火鍋店實習報告精選

這個假期，我找了一份火鍋店當服務員的工作。由於暑假時間比較長，想讓自己過得充實點，順便也可以掙點生活費。這份工作總的來說也比較辛苦，但是我覺得這個暑假收穫了很多。

在這之前也在超市做過促銷員，那時給我的感覺就是隻要遵守超市的員工守則就沒有問題了。但是把這個想法拿到服務員身上來就沒有那麼簡單了。起初，選擇這份工作的原因是可以包吃包住，不用擔心住宿問題，後來發現工作也沒有像自己理解的那麼簡單。因此要把這份工作做的得心應手，做到一下幾點應該可以算是一個合格的服務員。我總結出了一下幾點：

一、絕不違反店裡的規矩。

俗話說：國有國法，家有家規。自然，在一個大的集體裡也有相應的規定。比如：不可以遲到，早退，更不可以上班的時候隨便亂晃、亂坐、亂講話，具體就是不要離開自己的管轄範圍，不要在有顧客的時候坐著，不要在顧客面前聊天和講電話，以免顧客有需要的時候聽不見。儘量不要休一天的假，以免店裡忙不過來，顧客對服務可能會不滿意，影響生意。

二、懂得隨機應變，靈活處事。

這是我們應對突發事變的最好應對手段。在我們隨時銘記：“顧客是上帝”這句話時，應該首先想到，必須把所有的工作都做到位，讓大多數顧客滿意，然而我們更應該明白顧客是千千萬萬的人，所以不是所有的顧客都那麼好招呼。有的顧客很刁難，當我們遇到這種情況的時候，就必須隨機應變了，不然可就得罪了顧客。

三、隨叫隨到，積極行動。

顧客來吃飯，本來就是想買一份周到的服務，結果卻受了一肚子的氣，這就悲劇了。因此，我們儘量做到隨叫隨到，即使很忙，顧客在喊服務員時，也要先答應。顧客從進店到點菜都要很積極的跟隨，要用比較親切的聲音問顧客需要吃什麼樣的味道，耐心等待顧客點完菜。在點菜的過程中，如果你很積極就可以推銷出有回扣的菜，酒也是可以得到回扣的，並且這個時店裡最能賺錢的。懂得了這些，你就可以得到更多了利益。這是對顧客而言，那麼在做店裡的工作時，也要積極行動，每週星期一都要大掃除，積極配合其他員工，才能在他們心中樹立一個好的形象。隔一週就要值晚班，那麼每天早上就必須把桌子清理一遍，檢查調味碟，晚上都要擦桌子，拖地，還要洗杯子，真的很累。不管有多累的活，我都會很積極很主動地去幫忙。如果不值晚班，早上就要早點去理菜，在理菜的過程中我也認識了很多以前不認識的菜，在客人面前就更能掌握一定的主動權了。 總的'來說，通過這次的經歷，讓我學到了很多東西，讓我各方面的能力都得到一定的鍛鍊，懂得更好的與人相處，懂得更好的團隊合作，懂得更好的設身處地為他人著想，突發事件的應急處理能力也有較大的提高，也讓我明白社會上的各種工作都要注重細節，一個微小的改變，能使他人更加的滿意，能給自己以及自己的事業帶來很大的幫助，總之生活工作皆要認真對待，為自己去書寫更好的人生。工作是要求能力的，紙上談兵始終會被淘汰的，如何能在這個充滿著挑戰的社會中生存呢？就要求你是否能吃得別人認為吃不了的苦 ，不應該害怕挑戰不應該怕吃苦，要有不怕困難勇於迎接挑戰的精神，因為沒有一個成功的人是在

害怕中成功的，知識是我們奔向理想的必備條件，具有了紮實的知識做依靠我們就不必害怕競爭的勁烈了，反而喜歡這種競爭，因為有了競爭我們生活才會有動力，才會不斷地提高自己的各方面的能力。這次的實踐讓我受益匪淺，更進一步社會，對未來有了信心。

以上是我這次實踐中學習到的東西，所思所感，以及遇到的問題。總而言之，實踐讓我們成熟，讓我們懂得專業知識的重要。從此以後我們不能再荒廢學業了，努力學好專業知識，強化自己的交際交流能力是我們接下來的任務。我將為之而奮鬥。