家鄉的面
家鄉的面1
我的家鄉在太和。太和的美食特產可多啦：香噴噴的貢椿、紫紅的櫻桃、蓬鬆的槓子饃，但我最愛的就屬地地道道太和的板面了。走進板麵店，面香、肉香、菜香、辣香撲面而來，挑逗你的味蕾，讓你情不自禁的吞嚥口水。找個位置坐下，要一碗板面，盡情地享受那撲鼻的香。一碗麵，配上碧綠的蔥花，水晶般的青菜，紅色的肉塊，幾根鮮紅的辣椒，還有一碗閃著油光的湯，構成了一件絕美的藝術品。夾起一根閃著紅油光的面，放到口中，滑潤有勁道。再喝一口湯，麻辣的感覺立刻在你的嘴裡蔓延開來，讓你越吃越愛。一根，一根……當吃到第六根時，可能你的頭上已經冒出了細密的汗珠。此時，熱和辣，在你的身體裡衝撞……
據說還有一個關於板面的由來呢。相傳三國時期，桃園三結義劉備、關於、張飛駐守潁州時（現在的阜陽），張飛吃麵嫌面太軟不筋道，清淡無味。廚師經過多次琢磨，進行上百次的試和麵才成功。而後張飛又對廚師說用羊肉湯做湯料，廚師受啟發又隨機添加了多種食用藥材和羊肉一起做面，張飛吃後大為讚歎。從那以後板面便在這一帶流行開來。
隨著時間的變遷，如今的太和板面已遍佈全國各地。而我獨愛這家鄉的板面，家鄉獨有的味道！
家鄉的面2
我的家鄉有許多豐富的特產，香噴噴的肉夾饃、酸辣可口的擀麵皮、紅彤彤的蘋果、酸甜可口的獼猴桃、還有那美味的核桃……但我最愛吃岐山臊子面。
我的家鄉在寶雞，這裡的臊子面呀，真是遊人剛來到，不想回故鄉。臊子面真的太好吃了，真的是碗大面少呀，讓人回味無窮。碗上面漂著一層紅豔豔的辣子油，用筷子輕輕一攪，底下白色的麵條和著香嫩的臊子肉，讓人直流口水。再加上胡蘿蔔、木耳、黃花菜、豆腐、雞蛋花混在一起。真是色香味俱全啊！
臊子面還有一個動人的傳說：相傳在西周時期，渭河邊上的岐山原下，經常有一條大蛟龍出沒，傷害百姓。周文王得到訊息後，帶領大家殺死了蛟龍。據說，蛟龍的肉味道鮮美，吃了可以驅惡除邪，延年益壽。於是，文王就讓人將蛟龍剁成許多小塊，分給大家吃。吃了蛟龍肉後，人們體格健壯，國家逐漸壯大了起來。從此，人們沿用這一生活習慣，把肉剁成小塊，燒炒而食，以求得四季平安，興旺發達。後人將大肉做成的臊子和麵條結合，創新出了風味獨特的岐山臊子面，一舉傳遍方圓，香飄千里。
臊子面已經是家鄉的一張名片了，說起寶雞就馬上想到了臊子面，每位到寶雞的客人都會找一家麵館一口氣吃上幾碗。臊子面是我的最愛，每隔幾天媽媽總會做香噴噴的臊子面給我解饞。歡迎大家來我的家鄉，品嚐家鄉的臊子面。
家鄉的面3
祖國的萬千變化使人驚歎不已，這多麼的令人神奇啊!
