300PPm，若試紙仍為白色，證明該餐具未經消毒液消毒。

（4）細菌學檢查法。一般由國家食品衛生監督機構使用。

學校公共場所清潔消毒的管理制度4

為保障就餐者身體健康，避免傳染病發生，杜絕食物中毒事故。根據中華人民共和國《食品衛生法》和防疫站有關規定，特制訂食堂餐具、工具、用具消毒制度。

一、食堂及餐廳所使用的餐、工、用具（盆、盤、瓢、勺、碗、稱、刀、筷、鏟等）必須經過高溫（蒸汽）或者藥物（TC101等含氯消毒劑）消毒後，方可使用。

二、餐、工、用具嚴格執行--洗、二清、三消毒、四保潔制度，由各組長負責，保管按照食堂辦公室制定的表格逐項進行登記。

三、各組組長對餐、工、用具進行消毒時，餐、工、用具必須清洗乾淨，同時做好個人衛生方可進行消毒。使用高溫消毒的餐用具，必須放在蒸箱或蒸車內用蒸汽蒸30分鐘。藥物採用TCl01等含氯消毒劑時要按使用方法兌制消毒水，餐用具至少浸泡15分鐘，以達到消毒效果。

四、洗刷餐用具必須有專用水池，不得與洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

五、消毒後的餐具、工用具必須貯存在保潔櫃內備用，保潔櫃應定期清洗，保持潔淨。

六、不準用抹布（特別是未消毒的抹布）擦拭已經消毒處理過的餐用具，防止二次汙染。

七、每次清洗消毒：工作結束後，要把水池、消毒池及地面等清洗乾淨，並對所用的抹布等工具進行全面消毒。

八、對餐、工、用具的消毒不得弄虛作假，消毒員要對其進行監督。餐、工、用具消毒後，組長要在登記表上簽字。

九、每月完後，食堂保管和食堂經理要在當月食堂餐、工、用具登記表上簽字，然後交食堂存檔備案。

十、如出現餐、工、用具消毒不當引起的衛生事故，要追究責任人和簽字人的責任。

十一、按照食品從業人員衛生要求做好個人衛生。

學校公共場所清潔消毒的管理制度5

為了有效的預防傳染病的發生，保證師生的身體健康和正常的教育教學秩序。貫徹預防為主的防病原則，根據上級檔案精神要求，制定第一初級中學通風消毒制度。

一、學校環境衛生消毒制度：

1、加強教室、環境衛生的打掃和保潔，尤其是衛生死角的清理，消除病原的滋生地。

2、做好病媒生物防治工作。

3、實踐證明，教室的通風和消毒一樣，是防止傳染病發生的重要措施，各班要安排專人，做好教室的通風工作和消毒工作，殺滅病原菌，從根本上杜絕傳染病的發生和流行。並做好消毒記錄。

4、教室應在每節課後開窗通風，每天保持通風2小時以上，其他教學用房每天開窗通風2-3次。

5、樓道、廁所、備課室等公共場所的消毒工作由總務處安排專人每週兩次進行。

6、班級每星期一次用噴霧消毒劑，噴灑教室，進行對教室消毒，並做好消毒記錄。

二、個人衛生要求：

1、學生應勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。

2、學生飲水必須自帶水杯。

3、保持居住房間的通風換氣。

4、避免和來自疫區的人員來往，如要接觸，應做好個人防護措施（戴口罩），儘量縮短接觸時間，不要直接面對，並保持1米以上的距離，在接觸後及時做好必要的消毒工作（醫用酒精擦拭）。

5、咳嗽和打噴嚏時不要正對別人。應使用紙巾保護遮掩口鼻。