庖丁解牛 教案教學設計

 一、教學目標

（一）從課文中理解：一切事物都有它的客觀規律，只要反覆實踐，不斷積累經驗，就能像庖丁一樣，認識和掌握事物的規律，做到“遊刃有餘”。

（一）體會本文層次清晰、結構完整的特點，學習本文細緻生動的描寫和富有表現力的語言。

（三）掌握“遊刃有餘”、“目無全牛”、“躊躇滿志”、“肯綮”等詞語的意思。瞭解“乎”、“然”、“為”、“於”等虛詞的用法。

二、難點、重點分析

（一）文章結構思路是怎樣的？

分析：全文四個自然段可分成兩部分。

第一部分（1段）：描寫庖丁解牛的場面。作者從繪形和摹聲兩個方面運用大膽的誇張（人觸、倚、履、牛體、牛的骨頭就分離）和生動的比喻，把庖丁解牛的技術寫得超凡入聖。這一節句式整齊，把解牛場面作了詩意化處理，寫成了一支勞動交響曲，一支勞動讚歌。

第二部分（2～4段）：記敘了文惠君和庖丁的對話。可分為三層。第一層（2段）：從文惠君的稱讚引出庖丁的話。此段起到承上啟下的作用。第二層（3段）：記敘了庖丁的經驗之談。第三層（4段）：文惠君“得養生焉”，點出本文主題，即莊子的一切順乎自然的思想。

（二）本文的主旨是什麼？對我們的啟示是什麼？

課文節選自《養生主》，主旨在於闡明保護、蓄養生命之主--精神，提示養生的方法莫過於順應自然。節選部分借“庖丁解牛”的故事，來比喻社會的複雜如牛的筋骨盤結，處理世事當“依乎天理”、“因其固然”，並持“怵然為戒”的審慎、關注的態度，還應該以藏斂（“善刀而藏之”）為自處之道，這樣才能做到“遊刃有餘”，以達到人之養生的目的。今天我們學習此文，應該認識到做任何事情都不可主觀冒進，而應該通過反覆實踐，逐步掌握事物的內部規律，然後遵循客觀規律處理錯綜複雜的社會事務，只有這樣，才能使自己永遠立於不敗之地。

（三）《庖丁解牛》，是一篇虛擬的寓言故事。在表達手法和描述技巧上，有哪些需要我們認真分析、研究和學習的地方？

分析：本文的學習難點，就在於對其組織結構安排、表達技巧和語言運用的靈活、生動方面的理解。

就全文的表現手法和語言技巧來看，可以說，這是一篇精美的議論小品。

文章論理深刻透徹，層層相扣，邏輯嚴密。寫庖丁解牛的經驗，先說“所好者道也”，提綱挈領；然後具體分述解牛經過的三個階段：開始“所見無非牛者”，三年後“目無全牛”，最後“以神遇而不以目視”，寫出只有在長期實踐的活動中，注意摸索，積累經驗，才能掌握事物的內部規律。最後，再拓開一層，以“怵然為戒”說明要想獲得自然之道以達到養生的目的，還必須注意在關鍵地方小心謹慎，專心致志。這樣層層深入，把道理說得透徹、完善。

文章結構完整、緊湊，前後照應。文章首先以一系列動詞正面描寫庖丁解牛的精湛技藝，然後以文惠君之語從側面烘托庖丁解牛的技藝確實非凡，同時又引出下文的對答；第3段通過對答，層層深入地闡明瞭庖丁解牛的經驗，從而得出順應自然規律，不妄為，善藏斂的養生之道；最後，又以文惠君之語呼應開首，說明不但解決了“技蓋至此乎”的疑問，而且從中得到了很大收益，這就是領悟養生之道。

文章語言精練而富有表現力。寫解牛動作以“觸、倚、履、踦”四個字描寫，活靈活現地再現了庖丁解牛的嫻熟技術，並且用誇張手法，比擬庖丁進刀《桑林》之舞，中《經首》之會，有聲有色；寫解牛結束後“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”。寥寥數語，一副怡然自得的神態躍然紙上。另外，出自本文的成語如“目無全牛”、“遊刃有餘”、“躊躇滿志”流傳至今，仍有活力。

（四）作者寫解牛場面，為什麼避而不談實況--牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動作的“合於《桑林》之舞”，奏刀發出的聲音合於“《經首》之會”？

分析：作者寫解牛時不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無痛苦的情形下被“解”了，說明庖丁的技藝確實出神入化。作者通過對庖丁優美和諧的動作及悅耳的刀聲的描寫，使讀者產生急切瞭解其絕技如何取得的`念頭。同時，從結構上看，寫這個場面既形象再現了庖丁技藝高超，又為下文申述其所以如此做了自然的鋪墊。

（五）庖丁解牛技術高超的原因是什麼？

分析：庖丁技藝高超的原因，從庖丁的話中可以得知。其一，對“道”的追求超過了對技術的追求（“進乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”--解牛的規律--作為實踐的目標。其二，不懈實踐，在反覆實踐中積累經驗，探求規律，運用規律。正因為如此，他由不懂規律（“自解全牛”）過渡到認識規律（“目無全牛”），又飛躍到熟練運用規律（遊刃有餘）。其三，謹慎小心，尊重規律：“每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，從來不驕傲大意。

（六）文惠君聽庖丁介紹後，說自己懂得了“養生之道”，解牛之道和這種“養生”之道有什麼聯絡？這個寓言對我們有什麼啟示？

分析：雖然庖丁所好的“道”和文惠君所說的“道”（實質上也是莊周所講的“道”）所指不一樣，但在後者看來，社會如牛體，儘管矛盾複雜，鬥爭激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無厚入有間”，順應環境，隨俗沉浮，迴避矛盾，就能保全性命，養護精神。這種消極頹廢的處世之道，理所當然為今人所拋棄，其實這不是庖丁經驗本身所固有的，而是道家用此來宣揚其人生哲學。今人則從故事本身所反映的客觀內容得到有益的啟發。從兩者的不同也許能得到這樣的啟示：只有用唯物主義的觀點分析客觀事物，才能掌握科學的規律。

