家鄉的美食_七年級作文
在平日的學習、工作和生活裡，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的家鄉的美食_七年級作文，希望能夠幫助到大家。
家鄉的美食_七年級作文1
碧波盪漾的海面上，一艘艘漁船陸續出海打漁，帶回一條條活蹦亂跳的魚，一隻只晶瑩剔透的蝦，這便是象山人最愛的海鮮的味道。
“靠山吃山，靠海吃海。”海鮮，也就成了象山人最離不開的味道。蝦、魚、螃蟹更成了餐上的必不可少。愛吃、能吃、會吃的象山人就三餐之間研究出了許許多多的美食。
蝦，煎、炒、烹、炸，樣樣美味。椒鹽，我吃了一次便忘不了，咬一口外酥裡嫩的蝦，吮一口鹹香的汁水，多麼滿足!
幾隻小蝦，幾條小魚，幾瓣青菜，就成了一道“絕世美味”的象山海鮮麵。這時，我會先閉上眼睛，俯下頭，深吸一口氣，恨不得把香裡帶鮮的味兒通通吸入肺腑，然後情不自禁地叫一聲“真香!”然後，使勁吸一口面，發出“嘶——”的聲音，再喝一口極鮮的湯水，一股又香又鮮的味道湧遍全身，感覺整個人生都變得幸福快樂了。而我，最喜歡在這裡面加一種東西，那就是醋。加了醋，酸酸的鹹鹹的，湯汁更飽滿醇厚了，不把酸湯喝完，是不會把目光轉移的。吃得一點殘渣都不剩，卻還想再來一碗。
魚也毫不遜色，清蒸，再放些薑片，原汁原味，鮮鹹可口;紅燒，滿足味蕾，做湯，美味至極。
象山人最崇尚美食，海鮮已成了象山美食的一塊金字招牌。鮮、香、美，這就是象山的味道。來到象山，你若不吃一頓海鮮大餐，那可是今生今世莫大的一個遺憾!
家鄉的美食_七年級作文2
六歲那年，我隨爺爺奶奶回到了山東老家，那是一個位於海邊的村莊，剛開始到那什麼都覺得新奇、好玩。
有藍色的大海，漂亮的貝殼，尤其是可口、美味的海鮮大餐，卻讓我總沒有家鄉的感覺。慢慢的我開始想念家鄉---新疆，想念家鄉的大盤雞、抓飯、薄皮包子，還有百吃不厭的烤羊肉串！新疆的大盤雞要數沙灣的大盤雞最有名，尤其是我家對面的老穆哈大盤雞，每天的吃客絡繹不絕，每個星期我總會央求媽媽帶我去吃大盤雞。在人來人往的店裡，我看著別人在一旁大塊朵頤，口水都快流出來了。焦急等待中，色澤漂亮、香味四溢的大盤雞端上了桌。只見大盤雞裡的土豆是金黃色的，吃起來面面的，裡面的雞肉更加美味，一口咬下去，除了有鮮美的雞汁，還有一股蔥香味，一股辣味，再搭上滑溜溜的皮帶面，那真是一絕了。
薄皮包子顧名思義，吃的就是皮薄，而且都是用手擀出來的薄皮，大約如同三張紙那麼薄吧！餡有羊肉丁、羊尾巴丁、洋蔥、精鹽、胡椒粉等原材料，蒸出來，搭配著抓飯一塊吃，看著就讓人垂涎欲滴的。當熱騰騰的薄皮包子一端上來，我就迫不及待的夾了一個往嘴裡塞，吃一口，羊肉的香味即刻充斥著我的味蕾，那種油而不膩、鮮香可口的感覺如同在雲端久久不能忘懷。還有許許多多的呢：拌麵、面肺子、胡辣羊蹄……想起來就讓人口水生津，我已經等不及的讓爺爺奶奶快點帶我回去好好享受享受。
