臭豆腐說明文11篇
相信大家都經常接觸到作文吧，尤其是作為主要學習作文類別之一的說明文，說明文的中心鮮明突出，文章具有科學性，語言確切生動。優秀的說明文都具備一些什麼特點呢？下面是小編精心整理的臭豆腐說明文，歡迎大家分享。
臭豆腐說明文1
喜歡吃皮薄肉嫩的小籠包，酥脆的麻餅，好吃的鴨血麵湯，過橋米線...但是我最喜歡的是街頭小吃——讓人流口水的臭豆腐！
別看臭豆腐，好吃！油而不膩，鹹而甜。小時候聞到臭豆腐的味道就會哭到吃了。
週一，我們又去了“美食街”。我一走到店門口，臭豆腐的味道就很難聞，又勾起了我的食慾。我的眼睛盯著臭豆腐。我媽看出了我的想法，喊了一聲“一碗臭豆腐。”這時候我已經精神奕奕，完全被臭豆腐吸引住了。
臭豆腐端上來的時候，我“口水三千尺”，趕緊抓起一塊臭豆腐塞進嘴裡。我閉上眼睛，彷彿置身於九霄雲外。好吃的味道真的是“這種味道應該只有天上才有”！我小心翼翼的拿起一塊臭豆腐，一咬，油灑了一地，嘴脣和牙齒都香撲撲的。這真是又臭又好吃！這時，我嘴裡的每一個細胞都好像在跳舞，全身充滿了活力。臭豆腐也好看。黃澄澄的身體像金子一樣晶瑩剔透。當人們把它放在油鍋裡來回轉動時，它會不時發出“噝噝”的聲音，彷彿邊跳邊唱。炸脆成褐色，然後從油鍋裡拿出來，趁熱撒上鹽和胡椒粉，淋上醬油。愛吃辣的人也會蘸紅麻辣油。這時候的臭豆腐就像一件精美的工藝品，看著也是一種享受！啊，要是能天天吃臭豆腐該多好啊！
臭豆腐說明文2
我的家鄉不是現代化的大都市，而是一個普通的農村。這裡的食物沒有城市的豐富，但我喜歡家鄉的風味食物——做豆腐。
做豆腐的材料很簡單，就是炒豆腐皮，蔬菜，炒肉，一些調料。做填充豆腐的第一步是做餡料。先把洗好的青菜和炒好的肉一起放在一個大鍋裡，剁成七塊，然後撒上適量的玉米粉，加水，把三塊揉成一團，再加一些自己喜歡的調料，餡就做好了！
第二步，把餡料放進豆腐皮裡，做成形狀。我們通常用小刀在豆腐皮的一邊割一個洞，讓它看起來像個口袋，然後把餡料放進“口袋”，這樣就誕生了一個大肚子、綠腦袋的“胖將軍”。但是，在製作的過程中一定要小心。如果餡太多，口袋破了或者切了會影響豆腐皮的外觀。
最後一步也是至關重要的一步——蒸。蒸豆腐的水溫不宜過高或過低。一般開始用大火，然後用中火，最後用小火，直到出鍋。出鍋做豆腐的時候，把豆腐裡面的餡料和汁液咬一口，就熱了，從喉嚨流到肚子裡。那叫暖暖的！我告訴你一個蒸的小祕密。蒸的時候，削幾個蘋果，放在豆腐裡，放在水裡。蒸出來的豆腐還有淡淡的蘋果香，甜甜的味道！
吃豆腐有幾種方法，通常有三種，第一種是用辣椒醬吃。第二是吃醬油，第三是和大蒜一起吃，假期還會有番茄醬和酸黃瓜一起吃，很合人口味。更何況我們吃豆腐的時候還能聽聽做豆腐的來歷！
清朝的時候，客家人還住在北京和華北。後來成吉思汗入侵中原，把客家人趕出北京，客家人只好南下。因為客家人還有吃餃子的習慣，而且當時南方不產小麥，客家人得不到小麥粉。因此，根據包餃子的方法，一些人用豆腐做麵糰，把餡料塞進豆腐皮，製成餃子形狀的豆腐，後來在民間傳播。像北方的餃子一樣，在家鄉做豆腐是節日餐桌上必不可少的食物。過年的時候，一家人圍著桌子吃豆腐，談笑風生，這在南方已經成了團圓的象徵。
我愛在家鄉做豆腐！
臭豆腐說明文3
朋友，首先我想給你猜一個謎。“這東西又臭又香。請做一道紹興土菜。”你一定要說，這種東西聞起來很臭怎麼吃？為什麼還香？為什麼好聞了還是臭？不知道吧？這是我們紹興特有的土特產——臭豆腐。