三、教學過程設計

（一）指導自讀。 

藉助課文註解和工具書逐句翻譯課文。

劃分本文層次，歸納大意。

（二）討論以下問題。

1．歸納“為”、“乎”、“然”、“於”等虛詞的用法。

（1）為

①庖丁為文惠君解牛（介詞，替，給）

②吾見其難為，怵然為戒（都是動詞。前一個，解的意思；後一個，作為的意思。）

③視為止，行為遲（兩個“為”同義，因為的意思。）

④提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個“為”同義，因為。）

（2）乎

①技蓋至此乎？（疑問語氣詞，呢。）

②進乎技矣（相當於“於”，可不譯。）

③依乎天理（同②）

④而況大軱乎！（表疑問語氣，呢。）

⑤恢恢乎其於遊刃必有餘地矣！（形容詞詞尾。加強語氣，表示強調。）

（3）然

①奏刀騞然（象聲詞詞尾。）

②因其固然（副詞詞尾，表“……的樣子”。）

③雖然，每至於族……（代詞，這樣。）

④怵然為戒（形容詞詞尾，表“……的樣子”。）

（3）於

①合於《桑林》之舞（介詞，引出物件。）

②而刀刃若新發於硎（介詞，從。）

③恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。（介詞，對於。）

④雖然，每至於族（動詞字尾。）

2．討論本文的段落及大意。

本文共4段，可分三部分。

第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的一個場面，突出庖丁的技術高超。

第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術之所以高超的原因。

第三部分（末段）：從故事引出養生之道。

3．討論文章細緻生動的描寫。

第1段，作者描寫了一個場面：庖丁解牛。但是，作者是以動作描寫為主，一連用了5個動詞：總的動作描寫是“解”，然後分別描寫手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，這一系列的藝術化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術的嫻熟。接著作者側重描摹他解牛時進刀而發出的聲音，又對這聲音用了兩個比喻。描摹聲音時，用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻是“桑林之舞”、“經首之會”。生動地描寫出庖丁動作的節奏感，表現了一個至高境界。

4．討論庖丁對話的層次。

課文第3段記敘庖丁的“經驗之談”。庖丁的話可分六層。

第一層是“臣之所好者道也，進乎技矣！”這句話是庖丁“經驗之談”的總綱，概括了下面談話的全部內容。

第二層是從庖丁多年解牛的感受上談的。當初解牛，所見皆全牛，與一般人所見的一樣；三年之後，未見全牛，說明他對牛的全身結構完全摸清了。不再把一頭牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的東西。這是至高境界。

第三層詳細說明對這種境界的感受：“臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行”。庖丁能達到這種嫻熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然構造。

第四層庖丁從用刀的結果談解牛的嫻熟。良庖歲更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了數千頭牛，其刃卻如“新發於硎”，從用刀的結果表現庖丁解牛技藝嫻熟。庖丁解釋用刀結果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀則是“以無厚入有間”，於是才“恢恢乎其於遊刃必有餘地”。

第五層寫庖丁雖有高超的技藝，卻從不掉以輕心。每當“見其難為”，則“怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”。

第六層寫庖丁解牛成功之後那怡然自得的神情：“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志。”

5．討論本文的主題思想。

（參考“難點、重點分析”第2題） 

（一）關於作者。

莊子，名周，字子休，約生於公元前369年，死於公元前286年。為戰國時期宋國蒙（今河南商丘附近）人，為戰國時期道家學派的代表人物之一，與老子並稱為“老莊學派”。曾經做過漆園吏。他可能生於沒落貴族家庭，生活貧苦，學問淵博，善於辯論，他的著作輯入《莊子》一書，現存33篇。該書由後人整理為“內篇”、“外篇”、“雜篇”三部分。一般認為“內篇”為莊周所作。《莊子》一書的寓言包含了豐富的辯證法。莊周對當時的社會變革抱著無可奈何、玩世不恭的態度，宣揚並追求一種完全恢復人的“天然本性”的精神境界。

（二）莊子的有關思想主張。

1．莊子主張“天道無為”。“道”是什麼？《莊子大宗師》說：“夫道有情有信，無為無形。可傳而不可受，可得而不可見。自本自根，未有天地，自古以固存。神鬼神帝，生天生地。在太極之先而不為高，在六極之下而不為深，生天地生而不為久，長於上古而不為老。”《莊子齊物論》在談到風的時候說：“夫吹萬不同而使其自己也。鹹其自取，怒者其誰邪？”這是說風是自己在吹，是“自取”，並不是哪個外在的怒者使它發出不同的聲音。這就是莊子“天道無為”的思想，是一種神祕主義和唯心主義的觀點。

2．莊子主張相對主義的認識論。《莊子德充符》說：“自其異者視之，肝膽楚越也；自其同者觀之，萬物皆一也。”這是一種相對主義的認識論。它的意思是說：如果你用“異者”的眼光去看，那麼，肝與膽的距離就像楚和越那樣遙遠；如果你用“同者”的眼光去看，那麼，萬物都是一樣的。

3．莊子主張無條件的精神自由。《莊子逍遙遊》中提出“至人無己，神人無功，聖人無名”，他提出一種絕對自由的理想人格，這種人格不感到自己的存在（無己），不追求什麼功名事業（無功），不顧及別人對自己的譭譽（無名），這種人在精神上才是自由的。

（三）《莊子養生主》全文及其思想。