清明習俗吃青團作文（通用26篇）
在日常學習、工作抑或是生活中，大家都寫過作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。你所見過的作文是什麼樣的呢？以下是小編整理的清明習俗吃青團作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
清明習俗吃青團作文 篇1
清明節要吃艾青團，我們也免不了這個習俗，不過，要做艾青團要先找到黃花蘭。
拿上了籃子和剪刀，到了田上。我不認識黃花蘭，胡亂摘了一些，很快就摘滿了一籃子。奶奶抓起一把我摘的東西，嘆了一口氣，說：“唉，嘉恆，這不是黃花蘭。過來，黃花蘭葉子雖然是綠油油的，但是有點白乎乎，不怎麼光滑，有細細的絨毛，……她邊說邊指黃花蘭給我看。”我不高興地說：“原來是這樣，要重摘了。”
這次可慢多了。我們足足摘了半個小時才摘滿了一籃子。回到家裡，奶奶拿出了麵粉和水。奶奶先把黃花蘭煮熟切爛，然後在面桶裡放了一袋麵粉，和黃花蘭攪拌，我拿來了自制“搗蛋機”，不停地壓，再壓，直到黃花蘭和麵粉合二為一，現在就叫這個麵糰吧!
我扯下一團，把它搓成橄欖型，在一端壓，拉出一個頭，用牙籤給他雕刻了五官，用筍做翅膀，做成了一隻小鴨子，我還做了許多動物。開始生火了，拔來一堆枯草，用打火機點燃，放進灶洞裡，再放進一小根一小根的樹枝，輕輕用扇子扇，火勢有點大了，小樹枝，像搭積木一樣一塊一塊打在上面，樹枝終於著了，我又放進了枯草，趁火旺時放進了粗點的樹枝，又放進了樹幹控定住了火勢，
我不斷加柴，不斷扇風，想讓艾青團快些熟。我突發奇想，從鍋裡拿了一個艾青團，用消過毒的鐵絲，穿過艾青團，在火上烤，還放了許多佐料，已經燒焦了，我輕輕咬了一口，真好吃，我迫不及待地吃完了一個，又開始等那些正在進行磨鍊的艾青團。
一小時後，艾青團終於出鍋了，我拿起一隻小鴨子，一口咬下去，好燙，我又吐了出來，“心急吃不了熱豆腐。”我不斷吹氣，讓艾青團快速冷卻下來，又吃了一口，一種清涼的感覺在我的舌頭上蔓延開來，我的味蕾得到了滿足。奶奶說：“自己做的，比那些無名小攤買的好吃多了。”我說：“是呀，那些無名小食攤用的還是地溝油，一點都不衛生，我們再去摘一點兒，等下次自己做，我真地忘不了這種滋味了。”
清明習俗吃青團作文 篇2
江南四月，苗青草青樹葉青，風清水清空氣清。清明節來臨，時令食品青團也出現在人們踏青的食品袋裡。青團，外表青青可愛，口味清香誘人，它是由叫做“青”的植物染青的糯米粉做成的帶餡的糰子，是一種極富民俗特色的傳統食品。我們江南一帶就有清明節吃青糰子的風俗習慣。
吃青團的風俗有來歷。相傳太平天國將領李秀成兵敗被追殺，他隻身出逃，在一農田裝成耕農躲避，此時他飢餓難耐，讓村民張三想辦法給他送點吃的。因官兵搜查很嚴，張三很為難。當看到地上被踩爛的艾草時卻靈機一動，計上心來，他把艾草煮爛，加上糯米，蒸出青光光的青糰子，然後把青糰子和青草一起放到筐裡，順利躲過官兵的檢查，來到水田邊將青糰子和青草一起往田裡扔去，官兵以為他在施用肥料，就散去了。官兵一走，李秀成撈起青糰子就吃，不僅充飢，而且清香滿口。李秀成吃飽了肚子，等到天黑就摸過官兵的哨卡，安全地返回了太平軍的大本營。後來，李秀成吃青糰子的故事在民間流傳開來，張三做的青糰子就成了清明時節一道十分獨特的風味食品。
查查青團的做法，發現有很多的說法，有的說用青菜汁，有的說用清明茶或艾葉粉，過程倒都差不多，綠色汁液和鹹鹽或石灰一起煮熟，漂去苦澀味後，搗爛，配上糯米粉拌勻，揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，也有用春筍等其它餡料的。團坯制好後，將它們入蒸籠，墊上粽葉，隔水蒸熟就大功告成了。
而現在人們圖方便，一般去超市買青團，小小一個裹在保鮮膜中，顏色碧綠。這些青團雖然不是用“草頭”做的，但特別糯，口感很細膩，人們也很喜歡吃。
清明節的青團是一定要吃的，它不僅是祭祀祖先的必備食品，更是流傳已久的一種食俗文化。
清明習俗吃青團作文 篇3
我身處煙雨江南，有數之不盡的美食小吃，可這麼多年來，我卻獨愛他——青團。
與北方人富有濃烈文化氣息的高粱紅、玉米燒比起來，江南一帶的青團真的不算什麼，或許，淡出人們視線的青團，才是四月真正的味道。
袁枚在《隨園食單》中，如此記載青團的製作：“搗青草為汁，和粉做團 ，色如碧玉。”青團是以柔軟細膩的手磨米粉做原材料，取艾草之葉搗碎，在石灰水裡醃漬後，過濾出汁液，再兌入由七分糯米，加三分粳米的米粉中包為糰子。
餡分為甜鹹兩種，甜餡一般為豆沙餡，鹹餡一般為鮮肉餡，無論甜鹹，包餡時，均放入一小塊豬油。蒸熟後的青團，視覺看起來色澤青翠、光亮細結；嗅覺聞起來清香自然；味覺嚐起來細膩香甜、糯韌綿軟。
記憶最深的是在三年前。我和父母划船去周莊，一路上吃著青團，哼著小調，好不自在。
尋訪前人的足跡。青團早已被歲月沖刷去了，但也只有遠離塵世的喧囂，重返這片土地，才能領略這一美食。
清明習俗吃青團作文 篇4
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
春遊後我要跟我們班的十九個同學一起去參加製作青團活動。
到了中山公園，老師先教了我們三首關於清明節的古詩，這三首古詩分別是：杜牧的《清明》；韓翃的《寒食》；吳惟信的《蘇堤清明即事》。學完古詩後我們就要開始製作青團了。老師分發給我們材料有：一袋加了糖的糯米粉，一小袋艾草粉，老師說這是從艾草中提煉出來的，而不是直接用艾草做的，還有一包紅豆餡和一些肉鬆。對了還有一個小碗和一杯水。
