餐桌上的發現國小品德教案

〖教學目標

１．瞭解食物是人類生存的最基本條件，是維持生命的最基本需要。

２．幫助學生引發思考，產生了解食物來源的願望。

〖教科書分析

參見第８～９頁。

〖教學準備

教師應對當地的飲食、菜餚和食物構成及特點有比較清楚的瞭解，並且知道這些食物、菜蔬的來源以及與土地的關係。

〖教學活動及過程

１．匯入。教師引導學生：“我們每個人天天都要吃飯，吃飯是人類生存的最基本需求之一。從今天開始，我們將探究我們每天的飲食是從哪裡來的，是怎樣生產出來的。”

２．全班探究活動。“首先，我們一起來看一看我們每天主要需要哪些食物。”請學生觀察教科書第２～３頁的圖畫，以談話的方式進行全班交流：畫面的餐桌上都有哪些食物？“餐桌上的食物真豐富呀！其中有柿子椒、扁豆、西紅柿、土豆、南瓜、黃瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、菜心、蔥、大蒜、茄子；魚、肉、奶；米飯、花捲、大餅、蛋糕、巧克力；葡萄、蘋果等。”

教師可以將這一話題展開，然後進行討論：“我們這裡主要出產哪些食物？”“你平常喜歡吃什麼？”這一討論主要是指向帶有地域性特點的食物和菜蔬。討論時，教師根據自己對當地飲食、菜餚、食物構成和特點的瞭解來把握。例如：四川的學生在討論本地的食物特點時，就要指向米飯、擔擔麵、泡菜及各種麻辣風味的菜餚；新疆地區的學生在討論本地的主要食物時，主要指向拉條子、揪片兒、饢、羊肉及各種奶製品等；而晉陝地區的學生在討論本地的主要食物時，就要指向麵粉、蕎麥麵、莜麥面、蘿蔔、土豆、白菜等。

讓學生閱讀豆博士的話，並明確：食物是保護和維持生命的基本需求。即食物是每個人正常生活離不開的，是必須滿足的需求。

３．小組討論。觀察並閱讀本頁圖畫周圍樂樂和小文的話，分小組進行討論：“通過例項說明我們每天吃的食物都是從哪裡來的。”然後交流彙報：“例如，麵粉、大米、玉米等糧食是在土地上種植出來的，白菜、蘿蔔等蔬菜也是在土地上種植出來的，魚類等水產是從河湖、海洋中捕撈或養殖的，禽、肉、蛋、奶等食物是通過養殖生產出來的。”

４．閱讀妞妞的話並進行總結，幫助學生明確：人要維持正常的生活，每天都離不開食物，我們所需要的食物都是來自土地、河湖、海洋，來自養殖。

５．佈置課下的調查和思考：“食物是怎樣生產出來的？”

〖給教師的建議

１．教師要注意聯絡學生周圍的、他們所熟悉的生活，要注意結合本地區的特點。例如本地區一般的食物構成，是以麵食為主還是以稻米為主；本地區常見的蔬菜是什麼；本地區的肉、禽、蛋的品種是什麼；這些糧食、蔬菜、肉食是從哪裡生產出來的，等等。

２．教科書中餐桌上的食物反映的是一般經常性的.食物，而且是城市中常見的食物，目的僅是以範例的形式引出學生的思考，並引出下面的課文。在教學中，教師不必受教科書中所展示的這幾種食物的限制，而是應根據本地區的實際情況組織材料。

３．城市的學生和農村的學生對於食物來源的認識程度是不一樣的。一般來說，農村的學生知道得多一些，城市的學生對這方面內容知道得少一些，甚至可能並不知道，教師要因地制宜，依據學生的情況加以引導。

〖家庭作業

１．向家長瞭解自己家一週的食物量（可以分為糧食、蔬菜、肉蛋、水果等）大概有多少。

２．具體瞭解這些食物的來源（如生長在哪裡，是樹上結的、土裡生長的，還是……）。

將第１、２項調查的結果記錄下來。

〖評價建議

觀察學生利用自己已有生活經驗的程度。

這是第四單元的導讀圖。圖畫緊扣本單元標題，以餐桌上豐盛的飲食作為引子，展現了國小生面對這麼多的主食、蔬菜、水果、肉類在思考、議論，有所發現，有所領悟的情景。(參照教材第2、3頁)