家鄉的美食_七年級作文3
但凡到過我的家鄉鎮坪的人，談起這裡的美食，都會讚不絕口。“巴山景秀美，鎮坪臘肉香”，說到鎮坪美食，首當其衝的還是鎮坪臘肉。
臘肉指的是臘月或冬天醃製薰乾的肉，它的特點主要在一個“臘”子，每年冬至以後到立春之前這段時間，是製作臘肉的最佳時節。人們把新鮮的豬肉割成大塊，放在大木盆裡用鹽醃上三五天，然後就把醃好的肉吊起來用柴火進行燻烤。燻烤的過程一定得講究火候。火不能太旺，太旺就會只能薰到肉的表皮，無法將肉裡面薰幹，這樣就有可能使肉發臭變味，要用微火慢慢地燻烤，最好是在火里加一些甘蔗皮、桔子皮、柏樹枝，這樣薰出來的臘肉色澤金黃，味道鮮美。待豬肉薰到沒有水分色澤金黃之後，就可以取下來貯藏在陰涼通風處，供一年四季食用。
臘肉可以做成多種特色菜，既可以和各種乾菜及鮮菜燉湯，又可以與各種食材搭配炒著吃。洋芋粑粑炒臘肉、增板肉和豬蹄燉竹筍是招待貴客必備的特色菜。尤其是豬蹄燉竹筍更是鎮坪美食一絕。總之，臘肉無論蒸吃、燉吃或炒著吃，都香醇可口，風味無窮;就是聞一聞香味也會讓你垂涎三尺。於是出現了“喝口鎮坪臘肉湯，給個皇帝也不當”的說法。
鎮坪臘肉無處不在，大到鎮坪臘肉廠生產的臘肉乾，小到每一個農戶家，處處臘肉飄香。鎮坪臘肉不光是供自己吃，更是鎮坪人熱情待客的必備品，有親朋好友駕到，燉豬蹄炒臘肉那是必不可少的。如今，鎮坪臘肉已經成為家鄉的一張名片，代表著家鄉的飲食文化，更是饋贈親友的最佳禮品，相信在不久的將來，它會帶給我們更多的驚喜!
家鄉的美食_七年級作文4
自《舌尖上的中國》紀錄片播出後，收到了許多觀眾的好評和讚揚，全國各地的美食讓人大飽口福，而我的家鄉天台也有一種美食，更是讓人讚不絕口。
糊拉汰是一種麵食小吃，是浙江天台傳統的漢族名點之一。它既能作為一道家常便飯經常出現在天台百姓的日常生活中，也能變成一道無與倫比的珍饈時常出沒在各個大酒店的餐桌上。這樣一種倍受天台人青睞的美食，有誰不喜歡呢？
糊拉汰的製作過程看似簡單，實則要做得好，就必須擁有高超的技術和豐富的經驗，比如：鍋裡油量的多少，火候的大小，薄餅的厚度都要恰到好處。否則，糊拉汰就會黏在鍋裡起不來，即使取出來了，也會大大地影響糊拉汰的口感。
首先，用小麥粉調成不失去粘性的麵糊，然後在鍋裡放少許油，把麵糊放在平底煎鍋裡用手拉成一個圓形的薄餅，而有經驗的人能使薄餅的厚度每張都薄如紙，圓如鏡，看上去鬆軟適度。接著在薄餅上根據個人喜好放上料理，如土豆絲、豆腐、雞蛋等等，最後再撒些蔥、蒜，就大功告成了。
剛出爐的糊拉汰還散發著一股熱氣，香味撲鼻而來，悄悄地在屋子裡綻開來，底下的薄餅是淡黃色的，雞蛋已經和薄餅融為一體了，再看看上面，土豆絲是金黃的，每塊乳白的豆腐之間都有一定的距離，導致不會黏在一起，再撒點翠綠的蔥做些點綴，看上去色彩鮮豔，令人垂涎欲滴，想迫不及待地上去品嚐。