我們開始做青團了，我先用麵粉倒滿碗的三分之二，然後加入一點艾草粉和二十分之二的水開始和麵。不過我把水加多了，結果我的麵糰變成了“冰淇淋”，後來經過老師的幫忙後我終於弄好了。不過到做第二個麵糰時我加了太多的糯米粉而把我的手套黏在了碗裡，經過老半天跟糯米麵團的鬥爭後我終於擺脫了困境，來到了加餡料這個環節。我打算做一個紅豆餡青團和一個肉鬆餡青團。“啊！”是誰叫這麼大聲，我轉頭一看，原來是思媛包的紅豆青團被她揉破了，紅豆餡料和糯米糰子簡直分不出兩者是誰。我還看見了幾個同學的肉鬆青團被揉散架了。我心裡不禁擔心起我的肉鬆青團，不過幸好我的肉鬆青團命大，並沒有像其它肉鬆青團一樣散架。
通過這次製作青團的活動讓我真正感受到了中華傳統文化的魅力，中華傳統文化值得我們這一代人去傳承的。
清明習俗吃青團作文 篇5
青團是一種民間小吃。它的顏色是綠色的，外形是橢圓的，它是用糯米與艾草的汁混合後在蒸煮形成的，它的口感軟糯，一口咬下去，艾草的清香在口中能遊蕩，讓人吃了還想再吃。
雖然青團的歷史不是很悠久，但是關於它還有個故事。
傳說有一年的清明節，李秀成為了逃避清軍，請了一個農民幫他躲過了清兵的追捕，但清兵添兵設崗，防止他人帶吃的給李秀成。那個農民心生一計，採了艾草回家，用艾草的汁與糯米混合做成了糰子。青色的糰子混在了青草裡面，躲過了哨兵並帶給了李秀成。李秀成吃到了團之後，安全返回了大本營。之後，李秀成下令要太平軍團學會做青團，以禦敵自保，青團就這樣流傳開了。
關於青團，我自己也有一段經歷。
沒吃青團之前，我非常抗拒。青團那綠色的樣子，我看到就會犯惡心。就算大人們把青團放在我嘴邊，我都不會去吃，反而還會神情厭惡地推開。那段時間，我看見青團都繞著走。直到有一次，我中午沒吃飽飯，肚子餓得呱呱亂叫，家裡又沒有其他東西吃，無奈之下我拿出青團一臉嫌棄但又無可奈何地一口咬了下去，香甜軟糯但又甜而不膩，糯又不黏的青團被我咬在了嘴裡。我嚐到了味道後，三五除下就把一個青團給消滅掉了。吞下去後，嘴裡還留著艾草的清香，讓我回味無窮。
從此以後，我對青團的態度發生了一百八十度的大轉變。現在，青團變成了我最愛吃的零食了。
清明習俗吃青團作文 篇6
做完功課，我和媽媽原本打算到超港買馬卡龍，到店後發現沒有了，正準備離開，媽媽一眼就看見了擺在櫃檯上的青團。服務員殷勤地上前介紹：“青團是在清明前吃的，現在買有優惠。”媽媽果斷地買了幾個。
青團綠油油的，外面很有光澤，就像一塊價值連城的翡翠。青團圓圓的，摸起來黏糊糊的，特別可愛。青團的皮是用糯米粉和艾草製成，餡有很多種，有肉鬆蛋黃味、芝麻味、豆沙味…味道有鹹有甜。
說起青團的由來，還有一個故事。傳說太平天國的領袖李秀成被清兵追捕，一位農夫救了他，把他藏在自己家裡，但清兵加兵設崗，防止別人給李秀成送東西吃。那位農夫把艾草和糯米粉包成團藏在青草裡，送給李秀成吃，使他安全返回大本營。回去後，李秀成下令讓廚師學做青團，於是，青團就這樣傳開了。
青團是綠色健康的食物，小朋友們可以多吃哦。
清明習俗吃青團作文 篇7
聽到包青團，大家一定都很熟悉吧！但要包好青團可真不容易。
清明節前，我家也準備包青團，把從田野上摘來的艾青煮熟後和米粉加上適量的水用力均勻地揉在一起，然後就把米粉拉出來一小塊，裹成圓形，再把它弄成窩窩頭的形狀，最後放上餡子包成圓形。我仔細觀察大人們的操作過程，然後開始包著第一個青團，看看簡單，但包起來真不容易，特別是手不聽使喚，用力過大，米粉捏得不均勻，餡子就會往外流，餡子太少就會變成空心團，如果搓得不好就會變成好幾種不同形狀的團。經過多次實踐一個個小巧玲瓏、形態各異的青團在我的手中誕生了。這時媽媽就拿把包好的青團去蒸了，過了二十分鐘左右，一陣陣誘人的清香撲鼻而來，等媽媽拿出來蒸好的青團，我就奔上前去品嚐了我自己包的青團。啊！可香啦！大家都吃得津津有味，都誇我包的青團，和大人所包的差不多，我心裡樂滋滋的。
清明，踏青、包青團、祭祖，已成了我們國家傳統文化。
清明習俗吃青團作文 篇8
“瞧瞧！做得多好！這不是‘團模團樣’的嗎？”我捏著手中鮮嫩的綠色麵糰驕傲地說道。
那天，我懷著輕鬆愉快的心情，快步走進家政教室。一進教室，一陣香味不知從何處撲鼻而來。老師神祕地說：“今天這節課，我們要來包青團。”
青團？早就“久仰”其大名了，雖然沒吃過、沒包過，但看著這個團，它又青又圓，應該“團如其名”，非常美味。我還記得奶奶曾說，青團青團，寓意著團團圓圓。可是老師卻要我們親手來包，像我這種“萬年手殘”能把它包得如楊玉環般圓潤嗎？
我抓了坨青團皮，它軟軟的，要不是要給它做造型，我早就開始“蹂躪”它了！我先學著老師的樣子把它揉成一個球，再一手握團，一手用大拇指從中間“進攻”塑造成一個碗形。接著我用勺子挖了一大塊香到流油的餡放進“碗”裡，最後用三根手指把上面封嚴實。可在我捏的時候，餡卻像一個淘氣的孩子，滿世界地到處亂竄，根本包不住。每當我捏緊時，它總會衝出來，非要去外面的世界看看不可，害得我活生生把青團包成了個狗不理包子！我越看越揪心，上面的開口彷彿是它咧開的大嘴，嘲笑我是一個“手殘黨”。
看著眼前的“團非團”，我頓時惱羞成怒，恨不得一把將青團重重地摔在地上，並且選擇放棄加自閉。
可就在這時，我想到了著名畫家羅丹考了美術學院三次都失敗了；大將韓信一開始也不被君王重用；鳳雛龐統也因長相而被輕視……可是他們最後不都成功了嗎？這區區的青糰子又能難倒我嗎？
