我愛家鄉的黴豆腐作文(2篇)

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編幫大家整理的我愛家鄉的黴豆腐作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

我愛家鄉的黴豆腐作文1

我的家鄉在歷史悠久的古城紹興。家鄉的黴豆腐，有“素扎肉”的雅稱，凡是家鄉的人都喜歡吃。

黴豆腐分為紅、白、青三種。塊塊正方見角，質地鬆酥細膩，味道鹹鮮適口，是價廉物美的佐餐佳品。紹興的黴豆腐在國外享有很高的榮譽,多次獲得過金獎。

紹興的黴豆腐的製作方法不失傳統的釀造風格。精選色澤滋潤，顆粒飽滿，具有豐富漿汁的黃豆或青豆。經過浸豆、磨碎、煮漿，做成凝膠潔絮的豆腐塊，施以毛黴菌科的發酵工藝，然後，用紹興酒灌甏封存過夏，製成酒醉鬆酥的黴豆腐。它含有蛋白質、糖、鈣等成分，營養豐富。人們常說：“吃紹興的黴豆腐能開胃增食。”所以，飯桌上有黴豆腐，吃飯就特別香。黴豆腐還有解腥去膩的作用。而作為菜餚的調味，也數上乘，若燒一品南乳肉、蒸豆腐等等，氣香味香，別具一格。

以前的.黴豆腐有醉方、紅丁方、棋方、青方等。現在又創出了火腿、麻油、桂花、玫瑰各具風味的新品種。

黴豆腐質地鬆酥細膩，味道鹹鮮適口，是餐桌上的美味佳餚。也是我們紹興的特產之一，是我們紹興的驕傲。我愛家鄉的黴豆腐!

我愛家鄉的黴豆腐作文2

喂！朋友，您到過我的家鄉——江西嗎？它位於長江中下游南岸，山水如畫。這裡不但山清水秀，而且物產豐富，有廬山雲霧茶、婺源茗眉綠茶、遂川狗牯腦茶……但是在這些物產中，我最喜歡的要數別具有風味的黴豆腐啦。聽了名字，你就會很奇怪，豆腐發黴了怎麼吃啊，但是聽了我的介紹，你一定會垂涎三尺。

我們先來講一下黴豆腐的傳說把：在很久很久以前，有一個人來到江西，他生活儉樸，每天只吃豆腐和飯為生。有一天，他的朋友來找他，他見碗裡還有一塊豆腐，就把它裝在瓶子裡面，但他沒有想到這次出去，一去就是半個月。回來後他飢餓難忍，想起了那半塊豆腐，於是取了出來。但是豆腐上面已經長毛髮黴了，但是他又走不動了，他只好打起飯，拿那塊豆腐下飯。領他沒有想到的是豆腐竟然非常好吃，於是他就把買回來的豆腐讓它們發黴，然後那出去賣，最後成了那裡的首富。

聽了這個故事是不是覺得發黴的豆腐有什麼好吃呢？我們老家的黴豆腐，幾乎每個人的家裡都有，而且豆腐上都是辣椒，先別提多好吃了，先提提多香吧。有一次，奶奶做了四大罐黴豆腐，擺在桌子上，說要中午吃，但是那四大罐黴豆腐的酸甜苦辣四種香味肆虐的鑽進我的鼻孔，直到咽喉、肺和心臟。

黴豆腐不但香而且味美。有一次，中午奶奶做了黴豆腐給我吃，我準備慢慢品嚐。我細嚼慢嚥，先辣後甜。

如果你來我們老家，一定要吃吃黴豆腐啊！