先說它的顏色和味道！剛炒的臭豆腐金黃，慢慢變成土黃色。剛開始聞起來很臭，但是時間長了就會有香味，這是它的獨特之處。吃起來很脆，但是裡面很軟。最好搭配紅姜和辣椒。太好吃了！吃好了以後，嘴巴里肯定都是油。說了這麼多，你肯定想吃了吧！我教你做臭豆腐！先將老豆腐切成方形，然後放入酸菜湯中浸泡2—3天，最後取出，用乾淨的毛巾擦乾，用熱油油炸。這樣，美味的臭豆腐就做好了。說
過來，去做臭豆腐！
臭豆腐說明文4
俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己的風味小吃，比如北京的烤鴨，Xi的羊肉和饅頭，雲南的過橋米線，山西的刀削麵……我最喜歡的是路上最常見的'風味小吃——臭豆腐，這也是這裡的一種美食。
不要小看“它”，因為它營養豐富，含有多種人類不可缺少的營養物質，如蛋白質、澱粉等。臭豆腐雖然聞起來很臭，但是吃起來很好吃。我保證你吃了以後會想吃，就像中了毒一樣，一刻也不想停。
其實臭豆腐的做法很簡單，看幾遍就能學會。具體方法如下：先將臭豆腐切成小塊，然後往鍋裡倒些油。油熱了，把切好的豆腐倒進鍋裡“洗澡”。過了一段時間，你會發現豆腐已經漲得像個孕婦了。再過一分鐘，鍋就好了。
臭豆腐的吃法有很多種，比如干吃，蘸著吃…
嗯，聽了我的介紹，要不要讓你口水直流？然後來我們老家嚐嚐。
臭豆腐說明文5
下午，我和爸爸出去買豆腐。
真的很冷。雖然快過年了，但是街上行人很少。在一個只有幾輛三輪車的大排檔上，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”。
我和父親站在一個豆腐攤前，那是一輛三四桶的三輪車。每個桶口冒著白色的蒸汽。我俯下身，看著水桶。水桶底部有三四塊豆腐，上面有冰碴。他們靜靜地等著，但我不知道誰的手會伸進冰冷的桶裡。
一個和父親差不多大的中年男人說：“做一個就要多少錢？”"
爸爸向前看了看，說：“五磅。”
這時，中年人叫了幾聲，於是一個和我差不多大的男孩跑了過來。中年人說：“小子，你跑哪去了？還不趕緊去拿豆腐？”語氣不是很激烈，但也不溫和。
男孩把手從袖子裡拿出來，先試了試水溫，然後從嘴裡吸了口氣，然後閉上眼睛，咬緊牙關，把手伸進桶裡，拿起兩塊白豆腐，手立刻就紅了。
當他把水擦在胸口的時候，衣服上多了些冰花。
刺骨的寒風吹來，讓我戴鴨絨手套的手發麻，但男孩的手又從袖子裡被拉了出來，我也不知道我在釣誰的豆腐
我不會讓我的眼淚在打魚吃豆腐的男生面前流。回到家，眼淚終於下來了。
下午，我和爸爸出去買豆腐。
真的很冷。雖然快過年了，但是街上行人很少。在一個只有幾輛三輪車的大排檔上，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”。
我和父親站在一個豆腐攤前，那是一輛三四桶的三輪車。每個桶口冒著白色的蒸汽。我俯下身，看著水桶。水桶底部有三四塊豆腐，上面有冰碴。他們靜靜地等著，但我不知道誰的手會伸進冰冷的桶裡。
一個和父親差不多大的中年男人說：“做一個就要多少錢？”"
爸爸向前看了看，說：“五磅。”
這時，中年人叫了幾聲，於是一個和我差不多大的男孩跑了過來。中年人說：“小子，你跑哪去了？還不趕緊去拿豆腐？”語氣不是很激烈，但也不溫和。
男孩把手從袖子裡拿出來，先試了試水溫，然後從嘴裡吸了口氣，然後閉上眼睛，咬緊牙關，把手伸進桶裡，拿起兩塊白豆腐，手立刻就紅了。