後來，經過我的一番細心觀察，才發現原來是我太闊綽了——肉餡放得太多了。吸取教訓後，我開始對它進行一番“整容”，功夫不負有心人，我終於做出了像模像樣的青團！
這次做青團的嘗試讓我深有感觸：成功除了有“失敗”這位母親的呵護，還有“堅持”這位父親作為堅實的後盾！
清明習俗吃青團作文 篇9
青團應該是清明前後應時當令的新鮮玩意，在東坡詩裡寫的“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”時候踏青，呼吸一點新鮮空氣，看著新鮮的綠色，吃團，喝寒食粥，若是再應景的下些小雨，尤有韻致，身心一快。怪不得有詩人說：“這是在吃春天”。
青團又叫艾米果，清明稞，碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，蒸好幾摞小籠，一屋子熱氣騰騰。熟了以後，綠綠的鬆軟的皮兒，皮亦微皺，不軟不硬有咬勁，帶有清淡卻悠長的艾草香氣，味甚雋，遠勝年糕湯圓，一口入肚，三春不忘，是寒食時節流行於江浙滬一帶天然綠色健康的時令食品。艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除溼等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時還能起到美容的作用。
青團品類也頗多，南甜北鹹東辣西酸黨皆可滿足。蝦子冬筍以鮮著稱，蝦子放的太多，會汪出些許汁水，“鮮得連眉毛都掉了”。豆沙餡心甜而不膩，沙色紫的發黑。 紅豆水濾去皮，熬爛，澄出細沙，加少量白糖 ，北方叫“澄沙”，南方叫“洗沙”。初期的青團最離不開豆沙。豆沙又最能吸油，故易作餡。
青團歷史悠久，比如清朝的袁枚在《隨園食單》裡面就專門寫了作為糕點之一的青團的作法：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉。”艾草回家洗淨煮爛擠汁，最好採用清明前的艾，這個時候是最嫩的，嫩綠的樣子，嫣然可愛。將艾在開水中略燙，瀝去水，碎切，揉進糯米粉內，與糯米粉同抖勻，乃以蒸成，候冷，尤妙。 入口細嚼半天，說不出話，頃刻下肚，鮮嫩腴美，不可名狀，意猶未足。至於為什麼吃青團，眾說不一。傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕後設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。一位農民在思索帶什麼東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生一計，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。另一種說法是為了紀念春秋時期跟隨晉文公的介子推。介子推當年跟著晉文公各國逃亡，立下過功勳，後來晉文公發達了，介子推不肯接受晉文公的回饋封賞而隱居。晉文公重視介子推的才能，於是在綿山找到他，想讓他出山幫自己，介子推死活不出山，晉文公就索性放火燒山，想逼他出來，最後介子推寧可被燒死也不出來。悔恨交加的重耳下令舉國在他的忌日禁止用火，人們開不了灶，只好吃冷食，提前蒸好的米食成了填飽肚子的首選。
青色寄託著古人助長陽氣增長的願望，寒食小溫擔任著俗世紛擾的小確幸。
清明習俗吃青團作文 篇10
清明節到了，瞧，又下起了牛毛細雨，這讓我們不禁想起了一首古詩：清明時節紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花。在今年清明節，我們一家掃墓結束後，媽媽要自己做青團讓我們嚐個鮮。我也洗乾淨了雙手，興致勃勃地學做起青團來。
開始做青團啦！媽媽先把綠油油的菠菜在水中煮熟。接著又熟練地把煮好的菠菜放進一個又大又深的鐵盆。再往裡面放雪白雪白的糯米粉加一點沸水。媽媽將糯米粉和菠菜用力揉捏，過了好久終於揉好，成了一個綠綠的糯米糰。然後我們每個人掐了一點糯米糰搓圓，捏成小碗狀往裡面放了香噴噴的黑洋酥，再把口“封”起來，最後，我們把青團放進了鍋裡去蒸。還沒蒸熟，一股香味已撲鼻而來。“真希望快點好。”我一邊想著，一邊迫不及待地來到了廚房，等待吃了！終於好了，我發現青團的顏色變成了墨綠色。吃著自己做的青團，我心裡比吃了蜜還甜。
清明節，它不僅讓我們追憶已故的親人，續親情，還帶給了我們一份悠閒，一份難忘。
清明習俗吃青團作文 篇11
每逢清明節的時候，家家戶戶都要做青團來祭祀祖先。
今天一大早，廚房裡就噼噼啪啪響個不停，還飄來一股濃濃的青團味兒，我急忙穿好衣褲，跑到廚房裡瞧一瞧。原來是奶奶正在做青團呢！個個滿是肉餡的青團臥在蒸籠上。我忙挽起衣袖，說：“奶奶，我幫您一起做”。奶奶笑眯眯地點點頭，開始一步一步細心教我怎麼做。我也學著照模照樣地做起來，先捏了把和好的面，揉成不大不小的麵糰，學著樣兒把大拇指鑽進去捏成小碗狀。就這一步我怎麼也做不好，不是厚了就是口太大了，難看死了。我本是個急性子，屁股一扭，手一甩，嚷嚷著：“什麼鬼東西呀！這麼難捏。”
正當我垂頭喪氣的時候，奶奶笑著說：“怎麼，沒信心啦，第一次做都是不容易的，我第一次做青團也像你這樣。”是啊，我們老師不也常說，無論做什麼事都要一步一步紮實地走，不能一步登天嘛。這一點的小挫折算什麼，怎麼就打退堂鼓呢？想到這，我頓時感到心頭上充滿了一股力量，自信地又揉起了麵糰。
