國中物理說課課件《物態變化-汽化和液化》
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國中物理說課課件《物態變化-汽化和液化》
教學目標
一、知識目標
1.知道什麼是汽化、液化。理解液化是汽化的逆過程。
2.瞭解沸騰現象，知道什麼是沸點。
3.知道蒸發可以致冷。
二、能力目標
1.通過探究活動瞭解液體沸騰時的溫度特點，培養學生觀察能力和實驗能力。
2.通過對觀察到的現象，進行分析、概括，培養學生的分析概括能力和語言表達能力。
3.通過做液體沸騰實驗，培養學生的觀察及實驗能力。
三、德育目標
1.通過教學活動，激發學生的學習興趣和對科學的求知慾望，使學生樂於探索自然現象，樂於瞭解日常生活中的物理道理。
2.通過實驗，培養學生良好的行為習慣和意志品質。
3.在教學中，教師應有意識地滲透事物的量變發展到一定程度會引起質變，這一辯證唯物主義的基本原理。培養學生的辯證唯物主義思想。
教學重點
通過探究實驗，培養學生觀察實驗能力、分析概括和表達能力?
教學難點
指導學生通過對實驗的觀察、分析概括和表述，總結出沸騰的特點，並對生活中蒸發現象的觀察、分析得出影響蒸發快慢的因素。
教學方法
觀察法、實驗法、分析法、討論法、探究法?
教學用具
塑料袋、酒精、鐵架臺、溫度計、燒杯、石棉網、酒精燈、硬紙板、一張光滑的厚紙、扇子、投影儀、毛玻璃片?
課時安排
1課時
教學過程
一、創設情境，匯入新課
教師將酒精抹在毛玻璃片上放在投影儀上投影讓學生觀察，可以看到什麼？生活中有類似現象嗎？
［生甲］毛玻璃片變幹了。
［生乙］夏天灑在地上的水一會兒變幹了。
［生丙］晒在太陽下的溼衣服一會就幹了。
［師］毛玻璃上的酒精、地上的水和衣服上的水到哪裡去了？通過下面的想想做做看看能否知道。
二、進行新課
［師］看課本4.3—1，在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將塑料袋像擰麻花一樣擰緊，儘量把塑料袋中空氣排盡，然後再把口用線或橡皮筋紮緊。將塑料袋沉入80 ℃以上的熱水中，看到什麼變化？拿出來涼一會兒，看到什麼變化？
［生甲］塑料袋鼓起來了。
［生乙］酒精到哪裡去了？
［生丙］涼一會兒又看到塑料袋癟了，有小液滴。
［師］現在根據觀察和所提出問題討論，得出結論。
教師啟發、鼓勵學生都參與討論和辯論。
［生甲］滴進的酒精是液體，放入熱水中變成氣體，所以看不見了。
［生乙］擦入面板上或放在盤子裡的酒精，慢慢變幹了，我們也沒看見酒精的氣態，所以氣態酒精無色、透明、是看不見得。
［生丙］小液滴是酒精，因為水沒進去?
［生丁］物質從液態變成氣態叫做汽化。
［生戊］物質從氣態變成液態叫做液化。
［師］物質從液態變成氣態叫做汽化。從氣態變為液態叫做液化。沸騰和蒸發是汽化的兩種形式，我們這節課就來了解它們。
1.汽化和液化
物質從液態變成氣態叫做汽化）。從氣態變為液態叫做液化?