咬一口糊拉汰，慢慢地在口中咀嚼，土豆絲乾脆可口，鹹甜適中；薄餅和雞蛋香甜軟糯，口感飽滿；而豆腐則質嫩爽口，入口即溶，真是美味極了！大快朵頤後，還口齒留香，回味無窮。
不管我身在何方，每次吃著糊拉汰，就彷彿置身在家鄉，這讓我對《舌尖上的中國》又有了全新的理解。回味著舌尖上的家鄉味兒，我感到無比的幸福！
家鄉的美食_七年級作文5
我的家鄉安徽省太湖縣有許多美食，胖頭魚、板栗燒雞、豆粑、豆乾其中，我最喜歡的是狀元糕了。
今天奶奶就來給我做狀元糕了，她一早就買回來了一大袋糯米粉，還有秈米粉，按一定的比例摻好，放點白糖、水一起和好。接著就是將和好的粉放到方形模具當中，用尺子之類的東西將上面弄平整，然後再反扣在蒸籠裡，輕輕地將模具拿起來，留在蒸籠上的就是一個個整齊的立體梯形了。看著奶奶熟練的動作，輕釦、輕拿、一提，真是羨慕不已。我和妹妹調皮，還做了三角形的、愛心形的、笑臉的，不同形狀的狀元糕放在一起，好看極了！然後我們將狀元糕上面撒上白芝麻或黑芝麻。
要起火蒸了，我和妹妹真是等不及，常在鍋邊轉。不到半小時，香味就飄了出來，走近一點，香味更濃啦！聞著味，妹妹就口水流下三千尺了！奶奶看我像熱鍋上的螞蟻轉來轉去，說：“還有一會呢，別急！”等啊等，終於好啦！奶奶掀開籠蓋，白氣直衝屋頂，整個屋子香氣撲鼻。
媽媽用盤子裝好一盤放在桌上，我夾了一個笑臉形狀的放到碗裡，捧著碗看著裡面的糕，它正衝著我笑呢！似乎在說：“你快來吃我呀，我可好吃了！”吃到嘴裡又甜又滑，有米粉的香味，還有濃郁的芝麻香味，回味無窮，無與倫比，我吃得根本停不下來呢！都不記得當時吃了多少個了。
奶奶說以前過年的時候，哪家有從沒來過的親戚，特別是小孩子，人們就會做狀元糕送他，還在狀元糕的正上方用顏料點個小紅點，白糕紅點更是好看。
啊！我愛家鄉的狀元糕。
家鄉的美食_七年級作文6
幸福美食就是我在外婆家吃美味酸菜魚。我一吃到酸菜魚，簡直就讓人吃了一碗還想再吃一碗，回味無窮啊。
以前我到外婆家時候，外婆總是會問我，中午要吃什麼啊？我腦袋都不用經過認真思考，脫口而出，“我最想吃吃酸菜魚。”外婆一聽到訊息，就穿上鞋，帶上包，立馬走到附近菜市場買一條草魚，買一點酸菜與酸蘿蔔，再買一些調味品，基本上要買材料齊全了。外婆一進門，就直徑來到廚房熱鍋、放油，開始煎魚，再放買來食材開始煮魚。我看到外婆在廚房裡忙裡忙外，香氣撲來，不一會兒，外婆就端著滿滿一盆色香味俱全酸菜魚放在桌上。哇！原來是酸菜魚新鮮出爐了，嫩嫩魚肉，酸酸蘿蔔，微辣湯。我夾起一片嫩白魚肉放到嘴裡，哇……好好吃，好新鮮啊！外婆被我誇得樂呵呵，母親也笑了，大家都笑了。我叫外婆與母親一起嘗一嘗，她們嚐了一下，喝了幾口湯，她們異口同聲說：“今天煮酸菜魚非常好，非常非常好吃。”我吃飽了，臉上、額頭上正淌許許多多似黃豆一般大小汗珠，沉浸在幸福中啊。此時母親說：“外婆為了我不餓肚子，為了讓我吃上我喜歡酸菜魚，不顧外面猛烈太陽，在烈日下為買魚，而且一回家連一刻都沒有休息，做了我最喜歡酸菜魚。”看著外婆我流下了非常感動淚水。