當他把水擦在胸口的時候，衣服上多了些冰花。
刺骨的寒風吹來，讓我戴鴨絨手套的手發麻，但男孩的手又從袖子裡被拉了出來，我也不知道我在釣誰的豆腐
我不會讓我的眼淚在打魚吃豆腐的男生面前流。回到家，眼淚終於下來了。
臭豆腐說明文6
我還記得那一年的大雪，天很早就黑了，冷風很冷，雪很冷，寂靜中不斷傳來老婆婆的哭喊聲，甚至破大車的吱嘎聲都脆得讓人久久不能回想起。
我習慣了每天上學，拿著菜去買豆腐花，很便宜。冬天吃的很暖很暖。我記得一年中的某一天，因為打掃衛生的職責，我很晚才離開學校。回到家，我做的第一件事就是放下書包，拿著盤子跑出了門，卻沒有看到那個老身影。我有點失望。這時，我只聽到老婦人的破車吱吱嘎嘎的聲音。
她一步一步地慢慢走過溼滑的雪地。她沒有戴手套。她的雙手緊握車把。她的手又紅又腫，但她握得很有力。她戴著一頂緊身的紅色棉帽，圍著一條厚厚的圍巾，這讓他顯得更加笨拙。
我趕緊接過菜，跟過去說奶奶要五塊錢豆腐。她停下車說，對不起，小姑娘，賣完了。聽到她這麼說，我又驚又失望。她張開嘴，但又收回了。他看到我抓著的菜，愣了一下說，嗯，我家裡還有一些。我幫你拿。我匆匆搖頭。不不不。
時間長了，老太太還沒來。我旁邊站著那輛小破馬車。推車上有瓶罐罐，也不知道是什麼。還有一些調味品。只有兩個空桶和一個塑料盒，裡面裝著零零碎碎的錢。天漸漸黑了，風像詛咒一樣不停地吹。我藏起腳說，怎麼老太太還沒來？我默默地嘀咕著，這時一個顫抖的身影向我跑來。它既有趣又笨拙。真是個老女人。我仔細看了看，看到老婦人把盤子放在胸前。我不知道是髒還是冷。他在雪地裡行走，好像害怕滑倒。
她跑到車前，手腳被調料穿得整整齊齊，紅腫的手有裂痕。她照做了，她說，學生上學很辛苦，喝點豆腐花，熱身。我沒有說話，想著怕說一句話眼淚就不由自主的流下來。
那天的豆腐花真的是又熱又暖，心裡暖洋洋的，清清楚楚。
臭豆腐說明文7
國慶假期，媽媽為了讓我從緊張的學習中放鬆下來，決定帶我出去吃零食。
我反覆問我媽想帶我去吃什麼菜，我媽卻神神祕祕的對我說：“到了你就知道了。”終於到了一家小吃店，上面寫著“小吃一定要好吃——臭豆腐”七個字。原來我媽讓我吃臭豆腐。不是經常在路邊賣嗎？我不是已經嘗過了嗎？我媽看出了我的想法，笑著對我說：“這房子是正宗的臭豆腐，乾淨衛生，絕對沒有辦法跟地攤上的比。”真的像我媽說的那樣嗎？我覺得可疑。
我們走進這家小店，找了個地方坐下，第一眼就看到牆上的臭豆腐介紹。原來，有一個名叫王致和的學者，但他科舉失敗，沒有錢回家。他只能靠賣豆腐謀生，就像他以前在家鄉賣豆腐一樣，並開始了豆腐生意。但是豆腐賣的不好，豆腐積壓越來越多。他怕豆腐壞了，就把它放在罐子裡，加鹽等調料封住它的嘴。過了幾天，豆腐變臭了。王致和害怕浪費，所以他吃了一塊，但是覺得很好吃，就把它賣了。終於贏得了客戶的青睞，臭豆腐從此出名。
當我們來到煮臭豆腐的鍋邊時，看到師傅從冰箱裡拿出了泡過水的豆腐。這時，豆腐是淺灰色的。鍋裡的油燒開後，豆腐就沿著鍋的一邊被切成塊。看到臭豆腐像滑梯一樣滑進油鍋，師傅加了點調料。看到臭豆腐漸漸變黑了。最後，我把臭豆腐拿起來放在碗裡，和美味的湯混合，放在我們身上。
我迫不及待地用筷子夾了一塊臭豆腐。因為我喝了很多湯，所以體重增加了很多。我不顧三七二十一把它放進嘴裡，咬了一口，美味的湯立刻傳遍了我的舌頭。真的是人間美味啊！我高興地伸出大拇指，對媽媽說：“真的很正宗，很好吃”！說完，我又津津有味地吃了起來。
