食品安全我知道手抄報
民以食為天,食品安全就是天大的事。食品安全的知識你知道多少呢?一起來看看吧!
食品安全我知道作文
在網路上瀏覽新聞的時候，我經常會看到有關“食品安全”的新聞，例如：湖南出現大頭嬰兒，因為食用了劣質的奶粉;山東有人食物中毒，調查結果，是“龍口粉絲”中添加了有毒的化學肥料;記者曝光：廣州某些大酒店使用的“鳳爪”裡食品防腐劑嚴重超標，同時還有硫磺等化學成分……看著這些新聞報道的時候，我總覺得所謂的 “食品安全”離我的生活還是很遙遠的，畢竟全過那麼多城市地區，食物中毒的事情在我的身邊並沒有發生過。直到近幾天，班級裡有幾位同學吃零食吃壞了肚子，才使我意識到：食品安全是我們的生活息息相關。
學校門口的道路兩旁，多的是賣零食的小攤，每天中午和下午放學的時候，這些小商販就開始吆喝了。烤雞翅的，炸土豆的，鐵板燒的，弄得整條街道都瀰漫著一股香味。同學們的口袋裡並不缺少零花錢，所以上去買零食吃的人很多。雖然班主任老師三令五申不許同學們吃小攤上的零食，說那些食品是不安全的，可是貪吃的同學們一但讒蟲作怪，那管得了那麼多呢，吃了再說。
阮瑞格同學是最喜歡吃燒烤的。每天的早餐，他都不在小吃店裡吃牛奶麵包，而是圍著燒烤攤選擇自己最喜歡吃的東西填飽肚子。放學回家的路上，他總是一邊啃著燒烤一邊走路，有時是一串烤羊肉，有時是一隻烤雞腿，就是幾個烤土豆他也吃得津津有味。這一天下午正在上課，瑞格就捂著肚子嗯嗯地哼開來，額頭上不斷地冒出汗珠。老師發現了他的異樣，趕緊給他家裡打了電話，送他到了醫院。
醫生給他全身做了檢查，告誡他平時不能再出燒烤的食品了，因為燒烤過的食品含有許多對人體有害的物質，食用過多燒烤的食品會使身體受到寄生蟲等疾病的威脅。
在學校開展的“關注食品安全，共創健康美好生活”活動中，我對燒烤食品對健康的危害性有了更多的瞭解：
1，燒烤過程中，隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞。
2，肉類中的核酸在燒烤過程中中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質會導致癌症的發生。致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
3，吸菸的危害大家都知道，可是吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性。你知道吃燒烤的害處了吧? 4，燒烤的'食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，吃的人可能會感染上寄生蟲。
5，近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
6，經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，影響體質的平衡，令人“上火”。
食品安全的問題離我們並不遙遠，甚至就在我們身邊，我們只有更多地瞭解食品安全，才能更好地保護自己的身體健康。
路邊攤燒烤的十大危害
1、燒烤攤所用的肉不知道是否衛生，是什麼肉，可能是病死的動物肉，也可能是瘤肉。
2、原料醃製時會加入新增劑：如防腐劑，著色劑，香精、嫩肉粉等對人體有毒有害的東西。
3、在烤制過程中，會產生一種叫苯並芘的強致癌物，肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過面板、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發胃癌、腸癌。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的醃製環節容易產生亞硝胺。與吸菸危害等同，世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
4、易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
5、影響青少年視力。食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
6、甚於油炸危害,比油炸食品還要垃圾。近年，燒烤食物的種類逐年擴大，安全性已是備受質疑，認為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。
7、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人“上火”。
8、現代病元凶。毒性大，因這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關係。結論不難得出，從營養、食品安全形度看，燒烤類食物都不可取。
9、嚴重汙染大氣，這種由油滴在炭火上而產生的濃煙中，含有汙染大氣環境的細顆粒，對這種細顆粒目前還沒有好的辦法能夠去除。嚴重影響環境景觀和空氣能見度。
10、燒烤形成了畸形的消費產業，我們的環境與健康均受到傷害，特別是在很多小區樓下，燒烤的煙霧滿天飛，煙味經常飄進居民房間，不但汙染空氣，而且影響他人休息。嚴重損害他人利益!
提醒：燒烤食品如果嚴格按標準制作，大家偶爾吃一些，並沒有那麼強的危害性，但怕就怕在有些黑心燒烤商家用一些劣質壞肉，製作時又不衛生，這樣的燒烤吃了怎會健康?因此，大家應該謹記一些吃燒烤的安全常識，在吃燒烤時有所忌口才好。