這一餐讓我感到無比幸福，因為這幸福美食包含了外婆許許多多愛。
家鄉的美食_七年級作文7
每個地方都有自己獨特的風味小吃，我的家鄉無錫也不例外。說起無錫的小吃，那可是數不勝數啦！有香甜的桂花糕，有美味爽口的豆腐花，有令人回味無窮的醬排骨……其中，我最情有獨鍾的還是那皮薄餡多的小籠包。
每當我路過王興記時，總被那一陣陣小籠包的香味給吸引，纏著媽媽要再次去品嚐。剛坐下沒多久，服務員就端來了一籠小籠包。你瞧，它們一個個小巧玲瓏，色白而有光澤，薄如紙的外皮裡，淌著汁水的肉餡隱約可見。小籠包的底部又大又圓，愈往上愈小，到最頂端時，上面還有幾個小折皺呢。遠遠望去，真像一個個小寶塔。
小籠包的香氣直往我鼻子裡躥，饞得我口水直流三千丈，哪裡還顧得了自己的淑女形象，迫不及待地夾起一個就往嘴裡送。“哎呀！好燙啊！”我捂著嘴叫道。那滾燙的汁水把我燙得齜牙咧嘴。媽媽微笑著說：“心急吃不了熱包子，吃小籠饅頭可講究了。這俗話說，要輕輕移，慢慢提，先開窗，後吮吸。”
我點了點頭，吸取了剛才的教訓，又夾了一個送到嘴邊，輕輕地咬了一個小口子，那鹹中帶甜，油而不膩的汁水在我口腔裡翻滾，真是鮮美可口呀！吸完汁水，我就開始吃肉餡了。我夾起肉，蘸了些醋，送到嘴裡，輕輕一嚼，一股肉香在我脣齒間迴盪，鬆軟又不失嚼勁。真是美味至極！
聽了我的介紹，你一定也垂涎三尺了吧，那就趕快來我的家鄉無錫，品味一下色香味俱全的小籠包子吧！
家鄉的美食_七年級作文8
蟹黃湯包是與我們一江之隔的靖江的土特產。
蟹黃湯包的看相特別好。遠看那湯包如一片白色的荷葉，近看那湯包又圓又鼓又扁，微微透明的皮子顯露出一絲土黃色，像中國小娃娃的小臉蛋。瞧著這一張可愛的“臉”似乎都不忍下口了，
蟹黃湯包的外表也不賴。當蟹黃夾雜著麵粉的香味撲鼻而來之是，你一定把剛才的不忍都拋到九霄雲外了，將不忍換成了忍不住，嘴也不聽指揮了，衝向湯包，一口咬了下去。當那可口的、土黃色的汁水流到你嘴中每個角落是，整個人都會沸騰了，再也抑制不住自己了，一口接一口地咬下去，不吃飽不罷休。
蟹黃湯包的吃法類似與無錫小籠包。先在邊緣咬以個小口子，通過那個小口子將其中熱騰騰的、土黃色的湯汁吸掉。我喜是在吸食用手輕輕按壓，加快湯汁到口的速度。待湯汁吸乾後，便如蠶食桑葉般大口大口的吃掉皮子。當皮子只留下最後一點點時，蟹黃湯包的精華部分——蟹黃，便露出來了。我自創地食用方法是：先用勺子或筷子套出蟹黃放在盤子裡，接著吃掉皮子，最後細細品嚐蟹黃。