現在我們的國家越來越強大。自從我國成立以來，我們的國家不再是落後的國家，每一天都在變化著，變得更加富饒更加美麗。這一切的一切，使人驚歎，使人奇怪！為什麼能從一個落後的國家變得如此強大呢？這都是那些革命者的功勞，是他們的無私奉獻換來了祖國的強大！
以前，到處都是土房子，每一條路都坑坑窪窪的更別說下雨之後了！可是現在與以前截然不同了，一座座又矮又不結實的土房子變成了高聳入雲的高樓大廈，一條條難走的小路變成了寬廣、平坦的柏油馬路，道路兩旁的路燈那叫一個亮啊！到了夏天，村子裡的人們拿著板凳坐在路燈下面拉家常，孩子們玩捉迷藏，這是多麼幸福的生活啊！
現在家家戶戶都有明亮的電燈，人們不用再在黑暗裡生活，孩子放學回到家後，在明亮的電燈下寫作業，不用再像以前一樣在油燈下寫作業。
還有現在的電腦，自從有了電腦，人麼的生活變得多姿多彩，變得方便。需要的資料在電腦上查一查，就出來了，還可以發電子郵件，這樣就可以節省很多紙張，既保護了環境又節省了時間，是多麼好的工具啊！
家鄉的變化好大好大啊，相信日復一日年復一年，家鄉會變的更加美麗更加富饒。
家鄉的面4
每個地方都有自己家鄉獨特的美食，在我的家鄉，當數刀削麵最為出名。刀削麵雖然做法簡單，但做出來的味道卻令人回味無窮家鄉小吃刀削麵作文6篇作文。他的做法是這樣的：先把面揉成團，然後削麵，做好的刀削麵浮在水面上，像小白帆一樣，不一會兒，香味就瀰漫了整個房間。面熟後，可以放入一些調料，如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣，可以在上面塗一層辣油，保證讓你爽到家。面上桌後，一股沸騰的熱氣湧出來，頓時大街小巷都飄著令人無法抗拒的香味
對了，去麵館的時候，你千萬不要忘記帶餐巾紙，因為在面還沒上桌前，看到別人桌上的刀削麵，可能會流口水呢！
刀削麵的口感極佳。當你把麵條放入口中，還沒來得及細嚼，便一溜滑進嘴裡，頓時讓你滿口留香。正因為刀削麵百吃不厭的味道，吸引了那麼多的食客。也正因如此，刀削麵成為我們家鄉的特色美食。如果你到長壽來，一定要吃刀削麵；如果沒吃到，那可謂人生一大憾事！ 如此美妙的美食怎能不令人心動？想必你已經受不住誘惑了吧，那還等什麼，快來我到我家鄉品嚐吧。
家鄉的面5
家鄉的面可有名了！我市大多數人可都知道它。這麼有名的面叫什麼呢？它就是——次塢打面。
在我市大大小小的次塢打麵館最起碼有60多家，可正宗的次塢打面卻只有我們次塢鎮有。
傍晚我去離家最近的麵館，一進門，別說人還挺多的，店不是很大，但大大小小的桌子都已經坐滿了顧客，估計有很多都是慕名而來的諸暨人吧！他們一個個都在耐心地等待麵條的出爐。
在等待的時候，我注意到，打面師傅握著看上去有點誇張的擀麵杖，將案上面團反覆打壓。擀麵杖在一片“麥田”裡犁鏵了半來個小時後，這個麵糰便成了薄薄的麵皮，再摺疊起來切成麵條。烹飪時，兩隻鍋同時進行，一鍋沸水煮麵條，一鍋炒菜，適時將麵條放入炒菜鍋，然後根據個人口味喜好，放入各式料頭，就成一碗風味獨特的次塢打面，有牛肉麵、豬肝麵、腰花面、青菜面、三鮮面……
我的面前終於擺上了一碗大排面。麵條非常有勁道，分量很足，上面有豆腐乾、豆芽還有大排，它的湯裡放了高湯，據老闆說這是前一天晚上熬好的，然後做每一碗麵的底湯，難怪這麼鮮美呢！
做一碗麵的人力、時間、成本可想而知，但是價格卻很實惠。一般8元錢，由不同的料頭決定加價，最貴的也15元左右。難怪生意那麼紅火呢。
