無處不炊煙散文

一個清晨，一個城市的覺醒，然後窗前的我彷彿聽到了知了的啼唱。人世煙火，飄散在每個角落。

　　——題記

其實，我想說，我昨天給他們做了頓飯吃。雖然這麼說有點不完全。

廚房是我所愛，這個獨立王國的廚房當然也不例外。看他們每次三兩個人一組輪流做飯，我是有點小期待，總會輪到我值日的。所幸昨天餓了的我百無聊賴，困頓又疲乏，悶悶得很，我就跑去廚房湊熱鬧，這一去，他們竟統一口徑讓我炒菜。可是擇菜、切菜的活計全然不是我的任務，對於這樣的安排，我有點小別扭。做一道菜，不管擇還是切那都應該是炒菜人的工序，在這個過程裡炒菜人會和菜建立一種別人無從參與的彌合關係，而這種接觸和菜蔬等待被烹飪的心情都會慢慢安撫下來，大家可以想像成入殮師給奔赴另一個國度的生靈入殮，也可以想成一位化妝師正精心地裝扮著嫁娘。

我看著牆角的食材，在那三兩個男生的調侃裡，選了青豆角和土豆。我剛點了這兩個菜，他們已經端盆、取水、洗菜、削皮地忙活開來。擇菜的同志居然從未擇過豆角，拿一根給他做了示範。削皮的90年的小孩子卻是手起刀落，刷刷刷削皮如飛，一看像是個行家。削完皮就急匆匆跑去切了，我善後他們留下的戰場。90年的小男孩確實是不能小覷的，刀工一流，土豆被他切得細若髮絲，這就樹敵若干了，好幾個人也拿把菜刀和他在一個砧板上比劃，卻都沒有一個敵得過他。倒是也有小女孩參戰，在明顯的退敗下惡作劇般把自己切爛的土豆扔進小男孩的成果裡。

我紮了那個連體的藕粉色圍裙，白襯衣的領子從上端襯出來，一步裙只露出黑色的邊，看著鏡子裡的自己，挽起的`髮髻更顯一個小女人的姿態，讓我自己覺得有些滑稽。倒是切菜大軍們驚呼著：“專業”。也許女子本就該給男子做飯的，這種職責的分配會讓彼此更性感，而性感不就是各自更具備各自的性別特徵麼。同事們無一不是單身漢，一群剛從媽媽的飯桌上離開的愣頭青，有些自己也是會做飯的，我的對桌甚至連水餃也做得，想來不知道是不是和他們的專業有關，因為要解剖小動物，十指自然也就靈動了，不過我的對桌學的是平面設計專業。看著這群理科男一臉的喜悅，刀工的比拼裡帶著孩子氣，我覺得廚房這方小天地可愛而有生氣。

等我開火炒菜的時候，才發覺這個電炒鍋並不是那麼好駕馭，只有鍋底是熱的，但卻有滿滿一鍋菜。翻來覆去的攪拌卻也都是裡出外進、不勻實的。細如髮絲的土豆絲已經粘鍋底了，第一次這麼慌張，看著窘局卻無可奈何，只能加快手上的速度，旁邊的小男生已經開始笑了，說：“我們就喜歡吃糊的。”等我加了水，平定了“糊底叛亂”，已經沒有人影在廚房了。倒是對桌時不時又跑回來，樂呵呵地看我一眼。等我炒豆角的時候，他幫我往鍋子里加菜，抓一把問一聲好了沒，最後全部倒進鍋裡才算完。豆角是不會粘鍋的，但是不容易熟，本來就有生味兒，再加上受熱不均，這就更難熟了。

其實做菜做的是心情，誠心做好，會在鍋里加上對食客的愛，這樣菜做出來總是真的，縱使不是很好吃，也絕對不會難吃。菜蔬也懂得感念，看著青白色的豆角變作鮮綠色，偶爾的幾根還是斑駁著白色的，定是沒有熟透。只好蓋鍋蓋了，以前炒菜我是從來不蓋鍋蓋的，總覺得炒菜炒的就是個敞亮，要菜見天光才是。好不容易都出鍋，我站在走廊的一頭喊：“吃飯了……”活動室玩得正酣的同事們答應著往餐廳走。

看著一桌子的人，很是誇張地邊吃邊“嗯！嗯！”，我是開心的。雖然知道並沒有多好吃，豆角甚至能吃出生油的味道，但是他們是欣然的，我是滿足的。我的同事們，都是技術人，沒有哪個會去多想什麼，也許對他們而言，做飯僅僅就是做飯，好吃就是好吃，都是單純的事情，可是和他們同桌而坐，一起用餐的做飯人卻在心裡思量了許多。生出對這個地方的眷戀來。

大家吃好，收拾好餐具，一個人坐在辦公桌前細思量這個幕後，才發覺炊煙才是人氣的物質，在人世有人的地方就有炊煙，有炊煙的地方就會生出人情，且尚暖。