如果你想將湯包帶回家慢慢想用的話，只要向飯店購買外袋裝就行了。回家後，將湯包及時放入冰箱，當要食用時取出適量，每個湯包放入一個餐盤中。待蒸鍋中水開後，連餐盤放入鍋中蒸。在湯包沸騰後再蒸一到兩分鐘，美味的蟹黃湯包就出爐了。
在第一次吃湯包時，因為味兒太好，讓人吃一個想兩個，吃兩個想三個……不到吃飽令人不報不罷休！所以我就給它取了一個外號：無底洞。
家鄉的美食_七年級作文9
俗話說：“民以食為天”，每個地方都有自己獨特風味的食物，我的家鄉也不例外。好吃的東西可多了，有稀豆粉、油糕、牛乾巴……但最具家鄉特色的應該是“昭通燒洋芋”。
製作燒洋芋的食材很簡單，就是我們的“昭通洋芋”。這是產於烏蒙山區的馬鈴薯。由於這裡氣候涼爽，晝夜溫差大，十分有利於洋芋的生長，所以產的洋芋個頭大，表面光滑，澱粉含量高，吃起來軟糯爽口，營養豐富。昭通素有“吃洋芋，長子弟”的說法，不信，你吃了試試！
燒洋芋的做法也十分簡單，昭通的街頭巷尾常年有人用一口鐵鍋，放上昭通特有的柴炭點燃後，等青煙漸漸散去，扒出火紅火紅的炭灰，放上一個個滾圓而光滑的生洋芋，鍋裡立刻就會發出一陣清脆的“噼噼啪啪”聲，一陣急火烘烤後，再用小火慢烤，這時，洋芋的香味散放出來，大約二十分鐘後，從炭火中扒出一個個黑不溜秋的洋芋，用鋼鋸片把洋芋表面颳得黃生生的，再用刀一切兩半，中間抹上昭通醬或撒上特製的辣椒麵，輕輕咬上一口，麻辣鮮香全有，好吃極了！每次路過賣燒洋芋的小攤，看見輕煙嫋嫋的大鐵鍋中散發出誘人香氣的又大又黃的燒洋芋，我總是忍不住要買上一個，邊走邊吃。
朋友，聽了我的介紹，你是否垂涎三尺了？如果想吃正宗的昭通燒洋芋，就請到我的家鄉來做客吧！
家鄉的美食_七年級作文10
我的家鄉在合陽，這裡的美食琳琅滿目，可我卻對羊肉泡饃情有獨鍾。
一提到羊肉泡饃，我就想起了那段歷史故事。很久以前有一個叫趙匡胤的人身無分文，當時特別飢餓，幾乎都快暈過去了。他走到一家燒餅鋪門前請求店主給他一張燒餅。店主見他可憐，於是給了他兩張幾天前的燒餅。那兩個餅非常的硬，怎麼也咬不動。就在這時，一股羊肉湯的味道撲鼻而入，他發現不遠處有肉鋪正飄著香味，就上前討了一碗羊肉湯，把餅掰碎泡到湯裡。沒想到燒餅吸了肉湯的香氣，肉湯泡軟了燒餅，趙匡胤這下可大飽口福了。一碗羊肉湯泡饃吃得趙匡胤渾身發熱，飢寒全無，精神大振。
許多年後，趙匡胤成了皇帝，所有的山珍海味都吃膩了，他又想起了那碗令自己香到嘴裡，暖到心裡的羊肉泡饃。之後，他又去了當年乞討的店鋪重新找回了那種感覺！皇上吃羊肉泡饃這件事人人皆知，那家店也因此而紅火了起來，就這樣羊肉泡饃成了合陽乃至關中地區的美食之一。
下來我再給大家講講羊肉泡饃的製作方法吧。首先盛一碗原汁羊肉湯，撒上幾片新鮮的羊肉，淋上一些辣子油，撒上蔥花，再泡上一些掰碎的燒餅。一碗色澤鮮豔撲鼻而入的羊肉泡饃就做好了。哇，可真是香呀！我忍不住吃了一口，那口味真是醇正，油而不膩，滿口留香，可真稱得上是一道人間美食呀！