不管你是不是諸暨人，只要喜歡吃麵，就來吃次塢打面吧，保證讓你只要吃過一次，就會愛不釋手，回味無窮！
家鄉的面6
我來自美麗的花果之鄉――漳州。我的家鄉不僅有聞名天下的水仙花，鮮甜可口的荔枝、龍眼，更有各式各樣的美食，我最喜歡的美食是滷麵。也許你會感到很奇怪，滷麵是北方的食品，漳州是南方，怎麼會有面食呢？我告訴你吧，這是我們開漳聖王陳元光從北方帶過來的，經過世代相傳而來。現在我帶你去品嚐這道美食吧。滷麵剛端上來就有一股蒜香味撲鼻而來。
再一看，一團黃澄澄的面，上面鋪滿白的豆芽，綠的香菜，還有各種美味的滷肉。那香味讓人聞了，就想大開吃戒。來吧，我們開始吃吧。拿起筷子，把面、各種配料和湯一起攪拌，撒上些醋，夾起面，大口大口的吃起來。你會感到面中有肉的滷味，香菜的鮮味，醋的酸味，還有一種淡淡的甜味。那面兒非常爽滑，不用牙齒咬，絲溜一下吃下去，回味無窮。再舀一口湯，鹹，鮮，甜，酸，香，全都溶在湯裡。一口面，一口湯，一口面，一口湯。
不一會兒，一大碗麵就吃完了。哦，我還要告訴你，吃滷麵最好是趁熱吃，而且吃麵的速度一定要快，因為滷麵用的面是鹼面，它是不能長時間地泡在湯中，否則鹼面就會變色，就不能吃了。怎麼樣我家鄉的滷麵好吃嗎？這可不是你想吃就吃得到的。在我的家鄉滷麵是節日、結婚、搬家時才能吃得到。一家人、朋友熱熱鬧鬧聚在一起，開開心心吃滷麵。
家鄉的面7
我的家鄉在重慶市江津區的四面山，四面山一年四季景色迷人。
春天到了，小草偷偷地從地裡伸出頭來。花兒綻放，爭奇鬥豔。婆娑的柳樹身上長出了許許多多嫩綠的葉寶寶。萬物復甦，大地一片生機。
夏天來到，人們三五成群地到四面山遊玩，我和爸爸也去了，坐車時看見望鄉臺瀑布，我和爸爸不約而同地讚歎道：“真壯觀呀！”我突然問爸爸：“望鄉臺瀑布有多高啊？”爸爸說：“望鄉臺瀑布可高了，有一百多米呢。”看完望鄉臺瀑布，我們回到四面山鎮上，下車時，我立刻用我的零花錢買了一根雪糕，邊吃邊說：“熱死我了。”當我走到樹蔭下，我就感到非常的涼快，我問爸爸這是為什麼？爸爸說：“因為四面山夏天枝葉茂盛，擋住了炎炎烈日，所以非常涼快。”
秋天來臨，果實累累，農民伯伯正忙著收水果、蔬菜呢。小孩在田野裡跑來跑去，可開心了！
秋去冬來，下一場雪，人們紛紛到四面山觀看雪景，小朋友們打雪仗、堆雪人、滑雪橇，可好玩了！
四面山一年四季真美麗，希望你們有機會也去玩一玩。
家鄉的面8
我的家鄉在鞏義，我愛我的家鄉，更愛家鄉的新面貌。
漫步在鞏義的街頭巷尾，到處是“講文明、樹新風”等各種各樣的宣傳欄，時時在提醒著路人做一個文明市民。街道變得更加整潔，菸頭、紙屑不見了，亂停亂放沒有了；空氣變得更加清新，掃地車、灑水車、防霧霾噴霧車不時地在馬路上穿梭；市民的整體素質提高了，到處充滿了和諧、文明。
晚上的鞏義更是燈火輝煌，文化活動豐富多彩！走近東區文化廣場，首先映入眼簾的是“舞動鞏義”的標牌，那些熱愛舞蹈的市民隨著音樂翩翩起舞，她們跳得是那樣投入，那樣優美。往前走，又聽到陣陣誦詩聲，這裡是“詩歌角”活動場地，是詩詞交流的平臺，詩詞愛好者在這裡誦讀詩歌、賞析詩意，互動分享，感受著“我是杜甫故鄉人”的詩情雅韻。緊挨著“詩歌角”的是“盛世歡歌”活動場地，悠揚的歌聲此起彼伏，模特隊的隊員們身著旗袍，手舉香傘，以優雅的隊形向大家展示她們的風采；穿越廣場向東走，就來到了最受歡迎的“梨園香韻”活動場地，上百名市民駐足觀看，“戲比天大”的常香玉精神在這裡傳承、發揚。