雖然一開始我笨手笨腳的，麵粉撒了一地，做的青團不是肚子裂開，就是嘴裂開，和奶奶比我的青團簡直慘不忍睹。但我試了一次又一次，功夫不負有心人，這項“偉大的工程” 終於完成了，看著這一個個小巧玲瓏的青團，我欣慰地笑了，笑得是那麼燦爛。
吃著自己做的青團，那種感覺特別的幸福，不是嗎？
清明習俗吃青團作文 篇12
今天是五一勞動節，我打算去萬竹一個親戚家去勞動一回，體會一下勞動的艱辛和快樂。
冬色爺爺送走了大地的嚴寒，春姑娘踏著輕盈的腳步來到了人間，春天的景色十分美麗，就像一幅栩栩如生的畫。春天的陽光格外明媚，春姑娘展開了笑臉。在竹林中，一群五顏六色花兒爭奇鬥豔，競相開放，互相媲美，更加襯托了竹子的挺拔……正在我沉醉在春天的美麗時，萬竹到了，我下了車，到了姑姑家。
姑姑先拿來了一堆綠色的青糰粉、芝麻和白糖，我這個讒蟲一看見好吃的就忍不住，我剛想去拿，媽媽就重重地拍了一下我的手，說：“傻瓜，讒癮又犯啦，這個是生的，怎麼能吃，我們現在首要任務是做青團！”啊？做青團，以前我只負責吃青團，從來沒有做過，我又好奇，又激動，我挽起袖子，迫不及待地想來嘗試一下。
我學著媽媽的樣子，掰了一大團麵粉， “小慧，你怎麼拿這麼多，做出來皮就太厚，咬不動了！”我只好乖乖地掰下一半，然後，把它搓成一個圓形，再往中間摁一個洞，接著就把它捏薄，“小慧，你不應該這樣，中間不能捏，要不然就漏陷了！”媽媽不耐煩了，一把將麵糰搶去就讓我看著，真是萬事開頭難啊。
經過五分鐘的觀察，我終於會了，來檢驗一下我的學習成果吧！首先，我拿來一團麵粉，把它像做橡皮泥一樣捏成一個圓，再從中摳出一個洞，就形成了一個碗形，接著，再放入一勺芝麻，最後搓成一個圓，真是太好玩了，我彷彿被磁鐵一樣吸住了。做完了芝麻餡的，我們又做起了松花餡的，為了能區別這兩種青團，我們把松花的捏成餃子形，這可是我的`強項，於是我三下五除二就包完了，看著這滿滿的青團，我別提多開心了！
我吃著那滾燙的青團，比吃了蜜還甜。
清明習俗吃青團作文 篇13
清明節我們沒去掃墓，沒去戶外踏青，但我們做了一道美食青團。
這段時間正是青團最佳的品味時間，也是最佳的製作時間。
青團做起來似乎不難，因為它用不著太多的材料，但其實也很考究。青團的點睛之筆是艾青，它長得一點都不出眾，沒有太多的辨識度，在我看來就像是雜草，但它卻成就了美味的青團。
首先便要將這個點睛之筆洗乾淨，蒸熟，泡點水。這個步驟並沒什麼難的，難的是揉麵，因為是糯米，所以要十分的謹慎，一出錯就會翻車。太軟太硬都不行，還要有彈性。超大盆的糯米粉馬上就要變成糰子了。外婆先在中間挖了個坑，然後往裡填滿熱水，果然水量真的很重要。
接下來就是力量活了。要使勁使勁地揉，要揉無數次，水也要倒無數次，想想青青的小糰子就要出生了，不禁流了流口水。我就坐在旁邊給外婆倒水，外婆就使勁地揉麵。我左看右看，看得出揉麵既要有耐心，也要有耐力，揉久了會很累的。我也看出揉麵好像很難也很麻煩，電視裡不就一放水就變成糰子了，可自家做起來怎麼這麼麻煩，慢慢的，糯米粉就被揉成了粗糙的大面團，然後再加些水，加些粉，繼續揉，光滑的糰子出現出現之前，別忘了放入艾青汁。
大人們剁肉拌餡很快也就好了。接下來就是捏糰子，放餡之前就是捏成窩窩頭的樣子，然後往裡放餡，最後捏成團，就這樣一個一個捏完，鍋上蒸。很快，可愛的綠團團就出生啦！
清明節真是一個有實踐意義的節日。
清明習俗吃青團作文 篇14
“寒食青團店，春低楊柳枝”，每逢清明節，家家戶戶都會在這一天做香噴噴的青團，我家也不例外。
這天，看著大人一邊沖洗著艾青葉上的雜質，一邊又把艾草放進攪拌機裡攪拌成汁，忙得不可開交。我心想:每年都是媽媽做香噴噴的青團給我吃，今年我也要包一回青團，不能繼續再當“吃貨”了。
說幹就幹，首先我把綠油油的艾草汁倒入米粉裡，使勁揉搓。糟了，我這細皮嫩肉的小手被面團給包圍了！我用力地甩啊甩，再往手上灑了一些麵粉，青糰子終於從我的小手中脫落下來。然後我慢慢地揉，直到艾青汁和麵粉合二為一就可以包了。
我把大面團分成了一個個小麵糰。接著拿起一個小麵糰，把它揉得圓溜溜的。再把大拇指插入麵糰中間，讓它變成小碗的形狀就可以包餡了。我躡手躡腳地把豆沙球放進“碗″裡，然後趕緊把它包起來，免得餡從裡邊掉出來。
時間一分一秒地過去了，我的青團也快要大功告成了。“終於做完了！一個，二個，三個……”我興奮地數著，“一共有十五個，剛好每個人分三個！”說完，我迫不及待地讓媽媽把這幾個青團蒸熟。
晚上，我們一家人一邊吃著美味的青團，一邊看著電視，別提有多高興了！
清明習俗吃青團作文 篇15
上海人在清明前後有吃青團的食俗,這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為”寒日節”。
古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節充飢，不必舉火為炊。
在寒日節的傳統食品中還有一種“青精飯”，據《瑣碎錄》記載：“蜀入遇寒食日，採陽桐葉，細冬青染飯，色青而有光。”明代《七修類槁》也說：“古人寒食採楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白團子，乃此義也”。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：“市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食”。