你們想吃嗎？肯定被我說的口水直流了吧！不跟你說了，我現在要去吃羊肉泡饃了。
家鄉的美食_七年級作文11
我的家鄉在慈溪，這裡有許多特色小吃，但論我最喜歡的，非“年糕餃”莫屬了。
年糕餃的皮，白得晶瑩如珍珠，封口處似花邊狀捲曲，給原本平凡普通的年糕餃多了些許美感，讓人看了念念不忘。年糕餃可分鹹、甜兩種口味。要論“經典”，那可還得算鹹年糕餃，它深受大人們喜愛。而對於我們這些孩子來說，也許更喜歡甜年糕餃的另一種特色餡料——三北豆酥糖。它吃起來可又是另一番風味了，片片豆酥糖和年糕餃一同吃進嘴裡，頓時脣齒留香，那豆酥糖含進嘴裡，更是入口即化，這種感覺真是妙不可言。而鹹年糕餃入口更覺鮮美，一口咬下去，皮軟糯，餡美味，我們不停地細細分辨著口中的鹹菜和肉絲，彷彿體會到了一種家鄉獨有的質樸味道，雖然算不得珍品，卻頗讓人垂涎欲滴。如若讓鹹甜兩種口味的年糕餃一決高下，恐怕也難以分出個勝負來。
年糕餃的做法其實很簡單，小時候在鳴鶴古鎮就親眼目睹過它的製作過程。先是用擀麵杖將蒸熟的年糕做成略厚一點的皮，你可別小看了這一步，那可是很有講究的，必須要有合適的`力度和足夠的耐心才行。還得事先在碗裡準備好足夠的餡料，再在捏好的皮裡，放上已經調好的鹹菜肉絲，薺菜肉絲或豆酥糖等餡料，最後將它們捏成花邊狀。這樣，一隻只可愛誘人的年糕餃便就此誕生了。
新鮮出爐的年糕餃晶瑩剔透，匯聚了大大小小的眼球，吸引著老老少少的食慾。鹹甜恰當的口感，更是叫人過口難忘，這不僅僅是屬於年糕餃的味道，更是屬於家鄉的味道和人情的味道。
家鄉的美食_七年級作文12
寶應縣是“荷香之鄉”，特色荷藕美食有藕粉、藕夾子、捶藕、藕粉圓子等，其中我最喜歡的是藕粉圓子。
昨天晚上我和媽媽又去吃藕粉圓子。不一會兒，服務員端來兩個熱氣騰騰的碗，圓潤透明的藕粉圓子與湯圓差不多大，但沒有湯圓白，在濃湯之中半浮半沉。我忍不住夾了一個放進嘴裡一咬，滾燙的餡心流進了嘴裡。“啊！”我叫了起來。媽媽說：“心急了吧？心急吃不了熱豆腐。”然後她小心翼翼地夾起一個，先輕輕吹一吹，再慢慢品嚐。我也學著媽媽的樣子，津津有味地品嚐起來，藕粉圓子夾在筷子上柔韌而富有彈性，吃在嘴裡細嫩爽口有嚼頭，吃完仍覺餘香不絕。
藕粉圓子是傳統特色美食，已有兩百多年曆史。清朝中葉，由一位來自湖垛的御廚精心製成這種帶有獨特民間風味的宮廷點心，令皇后大為讚賞，從此傳開，也成為寶應地方傳統名小吃。
藕粉圓子的外皮是用藕粉做的，所以粉紅透明，晶瑩剔透。製作時，先根據個人口味調製好餡心，將餡心搓成圓形，再滾上藕粉，下入開水鍋後立即撈出再滾藕粉，經過反覆滾燙，藕粉圓子就製成了，煮好出鍋時還要加白糖、桂花。