臭豆腐真的是一種很好的零食。人家還想吃。真的讓我回味無窮！
臭豆腐說明文8
在我美麗的家鄉——商丘，有許多風味小吃，如熱湯、饅頭、羊肉和回面……但我最喜歡的是臭豆腐。今天我來介紹一下！
臭豆腐的顏色有黑色和黃色。多亮啊！有一天，我媽媽帶我去街上玩。我餓了，突然看到一家臭豆腐店。我一看，哇！人真多！我使勁擠，才擠進去。這時，一盤臭豆腐出來了。啊，好臭！但也有人說越臭越好。所以我也要了一份。不一會兒，一盤黑臭豆腐端上來了。我和媽媽迫不及待地想嚐嚐。很香。真的是人間美味！很快就被吞噬了。
這時候我才有時間觀察賣豆腐的阿姨是怎麼做的。我看到她先把豆腐切成小方塊，然後用鹽水泡一會兒，然後把豆腐拿出來放在油鍋裡炸一會兒，兩分鐘就好了。用刷子刷上一層油，加點花生和胡椒，就完成了。
看完之後，真的很想媽媽每天都給我學做飯。
最近怎麼樣？你在流口水嗎？那就來我老家試試吧！確保你來的時候不想離開。
臭豆腐說明文9
俗話說民以食為天，作為一位資深吃貨，我可是非常贊成只要是好吃的食物，就三下五除二的解決掉，在眾多的食中，最合我胃口就是——臭豆腐。別看，臭豆腐聞起來臭，其實吃起來可香了，外面看起來酥酥的，裡面嫩嫩的，再配上榨菜、辣椒，咬一口汁滲透出來，又酸又辣，焦脆而不焦，初聞雖臭氣撲鼻，但細聞之下卻是濃香誘人！可以說，這臭豆腐具備了清蒸豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的香脆！
這臭豆腐做法看起來簡單，但實際上很複雜。先將豆腐切成小塊，再給穿上一件白布，放木板上再蓋上——同木板壓住，到了第二天，該叫豆腐們起床了，豆腐們也變得結結實實得了，看到他們的樣子聯想到出鍋時，口水再也不禁流下來了。睡完覺，當然要用滷水泡個澡，可這一泡就是幾天可把我的心撓的癢癢，取出來了以後，衣著樸實的白豆腐把衣服變成了青墨色，最後瀝乾水分，用小火炸，放入榨菜和辣椒，臭豆腐就大功告成了！
在以往臭豆腐被認為不健康食品，其實臭豆腐可是有很高的營養價值，富含植物型乳酸菌，可以很好調節腸道和胃的功能，是美味的飯後小吃。
關於臭豆腐的由來，傳說是朱元璋年少時當乞丐，一回因飢餓難耐，拾起過期的豆腐，經過油炸，就不管三七二十一塞入口中，竟然十分美味，在後來帶兵打仗，獲得勝利，請全軍吃臭豆腐，使得廣為流傳！
聽完我的介紹，你喜歡上了臭豆腐了嗎？
哇！那臭到不能再臭的芬芳，來自於成群結隊細菌的攻擊，時間給它們歳月的沉澱，讓它們一天一點的慢慢發酵，就像孩子般慢慢的長大，慢慢的茁壯，慢慢滋養最獨特的“芬芳”！
霹靂啪啦！霹靂啪啦！……那悅耳的油跳聲，就像是一位位跳水的選手，每一個聲響，都是完美的油花；一個接著一個下去，又像是芭蕾舞者一樣，真是賞心悅目！那潔白的臉，不一會兒酥炸的外皮就完成了，再配上它的好友——泡菜，配上獨門醬汁，可口的佳餚一上桌，真是人間美味，叫人口水橫飛！
吃一口就讓你眼睛亮起來，再一口就讓你全身跳起來，讓我愛不釋口！吃完了還大呼小叫：“媽媽！媽媽！我還要臭豆腐！”
臭豆腐說明文10
我的“身世之謎”可以追溯到我的太太太太太（此處省略n個太）爺爺，不對，應該是我的祖先名曰：王致和。他進京趕考，但屢考不中，又盤纏全無。為了能夠繼續生活下去，他就藉著自己的一點手藝賣豆腐。到了夏天，豆腐沒賣完發黴了，他又不捨得扔。於是他就把這些豆腐切成一小塊一小塊的，在太陽下晾晒幾天，然後將他們用鹽醃起來。我的祖先嚐一下，覺得雖然聞著臭，可吃的時候卻有一股香味。沒想到，我就這樣誕生了，大概是因為我天生生下來的“臭味”，所以我就有了名字---“臭豆腐”。