現在的鞏義，天更藍，水更綠，人更美，守法紀、講誠信、愛護環境正在成為每一個鞏義人的自覺行動。文明城市建立讓環境有了明顯的改善，居民素質有了很大的提高。
我相信，我的家鄉會變得越來越好！
家鄉的'面9
俗話說得好民以食為天，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什麼，那還得數牛肉麵啦。
母親做的牛肉麵顏色非常好看，而且十里飄雪。記得有一次，我放學回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是母親燒牛肉麵啦。於是我趕緊開啟門，果然不出我所料，母親正在燒牛肉麵，過了會，牛肉麵終於做好了。我仔細觀察牛肉麵的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河裡的荷葉，裡面放了5、6塊牛肉，好像河裡一條條小魚，一根根麵條臥在裡面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯裡，散發出又辣又香的味道，饞的我直流口水。
牛肉麵的做法十分簡單，先放入調料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然後倒入一些水，把麵條燒10－20分鐘，之後再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的牛肉麵就做成啦。
牛肉麵的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴裡，辣得我彷彿能噴出火來，可是很快，牛肉麵的香氣便在嘴裡迴盪，真實好吃極了，之後我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時才會停下。
母親燒的牛肉麵深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！
安徽合肥合肥市和平國小六年級:魏世聞
家鄉的面10
我的家鄉在河南鄭州，這裡有許多特色小吃，燴麵、胡辣湯、灌湯包、羊肉泡饃……其中我最喜歡吃的是燴麵，尤其是合記燴麵。合記羊肉燴麵是一種葷、素、湯、菜飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。
記得有一次，媽媽帶我去位於大學路的一家合記燴麵館吃燴麵，來這裡吃飯的人真多，我們排了半個小時的隊才得到點餐機會。媽媽讓我點餐，我要了原味羊肉燴麵，媽媽要了三鮮味的，我們還點了配菜。燴麵沒上來，可鄰桌的飯香味老是在我的鼻子前面飄，我好心急，希望廚師叔叔能快點做好。過了一會兒，服務員阿姨端著燴麵笑盈盈地朝我走過來。我高興地跳了起來。媽媽讓我安靜點，我趕忙坐下來，鼻子湊近碗邊聞了聞，啊，真是香氣撲鼻，我感覺好幸福。我先吃了一口黑中帶亮的木耳，接著又吃了一口金燦燦的豆皮，然後又吃了勁道的燴麵，喝了一大口奶白色的鮮湯……不知不覺，一碗燴麵被我吃得一乾二淨。吃飽啦，心情也棒棒噠！
如果你到了我的家鄉鄭州，一定要記得吃上一碗羊肉燴麵，它一定不會叫你失望的。
家鄉的面11
家鄉，是每個人的牽掛。我們在這裡出生，在這裡成長。在我的家鄉，我最喜歡的還是家鄉的刀削麵。