現在，青團有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百餘年，仍舊一隻老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。因此，一些賣青團的店家洞察到這以點，前些年曾出現過多種甜鹹餡料的青團，如豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、金針耳鮮肉青團等，但好景不長，這些原本受人青睞的青團，竟然無疾而終，實在讓人百思不解。
清明習俗吃青團作文 篇16
江南的春天細雨綿綿，到了四月，水鄉田間，綠野青山，多了一隊隊踏青掃墓的身影，菲菲細雨中撐著陽傘，或緬懷，或賞景。返程時，手裡多少都拎著幾個綠色麵糰一樣的食物，江南人告訴你，這是清明特有的食品——青團。
這年的清明節，我有幸參與到製作青團的全過程。那是臨街的一個再普通不過的糕團店，每年這個時候，店門口總會排起長龍，等著買三五個青團，或自己品嚐，或送親朋好友。我吃過這家店的青團，鮮香四溢不粘牙，餡料十足易飽腹。但是這青團是怎麼做的？這麵糰是怎麼變成綠色的呢？趁著下午沒什麼人買的檔口，我向店裡師傅請求學做青團，師傅爽快地答應了。
首先，我在裝滿面粉的盆裡倒入足量的水，右手不斷攪和，讓麵粉與水充分糅合，只是攪和來攪和去，攪和成了“漿糊”，愣是攪和不出團團來。“你這手法不對。”師傅見了，立馬用他自己的獨特手法，不一會兒就成了麵糰。我驚訝他是怎麼做到的，他說，這個是靠手法，要勤學苦練才成。媽呀，做個糰子都這麼費勁，幹哪行都不容易啊。接著，放發酵粉，醒面1小時。這時，師傅拿出了新鮮的艾葉，用榨汁機榨成了艾草汁，綠汪汪的，我把這艾草汁倒入盆裡，與麵糰充分攪和……這麵糰綠了！原來青團之青的奧祕在這裡！師傅拿起一個鍋，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分鐘，取出備用。又拿來紅豆，搗成豆沙，倒入剛才煮成的糖汁攪拌均勻。又到我大顯身手的時候了，這翠綠的麵糰搓成長條狀，揪下一段，揉成小團團，壓成餅，放上豆沙再包裹，一個豆沙青團就成形了，再往鍋裡煮五分鐘，香氣四溢甜上心頭的青團就出鍋了！
我這垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青團，迫不及待咬一口，啊，好燙啊！“你冷冷再吃！”我媽一臉無奈地說我。燙過之後，感覺味道不錯，既有豆沙的軟糯香甜，又有沁心的草香回甘。青團吃完了，可心裡還是，甜甜的。
清明習俗吃青團作文 篇17
又是一個秋天。一場霽雨打溼了我的記憶，又是食青團的季節，美味縈繞在脣齒間的快樂之外，似乎還有一種淡淡的鄉愁，尤如滿園的艾草，長了割，割了又長。故鄉的一切都在我的記憶中迷濛，卻又揮之不去。 ——題記
我獨自一人，徘徊在水鄉煙雨迷濛的小巷，長長的弄堂口，我又一次見到了青團，濃郁的水汽夾雜著淡淡的艾香，把我帶回了那久別的故鄉。
小時候，我關於青團的記憶，全都來自於我的外婆。外婆燒菜很好吃，做點心的手藝也堪稱一流。她點心中做得最好的，就是青團。
新摘下的艾草，只在水裡漂一漂，加一點石灰水上鍋去蒸，待到鍋蓋在濃厚的水汽中噗噗躍動，艾草也就蒸好了。一開鍋蓋，水汽便卷攜著清苦微甜的艾香你推我攘地擠出了鍋，散了滿屋，滿屋便都是故鄉艾草的清香。
艾草放涼後，便要用紗布過濾。這是年幼的我被允許參加的為數不多的部分。我把軟爛的艾草裹在細紗布中輕輕擠壓，青綠的汁液便一點點滲了出來，一滴滴滴落在碗中，綻放成一朵朵轉瞬即逝的碧玉做的花。
將艾草汁倒入和好的糯米粉中，稍加攪拌，艾草汁便在盆中輕輕地流轉起來，它和米粉首尾相接，互相追逐著旋轉，待到和好了面，外婆微笑著，熟練地把麵糰分成一個個小劑子，在劑子上用拇指按出一個小坑，在坑裡放進一團豆沙，再用手掌並指輕輕揉捏，麵皮溫柔地將豆沙菓覆，青團便圓圓地窩在掌心。
青團蒸透了，拈起一個放入口中，牙齒微微用力破開薄而柔韌的表皮，滾燙的豆沙餡便迫不及待地流淌而出，活潑潑地在舌尖上流動。它以豆沙溫潤的甜，卷攜著艾草清苦微甜的香，它以故鄉的氣息，席捲過飽受化學新增劑折磨的日漸麻木的舌尖，席捲過迷醉於城市燈紅酒綠而日漸浮躁的靈魂。
“姑娘，青團要趁熱吃，熱著吃才好吃。”阿婆的聲音把我從故鄉的記憶中喚醒，暮然回首，眼前仍是那異鄉的煙雨迷濛。手中捧著的青團已涼了，舌尖上仍殘留著異鄉青團的滋味，儘管皮厚餡少，內餡也是西化的巧克力餡，於我卻有些太過甜膩了，與記憶中故鄉的味道更是相去甚遠，但我仍細細咀嚼，慢慢品嚐，卑微而貪婪地尋求著故鄉的味道。在那些青團、年糕、米花糖前躊躇，在那些水車、瓦簷、青石板旁徘徊，於其中尋求那一絲絲故鄉的影子，攫取著有關於故鄉的一點一滴，一絲絲在心中繚繞成故鄉昔日的夢影。
去不了的地方叫遠方，回不去的地方叫家鄉，我又何嘗不知道這一點。我僅希望借食青團緬懷那一處故鄉、那一段過往，卻僅是聊慰吾心罷了。
人不能忘本。也許，我們也正需要一些像青團一樣傳統的味道，需要來自鄉村純淨質樸的氣息，帶給我們這些塵世中的人們些許心靈的依託，帶給我們被遺忘的故鄉的感動。
感動，在這樣一個秋天，也會在以後的每一個秋天……
清明習俗吃青團作文 篇18
又是一年清明，望著桌上剛剛買回來的青團，我不禁愣住了，姥姥親切的臉龐又浮現在腦海中
兒時，與姥姥、姥爺住在一起，小小的農家小院承載著一家人濃濃的親情，每逢清明節姥姥便會準備好一切製作青團的食材在廚房忙碌。
我和姐姐可不會錯過這種有趣的事情，姥姥剛剛開始上手，我們便一個人搬一個小凳子坐在桌子旁，姥姥見了也不趕，只是笑著警告道：不準亂摸哦，衣服髒了可是要捱打的。我和姐姐低頭看了看剛剛換上的新衣服，乖乖地點點頭。