我長得方方正正，簡簡單單，製作我的過程用現在的話來說也是相當的“so easy”啊！首先是將我的“前世”---豆腐切成小塊，找幾塊白布，把豆腐擺在正中間並把四角都整理好。抹上鹽，點上黴菌，之後將包好的豆腐放在木板上，用木板在無陽光的情況下壓上大概一天，等到把水分都壓幹後，就可以了。【我有兩種顏色，白色是用黃豆做的，黑色用黑豆做的。】把我放在鍋裡炸，炸好之後給我新增一些調料什麼的，味道真是棒極了！我是發酵後的豆製品，所以我可以產生大量的維生素B，對防治“維生素B缺乏”有很大的幫助！老人如果常吃我，不僅可以大大增加食慾，還能起到防病保健的作用，最重要的是還能防止老年痴呆症的發生。另外黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在，還能預防癌症。因為我物美價廉，所以一問世就深受大家的喜愛，代代相傳，就這樣，我也成為名小吃。看看看看，我給大家帶來的好處多多，所以我也算個“大紅明星”了。
俗話說得好“人紅是非多“，有的人為了得到更多的利益，讓我不得不“臭名昭著”，一些人在製作我的時候故意新增化學原料，每當這時候我渾身發癢，充滿細菌，別看我的味道鮮美，每次看到有人吃渾身“骯髒”的我，我一直說：“不要啊，千萬不要吃我，這樣會生病的！”可是這些都是徒勞，我無可奈何，所以我也要噹噹“小老師”教教大家怎樣辨別真正的我！首先看我放的水是否黑得像墨水一樣，如果太黑則有問題；之後聞我表面是否味道刺鼻，如果刺鼻則是加入化學原料---氨水；最後還可以把我掰開看看，裡面是否較白，如果色差大則有問題。認清了真正的我，就有勇氣來面對那些“流言蜚語”，然後放心大膽的品嚐我的美味，正如一首歌唱到；霧裡看花，水中望月，你能分辨這變幻莫測的世界，掏走雲飛 花開花謝，你能把握這搖曳多姿的季節-----借你借你一雙慧眼，讓你把我看個清清楚楚明明白白真真切切。
這就是我，雖外臭可內心卻“美”的臭豆腐！
臭豆腐說明文11
俗話說：“民以食為天。”，每個地方都有自己特色的小吃，我的家鄉也不例外。
我的家鄉在湖南，那裡奔騰寬闊的湘江；有高處不勝寒的衡山；有洶湧澎湃的洞庭湖還有雄偉壯麗的張家界。但給我印象最深的莫過於每天在街上叫賣的小吃——臭豆腐啦
每天清晨，當太陽從東方緩緩升起，沉睡的城鎮開始沸騰起來的時候，便能聽見大街上的吆喝聲：“臭乾子咯，一塊錢一串。”隨著淡淡的“臭”氣，便有一大堆小孩，青年蜂擁而上。“我要兩串”，“我要三串”……小顧客們爭先恐後的買著，賣臭豆腐的小販拿著一根長長的筷子，從前面的筒子裡拿出看上去黑不溜秋的臭豆腐，然後一個個的放進油炸鍋裡面，不一會，黑不溜秋的臭豆腐一出鍋便變成黃黃的，鼓鼓的臭豆腐了，接著再塗上一層辣醬，輕輕咬上一口，外面是酥酥脆脆的，裡面去很嫩滑，而且還很辣。
那時父母一天只給我五塊錢，但我總是每天跑去買臭豆腐，也不知道是怎麼地，總是吃不膩，每次咬上一口，心裡就有股說不出的感覺，彷彿世上沒有比這更好吃了的東西了，買了一串就忍不住買第二串，直到身上沒錢了為止。這還真是驗證了那句老話：“臭豆腐，聞起來臭，吃起來香。”
這就是遠近聞名的臭豆腐啦，真不愧是湖南的招牌小吃啊！
我想，所謂的快樂也就是這樣吧。一個很小的事情，卻能讓我忘記所有不開心的事情，沉醉到其中，這就是世界上最純粹的快樂了吧！
