關於陝西美食的作文

陝西地處中國腹地，貫連黃河長江兩大流域，這裡既有的粗放，又有魚米之鄉的秀麗，物產豐富，人傑地靈。其餐飲源遠流長的歷史文化為底蘊，無聲潤物，在這塊土地上形成了極富特色的“秦食文化”。小編為你整理了關於陝西美食的作文，但願對你有參考作用哈。

關於陝西美食的作文一

參觀完西安的名勝古蹟，可別忘了嚐嚐西安的小吃。

西安的小吃也是非常有名的，現在我給大家講講西安的臊子面。臊子面是西安獨具風味的小吃之一，臊子面口感酸而辣，也不油膩。從面上看，浮著一層紅紅的辣油，非常誘人。一聞感覺有點酸酸的，而且非常開胃。麵條長而扁，呈乳黃色，湯里加上蔥蒜，香味撲鼻。臊子面吃起來口感又精又滑，再加上又酸又辣的湯，一吃起來就想一口氣把它吃完。不過在吃臊子面時，有個特別的規矩：臊子面只能吃麵，不能喝湯。

接著講講西安的肉夾饃吧。肉夾饃是將麵糰煎至金黃，之後做成面膜，切開兩半，裡面加以上好的羊肉。饃香而脆，加以羊肉的淳厚，味道特別香脆，非常好吃。一咬“嘎吱”一下，口裡含著羊肉的濃香，再加上饃饃的脆爽，變成一道好吃的美食。

最後與大家一起分享的美食是西安的涼皮。涼皮雖然是涼的，但是吃起來肚子裡一點也不覺得裡涼。因為裡面放了些辣椒和蔥，剛一入口，覺得冰涼冰涼，過了一會，嚥下肚，感覺肚子裡像火燒了一樣，特別是冬天吃起來也不覺得冷。涼皮非常爽、嫩、滑，口感十分好，而且有點彈。涼皮加上面筋、黃瓜絲、蔥蒜、芝麻、香油拌在一起，讓你胃口大開。很可惜沒吃上西安的羊肉泡饃，下次有時間一定再去嚐嚐。

朋友們，去了西安，一定要多嚐嚐西安的美食哦！

關於陝西美食的作文二

歷史——厚重典雅 博大精深

在，陝西為秦國治地，故簡稱“秦”，在此基礎上發祥和成長起來的古老而又年輕的飲食風味與歷史文化結合稱之為“秦食文化”，它以陝西為中心，地理位置可以拓展到整個。歷史上，因當時的`政治、經濟、文化、貿易的發展，陝西，尤其是，形成眾多名勝，內外交流相當頻繁，這也帶來了陝西膳食飲饌的進步發展。

具有代表性的“秦食文化”菜譜主要由衙門菜、商賈菜、市肆菜、民間菜和清真菜等組成。衙門菜，又稱官府菜，歷史悠久，典雅厚實，如“帶把肘子”、“箸頭春”等。商賈菜則以名貴取勝，如“金錢髮菜”、“佛手魚翅”等。市肆菜以等重鎮中心的名樓、名店的餚饌為主，招徠顧客，競爭激烈，如“明四喜”、“奶湯鍋子魚”、“煨魷魚絲”、“燴肉三鮮”等。民間菜經濟實惠、富有鄉土氣息，如“光頭肉片”、“肉絲燒茄子”、“葫蘆頭”等。清真菜歷經明清發展，規模初具，如“羊肉泡饃”、“全羊席”，聞名遐邇。

陝西餐飲和飲食文化葆有周、秦、漢、唐等十多個王朝遺風，特色精絕，美不勝收。借歷史與古都優勢，陝西餐飲博採精華，兼收各民族珍饈風味，集內外之薈萃，挖掘繼承歷代宮廷之技藝，以品種繁多、花色奇異、民族特色濃厚、地方風味各異、古韻而著稱。

但陝西餐飲業在其前期整體上發展比較緩慢，20世紀30年代以來，隨著通車和抗戰興起，陝西成為中國的大後方，各地遷移至的人口急劇增加，各種風味飲食也先後入駐西安，陝西餐飲業得以興盛。後來，從上世紀80年代西安逐漸成為旅遊勝地，國內外的交往日益頻繁與密切，促使陝西的餐飲業一日千里，跨越發展。伴隨著“餃子宴”、“小吃宴”、“仿唐宴”、“宮廷宴”等經典餐宴的挖掘面世，還出現了一批符合各地遊客需要的創新菜，進一步提高了陝西餐飲的知名度。

現狀——爭流競勝 異彩紛呈

早在唐代，西安（古稱長安）就是全國最大最開放的城市，是全國餐飲和飲食文化的中心。唐代大詩人有：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。寄於飢饞楊大使，嘗看得似輔興無” 一詩。其實，詩中的“胡麻餅”就是我們今天吃的。

燁燁華章，名品飲食千古蘊藏。流傳於陝西的各式小吃，不論是宮廷的、民間的，數量龐大，做工精細，深受中外人士的歡迎。陝西人在挖掘、整理、保留這些傳統餐飲的同時，又給它增添了新的內涵。如把傳統的各式各樣的餃子和小吃組成使人眼界大開的餃子宴、小吃宴、仿唐宴、宮廷宴。在這裡，人們吃的不僅僅是幾碟菜餚，而是在品味文化與傳統，感受歷史脈絡和民族風情。

清真菜在中國的菜系中也佔有很重要的地位，陝西以牛羊肉泡饃為代表的清真餐飲近年來更是獨領風騷，西安的老孫家、同盛祥等，則是聞名遐邇的美食店，成為各地遊客的口福之地。

餐飲業是一個多面發光的鏡子，打理順暢，不僅能帶來最直接的消費，而且對拉動農業、食品加工業以及解決就業等社會問題都具有重要意義。因此，大力發展餐飲業，弘揚“秦食文化”，業已成為陝西經濟發展和促進旅遊業的一大亮點與特色。