艾汁的味道在空氣中瀰漫開來，清香頓時襲捲了廚房，我和姐姐深深的嗅了一口。姥姥用那雙蒼老溫暖的手把面和在艾草的汁液裡，白色的糯米粉一點一點融入艾汁的綠色裡，不一會面團就揉好了。姥姥把麵糰揪出一小塊一小塊的，用雙手搓成一個圓溜溜的球，隨即用大拇指壓在圓球中心，放在手掌上不停地轉動，做成一個小碗的形狀，再用勺子舀了一小勺豆沙進去，雙手不停地轉動把小碗的口子慢慢收攏。一個可愛的、小巧玲瓏糰子就做好了，一個個青團如同一塊塊光滑的翠玉。
我和姐姐這時也顧不得什麼新衣服了，站到凳子上去拿面，姥姥見了，也不惱，揪出兩個小小的麵糰放到我們的手中，教我們該怎麼做。臉上的笑容彷彿融進暖暖的陽光中。
把青青的糰子放進蒸籠，蓋上蓋子，靜靜等候著。蒸籠上開始冒熱氣，許是糰子太綠了吧，竟連這冒出的熱氣也是綠綠的了。揭開鍋蓋，一陣清香撲面而來，在外玩了一天的小花貓也尋著香味回家了，趴在灶臺邊，不肯離開。
抬頭朝窗外一看，已是傍晚，姥爺早已在院子裡擺好了桌子，姥姥把青團和菜端出去，我和姐姐迫不及待地抓起剛出籠的青團，被燙得嗷嗷直叫，趕緊把青團扔到盤子裡，姥姥連忙拉我們過來把手放在水裡，嗔怪道：怎麼這麼不小心。眼裡的疼惜似乎要從眼眶中溢位。
回到桌邊，拿起已經沒有那麼燙的糰子，塞到口中，一股清香在口中肆意遊竄。姥爺拿起那個已經不知用過多少年的白瓷杯，啄了一口酒。姥姥在旁笑著，眯起的眼睛裡滿是幸福。小花貓臥在桌腳，慵懶地伸了個懶腰，趴在那兒，睡著了。
想至此，回過神來，抬手拂面，不知何時淚叮咚地落下。拿起桌子上的青團，輕輕咬了一口，滿口清香，卻不是熟悉的味道。一滴淚滑到嘴裡，鹹鹹的，澀澀的，嘆了一口氣，輕輕離開桌邊。
原來，當年的味道再也找不回來了。
清明習俗吃青團作文 篇19
春天，漫山遍野的杜鵑花燦爛地開放了。這個時候，在鄉間的小徑旁、河畔、山野裡，艾草正長得鮮嫩。用手輕輕一掐，揪下一根來，放在手心裡一搓，滿手都是綠色的汁液，把雙手湊近鼻前，只聞見一股清香沁人心脾。這個時候，最適合做一種美食了。這種美食叫青團，是我們寧波當地人非常喜歡的一種食物。它其形如圓月，手掌般大小，上面印著精美的圖案。由於這種美食外面還粘著一層金黃的松花粉，所以又稱金團。咬一口，又軟又糯。再咬一口，香甜的芝麻黃豆餡兒從青團裡流入口中，還沒來得及細細品嚐，就已滑入肚中。松花香、艾香和著甜甜的餡兒，真叫你吃了一口又一口，停不下來呢！你想知道這種美食是怎麼做的嗎？哈哈，讓我來告訴你們吧。首先要準備糯米粉、新鮮的松花粉，剛採摘的艾草和自家做的黃豆餡、芝麻餡，等這些食材準備好後，一切就緒，先把艾草煮熟，擠出苦汁後，和糯米粉放在同一個蒸籠裡蒸熟。等蒸熟後，一同倒入一個大石臼中，然後兩個人配合著，一個人用木杵捶打，另一個不停地翻，到最後艾草和糯木粉完全融為一體，青色的糯米糰像黏土一樣，就可以開始做青團了。由一個人先捏出一個小圓球一樣的糯米糰，遞給下一位。第二位就把糯米糰捏成小碗狀，然後把餡兒舀一勺放進“小碗”中，把“小碗”的口封住，再遞給下一位。第三位就把這個有餡的糯米糰在松花粉中打個滾，撣一撣，讓青色的糯米糰變成渾身金色的，再遞給最後一位。這最後一位呢，拿來木頭做的印花板，將糯米糰放進去，用手心輕輕地壓一壓，再倒出來，呀！一個帶“喜上眉梢”金團就做好了！
青團的味道就是我家鄉的味道！要是你來到我的家鄉，我請你來嘗一嘗這美味，保準你吃了忘不了！
清明習俗吃青團作文 篇20
清明節前夕的一天，你如果走過我們的教室，你一定會聽到我們一陣陣歡樂的笑聲，聞到一股股清香。你肯定會問我們：“你們在做什麼？”我們會回答：“我們在做青團！”
下午一點到了，每個小組紛紛拿出自己準備的材料，擺放在桌子上，彷彿正開展著一場食品展覽會。瞧：有綠色的青汁；有香甜的餡兒；還有一個個道具。道具準備好，就蓋和麵了，這可是製作青團一個必不可少的環節。只見一個個和麵高手——老師請來的家長們陸續登場。她們嫻熟地將麵粉倒入盆中，再加入少許的水，接著，陳冠宇媽媽將手伸入盆中，熟練的揉了起來。慢慢地，原本鬆鬆散散的麵粉在陳冠宇媽媽手中變成了柔軟的大面團，然後，再倒入事先準備好的青汁，繼續和。終於，青色的麵糰揉好了，家長們把麵糰分成幾段，依次分給每一個小組。
開始做青團了。我先取出了一箇中等大小的麵糰，在手中來回揉。揉成一個光滑的圓球體時，就差不多了，我接著把麵糰輕輕壓扁，然後小心翼翼的把壓扁的麵糰窩成一個圈，再把豆沙餡擠在裡面，注意不要擠太多，小心餡兒會漏。擠好餡兒，用筷子把餡兒往裡面塞一塞，再把麵糰一捏，一包，之後用保鮮膜將青團包好，這樣一個完美的青團就做好了。再看看其他人做的：杜駕麟在青團上來回抹上黑芝麻，變成了一個名副其實的“黑”團，不知道蒸出來味道怎麼樣？看看成婭媗的，她把芝麻、豆沙和青團一起搓，使青團變成了一個“大花臉”……其它小組也不甘示弱，都在埋頭奮力做著，整個班的氣氛達到了最高潮！
第一課下課了，朱老師給我們每個組評了獎。我們這組光榮地獲得了“最佳紀律獎”我們高興得一蹦三尺高。所有組製作的青團中，最令我記憶猶新的就是陳申一組的青團，他們十分創意，有“長方形”；有“五角星”；有“餃子”；有“荷包蛋”；有“神舟飛船”；還有“青團一家”……他們這組不愧是“最佳創意獎”。獎評好了，就該把青團送到食堂去蒸了。我在教室裡聯想起了青團的味道，一定是軟軟的、糯糯的。
盼星星，盼月亮，終於盼來了美味的青團，我迫不及待地拿了一個青團，剝開保鮮膜，吃上一口，“真香”我說道，這青團帶著一股黃瓜的清香，吃進嘴，軟軟的，糯糯的，太好吃啦！