藕粉圓子香甜爽口，滋潤開胃，嫩滑柔軟，不但營養價值很高，而且還有特別功效——解酒提神。素餡心藕粉圓子適合患有高血壓、冠心病和不吃豬油的人使用，有強身益氣之功效，已成為家鄉招待中外客人的特色菜餚。
看了我寫的藕粉圓子，你是不是想來寶應，親口嘗一嘗呢？
家鄉的美食_七年級作文13
每到過年，都會有各種好吃的：餃子、湯圓、扣肉等等。在這麼多的美食中，我最喜歡的是一種名叫春捲的食物。
春捲，又稱春餅、薄餅，是漢族民間節日傳統食品。今天，母親就要教我做春捲了。
開始做春捲了。只見母親拿出一個春捲皮，用筷子把拌好的肉餡裹到春捲皮上，再將春捲皮橫著向內折一半，再將豎著的兩邊向內折一點，最後繼續橫著將剩餘的部分折完，一個春捲就完成了。
我試了試，首先，把春捲皮裹上肉餡，這步挺順利。接下來，開始折了，“我向內折一半，兩邊折一點，全部折完，完成了！”當我準備把新做好的春捲給母親看時，突然，春捲皮破了，露出油光發亮的肉餡。母親在這時發話了：“你這個餡放得太多了，少放一點。”我試了一下，果然，去掉二分之一的肉，春捲果然包好了。
包好春捲，該炸了。母親放了一些油，等油熱了就開始放春捲了。剛放上春捲就聽到“噼裡啪啦”的聲響，像點菸花導火線的聲音。不到一分鐘，春捲上的白色就只剩下一點兒了，又等了一會兒，春捲就已經全黃了。正當我拿筷子準備去嘗一個時，母親制止了我，他告訴我：“現在春捲外面是黃的，但裡面的餡還沒熟，再等等。”又等了一會兒，香噴噴的春捲終於出鍋啦。
剛出爐的春捲全身是金燦燦的，散發著撲鼻的香氣，讓人慾罷不能。咬一口，皮酥酥的，餡有著鮮的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵頤啦！
家鄉的美食_七年級作文14
家鄉的美食有讓人懷念的味道。我的家鄉南京，是個美食聖地，有鴨爪、鴨舌、鴨血……而我獨愛鴨頭。
每次有人來家坐客的時候，必買的就是鴨頭。坐在板凳上，周邊的大人一個個談興正濃，唯獨我，猴急地左顧右盼，盼著能早些開飯。等待的過程雖然只有短短半個小時，但是我感覺如同過了半天那樣漫長難熬。鼻子彷彿聞到了鴨頭的獨特香味，肚子也跟著開始咕咕作響。
“開飯了！”媽媽從廚房探出頭來，對著大家喊道。終於，我心心念唸的鴨頭端上來了。一盤子滿滿的鴨頭，把我的饞蟲都勾出來了。辣椒的麻辣味和鴨頭的香味融合在一起，簡直是“天作之合”，我忍不住直咽口水。我拿起一個鴨頭，嗅了一下，天啦！簡直太香了。
作為一個鴨頭骨灰級愛好者，吃鴨頭也是有講究的。啃鴨頭要動用多個身體器官，牙齒、舌頭、嘴脣的巧妙配合，才能品出它的滋味。首先，輕輕地咬下巴上的嫩肉，再用舌頭捲入口中；接著，從刀切開的地方用兩隻手往兩邊一掰，就見到雪白的鴨腦，細心地用筷子尖挑出，糯糯的，很好吃。最後將鴨頭上剩下的皮和肉吃掉，此刻會感到口腔中回味著鴨頭的氣息，脣齒留香。
