玉成橋散記的散文

玉成，有琢玉成器的美譽，傳說中與一個擲玉成橋的故事糾纏不清，儘管偏安一隅，卻是一個不顯山露水的美食之鄉，幾乎匯聚了成都附近的人間美食。

山不高，水不深，卻是蜀中文人騷客、文官武將雲集之地。“聖經有月，曲水為橋”，早在北宋年間狀元許奕就遊歷至此，揮毫吟詩，讚美了九里埂花生是杯中美味，以至引得成都府食客趨之若鶩、紛至沓來。

壇罐人冷林熙曾盛讚玉成為美食之鄉，堪比美食天堂。據鄉人回憶，清代四川總督錫良曾攜家眷夜宿玉成橋品羊肉湯，民國時，玉成羊肉湯已經“賽團轉”，就連劉存厚、陳書農等風雲人物專門請玉成橋的師傅赴成都為大官顯貴熬湯。建國後，簡陽修建三岔水庫，時任水利部副部長錢正英、省委領導李大章路過玉成時，偶然品嚐了羊肉湯，大讚美味，大呼過癮，玉成羊肉湯也由此享譽成都。

一方水土養育一方人，如今的玉成鄉融入了成都正在建設的空港新城。每逢節假日，絡繹不絕的外地人開車到玉成橋，把狹窄的街道擠得滿滿當當的，不為黃角樹，不為絳溪河，只為品嚐老街上應老四家的一鍋羊肉湯，熟悉的味道。

散步在玉成殘破的老街，歲月不經意地劃過四十年，從青石板與木樓的細縫間隱隱傳來“玉成本是簡州管”的歌謠，這樣靜好無暇的.日子，適合點燃一支葉子菸，然後深吸一口，用川劇的方式喚醒似曾相熟的從前。

岸，離水而去，眉州婆娘的煙館，湮滅在河水流淌的氤氳裡；眉州婆娘的姿色，卻留在石匠聲嘶力竭的吶喊裡，與回憶撞了個滿懷，盪漾在水巷子盡頭。

玉成，還是玉城？關於成與城的糾葛，讓我糾結了好多年。方思達茶旅的金錢板是城，黃玉仙的圖書室是城，街沿兩邊賣雞蛋的長隊是城，紅鍋裡鍋瓢碗盞的碰撞也是城。曾經喧囂過的地方，流淌著歲月的鉛華。一片枯黃的黃角樹葉，在並不廣闊的天空飛舞著，不知道將要落向何處？沒有了戲臺，真不知道哪一處才是劉禪拴過戰馬的地方？

行走在老街，不是為了回憶，卻總是躲不過回憶。一股股飄出的香味，鉤著脆弱的魂魄，從落魂橋到九眼橋一刻也不曾停歇。

問起紅鍋，問起應家羊肉湯，路過的孩子搖頭無語，讓人想起那句感概無限的詩句，“兒童相見不相識。”

趙家山是玉成境內的第一高山，西望成都平原，東倚滾滾絳溪，山頂有一塊平臺，據傳就是當年趙雲厲兵秣馬的地方，每當打鼓山傳來咚咚戰鼓，數千蜀漢士兵就開始了操練，操練完畢，士兵們夾起一塊鐵鍋，把宰殺好的牛羊扔進鍋裡燉煮，這就是羊肉湯最初的雛形。

說是宰殺牛羊，其實殺得最多的還是羊群，在農耕時代，牛是最為重要的生產資料，農民看得比自己生命還重要，即使有吃牛的那一定也是上層階級，高消費。蜀漢未定，趙雲的兵即使要一頓羊肉，也是件奢侈的事情。為了每一個士兵能吃上羊肉，隨軍大廚將羊肉煮熟後切成片，再撒進鍋裡，這樣每一個士兵即有肉吃也有湯喝，誰能想到這樣的權宜之計，竟然造就了名揚天下的玉成羊肉湯。

儘管這樣的橋段，未免有牽強附會之嫌，然而趙家山附近留下的百畝良田、幾棵黃角樹和一群不知道品種的山羊，似乎又在印證著這個看起來不太靠譜的傳說。

趙家山是玉成龍脈的風水寶地，是玉成街上的“龍眼”，從這片並不廣闊的土地上走出了蘇家九子十翰林，走出了許奕的孃舅董三友，走出了方超等名人。古往今來，三段感人至深的愛情故事，為趙家山蒙上了一層神祕的色彩。

玉成境內有二十幾個姓氏，唯獨沒有趙姓，那麼趙家山為什麼又姓“趙”呢？歷史為玉成鄉又留下了一個謎團。

在趙家山的劉家大院，光緒年間的劉老太爺曾留一巨匾，上書“彌盜團”，從一個側面印證玉成鄉人的民風強悍，每逢3月、6月、9月玉成鄉人會帶著煮好的羊肉湯登上趙家山，遠望百里之外的成都，焚香祝願，祈禱吉祥，吃齋飯。問起這個延續百年的傳統的由來，劉家八旬老爺子應了一句“祭灶”。

說者無心，聽者有意，祭灶難道不是祭趙的字誤麼？

玉成，玉城？

祭灶，祭趙？

談笑間，我茅塞頓開。