回家的路上，我腦海一直浮現著下午活動的場景，真是春暖清明，青團飄香。
清明習俗吃青團作文 篇21
在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。
由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式後，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白麵蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象徵全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以後不得疰夏病。
上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
清明習俗吃青團作文 篇22
又是一陣淡淡的艾葉氣息縈繞在我的身邊，一個個綠綠胖胖的小糰子展現在我的面前。咬一口糯唧唧的，絲絲香味沁人心脾。
沒錯，這就是青團。青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠麴草。泥胡菜氽後色做碧綠，以前常用，放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的糰子）。青團主要是流行於江浙一帶的清明節食品。
“清明時節天轉暖，柳絮紛飛花爭妍。”每當清明節來臨，家家戶戶都要包青團。我們家也不例外！在我的記憶裡，外婆是無所不能的。每當清明清晨，外婆就會去菜市場買來新鮮的艾葉，用來給糯米“上色”。
艾葉在我的印象裡用途可廣了，它是我童年時夏天裡的解暑神器。記得每當酷暑來臨，外婆就會騎著她那早已生鏽的自行車去買艾葉。回家後把艾葉洗乾淨，燒一鍋水，水開後把艾葉放進去。煮好後的艾葉水摻和著洗澡水一同倒進我專屬的洗澡盆裡。你可別小瞧那艾葉，在外玩得大汗淋漓的我一頭扎進盆裡，那滋味涼絲絲，又飄著艾葉獨特的清香，令我拋去了一切的暑熱。
我的媽媽一直被我稱之為“甜點達人”，這次她將和外婆強強聯手，製作出我認為世界上最美味的青團——沒有之一。只見媽媽先把艾葉榨成汁，當然外婆也沒停歇，把粥放在糯米粉裡一攪和，就成了一個大白胖子。媽媽把艾葉汁倒進並沒有完全和好的糯米糰裡，並加上一點最重要的調料——抹茶粉。加入抹茶粉是為了讓青團的顏色更鮮綠。
接下來的一步——調餡。媽媽先把黃油放入鍋內，再把肉鬆和鹹蛋黃一同放入鍋內翻炒，炒好後把它們分成一個個小方形，餡料就調好了。
我認為的最關鍵的一步是如何把它包在一起。媽媽負責來把糯米糰分成一個個小劑子，外婆負責把餡包進去，我呢，只能在旁邊看著，幾次想幫著一起包，都被外婆給拒絕了，因為我包的不是太厚就是太薄，唉……只見心靈手巧的外婆把小劑子託在手上，像做陶瓷碗那樣，那大拇指猶如電鑽，不一會兒就做好了一個薄厚適中的“小碗”。
上鍋蒸完，我們家的門似乎快成了扇“假門”，街坊鄰里都知道我們家做青團了。隔壁王阿姨說：“喲，顧姐，又在做青團呀，人老了手藝未老嘛！”我外婆得意地笑了笑，拿了幾個青團分給鄰居們。
我愛我家鄉的青團，我愛我家鄉的風俗，但我更愛我的家人們！
清明習俗吃青團作文 篇23
星期天上午，天氣晴朗，陽光燦爛。
一大早我就起床了，心情非常高興。一會兒，奶奶打電話給爸爸，叫我們早點過去。於是爸爸開車載著我和媽媽來到奶奶家，一進門，我就看見奶奶正忙著做青團，我就跑過去說： "奶奶您在做什麼？" 奶奶說： "我在做青團，你在邊上看著，等你長大後做給我們吃。" 我說： "我現在就要做。" 奶奶說： "那好吧，你看奶奶做，跟著學，做幾個小的試試。"
奶奶就給我一個粉團，我拿在手上跟著奶奶學，先把粉團搓成圓形，然後右手大母指伸進小圓裡，左手轉，右手捏，慢慢地把粉團捏成小茶杯一樣薄薄的形狀，再把陷肉放進去，左手把青團抖一抖，右手把口子閉合捏成三角形，然後繼續揉，揉成圓圓的。左手到右手，右手到左手，象拋球一樣拋幾下。然後就放進蒸籠裡蒸。
一會兒功夫，我的作品就出蒸籠了，我把它拿給爸爸媽媽吃，爸爸媽媽邊吃邊說： "真好吃，由由你長大了，會做青團了！ " 我心裡樂滋滋的。
清明習俗吃青團作文 篇24
清明節時，家家都會準備好佐料做青團，這星期星期六，我家也要做青團。
媽媽連夜準備佐料，為了明天早點有青團吃。上午，我一進廚房，看見桌了上有一個巨大的粉團，旁邊還有很多的餡料。只見媽媽站在桌前，用手抓起一小團的小粉團，把小粉團揉成圓形，用大拇指在小粉團中心壓出一個洞，接著把洞變大，又把粉團捏的薄一些，用勺子把餡舀進小粉團中，最後把口“補”好。一個青團就大功告成了。我看媽媽很熟練，心想：媽媽都會了，我還怕不會。一股好奇心湧出心頭，自己也想動手試一試。說幹就幹，我也學著媽媽的方法，抓出一把粉團，揉成小圓球，用手壓出一個洞……但我做的青團並不很好，再把團捏薄的步驟中，小團破了一個洞，露了餡，失敗了。我浪費了一些材料，不行，我得再試一次，我再次試了一次，還是失敗了。也浪費了一些佐料。進過兩次的失敗，我清楚的知道，不能再浪費佐料了。心想：這還不簡單，做得小一點不就好了。
我就把青團做的比媽媽做的小四分之一。除了把口補的不好以外，我以為這一僅是完美無缺了，可是等媽媽把我親手做做青團燒熟以後，我咬了一口，竟沒有咬到餡，我再咬了一口，算是要到了餡。原來是皮太厚了我知道做任何事都要認真對待!
