物理小常識物理的黑板報內容

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關於物理的黑板報內容：物理小常識

問題一：為什麼生餃子剛倒進鍋裡時要沉下去？

問題二：為什麼餃子熟了以後會浮起來，並且只有浮起來的餃子才是煮熟了的？

問題三：為什 麼餃子涼了以後，又要重新沉入鍋底？

怎麼樣，你能回答嗎？讓我們來看看其中的“奧妙”吧！

原來，隨著爐子加熱，鍋中的水和餃子都慢慢地熱起來了。由於物體受熱要膨脹，餃子和水也不例外。但不同物體受熱膨脹的程度是不同的：即有的'膨脹快，有的膨脹慢。餃子膨脹速度比水快，這樣它們的體積很容易就增大了很多。（熟餃子通常是脹得飽飽的，比生餃子大得多。）但是餃子的重量並未增加，而體積增大後，單位體積的重量即密度就減小了。根據阿基米德原理我們可以知道：浸沒在液體中的物體所受的浮力，等於同體積大小的液體的重量。當餃子煮熟時，餃子餡和餃子皮都充分膨脹，這時餃子的密度小於水的密度，同體積大小的餃子的重量小於同體積水的重量，由阿基米德原理知道，浸沒在水中的餃子所受到的水的浮力就等於同體積大小水的重量，因此，餃子受到的浮力大於自身的重量，餃子浮起。所以只有在餃子煮熟了，即餃子餡和餃子皮都充分膨脹以後，才能浮起來。吃浮起來的餃子，當然不會有夾生的顧慮了。

餃子煮熟浮起來以後，當它稍冷時，為什麼又會沉下去呢？原來膨脹快的物體，收縮得也快。當水冷下來後，餃子的收縮比水快得多。這樣一來，收縮後的餃子，單位體積的重量又增加了，水的浮力也隨之減小。減小後的浮力，已經不足以浮起單位體積重量已增加的餃子，於是餃子便又沉入鍋底了。

你看，在餃子的沉浮這樣一個小事情中，竟然蘊涵著這麼多的道理呢！而要解釋這些道理，就更需要我們學習好科學文化知識。讀者朋友們，讓我們共同努力學習吧！