剛放學回家，我便衝向了廚房：“嗎，我餓了！”“好嘞！我給你做飯。”媽媽舀出倆碗麵倒在盆裡，倒些水揉了起來。這些動作做的行雲流水，絲毫不慢。之後，媽媽在鍋裡煮了些水。大約十分鐘後，水裡冒出了一些小泡泡。媽媽將揉好的面託在手裡，用削刀變出了一條條白白胖胖的娃娃。這些娃娃一出世，變躍進了沸騰的水中。它們自在地在水裡翻滾著，遊著。趁著時，媽媽又做了些湯。媽媽將山藥切成均勻的小塊，把肉切成絲，把豆角切成絲，做成了一道色、香、味俱全的湯。這時，面也煮好了，媽媽用勺子把它們舀起來，放到碗裡，淋上些湯，組成了一道色、香、味俱全的藝術品，我忍不住嚥了一口唾液。
面一端到餐桌上，早已飢腸轆轆的我便狼吞虎嚥起來。媽媽笑著道：“慢點吃，沒人和你搶。”我口中含著面口齒不清地說：“好吃，好吃……”
在寒冷的冬天，吃一碗家鄉的刀削麵，身上就回暖和許多。在感冒時，吃一碗家鄉的刀削麵，流上一通汗，也會好許多。這，便是刀削麵的魅力。
升了六年級之後，下學的時間也遲了，沒有午休的時候，通常是顧不上回家吃飯的。漸漸地，我便成了“順溜”刀削麵店的常客。隨著一聲號碼的吆喝，便會有一碗熱氣騰騰的刀削麵出現。
刀削麵，是家鄉的一大特色，也是離家鄉後的牽掛。希望你來我的家鄉—山西時，來吃一碗熱氣騰騰的刀削麵。
家鄉的面12
魚湯麵，為東臺名點，是東臺的傳統小吃，源於清乾隆三十三年，已經有 200 年的歷史了，相傳是一位被趕出宮的御膳廚師所製作。 1942 年，在巴拿馬國際博覽會上獲獎，列名《中國小吃譜》，從此深受人們喜愛。
這魚湯麵的製作過程很特別。廚師選用鮮活鯽魚、膳骨為主料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦仁等佐料，精心製作成湯。用這種湯做成的魚湯麵，湯稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩。所以，來東臺者不吃一碗魚湯麵，則是一件遺憾的事。為了更加了解魚湯麵，我特意讓媽媽帶我去吃了一碗魚湯麵，鮮白的魚肉，碧綠的青蔥，泛白的蝦仁，讓人看了，垂涎三尺，忍不住大口大口地吃起來。啊！面營養豐富，清爽可口，再品味一口湯，湯白汁濃，味美無比。
吃完魚湯麵，我拉著媽媽去請教廚師，經過廚師的講解，我才明白，魚湯麵製作不算太難，只是工序繁多。
廚師告訴我，先將鯽魚去鱗去腮，除內臟，洗淨瀝乾，不留殘血，將鍋燒熱，放入熟豬油，至八成熟時，將魚分兩批投入炸酥，不能有焦斑。另外將鱔魚骨洗淨放入鍋內，將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用清水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細篩過濾清湯，放入蝦仁少許，即可作麵湯，麵條用上白刀切面，所以，魚湯麵色味俱全！
魚湯麵選材嚴謹，製作精緻，口味適中。魚湯麵中的湯風味鮮美，濃而不膩，淡而不薄；而面刀工精細，清淡適口，滑嫩爽目。整碗魚湯麵配色和諧，不愧是我們東臺的特產啊！
家鄉的面13
春節快到了，我和爸爸媽媽都很期待回家團聚的日子，高高興興地收拾行李準備回蘇北老家。
當我到外婆家時，我驚呆了……外婆家的隔壁是壯舅舅家，他家原來低矮的小房子變成了嶄新的兩層小洋樓。大門口原來破爛生鏽的門變成了漂亮堅固的鐵門。樓房內客廳、臥室、廚房、洗手間分配合理，每層樓約有100多平方米，客廳內鋪著大塊明亮的地磚，打掃得一塵不染。