2.沸騰
［探究］水的沸騰
［師］我們每天要喝開水，開水是水燒開，也就是水沸騰，現在回憶一下燒水時的'有關情況，提出想了解什麼？
［生甲］水開了為什麼要冒氣？
［生乙］水燒開需要哪些條件？
［生丙］水在沸騰時有什麼特徵？
［生丁］水沸騰後如果繼續加熱，是不是溫度會越來越高？
［生戊］水熬幹了，水去哪裡了？
［師］問題提出來，大家先大膽猜測，相互討論，制定方案，通過實驗觀察，得出結論，解決問題。
［生甲］水熬幹了，水變成了水蒸氣。
［生乙］我們組的方案是：如課本圖4.3—2按裝器材。把冷水倒在燒杯裡，將燒杯放在鐵架臺上的石棉網上，杯上蓋上中心有孔的硬紙板，把溫度計穿過紙板孔並使玻璃泡浸入水中，用酒精燈給盛了冷水的燒杯加熱，當水溫至90 ℃時，每隔1 min記錄一次溫度，直到水沸騰後5 min為止。
［生丙］我們組的方案和上一組基本相同，只是我們把熱水倒入燒杯中，用酒精燈給熱水加熱。
［師］兩種方案都很好，也可行，我們現在分兩大組。一大組用冷水做，另一大組用熱水做。仔細觀察，最後得出結論。並說出這兩種方案的缺點。
（學生們操作，教師巡迴指導、並強調，溫度計和酒精燈的正確使用方法。一切完成後。檢視記錄，也可參與學生們的討論。）
［生甲］我們組是用冷水做實驗的。開始給水加熱時，在燒杯的器壁出現了許多小氣泡，隨著水的溫度升高小氣泡逐漸變大，並脫離燒杯器壁開始上升，氣泡在上升的過程中逐漸變小，還沒有到達液麵就消失了，同時聽到吱吱的響聲，後來發生了變化，脫離器壁的氣泡在上升過程中逐漸變大，上升到水面破裂，這時水就沸騰了，在沸騰前水的溫度逐漸升高，沸騰時水的溫度是不改變的，把酒精燈撤掉以後，沸騰停止。
［生乙］我們組是用熱水做實驗的。開始給水加熱時，水溫上升。水沸騰時，內部出現大量的氣泡，氣泡越來越大，上升到水面破裂，汽泡裡的水蒸氣擴散到空氣中。水的溫度不變，把酒精燈撤去，沸騰停止。
［師］開始給冷水加熱時，由於水中溶有空氣，在器壁上生成氣泡，氣泡中含有空氣和水蒸氣，繼續加熱，氣泡受熱膨脹，當氣泡大到一定程度，由於浮力，氣泡脫離器壁開始上升，氣泡上升溫度降低，氣泡內的大部分水蒸氣要液化成水，氣泡外邊壓強大於氣泡內氣體壓強，氣泡變小。這裡邊關於壓強和浮力我們以後要學到。現在根據觀察進行分析總結，找出規律。
［生甲］根據水沸騰時溫度不變，說明水沸騰在一定溫度下發生。
［生乙］根據氣泡上升，變大，上升到水面破裂。說明水沸騰是在液體表面和內部同時發生的劇烈的汽化現象。
［生丁］根據撤掉酒精燈水不沸騰，說明液體在沸騰過程中需要吸熱。
［生戊］各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點（boiling point）
沸騰——是在一定溫度下，在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。液體沸騰時的溫度叫沸點。液體在沸騰過程中需要吸熱。
［師］根據記錄資料，在圖4.3—3中描點，畫出水沸騰時溫度變化圖象。然後看課本80頁小資料。
［生甲］為什麼表上標“在標準大氣壓下”？
［師］液體沸點與大氣壓有關，以後要學。像我們用的高壓鍋，鍋內氣壓高於標準大氣壓，所以高壓鍋內水的沸點也高於100 ℃。而高原的氣壓低於標準大氣壓，所以高原上水的沸點低於100 ℃。要記住酒精的沸點78 ℃、水銀的沸點357 ℃。
［想想做做］紙鍋燒水
［師］我們現在用桌子上那張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋裡裝些水，放到火上加熱。注意不要讓火苗燒到水面以上，觀察到什麼。
學生們做，教師巡迴指導?
［生甲］給紙鍋加熱一會兒?水沸騰，而紙鍋不會燃燒?
［師］這是為什麼？
［生甲］水100 ℃就沸騰，而紙的著火點大約是183 ℃，所以水沸騰而紙鍋不會燃燒。
［師］溼衣服無論是在溫度高的夏天，還是在溫度低的秋天，都能變幹，這說明什麼？為什麼晾晒衣服要把衣服展開並放在通風處？
［生甲］說明蒸發是液體在任何溫度下都能發生，並且只在液體表面發生的汽化現象。
［生乙］蒸發是比較緩慢的汽化現象。
［生丙］液體蒸發快慢與液體表面流動的氣流快慢有關。液體表面流動的氣流越快蒸發越快。
［生丁］液體蒸發快慢還與液體溫度有關。液體的溫度越高蒸發越快。
［師］如果溫度計玻璃泡上不塗酒精，用扇子扇，溫度計讀數會變化嗎？把酒精反覆塗在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數有什麼變化？
［生甲］如果溫度計上不塗酒精，用扇子扇，溫度計讀數不變。
［生乙］把酒精反覆塗在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數先下降後上升。
［生丙］這是因為液體在蒸發過程中要吸熱使周圍和它接觸的物體溫度降低，所以，溫度計示數先下降後上升?
3.蒸發（板書）
蒸發——是一種在任何溫度下，只在液體表面發生的緩慢的汽化現象。
［想想做做］
［師］把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什麼感覺？
［生甲］滴上、擦上酒精的地方有涼的感覺，用手扇感到更涼。
［生乙］這說明蒸發過程需要吸熱，蒸發有致冷作用。