我雖然旅遊過無數聖地，品嚐了各地美食，但是我心中的最愛仍是家鄉的鴨頭，讓我魂牽夢繞。
家鄉的美食_七年級作文15
家鄉的美食，總帶著一股溫暖的味道。
題記
不管是漂泊在外，還是悠居故鄉，味蕾緊鎖的總是家鄉味。這種想念，總會在飯桌上呈現。這也是人們忘不了的味道。
走在街上，傳來的是各種攤販熱情洋溢、此起彼伏的吆喝聲，還有路旁餐廳鍋碗瓢盆的撞擊聲，接踵而至的飯菜的香味。情不自禁就想起家鄉安溪的飲食文化：雞卷、鹹筍包、湖頭米粉、柿餅、桔紅糕各種小吃應接不暇，鐵觀音早已飄香千里但是，勾起我回憶的總是家人給予的美味
憶，兒時。清晨，鄉村的人們已早早離家勞作。我和奶奶捧著裝有浸泡過的米的盆子，拎著小鐵桶，來到庭院中的石磨前。奶奶所做的這道美味，是家鄉人用鄉音所說的（阿米粿）我們習慣稱之為米粿。奶奶總要在祈福前製作米粿，是閩南傳承已久的民間習俗，這米粿可是我的最愛。奶奶製作米粿，這是多年來不變的規矩。浸泡過的米粒已變得鬆軟，只見奶奶用小勺子，將伴有少許清水的米粒均勻地倒入石磨口，米粒白花花的身影，在石磨口緩緩墜入，就像銀河落九天。
天井上斜射在奶奶身上，光影交錯，奶奶推磨的情形讓我難忘這就是磨米漿的環節。我躍躍欲試，便同奶奶一起，用手緊緊握住石磨柄。我咬緊牙關，奮力地推動石磨，奶奶枯瘦的手也一起使勁。石磨像沉重的車輪一樣緩緩轉動，推石磨貴在掌握恰當的速度，忌忽快忽慢。浸泡過的大米，在石磨的重壓碰撞下，發出細膩的沙沙聲，那潔白無瑕的米漿從石縫中滲出，伴隨著糧食特有的淡淡香氣，慢慢下墜，滴落在鐵桶裡，滴答，滴答，發出清脆的響聲，那是故鄉的人們對傳統的一份執著。蘸過米漿的手指輕輕摩擦，感受到的是米漿的細膩，若粗了，那就一次倒入的米少一點兒，水多一點兒。待到米漿磨好，我們便拎著沉甸甸的米桶往回走。
奶奶架起灶臺裡的柴火，火苗呼呼舔著鍋底，鍋裡的蒸籠霧氣氤氳環繞，模糊了奶奶滄桑而慈祥的臉龐，這情景也許就是家該有的氣息吧。奶奶往米漿里加入適量的溫水攪拌，粘稠的米漿緩緩起伏落下，然後倒入蒸盤，搖勻，置入蒸鍋，大火高溫蒸煮。鍋裡沸騰的清水，潔白的米漿，一清一白，又潑又灑，構成家的美麗畫面。一點家常，經過奶奶神奇的雙手，就變成了妙不可言的美味。我緊盯著撲哧，撲哧的蒸鍋，好像需要滴水穿石的時間來詮釋它的美味，為它的完成畫上句號。
開鍋，撲面而來的是稻米的陣陣清香，潔白如玉的米粿熱氣騰騰地出現在眼前。這時，奶奶笑呵呵地走過來，拉住我的手，來到土地爺雕像前，雙手合十虔誠地祈福，嘴角微動。我的心思都在美食上，只是模模糊糊地聽到奶奶的低喃聲。當奶奶如釋重負一般時，我便奔向期待已久的米粿，拿起一塊，咬一口，一股清香頓時在脣齒間瀰漫開來，軟糯鮮香，口感細膩。醬油的加入，使米粿更加滑嫰濃郁。
夕陽已至，庭院裡又傳來碗筷的聲音
家鄉的美食，是舌尖上的回味，是回憶時的邂逅，是生命中的一抹光彩。