樓房內傢俱、電器齊全，廚房內有抽油煙機、灶具、電飯煲等，客廳有新款的傢俱、電視、空調等，看著這一切，我感覺比我南京的家還寬敞、漂亮，心中不由感慨萬千，真是永珍更新啊！
第二天，我又到了二伯家，只見院子裡喜氣洋洋，二孃、小姑在廚房裡包餃子、包湯圓；哥哥姐姐們在院子裡踢足球、打羽毛球；爺爺在屋裡邊看電視邊嗑瓜子；鄰居家的小孩在外面追逐打鬧、放鞭炮。好一番熱鬧、祥和的景象。
回想起我小時候的老家，下雨天走在泥濘的路上，泥巴總是沾滿褲腳。而現在是乾淨的水泥路，公交車通到每一個鄉村。瓦房不見了，一幢幢漂亮的樓房拔地而起，我想這一切是因為黨的政策好，讓農民逐漸地富裕起來。
我為有這樣的老家而開心，我為親人生活在這樣美好的環境裡而高興，我更為生活在這樣一個和平、繁榮的國家而自豪。
家鄉的面14
我的家鄉在美麗富饒的江南水鄉-無錫。這裡的惠山泥人，油麵筋，醬排骨是久負盛譽的傳統手工藝。油麵筋最早出現在清朝乾隆年間，距今已有230多年了，當初的做法就是用篩過的麥麩皮加鹽經人力踏成生麩，再將生麩捏成球狀投入油鍋中炸成中空的油麵筋也叫“清水油麵筋”。
無錫的油麵筋很出名，飯店用它做配料可翻出很多花樣，麵筋配青菜，麵筋炒肉絲，麵筋燒湯等。每逢團聚的日子，在無錫的家家戶戶餐桌上也少不了一碗肉釀油麵筋，以示團團圓圓。我的奶奶是廚房一把好手，當然做這道菜也是別具一格。這肉釀油麵筋說難不難，說簡單也不簡單。在我的印象中我奶奶燒的肉釀油麵筋是獨一無二的，不管清燉還是紅燒，香得讓人直流口水。
首先，選肥瘦均勻的豬肉剁成肉末，加少許香油，適量的生抽，白糖，黃酒，蔥薑末，雞精，再磕入一個雞蛋後順著一個方向攪拌，攪至肉餡上勁然後將油麵筋戳一個小孔並輕輕把麵筋裡面壓實成一箇中空的殼，千萬不要用力哦，因為麵筋很脆碎的，一碰就碎。再用筷子塞肉一點點填滿。
最後一步是燒，如果是清蒸就直接隔水蒸二十分鐘。如果是紅燒就得將油鍋燒熱，將蔥姜放進去然後注水，將包好的麵筋放進去，放入少量老抽，白糖大火轉中火煮15~20分鐘，一盤美味的佳餚就誕生了。我每頓都能吃兩個可好吃了。
我的家鄉不僅有迷人的風景還有讓人流連忘返的美食，歡迎大家來我的家鄉做客。
家鄉的面15
聽老師說，世界上原來有四大文明古國，而唯有中華文明傳承至今。聽媽媽說，青藏高原被稱為世界屋脊，中國人民砥礪奮進，讓青藏鐵路這條巨龍得以在世界屋脊上騰飛。聽爺爺說，中國這些年創造了一個又一個冠絕全球的經濟奇蹟……每當聽到這些，我的心中總是油然升起一股作為中國人的自豪之情。然而，最讓我心馳神往的，還是祖國美麗的大好河山。
通過語文課，我知道在祖國的西北部，有一個美麗的地方叫葡萄溝，那裡四季瓜果飄香。在課堂上聽老師說葡萄溝盛產各種各樣的水果並運到全國各地，最出名的當屬那裡的葡萄。聽著老師的講解，我思緒紛飛，真想飛到葡萄溝去看一下夏天綠茵蔽日的葡萄藤，真想去認識一下熱情好客的維吾爾族老鄉，真想去嘗一嘗那香甜美味的葡萄，我猜那味道一定會甜進我的心裡。
翻著爸爸的照片，我瞭解他曾去過鄂爾多斯的響沙灣，那裡的沙子比麵粉還要細膩。坐在纜車上，沙漠一眼望不到邊，如果有興趣，可以乘坐直升機翱翔蔚藍的天空盡覽沙漠的壯觀美景。看著這照片，我真想去抓一把沙子，感受一下細沙從指縫間溜走的觸感；真想去騎一次駱駝，觸控沙漠之舟的溫度；真想坐一次沙漠摩托，感受一次沙中馳騁的快樂……
親愛的祖國，我知道你的美遠不止這些，作為新時代的少年，我們將會奮發向上，將我們的祖國建設得更加繁榮富強、富饒美麗！