清明習俗吃青團作文 篇25
在時間的長河裡，華夏悠悠五千年文明，沉澱出了許多寶貴文化遺產。勤奮智慧的炎黃子孫，創造出了許多奇蹟。
立夏快到了，在我的記憶裡，立夏總是飄著一股清新悠遠、揮之不去的艾草香。每逢這夏日伊始，春季接近尾聲的美好節日，一大家子人總是齊聚一處，一起做“米鴨蛋”。立夏做“米鴨蛋”，是家鄉的風俗，不知從什麼時候開始就流傳不衰了。
做米鴨蛋的第一步自然是取材，當雨季來臨，春天拉開帷幕，就可以去田間採摘新鮮的艾草。我總是和爸爸媽媽一起剪足滿滿一盆的艾草。這可能需要在田埂上蹲上好久，可是卻別有一番趣味。剪艾草也是有講究的，手法要恰到好處，不然就會影響米鴨蛋的質量。拿著一把大剪刀，經歷了一次次地實戰，我才學會熟練快速地剪艾草。無論艾草隱蔽的有多深，都無法逃出我的眼睛，摘著摘著，看著盆裡的艾草越來越多，最後滿載而歸。接著需要花上半天的時間把這些艾草清洗，燒熟，冷卻，再切得細碎，和和好的麵糰揉在一起。開始艾草和麵團還很分明，用力搓揉一陣後，就逐漸變色，淡綠色溢著清香氣味的汁液融入了麵糰中，直至兩者合一。這看似簡單機械，可是做起來卻並不容易，外行的我只搓了一會兒，就覺得雙手發軟發酸，麵糰似乎沒什麼變化，而我再也沒有力氣了，只好甘拜下風。
麵粉和好了，一旁的媽媽也將餡料拌好了。最常見的餡料莫過於鹹菜筍餡和黑芝麻白糖餡，配置的過程都很簡單。而包米鴨蛋的過程更是全家一起動手：奶奶，爸爸媽媽，叔叔阿姨，我，甚至是六歲的小妹妹都吵著要一起包。我用雙手輕輕拈下一塊麵團，把它揉成扁平狀，再往中間倒上一勺餡料，最後小心翼翼地搓成橢圓形，一個米鴨蛋就初具雛形了！剛開始，我包的米鴨蛋總是“露餡”，而且相貌奇醜，奇形怪狀。不知經過了多少次失敗，再加上我的小心謹慎，終於能包出像模像樣的米鴨蛋了，餡料也終於聽話地藏在裡面不再流出來。把一個個帶有我們汗水和笑聲的米鴨蛋放進鍋裡蒸一會，待到出爐時，滿屋都是艾草獨具的清甜而悠遠的香。
至今回想起那一鍋大小、形狀不一的米鴨蛋，也像回想起了那段濃濃的親情和鄉情。又糯又香，甜而不膩，餘香嫋嫋，經久不忘。
米鴨蛋以及它的製作過程，都是我們寶貴的遺產。它象徵著濃濃的親情、鄉情，是家的味道。願這份艾草香在我的心裡，在奉化這塊土地上經久不散！也願這份親情、鄉情鐫刻在每一個奉化子民的心中。
清明習俗吃青團作文 篇26
迂迴的小巷，斑駁的青石板，墨綠的青苔，那凹凸不平的褶皺就像老樹身上脫落的樹皮，長在歲月的光輝裡，卻註定要在歲月裡失去光華，在喧囂中被掩蓋真容。
多年之後的今天的清明，再次來到這鄉間小巷採艾草，想起幾年前春日陽光透過層層疊疊的綠葉在青石板上，在草叢中，在青團的蜜汁中流過，此處的清明不是“風雨梨花寒食過，幾家墳上子孫來”的淒涼悲哀傷，而是活潑的，我與父母邊採艾草邊踏青，樂在其中。空氣中瀰漫著艾草的清香，我走著。
“這裡的艾草不能亂摘的，這是我自家的。”一聲粗獷的鄉音，帶著厚重的鄉調傳入耳中，我正興致的採著，父親猶豫了一下，又答：“那阿姨，我來買點吧。”細一看，那原來是為老婦，身著樸素，臉上的皺紋顯露出歲月的滄桑。原來這快是老婦的田，我們便隨著老付進了他家要付錢。
那老婦與他的老爺子的小屋十分簡陋，大概也就20來平方，並且那老婦是沒有手機的，還是借的手機讓我們付的錢。我摘瞭如許的艾草老婦卻只是淡淡一笑，說：“10塊錢給你了吧。”我有點驚訝。
老婦和那老爺子都十分淳樸，穿的很簡陋，但又不失那一份整潔，原來他們也正做青糰子呢，他倆採用的是最傳統的做青團方法，煮熟的糯米粉要先和艾草榨成汁混在一起，燒著的柴火散發出糯米香，這種香只有在鄉間才能感受到的，老頭子拿著一把木錘勻錘，在老婦翻動的糯米糰中，每一錘都是那麼有力均勻。我看著有點怕，怕老爺子的錘沒握好就砸在老婦手上了，可他們配合是如此默契，恰如其分。
我們在一旁看著，驚訝於他們的配合之默契，又感動於他們那份淳樸。“吃幾個吧。”老婦平淡的說到，我們品嚐這裹上松花粉的一團團的青團，軟糯香甜，相比市場上那些黑心商家，這不知好多少。她抬起那雙柔和而寧靜的眼，又帶著厚重的香音微笑著說：“小夥子吃一個吧！”
我們又買了幾個青團，不禁要揮手告別了，“下次見！”，可我不禁難過起來，這一次見面也許是永別，下次可能就見不到了，我凝然的雙眼閃出愁怨：世間像這樣的人，還有幾個呢？
小巷依然是那麼悠長，墨綠的葉子，落下幾點細碎的陽光，那座小屋披著午後的光韻，默默守候著，將這美好品質傳承下去。
